Махаар бин хийх

Send

Заримдаа та энгийн, амттай, хурдан бэлтгэж, нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байхыг хүсдэг. Гэрийн эзэгтэй хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн гаргахад тусалдаг. Гэр бүлийн хамгийн түгээмэл, дуртай жоруудын нэг бол махаар халаасан бин бөгөөд өрх нь өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолондоо идэхэд бэлэн байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн хэр их ашиглагддаг вэ? Худалдан авсан бин, орлуулагч, хадгалалтын найрлагад махыг дүүргэх нь үргэлж махнаас гардаггүй бөгөөд хамгийн сайн нь шар буурцгийн уураг агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч мах дүүргэгчтэй хуушуур нь гэртээ эхлэгч хүртэл бэлтгэхэд хялбар байдаг хамгийн их цаг хугацаа шаарддаг хоол биш юм. Баталгаатай жор, шаардлагатай орц найрлагыг нь нөөцлөөд л гэр бүлээ тэжээгээрэй.

Махтай бин хийх сонгодог жор

Хамгийн энгийн сонгодог, цаг хугацаагаар туршсан, үргэлж бэлэн байдаг бүтээгдэхүүнээс махан бин хийх жор.

татсан мах 700 гр
хамгийн өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 350 гр
ус 500 мл
тахианы өндөг 4 ширхэг
элсэн чихэр 1.5 tbsp. л.
давс ½ tsp.
ургамлын тос 100 мл
сонгино 2 ширхэг

Калори: 184ккал

Уураг: 8 гр

Өөх: 3.1 гр

Нүүрс ус: 31.6 гр

Саванд, бага хэмжээний халсан ургамлын тосонд татсан махаа хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой болтол нь хуурна. Давс, амтлагчаа дүүргэж дүүргээд хөргөнө.
Улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, давсыг саванд хийж, тахианы өндөг, нэг халбага ургамлын тос, ус нэмнэ. Найрлагыг холигчоор нэгэн төрлийн болтол холино. Та шингэн цөцгийтэй төстэй тууштай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Халуун тосолсон хайруулын тавган дээр хэмжих шанагаа асгаж, хоёр талдаа цайвар улайтал хуурна. Хуушуурын масс дуусах хүртэл процедурыг давтан хийнэ.
Дүүргэгч, хуушуур хөргөсний дараа татсан махыг халбагаар хуушуурын дээр хийж, дугтуй болгон нугална.

Хаврын өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр тарааж, бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр зөөлөн эргүүлээд тал бүр дээр нь хуурна. Сайхан хооллоорой!

Сүү, махны жороор хийсэн бин

Сүүтэй хуушуур нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд амт чанараараа онцлог бөгөөд ийм зүйл чанаагүй хүмүүст ч маш сайн тохирдог.

Орц:

Сүү - 0.5 литр.
Хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1-1.5 аяга.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Sugar - 2 хоолны халбаганууд.
Жигнэмэгийн сода (хальсан) - 0.5 халбага
Давс - 1 халбага.
Татсан шувууны аж ахуй (тахиа, цацагт хяруул) - 0.5-0.6 кг.
Манжин сонгино - 2-3 толгой.
Лууван - 2 ширхэг.
Яншуй ногоон - 1 баглаа.
Ургамлын тос - 0.1 литр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Эхний алхам бол хоолны бүтээгдэхүүний дүүргэлтийг бэлтгэх явдал юм. Хүнсний ногоог хальслаарай. Татсан тахианы махаа ургамлын тосонд хуурч эхэлнэ. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж жижиглэнэ. Татсан маханд хүнсний ногоо нэмээд давс, хутгана. Бөглөх бэлэн болохоос 5 минутын өмнө угааж, нилээд жижиглэсэн яншуй хийнэ.
Саванд сүү хийнэ, бага зэрэг халаагаад давс, элсэн чихэр нэмээд үе үе хутгаж өндөглөнө. Хумсны хутгуураар хутгаж аажмаар шигшсэн гурилаа нэмээд хагас халбагатай хальсан сода, ургамлын тосны хоёр халбага нэмнэ.
Хуушуурын зуурмагийг халуун тосоор тосолсон (эсвэл наалддаггүй) хайруулын тавган дээр зузаан ёроолтой хийнэ, хоол хийх хэрэгслээ эргүүлээд массыг бүхэлд нь ёроол, хоосон зайгүйгээр жигд тараана. Хуушуурыг нэг талаас нь бага зэрэг шарахад нөгөө тал руу нь зөөлөн эргүүл. Бэлэн хуушуурыг тавган дээр тавь.
Хуушуурын төвд 1-1.5 хоолны халбагыг хийж (ирмэг дээр нь ойрхон), дээрээс нь ирмэгийг нь таглаад, хажуу талаас нь боож, гуурсаар өнхрүүлээрэй.

Мах дүүргэгчтэй бин бэлэн боллоо. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд хуурна.

Видео бэлтгэл

Жулия Высоцкаягийн жороор хийсэн махтай амтат бин

Жулиа Высоцкаягийн жороор хийсэн махтай хуушуурын хувьд дээр дурдсан аргуудын аль нэгийг ашиглан хуушуураа өөрсдөө урьдчилан шараад идээрэй. Хоолны жор дахь гол зүйл бол дүүргэгч, анхны соусыг бэлтгэх явдал юм.

