Хясаан мөөг - жор, ашиг тус, тэдгээрийг хэрхэн ургуулдаг

Хясаан мөөг нь хамгийн тэжээллэг, амттай мөөг юм. Эдгээр нь даршилж, шарах, давслах, буцалгах, бялуу, салат нэмэхэд тохиромжтой, олон талт шинж чанартай байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та эхний болон хоёрдугаар хоолыг хийж болно. Гэсэн хэдий ч тэд зөвхөн залуу мөөг иддэг, хуучин мөөг идэхийг зөвлөдөггүй, амтгүй, хатуу байдаг.

Хясаан мөөгний амттай цавчих хэсэг

Хясаан мөөгний цавчих талаар юу хэлэх вэ? Хоол нь энгийн, амттай, хурдан чанаж иддэг. Хэрэв та өмнө нь туршиж үзээгүй бол үүнийг засах шалтгаан байгаа гэж үзээрэй. Танд таалагдана гэдэгт итгэлтэйгээр хэлж чадна!

• том хясаан мөөг 500 гр
• өндөг 2 ширхэг
• цөцгий эсвэл сүү 5 tbsp. л.
• хатуу бяслаг 50 гр
• ургамлын тос 2 tbsp
• давс, талхны үйрмэг, амтлагч халуун ногоо

Калори: 170 ккал

Уураг: 6.5 гр

Өөх: 12 гр

Нүүрс ус: 8.6 гр

• Хүчтэй, том мөөгийг сайтар угаана уу. Хөлийг нь маш зөөлөн цохино, халуун ногоо, давс цацна.

• Зуурмагийг хоол хийх: өндөгийг цөцгийтэй хамт зодож, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үүний үр дүнд бид нэлээд зузаан зуурмагийг авдаг. Гурил эсвэл талхны үйрмэгийг тус тусад нь хийнэ.

• Хясаан мөөгийг зуурмаг дээр дүрээд дараа нь жигнэмэгээр дүрнэ.

• Халаасан, тосолсон хайруулын тавган дээр тавь. Алтан хүрэн болтол 5 минутын турш хуурна.

• Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бид бэлэн болсон цавчих цаасан салфетка дээр тавьдаг.

Мөөгний шөл

Үүнтэй төстэй зүйлийг олох нь туйлын хэцүү байдаг. Энэ мөөгний шөл миний гэр бүлийн гишүүдийг эхний халбагаар байлдан дагуулж байсан. Хэрэв та бага зэрэг цагаан нэмбэл өвөрмөц үнэртэй болно. Шарсан талхаар хамгийн сайн үйлчилдэг.

Орц:

• поркини хатаасан зарим мөөг;
• атга ганга;
• нилээд жижиглэсэн сонгино;
• чанасан цагаан шош - 100 гр;
• хясаан мөөг - 600 гр;
• сармис - 2 хумс;
• нэг нимбэг;
• mascarpone бяслагны халбага;
• нэг литр ногооны шөл (тахианы шөл тохиромжтой);
• чидун, трюфель тос, яншуй, далайн давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Цагаан арьстнуудыг бүрэн бүрхэхийн тулд халуун устай саванд хийнэ.
2. Буурцагыг буцалгана. Хэрэв 8 цагийн турш урьдчилан дэвтээсэн бол хоол хийхэд ойролцоогоор 50 минут шаардагдана. Усанд орохгүй бол та нэг цаг хагасын турш хоол хийх хэрэгтэй болно.
3. Чидун жимсний тосыг гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ, хясаа мөөг нэмнэ. Агууламжийг минутын турш хурдан хутгаж, дараа нь сонгино, сармис, ганга тавина.
4. Нэг минутын дараа чийгшил үүсч эхэлнэ. Цагаан арьстнуудыг нэмэх цаг болжээ. Тэдгээрийг хэрчсэн эсвэл хэвээр нь үлдээж болно. Тэдгээрийг шингээсэн шингэнийг шүүж, саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар холино, 20 минутын турш хооллоорой.
5. Амтлагч, шош нэмээд нэг цагийн турш хооллоорой.

