Гахайн махнаас хурдан, амттай хоол хийх зүйл
Мах нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ашигтай бодис агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гахайн мах эрүүл эсэхийг эмч, сонирхогчид хоёулаа маргадаг. Олон хүмүүс гахайн мах хэт тарган тул шингэцгүй хоол болдог гэж боддог. Үнэндээ бусад махыг бодвол шингээхэд арай л хэцүү байдаг.
Гахайн мах нь хүний биед хэрэгцээтэй эрүүл амин дэм, тэжээллэг бодис агуулдаг. Гэртээ амттай гахайн мах хийх алдартай жорыг танд өгөх болно.
Мөөг, төмстэй гахайн махны жор
- гахайн мах 500 гр
- төмс (дунд зэргийн) 4 ширхэг
- мөөг (шампиньон илүү сайн) 250-300 гр
- лууван 1 ширхэг
- сонгино 1 ширхэг
- давс, амт нь ургамал
Калори: 190 ккал
Уураг: 7 гр
Өөх: 10 гр
Нүүрс ус: 17 гр
Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Ургамлын тосыг саванд эсвэл хайруулын тавган дээр халааж, гахайн махыг дараа нь шарна.
Бага зэрэг ус нэмээд аяга тавгаа таглаад бага зэргийн гал дээр бараг бэлэн болтол буцалгана.
Шампиньоныг зайлж, цавчих. Төмсийг хальслаад дунд хэрчинэ, сонгиноо хальслаад цавчих. Хальсалсаны дараа лууваныг сараалжтай болгоно.
Махыг бараг чанаж дуусахад жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван нэмээд бүгдийг хольж бага зэрэг буцалгана.
Мөөг, төмсийг хайруулын тавган дээр мах, ногоотой хамт тавь. Хүнсний ногоогоо хучиж, давсаар амтлахын тулд ус нэмсэнээ мартуузай.
Төмс чанаж болтол бага дулаанаар халаана.
Эцэст нь жижиглэсэн ногоон нэмж, бүх зүйлийг зөөлөн холино. Бэлэн хоолыг таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.
Мөөг, төмстэй гахайн мах нь хоёулаа амттай, энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мөөг нь гайхалтай амт, тансаг үнэрийг өгдөг.
Ханцуйндаа гахайн мах
Гахайн мах хийхийн тулд бараг бүх супермаркетад зарагддаг тусгай шарах ханцуй хэрэгтэй.
Ханцуйвчийг ашиглах нь жигнэмэгийг илүү хялбар болгодог. Махыг өндөр температурт халаадаг агаараар уураар жигнэж, шүүслэг, зөөлөн болдог. Тиймээс усыг байнга дүүргэж байх шаардлагагүй.
Орц:
- гахайн мах - ойролцоогоор 1 кг
- давс, ургамлын тос, халуун ногоо
- жигнэх ханцуй
Бэлтгэл:
- Шинэхэн гахайн махны хэсгийг сайтар угааж, дараа нь чинжүү, давс, халуун ногоо, ургамлын тосоор түрхэнэ.
- Махаа шарах ханцуйндаа хийж, жигд хуудсан дээр тавиад 60 градусын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү.
Хоол хийхээсээ өмнө ханцуйгаа цоолох эсвэл бага зэрэг урах хэрэгтэй. Үгүй бол дотор нь илүүдэл даралтаас болж дэлбэрэх болно. Эцэст нь хэлэхэд та ханцуйгаа бүрэн хугалж чадна. Үүний үр дүнд аль хэдийн хоолны дуршилтай гахайн махыг сайхан царцдасаар бүрхэх болно.
Видео жор
Майонезаас гахайн махны жор
Майонезаас гахайн махыг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд амт нь бурханлаг юм. Майонезаар хучигдсан мах зууханд хатахгүй.
Үүний үр дүнд бид маш зөөлөн гахайн мах авдаг бөгөөд ашигласан сонгино нь бэлэн хоолонд өвөрмөц үнэр, гайхалтай амт өгдөг.
Одоо, алхам алхмаар дэлгэрэнгүй алхам жор.
Орц:
- шинэ гахайн мах - 500 грамм
- ямар ч майонезаас - хэдэн халбага
- нум - хоёр толгой
- ургамлын тос, чинжүү, давс
Бэлтгэл:
- Гахайн целлюлозыг дунд хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосоор тосолж жигд хуудсан дээр тавь.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
- Гахайн орой дээр майонезаас давхарлаж хучиж, 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ.
