Хуушуурын зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ - 9 алхам алхмаар жор

Send

Гэртээ хуушуурын зуурмаг хийж сурахаар шийдсэн эмэгтэйчүүд амттанг сүү, kefir эсвэл усаар бэлтгэдэг тул найрлага сонгох асуудал тулгардаг. Зарим тогооч улаан буудайн гурилыг илүүд үздэг бол зарим нь Сагаган эсвэл эрдэнэ шишийн гурил хэрэглэдэг.

ОХУ-д эрт дээр үед Масленицад зориулж бин бэлтгэдэг байв. Зүрхтэй, бөөрөнхий, алтан амттанг өлссөн өвлийг хаясны бэлгэдэл гэж үздэг байв. Сагаган гурил, цөцгийн ачаар гол хоолоор үйлчилсэн өтгөн хуушуур олж авав. Нүхтэй хөнгөн, хоншоортой бүтэц нь өнөө үед түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд хуушуурыг ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг.

Хуушуурын зуурмагийн аль жор зөв болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Kefir дээр чанаж болгосон бин нь нарийн бөгөөд нимгэн бөгөөд эрдэнэ шишийн гурил нь хоолонд ер бусын өнгө, амт нэмдэг. Сонгосон жороос үл хамааран үр дүн нь урам хугарахгүй.

Хуушуурын зуурмагийн хамгийн алдартай жорыг энд оруулав. Таны дуртай сонголт, шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан, гэр бүлээ маш сайн амттангаар баясгахад тусална.

Би хоол хийх нууц, илчлэгийн агуулгад бага зэрэг анхаарлаа хандуулах болно. Олон хүмүүс цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл зөгийн балтай бин иддэг нь нууц биш юм. Үүний үр дүнд хоол хүнс нь ходоодыг ачаалж, бие махбодийг илчлэгээр дүүргэдэг. Хэрэв та бие бялдараа чийрэгжүүлж байгаа бол илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглээрэй.

Сүүтэй хуушуурын сонгодог зуурмаг

Хуушуур бэлтгэх олон арга байдаг боловч хамгийн алдартай нь сонгодог сүүний жор юм. Масленица булан тойроод байгаа тул сонгодог жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

сүү 700 мл
гурил 100 гр
тахианы өндөг 3 ширхэг
цөцгийн тос 30 гр
ургамлын тос 30 мл
давс ½ tsp.
элсэн чихэр 1 tsp

Калори: 180 ккал

Уураг: 4.8 гр

Өөх: 7.1 гр

Нүүрс ус: 22 гр

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж хумсны тусламжтайгаар нэг төрлийн масс болгоно. Зодуулсан өндөгнүүдийг хагас сүүтэй хольж хутгана.
Үр хольц руу аажмаар гурил нэмж, шар тос нэмээд сайтар холино. Үр дүн нь өөх тосгүй kefir-тэй төстэй шингэн зуурмаг юм.
Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Зуурсан гурилын хагасыг цуглуулаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Савыг бариулаас барьж зуурмагийг дугуй хөдөлгөөнөөр тараана.
Хуушуур бүрийг хоёр тал дээр хуурна. Бэлэн хуушуурыг өмнө нь дугтуйтай хийж тавган дээр тавь.

Миний мэдэж байгаагаар сүүнд чанаж хийсэн хуушуурын илчлэгийн хэмжээ 100 грамм тутамд 180 ккал байдаг. Энэ үзүүлэлт нь динамик бөгөөд сүүний өөхний агууламж, элсэн чихэр, цөцгийн тосны хэмжээ нь эцсийн бүтээгдэхүүний илчлэгийн тоонд нөлөөлдөг.

Усан дээр бинкан зуурмаг

Хэрэв та хуушуур авахыг хүсч байгаа боловч гартаа сүү байхгүй бол шантрах хэрэггүй. Устай хамт амттай бин хийхэд хялбар байдаг. Энэхүү амттан нь чанамал эсвэл гар хийцийн тараггаар үйлчилбэл хоолыг улам тодруулна.

