Күүки ба какао хиам - 8 алхам алхмаар жор

Send

Жигнэмэг, какао хиам нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гайхалтай амттай чихэрлэг амттан бөгөөд жор нь багаасаа мэддэг байсан. Энэхүү амттан нь ЗСБНХУ-ын үед чанасан хураангуй сүүтэй домогт самар шиг маш их алдартай байв. Амттаныг Европын орнууд бас их сонирхдог. Хуучин ертөнцөд энэ амттанг шоколадтай салами гэж нэрлэдэг.

Бага насных шиг гэртээ жигнэмэг, какао хиам хийхийн тулд энгийн иж бүрдэл, хоол хийхэд 10-20 минут, хөргөгчинд амттан хөргөхөд 2-3 цаг хэрэгтэй.

Сонгодог найрлага, бүтээгдэхүүний нэр төрөл бүхий уламжлалт, олон арван жилийн турш тогтсон амт чанараараа өвөрмөц тэмдэглэл авчирсан орчин үеийн зоригтой нэмэлт найрлага бүхий чихэр хиам хийх хэд хэдэн жор бэлтгэсэн.

Хоол хийхээс өмнө ашигтай зөвлөмжүүд

Стандарт гонзгой хэлбэртэй какао, жигнэмэг хиаманд бүү өлгийд. Энэхүү амттанг бөмбөг, боргоцой, од болон бусад дүрс хэлбэрээр үйлчилж болно. Хүссэнээр тусгай хэвийг ашиглана уу.
Боох үед хүнсний хальсыг тугалган цаас эсвэл ердийн полиэтилен уутаар амархан сольж болно.
Нэмэлт найрлагыг ашиглан хиамны амтыг өөрчилнө үү: чихэртэй жимс, үзэм, хушга эсвэл задийн самар, жигнэсэн сүүний амттай жигнэмэг, гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр.
Какао таалагдахгүй байна уу? Хайлсан сүү эсвэл хар шоколадаар солино.

Күүки хиам - бага насных шиг жор

Какао амттай хиамны хувьд сүүн бүтээгдэхүүн, шатаасан эсвэл ванилийн амтат жигнэмэг авна.

сүү 4 tbsp. л.
цөцгийн тос 200 гр
какао нунтаг 3 tbsp. л.
жигнэмэг 250 гр
элсэн чихэр 250 гр
өндөг 1 ширхэг

Калори: 461ккал

Уураг: 8.9 гр

Өөх: 23.5 гр

Нүүрс ус: 49.1 гр

Би жигнэмэгээ гүн гүнзгий саванд хийлээ. Түлхүүр буюу хутгагчаар нунтаглана. Бэлэн хиаманд том тоосонцор орж ирэхийн тулд би хэтэрхий их буталдаггүй.
Тусдаа саванд би элсэн чихэр, какаоны амтат баазыг зуурдаг. Би хайлсан цөцгийн тос дээр найрлагыг нь нэмнэ. Бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Би гөлгөр болтол холино. Би зуухаа унтраагаад тогоогоо гал дээрээс авав. Шоколадны хольцыг 10-15 минутын турш хөргөнө.
Өндөгийг хумсны хамт цохино. Би хөргөсөн паалан дээр асгаж холино.
Би буталсан элэг дээр цөцгийн тос, өндөг бүхий какао хийнэ. Зөөлөн хутгана.
Би гал тогооны өрөөний тавцан дээр цэвэр хиам үүсгэдэг. Би үүнийг хүнсний хальсандаа боодог. Би үүнийг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш явуулдаг.

Бага насных шиг жорны дагуу хиам өгөхөөс өмнө би ширээн дээр бага зэрэг гэсгээнэ. Сайхан хооллоорой!

Амтат хиам - сонгодог жор

Орц:

Күүки - 500 гр
Элсэн чихэр - 4 халбага
Какао - 3 том халбага,
Цөцгийн тос - 200 гр,
Сүү - хагас халбага
Самар - 50 гр
Чихэр жимс - 50 гр
Амт нь ваниллин.

