Брокколийг хэрхэн амттай, эрүүл болгох вэ

Send

Брокколи бол эрүүл олон төрлийн байцаа юм. Ургамлын гарал үүсэлтэй хэдий ч сэтгэл хангалуун, тэжээллэг чанартай байдаг. Энэ ногоог түгээмэл хэрэглэдэг нь гайхмаар зүйл биш юм. Энэ нийтлэлд би брокколийг хайруулын тавган дээр, зууханд, удаан агшаагчтай, уураар жигнэн амттай, эрүүл хоол хийх аргыг танд хэлье.

Байцаа нь эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Гэртээ олон янзаар чанаж болгосон боловч зөвхөн зөв боловсруулалт нь брокколийг үнэ цэнээ хадгалахад тусалдаг. Энэ нь бүх төрлийн үр тариа, махтай сайн зохицдог. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн салатанд байдаг эсвэл хачир болгон өгдөг.

Би үр өгөөжөө хадгалсан эрүүл ногоо хийх есөн арга техникийг хуваалцах болно. Та жорыг үнэлж, тэдгээрийг ашиглах болно гэж найдаж байна.

Шатахаас эхэлье. Байцаа хурдан чанаж, үр дүн нь нарийн бүтэцтэй, эрүүл мэндэд тустай эрүүл, амттай хоол юм. Би брокколийг давс нэмсэн усанд чанаж иддэг. Гэхдээ бусад ногоог ч ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Гэртээ соусын үүрэг гүйцэтгэдэг цөцгийтэй брокколи хийцгээе. Цөцгийн ачаар байцаа зөөлөн, эрүүл болно. Хоолны нэг хэсгийг идсэний дараа бие махбодийг витаминаар дүүргэнэ.

хөлдөөсөн брокколи 300 гр
цөцгий 100 гр
ус 50 мл
давс, амтлагч халуун ногоо

Калори: 92 ккал

Уураг: 2.6 гр

Өөх: 7.1 гр

Нүүрс ус: 5.8 гр

Эхэндээ брокколийг гэсгээж, их хэмжээний усаар зайлж, салаагаар нь салгаж ав.
Бэлтгэсэн байцаагаа халаасан хайруулын тавган дээр хийж, ус, давс асгаж, удаан гал дээр цагийн гуравны нэгийг буцалгана.
Цөцгий хайруулын тавган дээр илгээгээд хутгана, таван минутын турш хооллоорой.
Үйлчилж байхдаа чанасан брокколийг халуун ногоооор цацаж, аяга таваг дээр тавина.

Одоо би хэдэн заль мэхийг хуваалцах болно. Гэсгээхийг түргэсгэхийн тулд брокколийг савлагаанаас аваад гүн гүнзгий саванд хийж усаар хучна. Дараа нь усыг зайлуулж, байцаа зааврын дагуу угаасны дараа хэрэглэнэ.

Брокколи зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар - 3 жор

Олон хүмүүсийн хувьд брокколи бол байцааны дуртай төрөл зүйл юм. Интернет болон хоолны номууд нь олон хоол хийх жор санал болгодог. Би хүнсний ногоог янз бүрийн аргаар хоол хийх ёстой байсан боловч зууханд хийсэн хоол үргэлж тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.

Талх нарийн боовны ногоог ашиглан ширээ засч, зочдод хоолны ур чадвараа үзүүлээрэй. Надад итгээрэй, ийм баярын хоол тэдний хоолны дуршлыг зуун хувь хангаж өгнө.

Хоолны дугаар 1 - Бяслагтай брокколи

Орц:

Байцаа - 500 гр.
Хатуу бяслаг - 150 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Сүү - 1 шил.
Ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Pepper ба давс.

Хоол хийх:

Брокколийг зайлж, шингэний шингэнийг хүлээгээд, баг цэцэг болгон хуваа. Тогоонд бага зэрэг тос асгаад ногоогоо хуурна. Таван минутын дараа хэвэнд шилжүүлнэ.
Өөр саванд бяслагыг үрж, сүүгээ асгаад өндөгийг нь ашиглаарай. Давс, чинжүүтэй холимогийг нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Брокколийг үүссэн найрлагаар хийнэ, хөгцийг хоёр зуун градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хорин минутын дараа арилгаж, өвсөөр чимэглээд үйлчил.

Бяслагны жороор энгийн зочин, тансаг хоолыг хоёуланг нь бишрээрэй. Ашиг тус, амт чанараараа брокколийнхоос дутахааргүй Брюссель нахиалдаг хоолыг эндээс сурах болно.

