Гэртээ гич нунтаг хэрхэн яаж хийх вэ

Send

Аливаа тогооч гартаа гичийн савтай байдаг. Түүний тусламжтайгаар аягыг илүү халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болгоход хялбар байдаг. Та хүнсний дэлгүүрээс халуун амтлагч худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Гэртээ гичийн нунтаг хийх аргыг би танд үзүүлэх болно.

Миний хуваалцах жорууд маш энгийн. Энэ нь цөөн хэдэн үр тариа авч, тэдгээрээс нунтаг болгоно. Та арилжааны нунтаг хэрэглэж болно, гэхдээ би үүнийг өөрөө хийхийг илүүд үздэг.

Сонгодог жороор бэлтгэсэн гич нь нэлээд зузаан байдаг. Хэрэв та илүү нимгэн хувилбарт дуртай бол усны хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлээрэй. Дуртай халуун ногоо, өвс ногоогоо нэмж халуун ногоотой гич хий.

Нунтаг гич - сонгодог жор

гич нунтаг 3 tbsp. л.
ургамлын тос 1 tbsp. л.
буцалж буй ус 100 мл
нимбэгний шүүс 2 tbsp л.
элсэн чихэр 1 tbsp. л.
давс ½ tbsp. л.

Калори: 378 ккал

Уураг: 37.1 гр

Өөх: 11.1 гр

Нүүрс ус: 32.6 гр

Жижиг саванд гичийн нунтаг хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь холино. Хуурай хольц дээр буцалсан ус хийнэ, сайтар холино.
Ургамлын тосыг асгаж, нимбэгний шүүс нэмээд аяга тавгаа сайтар хольсны дараа тагийг нь таглаад хэдэн цаг байлгаарай.
Гичийг шилэн саванд хийж сайтар хааж хөргөгчинд байлгана.

Одоо та гэртээ гич нунтаг хийх сонгодог жорыг мэддэг болсон. Амтлагч нь махны амтыг төгс сайжруулдаг. Хоол хийхэд зөвхөн шинэ нунтаг хэрэглээрэй. Хугацаа нь дууссан түүхий эдээр хийсэн гичийг исгэхэд өтгөн болж хувирахгүй.

Оросын гичийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хүмүүс гич хийх аргыг эртнээс сурч мэдсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл энэхүү гайхалтай амтлагчийг хийх олон жорыг зохион бүтээжээ. Оросын гичийг хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлэх болно. Шинэхэн тогооч ч гэсэн гэрийн технологийг эзэмших болно, яагаад гэвэл энэ нь маш энгийн.

Гайхамшигтай амтлагч хийсний дараа гэр бүл, зочдодоо жигнэмэгээр хийсэн туулай эсвэл бусад махан хоолтой хамт ширээнд үйлчилж гайхшруулаарай.

Орц:

Гичийн нунтаг - 280 гр.
Уксус - 200 мл.
Ургамлын тос - 100 мл.
Элсэн чихэр - 125 гр.
Ус - 350 мл.
Лаврын навч.

Бэлтгэл:

Нэгдүгээрт, таглаатай цөөн хэдэн жижиг лонхтой бэлтгэ. Тэднийг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь бид marinade бэлтгэнэ.
175 мл усыг саванд хийнэ, халуун ногоо амтлаад буцалгана. Таван минутын турш чанасан шөлийг хөргөөд шүүнэ, цуутай холино.
Өөр саванд үлдсэн усаа буцалгаад сайтар сайтар шигшсэн гич нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Масс нь жигд байх ёстой.
Гичийн массыг хэдэн см-ээр бүрхэхийн тулд аяга таваг руу буцалсан ус хийнэ. Ус хөргөсний дараа аяга тавгийг хөргөгчинд илгээнэ үү. Арван хоёр цагийн дараа усыг зайлуулж, гичэнд тос нэмнэ.
Энэ нь элсэн чихэр, маринадтай холилдсон хэвээр байх болно.
Бүрэн холилдсоны дараа саванд хийж, таглааг нь хаа.
Өдөрт гар хийцийн гичийг ашиглахад бэлэн болно.