Бэлтгэл:

Холигч ашиглан би зарим жигнэмэгийг үйрмэг болгон нунтаглана. Үлдсэн хэсэг нь би үүнийг гараараа том ширхэг болгон хуваадаг. Би үүнийг нэг аяганд хийнэ.
Чихэртэй жимс, самарыг нилээд цавчих ба элгэнд нэмнэ.
Би жижиг саванд какаог элсэн чихэртэй холино. Бөөгнөрөлгүй гөлгөр болтол хутгана. Хутгаж дууссаны дараа ваниллин нэмнэ.
Би хайлсан цөцгийн тосыг илүү хурдан уусгахын тулд жижиг шоо болгон хуваасан. Шоколадны суурь руу шилжүүлээрэй.
Би тогоогоо гал дээр тавилаа. Би плитаны температурыг хамгийн бага утгад тохируулсан. Би элсэн чихэр бүрэн уусч, цөцгийн тос хайлахыг хүлээгээд холимогоо хутгана. Би үүнийг зуухнаас гаргаж байна. Үүнийг 5-10 минутын турш хөргөнө.
Би шоколадны суурийг чихэртэй самарны холимогт хийнэ. Би хутгана.
Би хиамыг жигд цаасаар хэлбэржүүлдэг. Илүү удаан хадгалахын тулд хиамыг хуванцар боолтоор боож өгнө.
Би үүнийг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш явуулдаг.

Болов!

Өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгээс шоколад хиам

Хоолны жороор элсэн чихэр хэрэглэдэггүй. Өтгөрүүлсэн сүү нь хиаманд шаардлагатай чихэрлэг байдлыг нэмж өгөх болно.

Орц:

Богино жигнэмэг - 600 гр,
Өтгөрүүлсэн сүү - 400 гр,
Какао - 7 том халбага,
Цөцгийн тос - 200 гр.

Бэлтгэл:

Би жигнэмэг хагалж байна. Би үүнийг том бутлуур үлдээж буталж нунтаглана.
Би хайлсан цөцгийн тосондоо 7 хоолны халбагын какао нунтаг хийсэн. Би өтгөрүүлсэн сүүг бүхэлд нь лаазанд хийнэ.
Би шоколад-сүүний хольцыг жижиглэсэн элэг рүү илгээдэг. Сайтар, удаанаар хутгана.
Би гал тогооны өрөөний тавцан дээр хиамны баримал хийдэг. Би амттангаа тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсан дээр боодог. Би үүнийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг.

Видео бэлтгэл

Би жигнэмэгээс шоколадтай хиамыг өтгөрүүлсэн сүүгээр бөөрөнхий ширхэг болгон хуваасан. Цай эсвэл кофены хамт үйлчил.

Самартай хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Орц:

Sugar жигнэмэг - 250 гр,
Цөцгийн тос - 125 гр
Гашуун шоколад - 100 гр,
Хушга - 150 гр,
Өтгөрүүлсэн сүү - 400 гр,
Какао - 2 том халбага.

Бэлтгэл:

Хушга хальслах. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр цайвар хүрэн. Би үүнийг зуухнаас гаргаж байна.
Бөөгнөөс салахын тулд би шигшүүрээр какао шигшдэг.
Саванд би хар шоколадны хэсгүүдийг хайлуулдаг. Би шоколадны масс дээр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Баялаг амтанд би 2 том халбага какао нэмнэ. Сайтар холино. Шоколадыг бүрэн ууссаны дараа би өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Цөцгийтэй шоколадыг буцалгаж болохгүй.

Сайтар хутгаж, галаас авна. Би үүнийг гал тогоонд хөргөхөөр үлдээдэг.
Би элсэн чихэр жигнэмэгээ холигчоор нунтаглаж эсвэл хуучин сайн бутлуур хэрэглэдэг. Бүх нарийн боовыг жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж болохгүй. Хиаманд дунд зэргийн хэмжээтэй жигнэмэг ширхэг байг.
Шарсан хушгагаа хурц хутгаар зөөлөн хэрчинэ. Жигнэмэгийг самартай холих.
Би шоколадны массыг өтгөн өтгөн байдлаар нэмнэ. Сайтар холино.
Би гонзгой хиам үүсгэдэг. Би бэлэн болсон хоолны бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийлээ. 3-4 цагийн дараа би хөргөгчнөөс амттан гаргаж авдаг.
Би хиамыг хэсэг хэсгээр нь (дугуй хэсэг болгон) хувааж, халуун цайгаар үйлчилдэг.

