Тахианы зүрхийг хэрхэн амттай, энгийн хоол хийх талаар

Send

Хүн бүр үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэггүй тул дотоод эрхтэнүүд түгээмэл байдаггүй. Тахианы мах нь хямд бөгөөд хүн бүрт боломжтой байдаг. Зарим хоолны туршлагын дагуу тэд амттай хоол хийдэг. Нэмж дурдахад эдгээр нь амин хүчил, витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд эрүүл хооллолт, хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст нэн тохиромжтой.

Өгүүлэлд би энэ бүтээгдэхүүний талаар ярихаас гадна гэртээ хоол хийх хамгийн сонирхолтой жорыг авч үзэх болно.

Бэлтгэл үе шатууд: хоол хийх технологи

Тахианы зүрхэнд шөрмөс байдаггүй, харин дотор нь цусны нөжрөлтийг арилгах хэрэгтэй. Боловсруулахын өмнө тус бүрийг нь уртааш нь тайрч, ном шиг нээгээд бөөгнөрч, гуурсан эсвэл судлын хэлбэртэй савнуудыг авна. Үүний дараа тэдгээрийг урсгал хүйтэн усаар угаана.

Доод хэсгийг зууханд чанаж, удаан агшаагч, шарсан, чанаж, чанаж болгосон. Үүнийг шүүслэг, зөөлөн байлгахын тулд тийм ч удаан биш байна. Та халуун ургамлын тосонд хөнгөн царцдас гарах хүртэл хуурч дараа нь сонгино, лууван нэмнэ.

Шүүслэг чанарыг хадгалахын тулд битүүмжилсэн саванд хоол хийх нь хамгийн зөв бөгөөд ингэснээр аяга нь чангарахгүй байх болно. Хоол хийх хугацаа нь мах хэр залуу байхаас хамаарна: тахиа хөгшрөх тусам чанаж болтол удаан хоол хийх болно. Хэрэв зүрх нь тахиа бол зөвхөн хагас цаг, хэрэв гүйцсэн тахиа хоёр цаг орчим болно. Ойролцоогоор "нас" -ыг өнгөөр нь тодорхойлж болно.

Цөцгий дээр хайруулын тавган дээр амттай тахианы зүрхийг хоол хийх

Алдартай жорууд нь хайруулын тавган дээр цөцгий дээр жигнэх явдал юм. Хоолны бүтээлийг бэлтгэхийн тулд танд энгийн хүнсний иж бүрдэл хэрэгтэй.

зүрх сэтгэл 600 гр
сармис 2 шүд.
сонгино 100 гр
цөцгий 100 гр
Басмати будаа 200 гр
цөцгийн тос 20 гр
"Provencal ургамал" холимог ½ tsp.
давс, чинжүү

Калори: 123 ккал

Уураг: 8.1 гр

Өөх: 8.5 гр

Нүүрс ус: 3.7 гр

Сонгино, сармисыг тунгалаг болтол тосонд шарж хэрчинэ.
Илүүдэл өөх тос, судаснуудыг зүрхнээс зайлуулдаг. Үүний дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тарааж, ягаан өнгө алга болтол дунд зэргийн гал дээр шарж болно.
Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд дулааныг багасгаж, таваг нь таглаатай байна. Хагас цаг орчим буцалгана.
Үүний зэрэгцээ, будаа буцалгаж, дээр нь тос нэмнэ.
30 минутын дараа зүрх зөөлөн болсон үед Provencal үнэрт ургамлын холимогоор амтлах цаг болжээ.
Илүүдэл чийг алга болтол хоолыг чанаж болгоно.

Ширээн дээр дараах байдлаар үйлчил: тавган дээр будаа тавьдаг, дунд хэсэгт нь сэтгэлийн хямралыг байрлуулж, зүрх сэтгэлийг нь слайд хэлбэрээр байрлуулдаг. Ногоон ногоо, улаан лооль нь тавагны чимэглэл болно.

Төмс, prunes бүхий зүрх сэтгэлийг саванд шарж идээрэй

Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхэд туйлын хялбар байдаг.

Орц:

1 кг зүрх;
төмс - 500г;
дунд сонгино;
дунд лууван;
сармисын толгой;
8 ширхэг. prunes;
хавчих чинжүү;
2 tsp. хатаасан dill ба давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид зүрх сэтгэлээ бэлдэж, хүнсний ногоогоо цэвэрлэж, усаар зайлж, сармисаа зүсэж, шоо болгон тайрна.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зүрх сэтгэлтэй хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Төмсийг шоо болгон хувааж, хэсэг болгон саванд хийнэ. Кубуудыг том болгож болно. Дээрээс нь хүнсний ногоо, гэдэс дотрыг тавь.
Бид бүх зүйлийг буцалж буй усаар дүүргэж (сав бүрт ⅓ шил), тагийг нь таглаад 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Нэг цагийн дотор таваг бэлэн болно.