Орц:

Ус - 600 мл.
Гурил - 300 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Сод - 0.1 tsp.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Давс - 0.5 tsp.
Нимбэгний хүчил - 0.5 tsp.
Чидун жимсний тос - 1 tbsp халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, холигчоор зодож, хагас литр ус нэмээд хутгана. Үлдсэн усанд бага хэмжээний нимбэгийн хүчил уусгана.
Тусдаа саванд гурил, сода, давстай холино. Үр гурилын холимог дээр зодуулсан өндөг нэмээд холигчоор зуураад зуурмагийг цагийн гуравны нэгээр байлгана. Дараа нь усанд ууссан нимбэгийн хүчил нэмээд холино.
Бага зэрэг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа бин жигнэнэ. Эдгээр хуушуурыг өөр өөр дүүргэгчтэй хослуулдаг.

Усан дээр байгаа хуушуурын хувилбар нь сүү, цөцгийн тос дутагдалтай тул илчлэг багатай байдаг. Дунджаар 100 грамм бүтээгдэхүүнд 135 ккал байдаг. Өглөөний цайндаа хэдэн хуушуур дүрсийг гэмтээхгүй.

Kefir-тай бин зуурмаг

Хэрэв та агаартай, эмзэг, гайхалтай амттай хуушуур авахыг хүсвэл kefir ашиглаарай. Амтат хоолыг хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй.

Орц:

Кефир - 3 шил.
Гурил - 2 аяга.
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Давс - 0.5 tsp.

Бэлтгэл:

Өндөг, шарыг цайруулж, цайруулна. Шарыг элсэн чихэрээр нухаж, хоёр шилтэй kefir-тэй хольж, нэгэн жигд болтол холино. Гурилыг аажмаар нэмнэ.
Сэвсгэр массыг олж авах хүртэл давс нэмээд цагаан арьстнуудыг цохино. Үлдсэн kefir-ийг ташуурдсан өндөгний цагаантай хамт зуурсан гурил руу хийнэ. Хутгах
Халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хуушуураа жигнэнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр шарсан мах.

Kefir бинны илчлэгийн хэмжээ 100 грамм тутамд дунджаар 175 ккал байдаг. Энэ үзүүлэлт нь сүүний шинжилгээтэй харьцуулахад арай бага байна. Энэ нь үндсэн шингэн орцуудын илчлэгийн ялгаатай холбоотой юм.

Хуушуурын мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Мөөгөнцрийн зуурмаг нь хамгийн сайн бин хийхэд хамгийн тохиромжтой. Ийм зуурмагаас амттан хийх нь энгийн зүйл. Хамгийн гол нь нэг хуушуурын хэмжээг зөв тодорхойлох явдал юм. Үүний үр дүнд өглөөний цай сайхан болно.

Орц:

Кефир - 700 мл.
Улаан буудайн гурил - 1.5 аяга.
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.
Хуурай мөөгөнцөр - 11 гр.
Ваниллин, давс.

Бэлтгэл:

Kefir-ийг саванд хийнэ, бага зэрэг ваниллин, нэг халбага хуурай мөөгөнцөр, нэг халбага давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг холино.
Үүссэн холимог руу өндөг зодож, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үр дүн нь өтгөн цөцгийтэй төстэй нэгэн төрлийн масс юм.
Савыг хүнсний хальстай боож, 40 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, унтраа. Зуурмагийг нэг цаг орчим дулаан байлга. Энэ хугацаанд энэ нь эзлэхүүн нэмэгдэх болно.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуураад, шанагаар хутгана. Үүний үр дүнд масс бага зэрэг суурьшиж, илүү шингэн болно.
Мөөгөнцрийн биныг цэвэршүүлсэн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Эхний хуушуурыг жигнэхийн өмнөхөн хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ.

Мөөгөнцрийн бинны илчлэгийн хэмжээ нь бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэсэн тохиолдолд хоёр зуун килокалориор хэмжигддэг.

