Өвлийн улиралд лаазалсан тоорыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Send

Peach бол гайхалтай бөгөөд эрүүл жимс бөгөөд шүүслэг бүтэцтэй, гайхалтай амттай байдаг. Өндөр улирлын үеэр олон хүн жимснээс таашаал авдаг боловч энэ нь богино хугацаа тул зуны төгсгөлд гэрийн эзэгтэй нар лаазалсан тоор өвөл хэрхэн яаж хоол хийхийг сонирхдог.

Гар дээр байгаа цөөн хэдэн энгийн жороор та хамгийн сайн чанарын дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн хүртэл тохирохгүй гайхалтай гар хийцийн амттан бэлтгэх боломжтой.

Лаазалсан тоор нь амттай амттан юм. Гэрийн бэлтгэл нь бусад баяр баясгаланг бэлтгэхэд тохиромжтой. Үүнд жимсний салат, зайрмаг, мусс, суфле орно. Гайхамшигтай бус амт нь тоороор хийсэн лаазалсан лаазаар тодорхойлогддог. Мөн сироп нь маш сайн вазелин болгодог.

Лаазалсан тоорын илчлэгийн агууламж

Бүх хүмүүс тоорт дуртай. Амтат амтаар дүүргэсэн анхилуун жимснээс ганц ч хүн татгалзахгүй. Зөвхөн харамсалтай нь улирал хурдан дуусдаг. Аз болоход лаазалсны ачаар бид жилийн турш амтат хоолоор үйлчлэх боломжтой болсон. Хэрэв пастеризацийн процедур удаан хугацаа шаардагдахгүй бол олон төрлийн амин дэм, тэжээллэг чанарууд жимс жимсгэн дотор үлддэг.

Лаазалсан тоорын илчлэгийн агууламж нь янз бүрийн найрлага, нэмэлтийг ашигладаг тул тохиолдол бүрт арай өөр байдаг.

Дунджаар 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн нь 90 ккал агуулдаг.

Хэрэв та амтат хоолыг дунд зэрэг хэрэглэвэл таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.

ГОСТ-ийн дагуу тоор лаазлах жор

Хүмүүс тоорыг шүүслэг целлюлоз, анхилуун үнэртэй арьс, өвөрмөц амтаар нь хайрладаг. Энэхүү гайхамшигт хүртээмжтэй байдлыг хадгалахын тулд амт, үнэрийн хувьд шинэхэн жимснээс дутахааргүй лаазалсан тоорыг ГОСТ-ийн дагуу жигнэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд дараахь жорыг ашиглана уу.

тоор 1 кг
элсэн чихэр 7 tbsp. л.

Калори: 68 ккал

Уураг: 0.3 гр

Өөх: 0.1 гр

Нүүрс ус: 14.7 гр

Хатуу, боловсорсон жимсийг хэрэглээрэй. Тэднийг нэг цагийн турш хүйтэн усаар дүүргээд дараа нь сайтар зайлж угаана. Та арьсыг хальслах шаардлагагүй.
Жимс бүрт уртын зүсэлт хийж, зүсмэлүүд болгон хувааж, нүхийг зайлуулна. Хагас тус бүрийг хүссэн хэмжээгээр нь хайчилж ав.
Шилэн савыг сайтар угааж, буцалж буй усан дээр хийнэ. Сав бүрийн ёроолд нэг халбага элсэн чихэр хийнэ, дээр нь тоорын давхарга тавина. Лонхтой дүүртэл өөр давхаргыг байрлуулна.
Өргөн савны ёроолыг даавуугаар хучиж, дээр нь тоорын лонхтой тавьж, том таглаатай тагла. Мөрөн дээрээ саванд ус хийнэ, галд хийнэ. 15 минутын турш ариутга. Энэ хугацаа сироп гарч ирэхэд хангалттай.
Тогооноос лонхтой аваад өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь доош нь дулаан газар үлдээгээрэй. Хөргөсний дараа хөргөгч эсвэл шүүгээнд хийнэ.

Хоол хийхэд хэцүү зүйл гэж байхгүй. Эдгээр нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд энэ нь ямар ч үед аврах ажилд оролцож, гайхалтай амттан, жишээлбэл, бялуу бэлтгэхэд туслах болно гэсэн үг юм.

Тоорыг ариутгалгүйгээр хэрхэн хадгалах вэ?