Зуухны тахианы зүрхний шорлог

Таны гэр бүл, зочдод гайхуулах маш өвөрмөц, амттай жор.

Орц:

Дотор нь нэг килограмм.
Шар буурцаг сумс - 6 tbsp л.
Зөгийн бал - 2 tbsp. л.
Balsamic цуу - 3 tbsp л.
Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Зүрхнүүдийг шаардлагатай бол угааж, хальслаад гүн гүнзгий саванд нугалав.
Бүх найрлага - зөгийн бал, цуу, соус, халуун ногоо зэргийг таваг дээр нэмээд гараараа сайтар хольж, 1.5 цаг байлгана.
Дараа нь модон шорлог дээр шургуулж, жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Ажлын хэсгийн дээр, үлдсэн marinade асгаж, хэвэнд хэдэн аяга ус нэмнэ.
Кебабыг урьдчилан халаасан зууханд (180 градус) хийж 15 минут орчим чанана. Дараа нь тэд эргэж, 20 минутын турш жигнэх болно.

Тахианы зүрхийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Олон аягатай хоол хийх нь хоолыг байнга хянаж байх шаардлагагүй тул процессыг хялбаршуулдаг.

Орц:

1 кг гэдэс;
1 сонгино;
1 лууван.

Бэлтгэл:

Зүрхийг угааж, хальсалж, сонгино, лууваныг хальсалж, жижиглэж, гэдсэнд нэмнэ.
Бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олон тогооч саванд нэмнэ.
Давс, чинжүүг амтанд нэмж, бүх зүйлийг холино.
Шөл эсвэл шөл хийх програмыг сонгож, таймерыг 45 минутын турш тохируулна.

Тахианы зүрхнээс юу чанаж болох вэ?

Би аль хэдийн хэд хэдэн амттай, энгийн тахианы зүрхний жорыг танилцуулсан боловч энэ нь бүхэлдээ хоолны арсеналаас хол байна. Та тэднээс өөр юу хийж чадах вэ?

Бяслагны соустай зүрх сэтгэл

Дотор эрхтний санаа бодлыг бүрэн өөрчилдөг өөр нэг гайхалтай хоол. Анхилуун, зөөлөн зүрх сэтгэлийг хоол хийхийн тулд танд энгийн бөгөөд хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Орц:

цөцгий (20% өөх тос) - 3 tbsp. л.;
боловсруулсан бяслаг ("Amber") - 100 гр;
сармис - 2 хумс;
булцуу - 2 ширхэг;
давс, чинжүү - амсах болно;
цардуул - 2 чимх;
dill, яншуй;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - хайруулын хувьд;
зүрх сэтгэл - 700 гр.

Бэлтгэл:

Халаасан ургамлын тосоор гүн хайруулын тавган дээр хоол хийх нь дээр. Зүрхнүүдийг ийм бэлтгэсэн саванд, чинжүү, давсанд хийнэ. Өндөр гал дээр 3 минут орчим хуурна.
Дараа нь бид галыг багасгаж, 15 минутын турш хуурна.
Сонгиноо шоо болгон хайчилж, өөр хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, зүрхэнд нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 15 минут буцалгана.
Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
Бид ногооныг урсгал усаар угааж, салфетка дээр хатааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, цавчих.
Бяслаг бүдүүн ширхэгтэй үрж, цөцгийтэй хамт хутгана.
Бяслаг хайлж байх үед бид цардуул, ургамал, сармисаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давсаар амталж, нэмж нэмж, шаардлагатай бол галаас авна. Бяслагны амтлагчтай анхилуун, амттай зүрх сэтгэл бэлэн боллоо.

Шөл

Хэрэв уламжлалт эхний курсууд нь нэг хэвийн байдлаас залхсан бол та тахианы зүрхний шөл хийж болно. Энэ нь удаан хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

Орц:

500 гр гэдэс;
3 том төмс;
чийдэн;
лууван;
яншуй;
Лаврын навч;
давс;
газрын чинжүү.

Бэлтгэл:

Хоол хийх схем нь гайхалтай хоолны ур чадвар шаарддаггүй: бид шаардлагагүй бүх зүйлийг цэвэрлэж, хүнсний ногоог цэвэрлэж, зүрх сэтгэлээ бэлддэг.
Шөлийг буцалгаж байх үед төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг нарийн хэрчсэн дээр үрж, сонгино хэрчинэ.
30 минутын дараа зүрхэнд төмс нэмээд хэдэн минутын дараа галыг багасгана.
Дараа нь лууван, сонгиноо ургамлын тосонд алтан шаргал болтол хуурна.
Төмсөө цутгаснаас хойш 15 минутын дараа манай шөл дээр шарсан төмс хийж, лаврын навч, перецээр амталж, давслахаа бүү мартаарай, жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
Сонгодог шөл идэхэд бэлэн боллоо.

