Зууханд байгаа бууз: сонгодог бүтээлүүдээс шинэ амт хүртлээ

Send

Долоо хоногийн дундуур оройн хоол хийхэд хялбар байх ёстой, учир нь ажлын өдрийн төгсгөлд бүхэл бүтэн үдшийг зууханд өнгөрөөхийг хүсдэг хүн бараг байдаггүй. Хамгийн түрүүнд бодогдож байгаа зүйл бол хөргөгчнөөс дахиад нэг банш гаргаж авах явдал юм. Гэхдээ нэг өдөр уламжлалт үйлчлэлд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн аль хэдийн залхчихсан байна. Энэ байдлаас гарах гарц байна. Та өдөр тутмын хоолонд шинэ амт нэмж болно, тухайлбал, зууханд бууз жигнэх боломжтой!

Хоол хийх технологи нь маш энгийн тул хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд аяга таваг нь амттай, анхных болно. Тэд зөвхөн хайртай хүмүүсээ төдийгүй гэнэтийн зочдыг гайхшруулж чадна.

Шөлтэй тогоонд чанасан бууз

Энэ сонголтыг хүүхдүүд, эрэгтэйчүүд хамгийн ихээр илүүд үздэг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс гадна хүнсний ногоо эсвэл мөөгөөр нэмж болно. Миний дуртай жор.

банш 45 ширхэг
шампиньон 200 гр
сонгино 1 ширхэг
лууван 1 ширхэг
булан навч 2 навч
1 баглаа яншуй
давс, амтлагч халуун ногоо

Калори: 196 ккал

Уураг: 5 гр

Өөх: 9 гр

Нүүрс ус: 23 гр

Баншийг царцдастай болтол нь хуурна. Champignons-тэй ижил зүйлийг хий.
Жижиглэсэн лууван, сонгино, яншуй, лаврын навч, чинжүүгээ 700 мл буцалж буй усанд нэмнэ. Давсаар амтлаад 20 минут орчим буцалгасны дараа хатаана.
Шарсан махыг хэд хэдэн саванд хийж, шөл дээр хийнэ. 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Та зөвхөн нэмэлт найрлагатай төдийгүй дүүргэлттэй туршилт хийж болно. Жишээлбэл, төмс, байцаагаар бууз жигнэх. Жимс эсвэл зуслангийн бяслагтай бууз нь хүүхдэд мэдээж таалагдах болно.

Бяслаг, майонезаас зууханд хадгалсан бууз

Ямар ч тохиолдолд таваг нь нэлээд тэжээллэг болж хувирдаг хэдий ч заримдаа бяслаг, майонезаас амтат хоол хийх боломжтой байдаг. Хамгийн хялбар арга бол худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон авах явдал юм: ингэснээр бэлтгэл хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд та богино хугацаанд бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэжээх боломжтой болно.

Орц:

банш - 500 гр;
бяслаг - 100-150 гр;
нэг том сонгино;
майонезаас - 400 гр;
давс чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгиноо хальслаад жижиг хэрчээд алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Гүехэн аяганд майонезаас болон халуун ногоо холино. Үүссэн соустай хамт сонгино хийнэ.
Баншийг хэвэнд хийж, боолт дээр асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Бүх зүйлийг зууханд 190 градусын турш хагас цагийн турш тавина.

Бүгдээрээ! Бяслаг, майонезаар дүүргэсэн амтат бууз бэлэн боллоо!

Дэлгүүрээс худалдаж авсан майонезаас хоол иддэггүй хүмүүс цөцгийтэй соусыг жан болгон ашиглаж болно. Ийм хувцаслалтаар амт нь илүү нарийхан, боловсронгуй болно. Та үүнийг шинэ ургамал эсвэл анхилуун амтлагчаар нэмж болно.

Орц:

банш (жижиг) - 45 ширхэг;
хос сонгино;
цөцгий - 50 гр;
хайруулын ургамлын тос;
амт нь давс;
халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Сонгино хэрчиж, хуурна.
Давс, чинжүү, шарсан сонгино, жижиглэсэн яншуйгаа цөцгий рүү хийнэ.
Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолж, баншаа эгнүүлэн тавиад дээрээс нь сонгино-цөцгий соусаа хийнэ. Хэрэв та хүсвэл бяслагыг үрж болно.
Зууханд 180 градусын турш 15 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.

Баншны амтат кассерол

Янз бүрийн орц найрлагыг ашиглан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хийсэн Casserole: мөөг, төрөл бүрийн ногоо нь анхны бөгөөд амттай байх болно. Олон хүмүүс омлет дахь буузанд дуртай байх болно. Тэд хурдан бэлтгэгдсэн тул өрхөд баяртай байх болно.