Оросын гич нь махан хоолонд сайн нийцдэг бөгөөд түүний үндсэн дээр маш сайн хувцаслах эсвэл анхилуун амтлагч бэлтгэдэг. Ерөнхийдөө би жороо хуваалцсан тул дэлгүүрээс бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй болсон бөгөөд энэ нь мөнгө хэмнэх эхний алхам юм.

Үр тариагаар гичийг хэрхэн яаж хийх вэ

Өгүүллийн сэдвийг үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн үр тариа бүхий гичийн жорыг анхаарч үзээрэй - махан хоолонд маш сайн амтлагч. Зарим хоолны мэргэжилтнүүд салат, шинэ жилийн баяр хийхэд гичийг үр тариа хэрэглэдэг.

Ийм гичийн амт маш нарийн байдаг. Энэ нь халуун ногоотой хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог хүмүүст хүртэл аюулгүй хэрэглэж болно. Гэртээ хоол хийх технологийг хойш нь суугаад алхам алхмаар сайтар судлаарай.

Орц:

Гичийн нунтаг - 50 гр.
Гичийн үр - 50 гр.
Нимбэгний шүүс - 4 tbsp халбага.
Ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.
Sugar - 2 tbsp. халбага.
Өргөст хэмх даршилсан ногоо, давс, хумс, задийн самар, чинжүү.

Бэлтгэл:

Гичийн нунтагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. Сайн хутгана. Та хуванцар массыг авах хэрэгтэй. Хэрэв масс хэтэрхий зузаан байвал та бага зэрэг ус нэмж болно.
Гичийн массыг сайтар тэгшлээд дээрээс нь буцалсан ус хийнэ. Шингэн нь хоёр хуруугаараа массыг хамарна. Ус хөргөсний дараа усыг зайлуулна.
Масс дээр нимбэгний шүүс, давс, үр, чинжүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог хийсний дараа жижиг лонхтой саванд тарааж, таглаад таглана.
Өдөр өнгөрсний дараа сав бүрт бага зэрэг өргөст хэмх даршилсан ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Би хумс, задийн самар хэрэглэдэг. Тэгээд л болоо!

Үр тариа бүхий гичийн хэдэн арван жор байдаг боловч би саяхан хуваалцсан хоол хийх технологид дуртай. Танд ч гэсэн таалагдана гэж найдаж байна.

Давсны уусмалд хадгалсан гич - 2 жор

Олон тооны тансаг хүмүүсийн хувьд гич нь хамгийн дуртай амтлагч юм. Тэд үүнийг шөл, махан хоол, салаттай хамт иддэг эсвэл зүгээр л талханд тарааж өгдөг. Хүнсний дэлгүүрүүд олон төрлийн бэлэн гичийг санал болгодог. Гэхдээ та гар хийцийн амтлагчийн жинхэнэ амтыг мэдрэхийг хүсвэл өөрөө хооллоорой. Үүний зэрэгцээ эрүүл мэндэд тустай хортой нэмэлт бодис, будагч бодисыг эцсийн бүтээгдэхүүнд оруулахгүй.

Гич бэлтгэх хэдэн зуун арга байдаг. Би хоол хийх гичийг даршилсан ногоо, байцаа давсны уусмалаар хучих болно.

Өргөст хэмх даршилсан ногоо

Орц:

Өргөст хэмх даршилсан ногоо - 200 мл.
Гичийн нунтаг - 1 аяга
Ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Уксус, элсэн чихэр, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Гичийн нунтагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, давсны уусмалд хадгалсан бүх зүйлийг холино.
Үр хольц дээр цуу, тос, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино. Та нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
Гичийг сайтар хаадаг саванд хийж өглөө болтол дулаан газар тавиарай. Өглөө нь саванд халуун ногоо нэмнэ. Би хумс, цагаан гаа, чинжүү, шанцай хэрэглэдэг.

Байцааны даршилсан ногоо

Орц:

Байцааны давсны уусмал - 180 мл.
Гичийн нунтаг - 2 tbsp халбага
Ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл:

Гичийн нунтаг саванд хийнэ, байцаа давсны уусмалд хадгалсан асгаж, хольж, тагийг хааж, шөнийн турш явна. Өглөө нь саванд ургамлын тос нэмээд дахин холино.
Гичийг үнэхээр анхилуун үнэртэй болгохын тулд давсны уусмалыг холихын өмнө бага зэрэг халаана. Эсвэл амтлагчийг удаан хадгалахад туслахын тулд бага зэрэг алимны цуу нэмж болно.