Эхний курсын энэ хувилбарыг гоймон нэмж бэлтгэж болно. Энд та төмсгүйгээр хийж болно, шөл нь зөөлөн, зөөлөн болж хувирна. Хоол хийх зарчим нь өмнөх хувилбартай адил боловч гоймонг 7 минутаас ихгүй хугацаанд чанаж иднэ.

Салат

Тахианы махны зүрхний салат нь амтаараа таныг баясгах болно.

Орц:

зүрх сэтгэл - 500 гр;
өргөст хэмх (даршилсан эсвэл шинэхэн) - 2 ширхэг;
өндөг - 4 ширхэг;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
ногоон;
майонезаас - 250 гр;
чинжүү, давс.

Бэлтгэл:

Давсалсан усанд зүрх сэтгэлээ буцалгаад, лаврын навч нэмж амт оруулна. 20 минут буцалгасны дараа чанаж, дараа нь шингэнийг шавхана.
Зүрх сэтгэлээ бэлдэж байх зуур өндөг буцалгаж, өргөст хэмхийг шоо болгон хуваа.
Дараа нь хөргөсөн өндөг, зүрхийг цагираг эсвэл шоо болгон цавчих.
Салат саванд найрлагыг нь нэгтгэнэ. Майонез, чинжүүтэй эрдэнэ шиш нэмээд улирал хийхээ бүү мартаарай. Бүх зүйлийг сайтар хольж, үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй.

Тахианы зүрхний ашиг тус, хор хөнөөл

Тахианы зүрхний махыг амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулахаас гадна шингэц сайтай тул эрүүл хоолонд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Хоол хүнсэнд байнга хэрэглэх нь дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.

Зүрх, судас, мэдрэлийн системийг бэхжүүлнэ.
Хагалгааны дараах үе шатанд эд эсийг нөхөн сэргээх ажлыг хурдасгах.
Цус багадалтын эмчилгээнд эерэг динамикт хүрэх.

Зүрхэнд баялаг зэс нь гемоглобин болон зарим дааврыг хүний биед нэгтгэхэд тусалдаг бөгөөд амин хүчил нь тамирчид, хүүхдүүдийн хоол тэжээлийн хамгийн чухал хоол болдог.

Мэдээжийн хэрэг, өндөр настай хүмүүс холестерины түвшин өндөр байгаа тул зүрх сэтгэлдээ хэт автах ёсгүй. Үг хэлэхдээ: "Бүх зүйлд хэмжүүр хэрэгтэй." Эдгээр нь харшилтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Калорийн агууламж

Тахианы зүрх нь эрүүл, эрүүл хоол хүнсний жагсаалтад өндөр байр суурь эзэлдэг. Чанасан зүрхний калорийн агууламж 100 гр тутамд ойролцоогоор 183 ккал байдаг.Хэрэв та цөцгий, бяслаг болон бусад найрлагатай хоол хийвэл тэжээллэг чанар нь мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

Зүрх нь поли болон моно ханаагүй өөх тос, РР витамин, В, А бүлэгт баялаг бөгөөд эрдэс бодис агуулдаг: цайр, фосфор, төмөр, кали, зэс, кальци, магни, молибден, кобальт, хром, манган.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Зүрхний хоолыг бүр илүү амттай, эрүүл байлгахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан хоолны нууцыг сонгож аваарай.

Хэрэв та хүүхдэд хоол хийвэл түүнийг сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Нэг цаг орчим хооллоорой.
Ихэнх тохиолдолд олон тогоочоор хоол хийхдээ тэд Baking програмыг сонгож, 50 минутын турш таймер тохируулдаг.
Даралтат агшаагчид жигнэх нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Давхар уурын зууханд 1.5 цагийн турш хооллоорой.
Шарахаас өмнө зүрхийг 5 минут буцалгана.
Муудсан бүтээгдэхүүн нь тааламжгүй үнэртэй байдаг. Худалдан авахдаа хугацаа дуусах хугацааг шалгана уу.
Бэлэн таваг дахь гашуун байдал нь зүрх судас, хальснаас өмнө нь цэвэрлэгдээгүй бол тохиолддог.
Сонгино, лууван нь гэдэс дотрыг зөөлрүүлдэг. Бяслаг эсвэл цөцгий жан дээр чанаж болгосон тохиолдолд ижил үр дүнд хүрдэг.

Дотоод эрхтний шугам дахь тахианы зүрх нь эмзэг бөгөөд тааламжтай амттай байдаг. Эдгээр нь эрүүл мэндэд санаа тавьдаг, эрүүл хоолыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Та тэдгээрийг дуртай үедээ хоол хийж, зочдод баярын ширээн дээр ер бусын жороор гайхшруулж болно.

Send