Орц:

сүү - 0.5 л;
өндөг - 4 ширхэг;
бяслаг - 200 гр;
банш (жижиг) - 45 ширхэг.

Бэлтгэл:

Өндөгийг сүүгээр зодож, бага зэрэг давс, ургамал, ямар ч халуун ногоо нэмнэ.
Бяслагыг нунтаглаж, хоёр хэсэгт хуваа. Омлет дээр нэгийг нэмнэ үү.
Холимогтой баншаа асгаж, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
Бяслагны царцдасыг 180 градусын турш 15 минутын турш шарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та сайн үрэлтгүй зөөлөн бяслаг хэрэглэдэг бол бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид 5-10 минутын турш урьдчилан хадгалж болно.

Гэрийн хийсэн залхуу бууз

Заримдаа та оройн хоолонд гар хийцийн бууз хийхийг хүсдэг боловч түүнд хангалттай цаг хугацаа байдаггүй. Энэ тохиолдолд залхуу сонголт сайн байна. Тэд хурдан хоол хийж, маш амттай болсон. Энэ нь ойролцоогоор 4 порц болдог.

Зуурмагийн найрлага:

1.5 аяга гурил;
1 өндөг;
2 tbsp. ургамлын тос халбага;
0.3 аяга ус;
давс.

Бөглөх найрлага:

татсан мах (илүү тохиромжтой холимог);
1 сонгино;
2 лууван;
1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
4 tbsp. халбага ус;
Лаврын навч;
давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Гурил шигших. Дараа нь өндөг, ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь давсалж, болгоомжтой усаар хийнэ. Дараа нь тавцангийн гадаргууг гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилаа хүнсний хальсаар хучиж, 30 минут амрааж байснаар бүтээгдэхүүний уян хатан байдал нэмэгдэнэ.
Ажлын хоёрдахь үе шат нь бөглөх бэлтгэл юм. Сонгино нь нилээд жижиглэсэн эсвэл мах бутлуураар дамжуулж давсалж, чинжүү хийж, татсан махандаа нэмнэ. Ус асгаж, бүх зүйлийг нэгэн төрлийн болтол сайтар холино.
Бэлэн зуурсан гурилаа дахин зуураад хоёр хуваагаад хоёр хэсэг тус бүрийг нь нимгэн өнхрүүлээрэй. Гадаргуу дээр тарааж дүүргэж тавь. Бүх зүйлийг өнхрүүлээд боогоод 3-4 см хэмжээтэй хэрчинэ.
10 минутын турш улаан лоолийн зуурмаг нэмээд сонгино, сараалжтай лууваныг хуурна.
Баншаа хэвэндээ хийгээд дараа нь луувантай сонгиноо хийж бага зэрэг ус хийнэ. Давс, чинжүү, лаврын навчтай улирал.
Тагийг нь тугалган цаасаар хучиж, 190 градусын турш 40 минут жигнэнэ.

Видео бэлтгэл

Бяслагтай зууханд шарсан бууз

Энэ төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь магадгүй хамгийн амттай байдаг. Шарсан, тэд баялаг үнэр, хоолны дуршилтай байдаг. Жор нь маш олон янз байж болно. Би тэдгээрийг өндөг, бяслагтай хослуулан хийхийг санал болгож байна.

ЧУХАЛ! Баншийг шүүслэг болгож, хэлбэр дүрсийг нь хадгалахын тулд урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй. Хөлдөөгчөөс гаргаж аваад шууд хоол хийх боломжтой.

Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг шарж эхэлнэ. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зууханд 20 минутын турш явуулна.
Энэ хугацааны дундуур тэдгээрийг эргүүлээд бага зэрэг ус нэмээрэй.
Шарсаны дараа дурын соус дээр асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Хоол хийхэд бэлтгэх

Зууханд бууз жигнэхийн тулд та ямар ч орц нэмж болно. Тэдгээрийг шөл, цөцгий, соусаар хийнэ. Мөн амттай царцдасыг бий болгохын тулд бяслагаар хучна.

САНААРАЙ! Нэмэлт бүтээгдэхүүний найрлагыг амтаас хамааран өөрчилж болно. Хоолоо хамгийн их таалагдсан ногоогоор баяжуулаарай!

Зууханд жигнэх хоёр арга байдаг: хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр тавина, эсвэл хагас бэлэн болтол нь буцалгана. Сүүлчийн сонголт нь хоол хийх явцыг түргэсгэдэг бол эхнийх нь эсрэгээрээ сайтар жигнэхийг шаарддаг.