Зарим гэрийн эзэгтэй нар тоорыг ариутгалгүй хадгалах дуртай байдаг ч тэд шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Нууц бол нимбэгийн хүчил хэрэглэх явдал юм. Энэхүү байгалийн хадгалалтын ачаар жимс жимсгэнэ удаан хугацаанд хадгалагдаж, анхны өнгө төрхийг хадгалж үлддэг.

Орц:

Тоор - 1.5 кг.
Ус - 1.8 л.
Элсэн чихэр - 200 гр.
Нимбэгний хүчил - 1 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тоорыг усаар зайлж угаана. Уг процедурын үеэр жимсээ хуруугаараа сайтар үрж цэвэрлэнэ. Энэ нь илүү их хөвөн арилгахад тусална. Хатаахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Жимс бүрийг хоёр хуваа. Тохиромжтой болгохын тулд хутга ашигла. Ховилын дагуу цэвэрхэн зүсэлт хийсний дараа ясыг зайлуулна.
Бэлтгэсэн лонхтой зүсмэлүүдээр дүүргээд буцалсан ус асгаж, таглааг нь таглана. Үүнийг 30 минут байлгана.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг саванд хийж, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Буцалсны дараа сиропыг тоорын саванд хийнэ, сайтар өнхрүүл.
Лаазыг бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилний доор орхиод тагт эсвэл шүүгээ рүү аваачна. Хамгийн гол нь хадгалах явцад бэлдэц нарны гэрэл авахгүй байх явдал юм.

Энэхүү амттан нь ариутгалын процедурт ордоггүй боловч удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд богино хугацааны дулааны боловсруулалт нь ашигтай бодисыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

Лаазалсан тоорын бялуу

Apple charlotte бол хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд хамгийн алдартай бялуу юм. Шарлоттын амжилтын нууц нь гайхалтай амт, бэлтгэлийн хурданд оршдог. Гэхдээ үүнтэй адил амттай бусад жимсний гурилан бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд лаазалсан тоорын бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Орц:

Лаазалсан тоор - 850 гр.
Элсэн чихэр - 300 гр.
Өндөг - 5 ширхэг.
Гурил - 300 гр.
Цөцгий - 400 мл.
Сүү - 50 мл.
Цөцгийн тос - 200 гр.
Хайлсан сод - 1 халбага.
Ванилийн сахар - 2 уут.

Бэлтгэл:

200 грамм элсэн чихрийг ванилийн сахартай холино. Үр элсэн чихрийн хольцыг өрөөний температурт цөцгийн тосоор нунтаглаж, өндөг нэмээд сайтар холино.
Хольцыг хутгаж байхдаа нимгэн урсгалаар сүү асгаж, сод, шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Та сэрүүн гурилын суурь авах болно.
Лаазалсан тоорыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Зуухаа асаагаад 180 градусын температурыг тохируулна уу.
Зуухыг урьдчилан халааж байх үед жигд хуудсыг тосоор тосолж, ёроолыг цаасаар дэвсэж, асгаж, зуурсан гурилаа жигд тараана. Бялуу дээр тоорын зүсмэлүүдийг тавь. Амттаныг 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Цөцгий хийх. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий үлдсэн сахартай хольж холигчоор сайтар цохино. Бэлэн бялууг зуухнаас аваад цөцгий тосоор хучна. Хөргөсний дараа хэсэг хэсгээр нь сайтар хувааж, үйлчил.

Видео бэлтгэл

Гайхамшигтай амттай бялуу нь ямар ч хоолны төгс төгөлдөр байх болно. Үнэртэй амттанг цай, жүүс, какао зэрэг ямар ч ундаатай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Амтат лаазалсан тоорын нууц нь боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэх, жор, цэвэр хоолонд заасан үйл ажиллагааны дарааллыг дагаж, зөв бэлтгэх явдал юм. Энэ үр дүн нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн дийлэнх хэсгийн гастрономийн хэрэгцээг хангахад хангалттай юм.

Зарим gourmets нь нарийн амттай хослолуудад дуртай байдаг. Хэрэв та тэдний нэг бол тоороо лаазалж байхдаа шинэлэг, үл мэдэгдэх зүйлд харамсдаг бол ванилийн эссэнцэр, шанцай эсвэл одны гоньдоо бага зэрэг нэмнэ. Эдгээр халуун ногооны ачаар бэлдэцийн амт нь халуун ногоотой тэмдэглэл олж авах болно.

Хүн бүр өөр өөрийн амтлах дуртай байдаг тул хамгийн сайн жорыг зөвхөн туршилтаар тодорхойлдог гэдгийг би нэмж хэлье. Амжилт хүсье!

Send