Эрүүл мэндээ идээрэй!

Какао агуулаагүй жигнэмэг хиамыг хэрхэн яаж хийх вэ

Какао агуулаагүй жигнэмэгээс чихэр хиам хийх стандарт бус арга. Амтат өтгөн тофис-ирфис, өтгөрүүлсэн сүү нь амттанг амтлаг болгоно.

Орц:

Күүки - 400 гр,
Цөцгийтэй ирис - 400 гр,
Өтгөрүүлсэн сүү - 400 гр,
Цөцгийн тос - 200 гр.

Бэлтгэл:

Би ирис, цөцгийн тосоо том, гүн гүнзгий аяганд хийлээ. Би удаан гал дээр тавилаа. Би найрлагыг нь байнга хутгаж хайлуулдаг. Би цайвар карамель өнгөтэй халуун өтгөн массыг авдаг. Би шатаагчаас аваад хөргөнө.
Төөрөлдсөн жигнэмэг. Илүү хурдан нунтаглахын тулд хутгагч ашиглана уу. Би нарийн боовыг уутанд хийж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлэв. Зарим жигнэмэгийг гараараа дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
Хөргөсөн чихэр-өтгөн массыг хуурай хольц руу шилжүүлнэ. Халбагаар сайтар хутгаж аажмаар нэгэн төрлийн зөөлөн зөөлөн болгоно.
Би үүнийг самбар дээр тавив. Дүрсгүй массыг гонзгой хэлбэртэй хиамны хэлбэрээр зөөлөн өгөөрэй. Би үүнийг "хүнсний" хальсаар бүрхэж, ирмэгээр нь татаж "том чихэр" хийдэг. Би үүнийг хөлдөөгчид 5-6 цаг эсвэл хөргөгчинд шөнө явуулдаг.

Үзэм, самартай жор

Орц:

Какао - 2 том халбага,
Цөцгийн тос - 200 гр,
Элсэн чихэр - 1 том халбага
Үнээний сүү - 100 мл,
Күүки - 400 гр,
Үзэм, хушга, чихрийн нунтаг - амсах болно.

Бэлтгэл:

Үүнийг бүү хэтрүүл. Амтат чихрийн жигнэмэгийг нунтаг болгохоос зайлсхий. Энэхүү амттан нь бага хэмжээний бүхэл бүтэн жижиг нарийн боовны агууламжтай байх ёстой.

Би жигнэмэгийн заримыг нь бутлуураар нунтаглаж эсвэл гулсмал зүүгээр өнхрүүлдэг.
Гал тогооны тавцан дээр самар хагалах. Би үүнийг жижиглэсэн элэг дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Хуурай хольцыг хутгаж, хойш тавь.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулна.
Би сүү асгаж байна. Амттаны суурийг буцалгана. Би хуурай хольц нэмээд сайтар холино.
Би эцэст нь үзэм нэмнэ. Би зуухнаас таваг авч, массыг хөргөөд, чихэр боовны дэвтээнэ.
Би гал тогооны өрөөний тавцан дээр хүнсний хальс хийж гонзгой хиам үүсгэдэг. Би үүнийг боож, буланд нь нямбай боож өг.
Какао хиамыг хавтгай болгохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд суши дэвсгэрээр боож өгнө.
Би үүнийг хөлдөөгчид 4-6 цагийн турш явуулдаг.
Би үүссэн нарийн боовыг хэвлэв. Би тавган дээр тавиад дээрээс нь нунтаг сахараар цацна.

Видео жор

Кокосын ширхэгтэй "Bounty" шоколад хиам

Орц:

Кокосын жигнэмэг - 350 гр,
Элсэн чихэр - 5 том халбага
Ус - 100 мл,
Какао нунтаг - 2 халбага
Коньяк - 1 халбага
Кокосын ширхэглэл - 80 гр,
Нунтаг сахар - 80 гр,
Цөцгийн тос - 80 гр.