Зөгийн балтай гичийг хоол хийх

Гич бол олон талт бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь croutons, сэндвич хийх, даршилсан мах, бусад олон зорилгоор ашиглагддаг. Энгийн хэдий ч энэ нь ширээн дээр орлуулшгүй зүйл юм. Зөгийн балны жороор хийсэн амттай, цоолбортой, чихэрлэг өвсний жороор зөгийн балны жороо ашиглаарай.

Сайн гичийн хувьд нунтаг биш үрийг ашиглаарай. Тэднийг кофе бутлуурын дамжин өнгөрөөд шигшээд дараа нь амтлагчаа исгэж хэрэглээрэй. Үр дүн нь чихэрлэг, исгэлэн гич бөгөөд амт нь нарийн бөгөөд хурц байдаг.

Орц:

Гичийн үр - 70 гр.
Ус - 50 мл.
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp халбага.
Зөгийн бал - 5 мл.
Наранцэцгийн тос - 20 мл.
Давс.

Бэлтгэл:

Эхний алхам бол гич нунтаг хийх явдал юм. Гичийн үрийг кофе бутлуураар дамжуулж шигшинэ. Та тавин грамм орчим чанарын нунтаг авах ёстой. Үүн дээр бага зэрэг давс нэмээд холино.
Хуурай хольц руу буцалсан ус хийнэ, сайтар үрж цэвэрлэнэ. Хэрэв холимог нь маш зузаан болсон бол бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ.
Зөгийн бал, нимбэгний шүүс, ургамлын тосыг гичийн тос дээр нэмээд холино.
Энэ нь нягт хаалттай саванд шилжиж, боловсорч гүйцээд таван өдрийн турш явна. Дараа нь үүнийг хоолны зориулалтаар ашиглаж болно.

Энэ жор таны хоолны дэвтэрт зохих байр сууриа эзэлнэ гэж найдаж байна. Энэ аргаар бэлтгэсэн амтлагч нь хиам, жигнэсэн мах болон бусад амттантай сайн зохицдог.

Жимсний гичийг хэрхэн хийдэг вэ?

Жимсний гич бэлтгэх технологийг нарийвчлан авч үзье.Энэ нь махан хоол, жишээлбэл, зууханд жигнэсэн хурганы амтыг бүрэн нөхөж, бяслагтай сайн зохицдог.

Энэ нь жимс жимсгэн дээр суурилдаг гэж та таамаглаж байсан нь гарцаагүй. Би усан үзэм, лийр эсвэл алим хэрэглэдэг. Зарим тогооч нар нимбэгнээс ч гайхалтай жимсний гич хийж чаддаг.

Орц:

Амтат алим - 1 ширхэг.
Хуурай гич - 1 tbsp халбага.
Ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Уксус - 2 хоолны халбаганууд.
Sugar - халбага.
Нимбэгний шүүс - халбага.
Давс ба шанцай.

Бэлтгэл:

Зууханд алимыг тугалган цаасаар боов. 170 градусын температурт арван таван минут хангалттай.
Арьсыг арилгаж, үрийг нь авч, алимыг шигшүүрээр дамжуулна. Алимны массыг цуунаас бусад бусад найрлагатай хольж, гөлгөр болтол холино.
Масс руу цуу асгаж, холино. Үүнийг даруй амсаарай. Хэрэв амтлагч нь хэт исгэлэн байвал та бага зэрэг элсэн чихэр хийж болно.
Нарийн амттай жимсний гичийг олж авсны дараа саванд хийж хөргөгчинд хоёр өдөр байлгана. Өдөрт хэд хэдэн удаа хутгана.

Бэлэн жимсний гич нь чихэрлэг боловч хүчтэй биш юм. Энэхүү хоолны гайхамшигтай хүүхдүүдийг хүртэл эмчлэхээс бүү эргэлз.