Хоолны дугаар 2 - Төмстэй брокколи

Орц:

Байцаа - 100 гр.
Төмс - 4 ширхэг.
Цэцэгт байцаа - 200 гр.
Сүү - 50 мл.
Хатуу бяслаг - 100 гр.
Pepper ба давс.

Бэлтгэл:

Төмсийг угааж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд бүхэлд нь 200 градусаар жигнэнэ. Нэг цаг хангалттай.
Төмс чанаж байхад байцаагаа мөчир болгон хуваагаад буцалгана. Талх нарийн боовны төмсийг хоёр хувааж, целлюлозыг сонгоод, брокколитай хольж, бутлана.
Үр масс руу сүү хийнэ, бяслаг чипс, чинжүү, давс нэмнэ. Холихын дараа та нэгэн төрлийн массыг олж авна.
Төмсний завийг холимогоор дүүргээд дээрээс нь байцааны иш тавина. Бяслаг цацаж, жигнэх хэрэгтэй. Улаан хүрэн царцдас бол бэлэн үзүүлэлт юм.

Хоолны дугаар 3 - Брокколи цөцгийтэй хамт

Орц:

Брокколи - 400 гр.
Цөцгий - 500 мл.
Хатуу бяслаг - 150 гр.
Гурил - 1 tbsp. халбага.
Цөцгийн тос, чинжүү, давс.

Бэлтгэл:

Байцааны баг цэцгийг ишнээс нь салгаад буцалгана. Усыг зайлуулж, брокколийг нь коланд хийж хаяад хэвэнд нь шилжүүлнэ. Бяслаг том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулна.
Цөцгийн тосыг дунд хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмээд бага дулаанаар гурван минут хуурна. Цөцгий нь хайруулын тавган дээр хийнэ, үр дүнг нь буцалгана.
Цөцгийтэй масс руу бяслаг хийнэ, хутгаад хайлтал хайлуулна. Байцаа дээр сумс хийнэ. Маягтыг зууханд илгээх хэвээр байна. 180 градусын турш 25 минутын турш хооллоорой.

Видео бэлтгэл

Хэрэв та энэ ногоонд дуртай бол жороо заавал туршаад үзээрэй. Аяга нь таныг гайхшруулахгүй байхыг би үгүйсгэхгүй, гэхдээ зуун хувь нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Эдгээр хоолны бүтээлүүд танд таалагдана гэж бодож байна. Тэд хурдан бэлтгэж байна гэж би хэлэхгүй, гэхдээ үр дүн нь зарцуулсан цаг хугацааг нөхөх болно. Хэрэв та загасны зүйл хүсвэл зууханд хулд загас хийж идээрэй.

Брокколи хайруулын тавган дээр чанаж иднэ

Брокколигоос янз бүрийн хоол бэлтгэдэг: шөл, жигнэмэг, салат, кассерол эсвэл үндсэн хоолыг нөхөж өгдөг хачир. Сайн тогоочийн мэдэлд байдаг хайруулын таваг бусад бүх хэрэгслийг орлодог. Энэ нь олон төрлийн хоолыг буцалгах, жигнэх, шарах, хатаах, чанахад тустай.

Орц:

Батон - 0.5 ширхэг.
Өндөг - 1 ширхэг.
Брокколи - 200 гр.
Давс.

Бэлтгэл:

Байцаа угааж, баг цэцэг болгон ангил. Дараа нь мөчрийг буцалгана. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс та будаа авах болно.
Өндөгийг цохино. Би үүнийг холигчоор хийдэг. Хэрэв энэ техник байхгүй бол сэрээ ашиглана уу. Энэ нь зодоход л илүү их хугацаа шаардагдана.
Талхнаас царцдасыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Талхыг хайруулын тавган дээр хийсний дараа хатаагаад хутгагчаар нунтаглана.
Хүнсний ногоог өндөг, жигнэмэгээр түрхээд тосонд шарна. Хайруулын үргэлжлэх хугацаа нь баг цэцгийн ишний зузаанаас хамаарна. Бэлэн болсон брокколи нь зажилж, шаржигнахад хялбар байх ёстой.

Хачир бэлэн боллоо, үндсэн хоолоо анхаарч үзээрэй. Би шарсан байцаа төмс эсвэл Сагагантай хослуулахыг зөвлөж байна.

Видео жор

Multicooker broccoli-ийн жор

Брокколи нь эртний Ромд тариалж байжээ. Маш их цаг хугацаа өнгөрсөн боловч энэ төрлийн байцаа түгээмэл хэвээр байна. Энэ нь биед чухал ач холбогдолтой олон витамин, бодис агуулдаг. Брокколи бол амин хүчлээр ханасан уургийн эх үүсвэр бөгөөд хүний бие махбодьгүйгээр ажиллах боломжгүй юм.

