Анар хэрхэн ургадаг вэ. Анар жимсний ашигтай шинж чанарууд
Дэлгүүрээс гайхамшигтай жимс худалдаж авахад цөөхөн хүн анар байгальд, гэртээ хэрхэн яаж ургадаг вэ гэж асуудаг. Жимс нь нарлаг, нарлаг өмнөд нутгийн холбоог өдөөж, хурц улаан, час улаан өнгөний үр жимс нь гал шиг бөгөөд өвлийн хатуу цаг агаарт дулаахан болж, зуны сэтгэл татам өнгийг санагдуулна.
Жаахан түүх
Эрт дээр үед анар жимсний үр олон хүмүүсийг татдаг байв. Ромд үр тарианы ачаар жимс нь латумаар "үр тарианы алим" гэсэн утгатай malumgranatum нэртэй болсон тул орос нэр нь анар юм.
Египетийн агуу фараонуудын эрин үед анар нь Карфаген (Тунисын орчин үеийн нутаг дэвсгэр) -т ургадаг байв. Тиймээс Ромчууд жимсийг punicus эсвэл malumpunicum - Пуник (Карфагин) эсвэл "Пуник алим" гэж нэрлэдэг байв.
МЭӨ 825 онд Финикчууд Карфагенийг байгуулж, Газар дундын тэнгисийн зүүн эрэг (Сири, Ливаны орчин үеийн эрэг дээр) амьдарч байхаас нь өмнө найдвартай мэддэг. Эдгээр газраас тэд анар суулгац авчирсан. Карфаген бол Ромчуудыг ихээхэн гомдоосон цэцэглэн хөгжиж байсан худалдааны хотуудын нэг байсан бөгөөд Карфагеныг эзэмшихдээ түүнийг шууд утгаар нь газрын хөрснөөс арчиж хаяхад зөвхөн анар л амьд үлджээ.
Анар жимс нь "титэм" хэлбэртэй төстэй тул бусад жимснүүдээс гаднах ялгаатай тул жимсний "хаан" гэж үздэг байсан. Эдгээр нь хааны гол гоёл чимэглэлийн эх загвар болсон гэж үздэг.
Хойд Африкийн оршин суугчид Африкийн өршөөлгүй нарны доор гайхамшигтай үр жимс ургуулахад ямар ажил хийснийг та л мэдэх боломжтой. Анар нь халуун, субтропикт ургадаг бөгөөд уур амьсгал нь халуун, хагас хуурай газар тариалахад маш тохиромжтой байдаг.
Одоогийн байдлаар анар нь Крымд, Краснодар хязгаарын өмнөд хэсэгт, Хойд Кавказын халуун бүс нутагт элбэг ургадаг. Жишээлбэл, энэ нь өнөөдөр Зэрлэг Кавказад зэрлэг ан амьтдад олддог. Энд түүнийг нарс эсвэл царс модны бага ургасан, чулуурхаг энгэр, намгархаг намаг дээр харж болно. Төв Ази, Азербайжан, Гүрж, Иран, Газар дундын тэнгист тариалдаг.
Анар жимсний ашигтай шинж чанарууд
Анар цэцгийг нэхмэлийн үйлдвэрт ашигладаг. Эдгээр нь даавууг будахад ашигладаг их хэмжээний органик будагч бодис агуулдаг.
Анар жимсний ашигтай шинж чанарууд нь үнэлж баршгүй бөгөөд жимс нь витамин, микроэлементүүд, эрдэс бодис агуулдаг. Шүүс нь элсэн чихэр, глюкоз, 10% орчим хүчил, их хэмжээний таннин агуулдаг.
Анар жимснүүд нь цангааг тайлж, хоолны дуршилыг өдөөж, дархлаа ба судасны ханыг бэхжүүлж, цусны формацийг сайжруулдаг. Анар жимсний шүүсийг зүрхний өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд цусны даралтыг хэвийн болгож, элэгийг цэвэрлэж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг. Шүүсийг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв өдөр бүр бага хэмжээгээр хэрэглэвэл дөрөв дэх өдөр цусан дахь сахарын хэмжээ буурна.
Хальс нь гашуун амттай боловч гэдэс хямрахад сайн бэхжүүлэгч бодис бөгөөд хальсны декоциний нь угааж цэвэрлэхэд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Анар үрийг ялгаж салгасан гүүрнүүдийг хатааж цайнд нэмэхэд нойргүйдэл, сэтгэлийн түгшүүр, цочролоос ангижрахад тусалдаг. Яс нь гэдэс дотрыг өдөөдөг бөгөөд F, E амин дэмээр баялаг анар жимсний тосны эх үүсвэр бөгөөд биеийг хорт хавдраас хамгаалж залуужуулах үйлчилгээтэй.
Ихэнхдээ Кавказад хоол хийхдээ тэд өтгөрүүлсэн буюу чанасан анар жимсний шүүсийг янз бүрийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Энэ нь мах эсвэл ногооны хоол байсан эсэхээс үл хамааран амт нь өвөрмөц болж хувирна.