Хэрэв чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт идвэл үзүүлэлт нь хоёр дахин нэмэгдэх болно.

Хуушуурын нимгэн, өтгөн зуурмагийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Нимгэн зуурмаг

Нимгэн хуушуур хийх нь зарим хоолны нууцыг мэдэхгүйгээр шийддэггүй амар ажил биш юм. Би зөв хоол хийх технологи, бүх нууцыг хуваалцах болно.

Орц:

Сүү - 0.5 л.
Өндөг - 3 ширхэг.
Гурил - 2 аяга.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Ургамлын тос, сод.

Бэлтгэл:

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холигчоор цохино. Үүссэн холимог дээрээ гурил, содынхоо нэг хэсгийг нэмж хутгана.
Зуурсан гуриландаа ургамлын тос, сүүний хагас, үлдсэн гурилаа нэмээд холино. Үлдсэн сүүгээ асгаж хутгаад 15 минут байлгана.
Урьдчилан тосолсон халуун хайруулын тавган дээр нимгэн бин жигнэнэ.

Зузаан сэвсгэр зуурмаг

Дараахь жорыг өтгөн хуушуурын фенүүд үнэлэх болно. Би маш олон жор туршиж үзээд энэ жороор шийдсэн. Энэ нь чанамал эсвэл сироп шингээдэг сүвэрхэг бин хийх боломжийг олгодог.

Орц:

Өндөг - 2 ширхэг.
Сүү - 300 мл.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Гурил - 300 гр.
Baking нунтаг - 2.5 tsp.
Өөх тос - 60 гр.
Давс.

Бэлтгэл:

Өндөгийг элсэн чихэр, сүүтэй хамт цохино. Тусдаа саванд шигшсэн гурил, жигд нунтаг холино. Холимогийг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурах. Шар тос нэмж хутгана. Үүнийг 5 минут байлгана.
Өтгөн хуушуурыг тал бүр дээр тосолсон хайруулын тавган дээр нэг хагас минутын турш жигнэнэ. Өөрийн дуртай тосоор үйлчил.

Хоолны жор нь тийм ч их ялгаатай биш юм шиг боловч ялгаа нь зөвхөн бэлэн бин дээр л бүрэн илэрдэг. Хоолны жорыг туршиж үзээд ялгаа нь тодорхой болно.

Сүүтэй амттай choux боов

Та кремний хуушууранд дуртай юу? Хэрэв та choux нарийн боов хийхийг сурч мэдсэн бол тэдгээрийг хялбархан хийж болно. Эцсийн үр дүн нь сүүний чанараас ихээхэн хамаарна гэдгийг санаарай. Өөх тосны хуушуурын хувьд өөх тос ихтэй сүү сайн байдаг.

Орц:

Сүү - 1 шил.
Өндөг - 2 ширхэг.
Цөцгийн тос - 50 гр.
Гурил - 1 шил.
Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага.
Халуун ус - 0.5 аяга.
Ванилийн сахар - 1 уут.
Давс, сод, цэвэршүүлсэн тос.

Бэлтгэл:

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөгний холимогт сүү, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурмаг дээр ваннд хайлсан цөцгийн тос нэмээд холино.
Үр дүнд нь шигшсэн гурилаа нэмээд модон хусуур ашиглан холино. Энэ нь буцалсан ус, ваниллин, сод асгах хэвээр байна. Бүгдийг хольж, зуурсан гурилаа хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
Өөх тосоор хийсэн хайруулын тавган дээр саванд хийж жигнэнэ. Нүх гарч ирмэгц зөөлөн эргүүлээрэй.

Видео жор

Энгийн байдлыг үл харгалзан, гоймонтой хуушуур нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой байдаг. Тэд гайхалтай зөөлөн бөгөөд эмзэг байдаг тул гайхах зүйл алга.

Хуванцар саванд хийсэн өвөрмөц зуурмаг

Одоо, хайрт гэрийн эзэгтэй нар, би гэртээ хуванцар содон саванд зуурмаг хийх аргыг зааж өгөх болно. Энэхүү энгийн төхөөрөмж нь хоол хийхэд хэр хялбар болохыг та удахгүй харах болно.