Видео бэлтгэл

Гич бол тавин см орчим өндөртэй халуун ногоотой үнэртэй ургамал юм. Олон сорт байдаг боловч манай бүс нутагт хамгийн нийтлэг сортууд нь хар, хүрэн, цагаан байдаг.

Ашигтай мэдээлэл, гичийн ашиг тус, хор хөнөөл

Хүн анх гичийг хоол хийхдээ анх хэрэглэж эхэлсэн гэж хэлэхэд хэцүү байдаг. Үрийг анх дурдсан нь таван мянга гаруй жилийн настай эртний гар бичмэлүүдээс олдсон гэдгийг мэддэг. Түүхэн тэмдэглэлээс харахад гичний үрийг эртний Грекийн тогооч нар хоол хийхэд өргөн ашигладаг байжээ. Өнөөдөр бидний идэж буй гичийн зуурмагийг эртний Ромчууд зохион бүтээжээ.

Өнөөдөр гичгүй ширээг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэхүү халуун ногоотой, нялцгай амтлагч нь мах, загас, ногооны хоол хийхэд тохиромжтой нэмэлт хэрэгсэл юм. Энэ нь сэндвич, зууш, шарсан мах, тэр ч байтугай пицца хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Гичийн үрэнд их хэмжээний тослог, эфирийн тос байдаг. Үр тариа нь хүнсний тосыг шахаж авдаг түүхий эд юм. Тосны бялуу эсвэл гичийн нунтаг нь гичийн гипс, хэрэх өвчний эсрэг нөхөөс, хүнсний сонгодог амтлагч үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

Гич нь хоолны дуршилыг төгс өдөөж, шүлсний ялгаралтыг нэмэгдүүлж, хоолны шингэцийг түргэсгэж, үрэвслийн эсрэг, тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Бага хэмжээгээр идэх нь хорт бодисыг саармагжуулж, хоол боловсруулах чадваргүй болоход тусалдаг. Амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүний улаан хоолойн салст бүрхэвчийг цочроодог.

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар гич нь бие махбодийг эмчилдэг амтлагч юм. Энэ нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, өөх тос ихтэй хоол хүнсний шингээлтийг хурдасгадаг. Үүний үр дүнд, амттай гахайн махыг зохих ёсоор нь идсэн ч таны гэдэс хүндэрч чадахгүй.

Халуун ногоо нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг тул олон эмч нар өндөр настай хүмүүст гичийг зөвлөж байна. Ревматизм, ходоодны хямрал, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүн бүр амтлагчийг заавал идэх ёстой.

Гичийн эм нь цочроох, орон нутгийн бүрхүүлийн үр нөлөөг өгдөг. Дэгдэмхий гичийн утаа нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлдэг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд халуун ногоо нь харшлын эмгэг үүсгэдэггүй бол гич идэж болно. Зарим тохиолдолд жирэмсэн эмэгтэй амтлагчгүйгээр хийж чадахгүй, учир нь хоолны дуршил буурч, хоол идэх хүсэл эрмэлзэл нь сэрдэг.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Халуун ногоо зохисгүй хэрэглээ нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та гичийг цэвэр хэлбэрээр эсвэл их хэмжээгээр идвэл таагүй түлэгдэх магадлал маш их нэмэгддэг. Гадны хэрэглээнд мөн адил хамаарна.

Эмч нар харшил, сүрьеэ өвчтэй хүмүүст халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тогтмол бус хэрэглээ нь амьсгал давчдах, зүрхний цохилт буурах, эсвэл ухаан алдахад хүргэдэг.

Гэрийн нөхцөлд гичийг нунтагаар хэрхэн яаж хийх талаар нийтлэл дууслаа. Зөвлөмж, жор, зөвлөмж нь үйлдвэрийн амтлагчаа орхиж, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр солиход тусална гэж найдаж байна.

Дүгнэж хэлэхэд би гич нь аль ч ширээн дээр байрладаг эрүүл амтлагч гэж хэлье. Гэхдээ буруу ашиглах нь таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс пропорциональ мэдрэмжийг сонсож, эрүүл мэндийн талаар бүү мартаарай. Дараагийн удаа хүртэл!

Send