Байгалийн анар тариалах
Анар нь хурц гэрэлд дуртай бөгөөд сүүдэргүй гэрэлтүүлэг шаарддаг. Хэрэв тэр гэрлийн дутагдлыг мэдэрч байвал тэр цэцэглэхгүй. Жимсний боловсорч гүйцэхэд ургамал нь -12 хэмээс доошгүй температурыг тэсвэрлэдэг тул урт, халуун зун шаардагдах бөгөөд тийм ч хүйтэн, богино өвөл биш юм.
Анарыг үр тариа, зүслэгээр үржүүлж, суулгац дээр давхарлаж, залгадаг. Үр тарианаас ургах нь нэлээд төвөгтэй, хэцүү, урт байдаг. Хамгийн сайн сонголт бол бэлэн суулгац худалдаж аваад дараа нь тариалах явдал юм. Суулгацыг нарны туяанд хамгийн их нэвтрэх боломжтой газарт тарьдаг. Тариалснаас хойш эхний сард ургамал долоо хоногт 2-3 удаа усалдаг бол усалгааг долоо хоногт 1 удаа багасгадаг.
Анар жимс жимсгэнэ нь суулгацаас хамаарна. Хэрэв иш эсвэл тайрсан бол ургац хураах хүртэл 6-7 жил шаардагдах бөгөөд хэрэв суулгац хүчтэй бол эхний үр жимс тариалснаас хойш гурав дахь жилд гарч ирнэ. Ургамал хамгийн их үржилд 8-10 жил хүрдэг.
Мод нь дунджаар 50-70 жил амьдардаг боловч урт насалдаг бут сөөг байдаг. Парисын цэцэрлэгт хүрээлэнд 200 гаруй жил, Азербайжанд 100 гаруй жилийн турш үр жимс ургуулдаг анар ургадаг. Бараг 3 зууны настай ховор сорьцууд байдаг.
Анар нь маш мадаггүй зөв байдаг тул бараг бүх хөрсөнд ургадаг. Нартай, дулаан байхад шавар, хүчиллэг хөрсөн дээр гайхалтай ургадаг. Энэ нь бут сөөгний гэр бүлд багтдаг бөгөөд 6 метр өндөрт ургадаг.
Хэрэв бид тариалангийн тариалангийн тариалангийн талаар ярих юм бол хөрсийг сонгодог аргаар бэлтгэдэг.Эхлээд органик бордоо болгон тусгайлан ургуулдаг нэг наст ургамлыг хагалдаг, үүнийг ногоон бууц гэж нэрлэдэг. Дараа нь бордоо цацаж, бууц нэмж, хөрсний гүн тариалалт (тариалалт) -ыг тусгай анжисаар хийж, нүх гаргахаас өмнө тарихаас өмнө тариална. Энэ нь анар үржүүлгийн газар болж хувирдаг. Ийм үржүүлгийн газраас олж авсан суулгац нь гэртээ сайн үндэслэдэг.
Видео
Бид анарыг зуслан дээр нь ургуулдаг
Газар нь үржил шимтэй бол анарыг зуслангийн байшинд ургуулж болно. Тэд 60x60x60 см хэмжээтэй нүх ухаж, ёроолд нь хөрсний дээд давхаргыг тавьдаг, илүү үржил шимтэй тул суулгац байрлуулж, булж, усалдаг.
Хэрэв хөрс нь хүнд, шаварлаг, хүчилтөрөгчийн ханалт муутай бол голын элс, хөрс нь элсэрхэг бол үржил шимт хөрс нэмэхийг зөвлөж байна. Тарихдаа эрдэс бордоо, ялгадас, ялзмагт нүхэнд хэзээ ч битгий оруулаарай, үүнийг тарихаас 3 сараас доошгүй хугацаагаар хийдэг.
Суулгацыг үржүүлгийн газарт ургуулснаас 10 сантиметрээр бага булжээ. Энэ нь нэмэлт үндэс систем бий болж, ургамал илүү сайн үндэслэхийн тулд хийгддэг. Суулгацыг эгнээний чиглэлд 45 градусын өнцгөөр байрлуулах нь дээр бөгөөд энэ нь ирээдүйд өвлийн улиралд бут бүрхэхэд хялбар болгоно.
- Тариалсны дараа суулгацын эргэн тойрон дахь хөрсийг сайтар нягтруулж, хоосон зай үүсэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- 1 хоногийн дараа ус, хөрсийг дахин навч, харанхуй модны үртэсээр хучна (хагас ялзарсан).
- Суулгацыг долоо хоногт ядаж нэг удаа усална. 5, 6-р саруудад навчны талстаар навчны аргаар хооллоорой. 10 литр ус (хувин) - 15-20 грамм бордоо 10 акр газарт хангалттай.
- Кристалон нь ургамлын өсөлт, цэцэглэлтийг сайн өдөөж, эдийн засгийн хувьд маш их ашиг тустай бөгөөд байгальд ээлтэй байдаг.
- Хөрсийг үе үе боловсруулж, хогийн ургамлыг зайлуулдаг.