Орц:

Гурил - 10 tbsp. халбага.
Сүү - 600 мл.
Өндөг - 2 ширхэг.
Ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Давс.

Бэлтгэл:

Хуушуурын зуурмаг бэлтгэхийн тулд 1.5 литрийн хуванцар сав, жижиг услах сав хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, угаасан саванд гурил хийнэ, дараа нь бага зэрэг зодуулсан өндөг, ургамлын тос, сүү нэмнэ.
Элсэн чихэр, давсыг лонхонд хамгийн сүүлд хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх хүртэл таглаад сэгсэрнэ. Хуушуурын зуурмаг бэлэн боллоо.
Хуушуурыг жигнэхийн тулд тосолсон хайруулын тавгийг халаагаад, тагийг нь нээгээд хайруулын тавган дээр зуурмаг хийнэ. Хольцын эзэлхүүнийг өөрөө тодорхойлно. Хамгийн гол нь энэ нь тогооны ёроолыг хамардаг. Нэг минутын дараа эргүүл.

Энгийн жор нь хуушуурын маш сайн зуурмаг хийхэд тусална. Хоол хийхдээ та зөвхөн нэг хайруулын тавган дээр толбо үлдээдэг бол сонгодог хоол хийхэд бохир хоолны жагсаалтад халбага, сав, аяга багтдаг нь анхаарал татаж байна.

Хуушуурын зуурмагийг өндөггүйгээр хийх боломжтой юу?

Зарим тогооч өндөггүйгээр сайн зуурсан гурил хийх боломжгүй гэж үздэг. Үнэндээ цөөн хэдэн заль мэхийг мэдэж, өндөггүй хуушуур хийх нь амархан байдаг. Хамгийн гол нь хольц нь зөв тогтвортой байдал юм.

Орц:

Сүү - 250 мл.
Ус - 250 мл.
Гурил - 20 tbsp. халбага.
Ургамлын тос - 90 мл.
Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага.
Давс - 1 tsp.
Уксус ба сод - тус бүр 0.25 халбага.

Хоол хийх:

Шигсэн гурилыг элсэн чихэр, давстай холино. Үр хольц руу сүүтэй хамт ус хийнэ, хутгана. Цэвэршүүлсэн тос нэмээд холигчоор цохино. Үр дүн нь зуурмаг юм.
30 минутын турш массыг хойш тавь. Энэ хугацаанд гурил нь цавуулаг ялгаруулж, үүний үр дүнд хуушуур хэвийн боов болно. Шарахаасаа өмнө зуурсан гурилан дээрээ цагаан цуутай содыг нэмнэ.
Хуушуурын тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх. Тал бүрийг 45 секундын турш хооллоорой.

Хуушуурын зуурмагаар хуушуурнаас өөр юу хийж болох вэ

Хуушуурын зуурмагаар бусад олон гайхалтай хоолыг хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь хурдан бөгөөд хялбар жигнэх тухай юм. Зуурмагийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалдаг тул завгүй гэрийн эзэгтэй нарт доор хуваалцах жоруудаа нарийвчлан судлахыг зөвлөж байна.

Хуушуурын бялуу

Асуудалтай амттан бол бин, шоколад, жүржийн цөцгийн тосны төгс хослол юм. Эхлэгч хүртэл бялуу хийх ажлыг даван туулж чаддаг.