Хүнсний ногоо нь элэг, зүрх, ходоод зэрэг амин чухал эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч, жишээ нь, олон тогооч дотор зөв чанаж болгосон тохиолдолд.

Multicooker-д чанаж болгосон брокколи нь тэжээллэг чанарыг хадгалж үлддэг. Үр дүнд хүрэхийн тулд хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана.

Орц:

Байцаа - 1 кг.
Ургамлын тос - 1 халбага.
Цөцгийн тос - 3 tbsp халбага.
Ус - 0.5 аяга олон тогооч.
Pepper ба давс.

Бэлтгэл:

Хоол хийх эхэн үед олон тогооч саванд тос хийнэ. Хэрэв та хөлдөөгчөөс брокколи хэрэглэх гэж байгаа бол гэсгээхийг зөвлөхгүй. Хөлдөөсөн сав руу илгээнэ үү.
Ус нэмээд байцаа дунд цөцгийн тос, давс, чинжүү тавина. "Пилаф" горимыг цагийн гуравны нэгийг идэвхжүүлэх хэвээр байна. Хоол хийх явцад тагийг нь онгойлгож, хүнсний ногоо хутгаж болохгүй. Нэг цагийн гуравны дараа хэвтээд үйлчил.

Туулай, гахайн мах эсвэл модны хусуураар бэлэн хоолоор үйлчил.

Дараахь технологи нь салат эсвэл ногооны хэрчмээр хийхэд тохиромжтой байцаа бэлтгэхэд тусалдаг. Брокколи чанасан хоол идэх нь биеийг цэвэрлэж, илүүдэл чийг, давсыг гадагшлуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахыг хичээдэг эмэгтэйчүүд болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хооллохыг зөвлөж байна.

Брокколи ба алимны салат

Салад бол олон төрлийн хоол хүнстэй хослуулж, ашиг тус, амт чанараа хадгалан үлдэх бэлтгэлийн түгээмэл хэлбэр юм. Үр дүн нь ямар ч ширээн дээр байрлуулах салат юм.

Орц:

Брокколи - 300 гр.
Алим - 100 гр.
Dill - 50 гр.
Нимбэг - 1 ширхэг.
Давс ба чидуны тос.

Бэлтгэл:

Байцаа угааж, баг цэцэг болгон задална. Болгоомжтой үргэлжлүүлээрэй, эс тэгвээс баг цэцэг нь цэцэг болон хуваагдах болно. Буцалж буй усанд ишийг дүрнэ.
Бага зэрэг дараа нь баг цэцгийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. 2 минутын дараа савыг зуухнаас аваад усыг зайлуулна.
Угаасан алимыг хальсалж, үрийг нь арилгана. Жимсийг дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Dill угааж, цавчих, нимбэгний угааж, арьстай хамт нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Бэлтгэсэн хоолыг нэгтгэж, хольж, тосоор цутгах хэвээр байна.

Би таваг дээр брокколи салатыг бие даасан хоолоор үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл, вандуйны котлет эсвэл фалафел нэмнэ.

Зуурсан брокколи

Дэлгүүрийн лангуун дээр брокколийн баг цэцэгтэй байхыг харсан гэрийн эзэгтэй нар маш их хэрэгтэй гэдгийг ойлгодог боловч хүн бүр ногоо худалдаж авдаггүй.

Брокколи нь ямар төрлийн боловсруулалт, бэлтгэл хийхээс үл хамааран зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Зуурсан байцаа хийх энгийн бөгөөд эрүүл жорыг санал болгож байна, энэ нь хамгийн бага калори илчлэгээр тодорхойлогддог бөгөөд шаржигнуур царцдасаар баясах болно. Хэрэв та хүнсний ногоо хийх туршлагагүй байсан ч гэсэн жорыг даван туулах хэрэгтэй.

Орц:

Брокколи - 1 толгой
Ургамлын тос - 1 шил.
Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд халбага.
Гурил - 150 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 tsp.
Давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Байцаа дээр ус хийнэ, навчийг авч, баг цэцэг болгон хуваа. Бэлтгэсэн мөчрүүдийг буцалж буй усанд хийж, хоёр минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулж, усыг зайлуулахын тулд коланданд хийнэ.
Нахиа хөргөх үед зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг зодож, ургамлын тосыг эс тооцвол бусад найрлагатай хольж, бага зэрэг буцалсан ус хийж, цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил хийнэ.
Наранцэцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд халаана. Сэрээ ашиглан баг цэцгийг зуурсан гуриланд дүрээд буцалж буй тосонд хийнэ. Тус тусдаа хэсгүүд нь тосонд чөлөөтэй хөвөх ёстой. Энэ нь зуурсан гурилыг чанаж болгосон байх болно.
Царцдас үүссэний дараа баг цэцгийг хайруулын тавган дээрээс аваад салфеткаар хучсан тавган дээр тавина. Энэ нь брокколийг илүүдэл тосноос салахад тусална.