Би үүнийг хийдэг: тавган дээрээс шөлний хагасыг асгаж, хутгагчаар нухсан төмс хийж өгнө. Дараа нь би агуулгыг буцааж буцааж, маскарпон, яншуй нэмнэ.

Сармистай шарсан хясаан мөөг

Шинэ зүйл туршиж үзмээргүй байгаа хүнийг олоход хэцүү байдаг. Энэ нь шинэ ногоо, бяслагны төрөл, амттай гахайн махны жор байж болно ... Шампиньоны оронд бид хясааны мөөгийг хуурна.

Орц:

• хясаан мөөг - 400 грамм;
• сармис - нэг хумс;
• жижиглэсэн яншуй - цөөн хэдэн халбага;
• цуу - халбага;
• давс, наранцэцгийн тос, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Мөөгийг тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад алтан хүрэн болтол нь хуурна. Бэлэн болтол хэдэн минутын дараа сармис, яншуй, давс, чинжүү тавина. Сайн холино.
2. Зуухнаас авахгүйгээр бага зэрэг цуу асгаж, хутгана, галыг нэмэгдүүлнэ.
3. Гучин секундын дараа хийнээ унтраагаад тохирох диаметртэй тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийн турш явна. Энэ хугацаанд агууламж нь жүүсээр ханасан байна.

Сармистай шарсан хясаан мөөг нь зууш эсвэл хачир хийхэд тохиромжтой. Хоолонд Азийн амт оруулахын тулд би бага зэрэг кунжутын тос нэмнэ. Яншуйны оронд таанаа ногоог чөлөөтэй хэрэглээрэй.

Видео

Эрүүл мэндэд тустай

Хясаан мөөг нь хожуул, унасан модон дээр жижиг бүлгээр ургадаг тул бета-глюкан хуримтлуулдаг. Энэ бодисын тусламжтайгаар тэдгээр нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд биеийн хамгаалалтын системийг бэхжүүлж, вирусыг эсэргүүцэх, холестерин, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Эдгээр нь хүний ​​бие махбодийн радионуклидын нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлж, тэдгээрийг арилгахад тусалдаг био элементүүдийг агуулдаг. Орчин үеийн амьдралын нөхцөлд энэ бол чухал өмч юм.

Энэ нь хэрхэн ургадаг вэ?

Эцэст нь хэлэхэд энгийн бөгөөд анхдагч болсон өсөн нэмэгдэж буй технологийн талаар ярилцъя.

1. Юуны өмнө тохиромжтой өрөөг сонгосон болно. Жишээлбэл, амбаар, хүлэмж, зоорь эсвэл хөдөөний байшин.
2. Дараа нь субстратыг бэлтгэ. Эхэндээ жижиглэсэн сүрэл, наранцэцгийн хуурай хальс эсвэл үртсэн үрийг халуун усанд ууршуулдаг.
3. Субстратыг хөргөсний дараа мицелиумтай хольж, жижиг гялгар уутанд хийнэ.
4. Эдгээр уутыг тусгай тавиур эсвэл шалан дээр хадгалдаг.
5. Гурван өдрийн дараа уутанд мөөг ургах хэд хэдэн нүх гаргадаг. Энэ байдалд уутыг 20 хоногийн температурт 20 хоногийн турш харанхуй өрөөнд үлдээнэ.
6. Энэ хугацаанаас хойш эхний тагууд үүрэнд гарч ирнэ. Энэ үед уутыг агааржуулах зориулалттай сэнстэй чийглэг өрөөнд шилжүүлдэг. Температурыг 15 градус орчим байлгадаг.
7. Долоо хоногийн дараа агуулга нь зарагдах хэмжээнд байх болно Ургац хурааж, уутаа эхний өрөөнд аваачих цаг болжээ.
8. Долоо хоногийн турш уут амарч, дараа нь мөөг дахин гарч ирнэ. Нэг уутнаас гурван килограмм хүртэл хясааны мөөгийг хялбархан гаргаж авах боломжтой.

Өсөн нэмэгдэж буй үйл явцын видео тойм

Би хясаа мөөгийг гэртээ хоол хийх аргуудын талаар ярьсан. Тэдгээр нь хэрхэн ашиг тустай, хэрхэн яаж ургадаг болохыг та мэдсэн. Дараагийн удаа хүртэл!