Орц:

Хуушуур - 8-10 ширхэг.
Элсэн чихэр - 3 халбага.
Сүү - 0.1 литр.
Mozzarella бяслаг - 0.1 кг.
Эхний хүйтэн шахалтын чидуны тос - 2 халбага.
Сармис - 2 хумс.
Oregano (нунтаг) - 1.5 халбага
Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - 1 халбага.
Улаан лооль - 5 ширхэг.
Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
Татсан үхрийн мах - 0.35 кг.
Давс - 2-2.5 халбага.
Шинэхэн яншуй ногоон - 1 баглаа.

Бэлтгэл:

Дээд давхрагаас том сонгино хальсалж, угааж, хутгаар нилээд цавчих. Сармисын сармисыг сармисны аяганд бутлана. Нэмэлт онгон чидуны тосыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь сонгино, сармисаа шарж, давсаар амтална. Нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ.
Хоёр том улаан лоолийг хоёр хуваагаад целлюлозыг бүдүүн ширхэгтэй үрж байгаад үрээд хальс нь таны гарт үлдэж, улаан лооль тавган дээр байна. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Холимог халбагаар ореганооор амтлана.
Үхрийн махыг анхилуун үнэртэй хайруулын тавган дээр асгаж, бүх зүйлийг зөөлөн гал дээр дөрөвний нэг цагийн турш бүрхүүлгүйгээр буцалгана. Хар чинжүү чимхээр амтлана. Махан дүүргэгчийг зуухнаас аваад хөргөнө.
Өвлийн улиралд лехо шиг үлдсэн улаан лоолийн соусаа бэлтгэ. Улаан лоолийн хатуу ишийг авч, санамсаргүйгээр жижиглээд хутгагч саванд хийж хагас стакан сүү нэмээд давс, элсэн чихэр тус бүрт нэг халбага нэмээд цохино.
Бялууг дүүргэж хуушуурын хоосон дээр тарааж, өнхрүүлж, жигнэмэгийн ёроолд бинкуудыг авсаархан байрлуулна.
Бэлтгэсэн улаан лоолийн соусаа чихмэл бин дээр хийнэ. Мозареллагийн толгойг нилээд цавчих ба зүсмэлүүдээ гадаргуу дээр жигд тарааж, бага зэрэг орегано, хар перецээр цацна.
Хагас цагийн турш 170-180 градус хүртэл халаадаг зууханд жигнэхийн тулд температурыг 200 градус болгоно.

Зуухнаас бэлэн хоолыг аваад яншуй навчаар чимэглээрэй.

Калорийн агууламж

Энэхүү хоол нь махлаг, өтгөн тул илчлэг ихтэй байдаг. Хоолны дэглэмтэй махан бинийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

Нэг зуун грамм хэсгийн энергийн үнэ 200-250 ккал-тай ойролцоо байна.

Үүний үр дүнд өдөр бүр их хэмжээгээр амттан идэхийг зөвлөдөггүй.

Яагаад амттай зуушаар илчлэг их байдаг вэ? Үүний шалтгаан нь найрлага, бэлтгэлийн аргад байгаа юм.

Шарсан мах. Их хэмжээний тос нэмж, анхны бүтээгдэхүүнээс шингэн уурших тул аливаа хүнсний илчлэгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
Хуушуурын зуурмаг нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй хоолыг агуулдаг: улаан буудайн гурил, өндөг, бүрэн тослог сүү, элсэн чихэр.
Мах дүүргэгч нь урьдчилан шарсан бөгөөд хоолны махнаас бүрддэггүй.

Калори илчлэгийг хэрхэн бууруулах вэ?

Дараахь зөвлөмжүүд нь хоолны бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг бууруулахад туслах болно.

Хоолны онцлог шинж чанар нь хуушуур, татсан махаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг шарахаас зайлсхийх боломжгүй боловч наалддаггүй бүрхүүлтэй хайруулын тавган дээр хэрэглэсэн тосны хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах боломжтой юм.
Зуурмагийн сууриас өндөр илчлэгтэй хоолыг аналогоор солино. Өөх тос багатай сүү уух, эсвэл kefir эсвэл усаар солино. Улаан буудайн гурилыг хивэг, бүрэн гурилаар шингэлнэ.
Бөглөхдөө туранхай мах, цацагт хяруул, тахианы махыг сонгоорой. Татсан мах (сонгино, лууван, чинжүү) дээр илүү их ногоо нэмнэ. Шарж болохгүй, харин буцалгана.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Хэрэв та үе үе дүүргэлтийн найрлагыг өөрчилдөг бол махтай бин нь хэзээ ч уйддаггүй. Янз бүрийн төрлийн татсан махыг мөөг, хүнсний ногоо, үр тариагаар нэгтгэнэ. Дүүргэлтийг шинэ ургамал, анхилуун амтлагчаар амтлаарай.

Чанасан сүмс нь чихмэл бин хийхэд таатай нэмэлт болно. Энд таны төсөөллийг юу ч хязгаарлахгүй. Боолтын зөв сонгосон найрлага нь тогоочийн санааны дагуу үндсэн хоолны амтыг онцолж эсвэл маш онцгой болгоход тусална.

Хоолны ширээн дээр тавьсан үзэсгэлэнтэй үзэсгэлэнтэй зүйл шиг таны дур сонирхлыг өдөөх зүйл алга. Сонгодог ороомог, дугтуйнаас авахуулаад уут, дун хүртэл дүүргэсэн хуушуур өнхрүүлэх олон арга бий. Баярын зугаа цэнгэлийн дүр төрхийг "ердийн" дүр төрхийг харуулах замаар туршиж үзээрэй.

Send