11-р сард боомтын анар. Бутнууд нь хазайж, байнга зогсох гадас дээр уяж, коридорт байгаа хүрзээр газар шиддэг. Надад итгээрэй, зуны улиралд бут нь цэцгийн үнэртэй анхилуун үнэртэй байх бөгөөд өвлийн улиралд шинэ жил тэмдэглэхдээ зочдыг өөрийн анар жимсээр зочилж болно.
Гэрийн нөхцөлд анарыг хэрхэн ургуулах вэ
Ургамлын үржүүлэгчид, гэрийн ургац хайрлагчдын дунд хамгийн алдартай нь хулгайч хүний амьдралын жил цэцэглэж эхэлдэг одой анар юм.
- Жижиг боловч өргөн хөлөг онгоц нь одой анар тарихад тохиромжтой, учир нь ургамал нь өнгөц үндэс системтэй болжээ. Хөрсийг бага зэрэг хүчиллэг байдлаар авдаг.
- Дулаан, нарны гэрэл ихтэй бол цонхны тавцан дээр хүртэл анар ургуулахад хялбар байдаг.
- Цэцгүүд нь бараг титэм даяар маш үзэсгэлэнтэй байрладаг боловч гэртээ тийм ч олон байдаггүй бөгөөд одой анар жимсний жимс нь жижиг, 5-6 см байдаг.
Цонхны тавцан дээрх анар модоор хүн бүхэн сайрхаж чадахгүй нь хөшгийг нөхөж, дотоод заслыг засах болно.
Ургамлын титэм нь хавар, намрын улиралд жилд 2 удаа үүсдэг. Намрын тайралт нь хаврын тайралтаас илүү хатуу байдаг. Тэд мөн чийгийн төлөв байдлыг хянадаг, хөрс чийгтэй байх ёстой. Зуны улиралд савыг тагтан дээр эсвэл лоджия руу гаргаж, хүйтэн цаг агаар эхлэхэд сэрүүн өрөөнд аваачина (энэ үед навч унах болно). Өвөлжих хамгийн тохиромжтой температур нь ойролцоогоор 15 градус байна. Өвлийн улиралд дээд хувцаслах шаардлагагүй. Бут нь "унтаж" байгаа тул услах нь хязгаарлагдмал боловч хөрс хатахыг зөвшөөрдөггүй. Хавар, залуу навч гарч ирмэгц хооллох ажлыг үргэлжлүүлнэ.
Видео зөвлөмжүүд
Анарыг үрнээс хэрхэн яаж ургуулах вэ
Анарыг чулуунаас хэрхэн яаж ургуулах вэ гэсэн асуулт олон хүний сонирхлыг татдаг. Цэцэрлэгчдийн хариулт үргэлж хоёрдмол утгагүй байдаг: энэ нь боломжтой, зөвхөн үйл явц нь урт бөгөөд хэцүү байдаг. Шороог нь ургуулах нь илүү хялбар байдаг.
- Анарыг хурдан хальслаарай. Хэрэв та гэртээ ургуулсан модны жимсийг олж авч чадвал хамгийн тохиромжтой сонголт бол худалдаж авсан зүйлээс бараг юу ч ирдэггүй.
- Үр тариагаа гаргаж аваад (тарьсан үед үр тариа хэрэглэдэг, гагцхүү ясыг биш) хатаа. Ихэнхдээ нэг өдөр хангалттай байдаг.
- Үр тариа нь сүү эсвэл усанд дэвтээнэ (илүү сайн соёолох зорилгоор). Зарим нь өсөлтийн тусгай өдөөлтийг хэрэглэдэг.
Гэртээ үр тариа тарих сонголтууд янз бүр байна. Зарим хүмүүс үр тариа, ялангуяа сүүнд дэвтээж болохгүй гэж боддог. Үр тариа тарихад бэлтгэхдээ бид өмнө нь суллаж, чийгшүүлж газарт тарьдаг. Зарим хүмүүс бэлэн хөрсийг цэцэг эсвэл суулгац хийхэд ашигладаг.
Буулсны дараа аяга тавгийг гялгар цаасаар хучиж, хүлэмжийн эффект бий болгож, дулаан биш боловч гэрэл гэгээтэй газар байрлуулна. Та долоо хоног орчим хүлээх хэрэгтэй болно. Найлзуурууд гарч ирэхэд хальсыг аваад ургамлыг нарны шууд тусгал руу шилжүүлнэ. Анарыг арчлах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол услах, тэжээх, илүүдэл ургалтыг үе үе арилгаж, титэм үүсгэх явдал юм.
Хэрэв та анар жимс ургуулахыг хүсвэл цэлгэр тогоонд бүү суулгаарай. Шороон бөмбөгний хэмжээтэй яг таарч байгаа савыг сонгоорой. Энэ бол одой анар жимсний бас нэг онцлог шинж чанар бөгөөд аяга тавгаа чангалах тусам илүү үр өгөөжтэй лонхтой байдаг.
Цэцэрлэгт анар ургадаг аливаа сонирхогчийн цэцэрлэгч хүндлэл хүлээх зохистой бөгөөд хэрэв ургамал гэртээ тарьсан бол та жинхэнэ чамин зүйлийг олж авах болно. Жимс цуглуулсны дараа та амттай жигнэмэг хийж эсвэл жүүс шахаж болно.