Орц:

Өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 400 гр.
Шоколадны тос - 100 гр.
Сүү - 0.5 л.
Гурил - 250 гр.
Элсэн чихэр - 50 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Жигнэмэг нунтаг - 1 халбага.
Шинэ жимс - 300 гр.
Нимбэгний шүүс - 15 мл.
Жижиглэсэн пистачиос, давс, ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Сүүг өндөг, элсэн чихэр, давс, гурил, жигд нунтагаар холино. Үүссэн найрлагыг холигчоор хутгаад хагас цагийн турш тавина. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тал бүрийг нь алтан шаргал хүрэн болтол нь шарж, хуушуураа жигнэнэ.
Дүүргэлтийг хий. Зөөлөн шоколадны цөцгийн тосыг гэрийн бяслагаар хөөсөөр хутгана. Үр дүн нь агаартай тос юм. Жимсээ тусдаа саванд хийж нухна.
Хуушуур бүрийг цөцгийн давхаргаар хучиж, цөцгийн дээр бага зэрэг жимсний нухаш түрхэж өгөөрэй.
Бялууг цуглуул. Амттаныг шинэ жимс, пистачио, шоколадны сиропоор чимэглээрэй.

Clafoutis

Clafoutis бол бин зуурмаг, улирлын чанартай жимс эсвэл жимсээр хийсэн кассерол юм. Энэхүү бүтээлийг бүтээсэн Францын тогооч нар иш, чулуугаар жимс хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд жимс нь бага шүүс гаргаж өгдөг бөгөөд энэ нь амттангийн анхилуун чанаруудад сайнаар нөлөөлдөг.

Орц:

Сүү - 100 мл.
Цөцгий 20% - 200 мл.
Цөцгийн тос - 50 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Гурил - 75 гр.
Элсэн чихэр - 100 гр.
Vanilla stick - 1 ширхэг.
Жимс.

Бэлтгэл:

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, гурил, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холино.
Үр хольц руу аажмаар сүү, цөцгий хийнэ, сайтар хутгана.
Маффинтай савны ёроолд зарим жимсийг байрлуулаад зуурмагаар хучна.
Энэ нь таваг зууханд илгээх хэвээр байна. Хоёр зуун градусын турш амттанг 25 минутын дотор бэлтгэх болно.

Халуун үйлчил.

Йоркширийн идээ

Английн технологийн дагуу бэлтгэсэн хуушуурын зуурмагаар хийсэн нарийн боовыг дүүргэж дүүргэж, цэвэр хэлбэрээр шарсан махаар үйлчилнэ эсвэл үхрийн шарсан маханд хачир болгон ашигладаг. Бүх тохиолдолд энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Орц:

Сүү - 200 мл.
Цөцгийн тос - 50 гр.
Гурил - 125 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Давс.

Бэлтгэл:

Гурилтай өндөгтэй хольж, давс нэмээд дөрөвний нэгийг нь сүүнд хийж хутгана.
Үлдсэн сүүг хийнэ, хутгана. Үүссэн зуурмагийг хэдэн цагийн турш хойш тавь.
Жижиг цөцгийн тосыг 8-10 см диаметртэй хэвэнд хийж халааж зууханд илгээнэ.
Хуушуурын зуурмагаар халуун тугалган цаасаа дүүргээд хагас цагийн турш зууханд хийнэ. 220 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.

Таны харж байгаагаар хуушуурын зуурмаг нь бүх төрлийн хоолны амтыг бэлтгэхэд төгс төгөлдөр юм. Хүлээн авсан мэдээллийг тэмдэглэж аваад гэр бүлээ гайхалтай амттай хоолоор баясгаарай.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Хүсэлгүй тогооч нар хуушуур хийх нь хамгийн хялбар ажил гэж үздэг. Хоол хийх тухайд тэд ихэвчлэн янз бүрийн бэрхшээлтэй тулгардаг. Материалын эцсийн хэсэгт би гарын авлага болох "зөв" бин хийх хэрэгтэй зөвлөмжүүдийг хуваалцах болно. Би бүх зөвлөмжийг практик дээр туршиж үзсэн бөгөөд тэдний үр дүнтэй гэдэгт олон удаа итгэж байсан.

Хуушуурыг хэрхэн зөв жигнэх талаар

Таны төсөөлж байгаагаар бин хийх нь тодорхой ур чадвар, туршлагыг шаарддаг. Зуурсан гурилаа хичнээн хэмжээгээр асгах, хэзээ эргүүлэх, хэзээ буудах вэ гэдэг нь хамгийн чухал асуулт юм. Амттай амттан хийхэд туслах дараах зөвлөмжийг үзээрэй.