Видео жор

Би хоолны ширээн дээр шинэ улаан лооль, цөцгий соусын хамт ширээн дээр үйлчлэхийг зөвлөж байна. Надад итгээрэй, шүүслэг, шаржигнууртай амттан нь айл өрхөд таатай, үр өгөөжтэй байх болно.

Брокколи өндөгтэй хамт хоол хийх

Брокколи, өндөг зэрэг өглөөний амттай, тэжээллэг сонголтуудыг би хийдэг. Энгийн өглөөний хоол хийхэд бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм.

Хэрэв та чанасан өндөгнд дуртай бол гайхалтай бүтээлийн тусламжтайгаар та хоолны цэсийг хялбархан төрөлжүүлж, хоол хүнсээ эрүүл болгож чадна. Гялалзсан гадаад төрхөөрөө өндөглөдөг брокколи нь өглөө таны сэтгэлийг баясгадаг. Үүний үр дүнд та өдөр бүр сайхан сэтгэлтэй болно.

Орц:

Брокколи - 200 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Сармис - 1 шаантаг.
Давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл:

Байцаа баг цэцэгтэй болтол задалж, усанд бага зэрэг давс нэмээд таван минут буцалгана.
Уснаас аваад хүйтэн усанд дүрнэ. Боломжтой бол мөсийг усанд нэмнэ. Үүний үр дүнд анхны сүүдэр хэвээр үлдэж, шаржигнах болно.
Сармисын сармисыг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг хайруулын тавган дээр байцаа, халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бүх зүйлийг хөнгөнөөр хуурна.
Байцаа дээр өндөг хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Шарах цаг яг байхгүй, амтаар нь удирд. Брокколи шарж, шаардлагатай бол бүрхүүлтэй.

Энэхүү бүтээлийг croutons-ийн хамт ширээн дээр байрлуулж, өрх бүрийн хэрэгцээг хангана. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд зориг, төсөөлөл байгаа бол шинэ бүтээгдэхүүн нэмж жороор туршиж үзээрэй.

Брокколийн биед үзүүлэх ач тус

Брокколи бол Италиас гаралтай аспарагус байцаа юм. Ургамал нь хүйтэн жавараас айдаггүй бөгөөд маш сайн ургац өгдөг. Энэ нь туйлын ашигтай бөгөөд зарим тохиолдолд орлуулашгүй юм. Бие махбодид зориулсан тусгай эсрэг заалт байхгүй.

Брокколи бол зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн амин дэмийн эх үүсвэр юм. Дархлаа суларсан үед байцаа намар, өвлийн улиралд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Аспарагус байцаа нь аскорбины хүчил, эрдэс давс их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь urolithiasis эсвэл тулай өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байдаг.

Энэ төрлийн байцаа нь зүрхийг хамгаалдаг бөгөөд цусан дахь холестерины түвшинг зохицуулдаг метионин, холин зэрэг үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. Энэ нь брокколи нь angina pectoris, гипертензи болон зүрхний бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг гэсэн үг юм.

Аспарагус байцаа нь байгалийн биостимулятор юм. Микроэлементүүд ба ургамлын гормоны ачаар ходоодны хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хатах, геморрой үүсэхээс сэргийлдэг.

Эрдэмтэд саяхан бас нэгэн сонирхолтой үл хөдлөх хөрөнгийг нээжээ. Байцааны байнгын хэрэглээ нь цацрагийн өвчнөөр шаналж эсвэл хорт хавдрын шинж тэмдэг илэрсэн өвчтөнүүдийн эмчилгээнд тусалдаг.

Лабораторийн судалгааны үр дүнгээс харахад спаржагаар баялаг эмийн бодис, витаминууд хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Учир нь брокколи идэх нь бие махбодид хаягдлыг арилгахад тусалдаг. Байцааны үндсэн дээр таргалалттай үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг хоолны дэглэмийг бий болгосон.

Практик дээр олж авсан мэдлэгээ ашиглахыг зөвлөж байна - энэ бол эрүүл, амттай хоол тэжээл, бие махбодийн эрүүл мэндэд хүргэх арга зам юм.

Send