Бэлэн хоол нь алтан өнгөөр зөөлөн болно.
Удаан агшаагчтай хоол хийх
Амтат хан боргоцой гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Үзүүлсэн хоол нь маш сонирхолтой юм. Гахайн мах, амтат хан боргоцойн маш сайн хослол нь өвөрмөц амтыг өгдөг.
Чанартай лаазалсан хан боргоцой, тендерийг ашиглах нь дээр. Жороор нь цавчих эсвэл сэгсэрнэ.
Орц:
- шинэ гахайн мах - 500 грамм
- лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз
- өндөг - 3 ширхэг
- талхны үйрмэг, гурил, чинжүү, давс
Бэлтгэл:
- Цавчихын адил махыг үр тариагаар хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг, чинжүү, давсаа хоёр талдаа сайтар цохино.
- Лаазалсан хан боргоцойны зүсмэлүүдийг ваарнаас ав. Үүнд гурван аяга хэрэгтэй. Эхнийх нь зодуулсан өндөг, хоёрдугаарт гурил, гуравдугаарт талхны үйрмэг орно.
- Нэг хан боргоцой тойргийг гахайн махны зүсмэл дээр тавь. Үүссэн сэндвичийг өндөгөнд дүрээд, улаан буудайн гурилаар хийж, дараа нь өндөг, эцэст нь талхны үйрмэгээр дүрнэ.
- Талхтай хан боргоцойтой махны хэсгүүдийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр тавь.
- Алтан хүрэн болтол хоёр талдаа гахайн махыг хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаанаар бэлэн байдалд байлгана.
Хайруулын тавган дээр гахайн махан шорлог
Гэртээ kebab хийхийн тулд өргөн хайруулын таваг, модон шорлог хэрэгтэй. Энэхүү хоол нь анхны бөгөөд хоолны дуршилтай харагддаг тул гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт оройн хоолыг засах болно.
Байгалийн нөхцөлд шарсан мах хэрхэн бэлтгэдэгийг мэдэхгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр гахайн махны kebab хийх жорыг мэддэг хүмүүс тийм ч олон байдаггүй.
Видео
Манай жороор та тэдний үзэгчдийг дүүргэх болно.
Орц:
- гахайн хүзүү - 1 килограмм
- нум - 1 толгой
- ургамлын тос, давс, чинжүү
Маринад:
- 2 хоолны халбагын цуу 9%
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос
Бэлтгэл:
- Гахайн хүзүүг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваа. Сонгиноыг grater-ээр дамжуулж, махтай холино. Амт нь чинжүү, давс.
- Тусдаа саванд цуу, ургамлын тос, цөөн хэдэн халбага цэвэр ус холино. Бүгдийг сайтар холино, маханд нэмнэ.
- Хүзүүгээ гараараа угааж, цуу, ургамлын тосоор холино. Гахайн махны дараа өрөөний температурт хэдэн цагийн турш даршилж байлгана.
- Даршилсан махыг шорлог болгоно. Кебабыг тосолсон хайруулын тавган дээр тавь. Махыг их хэмжээний гал дээр дөрөвний нэг цагийн турш царцдас гарах хүртэл хуурна.
Бэлэн байдлыг шалгах нь маш энгийн байж болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг хутгаар цоолох хэрэгтэй. Хэрэв бэлэн бол үүнээс тунгалаг жүүс гарах болно. Шүүс дотор цус байгаа нь мах чанаагүй байгааг илтгэнэ. Хэрэв цус байхгүй бол та галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тугалган цаас хийж, арван минутын турш явна.
Дүгнэлт
Өгүүлэлд бид хамгийн амттай гахайн жорыг судлав. Таны харж байгаагаар энэ нь үнэтэй найрлага худалдаж авах шаардлагагүй болно.
Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс та жинхэнэ хоолны бүтээгдэхүүнийг бүтээх боломжтой бөгөөд энэ нь ширээний гайхалтай чимэглэл болно. Гахайн махыг үндэсний янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг нь үүнийг нотолж байна.
Манай жороор бэлтгэсэн аяганд хүнсний ногоогоор үйлчлэхийг зөвлөж байна. Тэд зөвхөн амтыг онцлон тэмдэглээд зогсохгүй тэдгээрийг нөхөж өгдөг. Дараагийн удаа хүртэл, хоолны дуршил нэмэгдэх болно!