Хамгийн чухал нь амттан бэлтгэдэг гадаргуу юм. Ёроол нь зузаантай цутгамал төмрийн хайрцаг хамгийн сайн ажилладаг. Үүн дээр бин жигд жигнэж, сайхан өнгө олж авдаг. Teflon бүрээстэй, нам талуудтай бин тогоо бас ажиллах болно.
Хуушуур хийхээс өмнө хайруулын тавгийг сайтар халаа. Доод талыг нь том ширхэгтэй давсаар хучиж, харанхуйлтал халаана. Хоол хийхээс өмнө давсыг сэгсэрч, аяга тавгийг цаасан алчуураар арчина.
Савны ёроолыг ургамлын тос эсвэл гахайн махаар тосолно.Хэрэв зуурсан гуриланд тос байгаа бол эхний хуушуур хийхийн өмнөхөн тос түрхэнэ. Хэрэв цөцгийн тос зуурсан гуриланд ороогүй бол бин болгоныг жигнэхийн өмнө аяга тавгийг тослох хэрэгтэй.
Хуушуурын зуурмагаар 2/3 дүүрэн шанагаа дүүргээд, урьдчилан халаасан хайруулын голд хийнэ. Зуурсан гурилыг гадаргуу дээр тарааж өгөхийн тулд хайруулын тавгийг өнцгөөр барьж, хажуу тийш эргүүлнэ. Хэрэв эхний хуушуур бөөн юм бол санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь жигд, нимгэн бин хийхийн тулд зуурсан гурилаа хичнээн хэмжээгээр асгахаа тодорхойлоход тусална.
Дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй. Ирмэгүүд нь хүрэн өнгөтэй болмогц сэрээ эсвэл модон хусуур ашиглан нөгөө тал руугаа эргүүл.
Бэлэн бинкийг тохирох диаметртэй тавган дээр тавь. Хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор тосолно. Хатаахаас зайлсхийхийн тулд таган дор байлгана. Дараа нь хуушуураа дугтуй, гуурс эсвэл гурвалжин болгон хийж чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Эдгээр зөвлөмжийн ачаар та гэр бүлээ амт, үнэрээр баясгах амттай, сайхан хуушуурыг хялбархан бэлтгэж болно. Хамгийн амттай хоол бол саяхан тавган дээрээс гарч ирсэн амттан гэдгийг санаарай. Амталтыг хойшлуулахыг би зөвлөхгүй.

Бөөгнөрөлгүй зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв зуурсан зуурсан гурил байгаа бол та амттай, жигд, сайхан хуушуур дээр найдаж чадахгүй. Аз болоход асуудлыг шийдвэрлэхэд туслах хэд хэдэн арга байдаг.

Зуурмагийг бөөгнөрөлгүй болгохын тулд шингэн, ус, сүү, kefir зэргийг гуриланд хийнэ. Үүний үр дүнд массыг хутгахад хялбар, бөөгнөрлийг задлахад хялбар байдаг.
Бөөгнөрлийг арилгахын тулд зарим тогооч эхлээд өтгөн зуурсан гурил зуураад дараа нь жороор өгсөн шингэнээ аажмаар асгаж холино.
Хэт их шингэн зуурмагийн хувьд саванд гурил нэмэхийг зөвлөдөггүй. Зуурмагийн нэг хэсгийг аваад гурил нэмээд хутгаад дараа нь үлдсэн масстай нэгтгэх нь дээр.

Дээрх аргуудын аль нь ч төгс төгөлдөр хуушуурын зуурмаг бэлтгэхэд туслах бөгөөд үр дүн нь зохих болно.

Энэ тэмдэглэл дээр би нийтлэлээ дуусгаж байна. Энэ нь ямар ч ширээн дээр тохирох сүү, kefir, устай анхилуун, зөөлөн, амттай бин бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Send