Дунджаар хагас килограмм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 30 минутын турш 200 градусын температурт шатаадаг. Хэрэв бууз нь түүхий бол соусын хэмжээг ихэсгэх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх хэсгүүд нь бүрэн ханасан болно.

Бэлэн тавагны амтыг дүүргэх замаар тодорхойлно. Жишээлбэл, сүү эсвэл цөцгий нь өтгөн сүүдэр, улаан лоолийн зуурмаг - исгэлэн амт, хүнсний ногоо эсвэл махны шөл - ханасан байдлыг нэмнэ.

Калорийн агууламж

Зуурмагийн найрлага нь үнэндээ өөрчлөгддөггүй бөгөөд зөөлөн байдаг тул түүхий баншны илчлэгийн хэмжээ нь зөвхөн дүүргэлтээс хамаарна. Гахайн махтай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн илүү түгээмэл байдаг. Энэ төрлийн махны илчлэгийн агууламж өндөр байгааг харгалзан үзэх шаардлагатай. Татсан үхрийн мах өөх багатай байх болно. Хоолны махыг тахиа, цацагт хяруул, туулайн мах гэж үздэг. Мөөг, загас эсвэл хүнсний ногоогоор хийсэн бууз нь бага илчлэг байх болно.

ЗӨВЛӨГӨӨ! Хэрэв та "өөх тос" таваг хүсвэл гахайн өөхтэй татсан гахайн махыг дүүргэж аваарай.

Калорийн агууламж нь хэрэглэсэн соусаас хамаарна. Хамгийн түгээмэл боолт бол цөцгий ба майонез юм. Сүүлийнх нь илчлэгийн агууламж өндөртэй гэж үздэг. Гэхдээ сонгосон бүтээгдэхүүнээс хамаарч хоёр бүтээгдэхүүний өөхний агууламжийн хэмжээ өөр өөр байж болно. Үндсэн найрлагын энергийн үнэ цэнэ бүхий хүснэгтийг доор харуулав.

Бүтээгдэхүүн	Уураг, ж	Өөх, ж	Нүүрс ус, ж	Ккал. (100 гр тутамд)
Исгээгүй зуурмаг	9	3	40,6	225
нухсан Үхрийн мах	17,2	20	0,0	254
Татсан гахайн мах	17	21	0,0	263
Тахианы мах татсан мах	17,4	8,1	0,0	143
Туулайн татсан мах	19,5	7,4	0,7	147
Наран цэцгийн тос	0,0	99,9	0,0	900
Provencal майонезаас	3,1	67,0	2,6	624
Цөцгий 20% (дунд өөх тос)	2,8	20,0	3,2	206

Таны харж байгаагаар бэлэн буузны калорийн хэмжээг нарийвчлалтай мэдэхийн тулд бүх орц, амтыг агуулсан тэжээллэг чанарыг тооцоолох хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх арга нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Баншийг буцалгаж, жигнэж, шарж болно. Жигнэсэн, чанасан шиг харьцангуй бага илчлэгийн агууламжтай байдаг. Энэ хэлбэрийн хоол нь биед илүү зөөлөн байдаг. Тосонд шарсан мах нь өндөр тэжээллэг чанараас гадна шингэхэд хэцүү байх болно.

Калорийн агууламжийг хэт их үнэлэхгүй байхын тулд гурилан бүтээгдэхүүн, өөх тос, карбонатлаг ундаа бүхий бууз хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Жигнэсэн буузаа амттай болгохын тулд дараахь зөвлөгөөг орууллаа.

Хэрэв та буузаа өөрөө хийхээр шийдсэн бол шувууны мах нэмж татсан махны цогцолбор хийх нь дээр. Тиймээс энэ нь илүү тендер, шүүслэг байх болно.
Татсан маханд зориулж сонгино хагалах нь хутга эсвэл ногооны зүсэгчтэй адил юм.Учир нь мах бутлуур нь маш их чийгийг зайлуулдаг.
Амтыг нь сайжруулахын тулд татсан маханд жижиглэсэн сармис нэмж хийж болно.
Таваг жигнэх үед хүнсний тугалган цаас эсвэл тагийг нь таглах нь зүйтэй.

Эдгээр зөвлөмжийг санаарай, танд хэрэгтэй үед үйлчилнэ. Өөртөө таалагдсан ямар ч жорыг сонгож, хайртай хүмүүс, зочдодоо амттай, сайхан амттангаар баясгаарай. Зууханд бага зэрэг эрч хүч, цаг хугацаа зарцуулснаар та гэр бүлийнхэндээ оройн зоог барих боломжтой!

Send