Бэлтгэл:

Би кокосын жигнэмэгийн заримыг нь нухаж нунтаглаж, нөгөөг нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваадаг. Би амттангаа хоосон хажуу тийш нь тавилаа.
Би тусдаа саванд ус, бренди хийнэ. Би какао нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ. Би зуухаа дунд зэргийн гал дээр асаадаг. Холимогийг буцалгана. Гол зорилго нь элсэн чихрийг бүрэн уусгаж, нэгэн төрлийн массыг олж авах явдал юм.
Би тогоогоо зуухнаас авлаа. Би гал тогоонд хөргөхөөр үлдээгээд хөргөгчинд хийдэггүй.
Нарийхан, амттай цагаан тос бэлтгэж байна. Би кокосын ширхэг, нунтаг элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн, хайлсан цөцгийн тос холино.
Би шоколадны массыг хоол хийх илгэн цаасан дээр тараав. Дээрээс нь цагаан тос нэмнэ. Би амттангаа өнхрүүлээд боодог. Би үүнийг хүнсний хальсаар хучдаг.
Би хиамыг хөлдөөгчид 60-90 минутын турш хөргөнө.

Сүүгүйгээр гоёмсог амтат хиамыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэртээ сүүгүй амттай, анхны хиам хийх стандарт бус жор. Хар шоколад, цөцгий, ... шинэхэн лууванг зоригтой хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд амттан нь ер бусын амт, улаавтар өнгө өгдөг.

Орц:

Лууван - 250 гр
Apple - 1 хэмжээтэй,
Нишин элсэн чихэр - 5 халбага
Цөцгийн тос - 120 гр,
"Jubileee" жигнэмэг - 200 гр,
Газрын самар - 25 гр
Бүйлс - 50 гр
Өтгөрүүлсэн сүү - 3 том халбага,
Шанцай - дөрөвний нэг халбага
Ginger (хуурай) - дөрөвний нэг халбага
Ваниллин - 2 гр
Цөцгий, 33% өөх тос - 3 халбага,
Гашуун шоколад - 100 гр.

Бэлтгэл:

Би шинэ луувангаа сайтар угааж цэвэрлэнэ. Би хамгийн бага бутархайгаар сараалжтай байна. Би саванд шилжүүлж, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ (хагасаас арай илүү). 15-20 минутын турш бага дулаанаар гулууз.
Алимыг хальсалж, grater дээр нунтаглана. Би лууван руу шилжиж, сайтар холино. 5-10 минутын турш гулууз мах.
Нэг зуун грамм жигнэмэгийг хутгагчаар хөнгөн үйрмэг болтол нунтаглана. Рублийн үлдсэн хэсэг нь самартай хамт том хэмжээтэй байдаг.
Би лууван-алимны хольцыг зуухнаас гаргаж авдаг. Би үлдсэн цөцгийн тосоо нэмнэ. Би хутгана. Нэгдүгээрт, би нарийн боовны үйрмэгийг тарааж, дараа нь том хэсгүүдийн холимог (самартай хамт) тавина. Би дахиад хөндлөнгөөс оролцож байна.
Би илгэн цаасан дээр зөөлөн хиам үүсгэдэг. Би үүнийг цаг агааргүй байхын тулд тугалган цаасаар боож өгдөг. Өргөн таваг руу шилжүүлээд 6-7 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Хөргөх ажил дуусахаас нэг цагийн өмнө би шоколадан мөстлөг бэлтгэж эхэлдэг. Би цөцгий тосыг жижиг саванд хийнэ. Би үүнийг халаадаг, гэхдээ буцалгаагүй. Би хэсэг хэсгээр нь хуваасан гашуун шоколадыг тавилаа. Би галыг асаадаг. Харанхуй найрлага нь гэрлийн масст бүрэн уусахыг хүлээгээд байнга хутгана.
Би үүнийг галаас авдаг. Өрөөний температурт хөргөнө.
Жигнэмэг хиамны дээр хүйтэн жавар жигд хийнэ. Би хуванцараар оролгүйгээр хөргөгчинд 5-6 цаг байлгасан.

Ер бусын амттан бэлэн боллоо!

Күүкийн хиаманд хичнээн калори байдаг вэ?

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү нь амттангийн энергийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүн юм. Жор, орц найрлагаас хамаарч шоколадтай хиам

100 г бүтээгдэхүүн тутамд 410-480 ккал илчлэгийн агууламж

... Энэ бол өндөр хувь юм.

Нарийхан, аманд хайлдаг амттан нь 100 гр-д их хэмжээний өөх тос (20-23 гр), нүүрс ус (45-50 гр) их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд амттанг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Send