Зууханд, хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд хийсэн омлетын жорыг уураар жигнэнэ

Send

Олон хүний хувьд бага нас нь амттай, өтгөн, анхилуун хоолтой холбоотой байдаг - зууханд чанаж болгосон омлет. Өндөг дээр үндэслэсэн хоолны баяр баясгалангийн аль нь ч энэ бүтээлтэй харьцуулшгүй. Цэцэрлэгт саванд хийсэн омлет, зууханд, удаан агшаагчтай, тэр ч байтугай омлетийг хэрхэн яаж хооллохыг би танд хэлье.

Эртний Ромын үеэс эхэлсэн уг таваг гарал үүслийн түүхийн талаар би хэдэн үг хэлье. Энэ муж улсын оршин суугчид өндөгийг сүүтэй хослуулж, зөгийн бал нэмж, үржүүлсэн массыг шарсан байв.

"Омлет" гэдэг үг нь франц гаралтай боловч францчууд сүү, ус, гурилгүйгээр омлет бэлтгэдэг тул үйлчлэхээсээ өмнө өндөгний хуушуурыг гуурсанд хийж өнхрүүлдэг тул жортой холбоогүй юм. Омлетын Америк хувилбар нь маш их алдартай байдаг. АНУ-ын тогооч нар зодуулсан өндөгийг чинжүү, төмс, сонгино, хиамтай хослуулж чаджээ.

Герман хувилбар нь зодуулсан өндөг, давсаас бүрддэг бол испаничууд таваг дээр артишок, төмс, сонгино нэмдэг. Скандинавын омлет нь хулд, сагамхай, хулд загас агуулдаг тул анхных гэж үздэг. Японы тогооч нар омлет дээрээ будаа, тахианы мах нэмдэг бөгөөд Оросын оршин суугчид улаан түрсийг дүүргэгч болгон ашигладаг.

Хайруулын тавган дээр омлет хийх

Омлет бол үдийн хоол эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт юм. Та ямар ч бүтээгдэхүүн нэмсэнээр энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай амттанг бэлтгэж болно. Хэрэв та төсөөлөлтэй бол шинэ орц эсвэл халуун ногоо нэмж өөрчилж болох сонгодог жорыг танилцуулж байна.

өндөг 4 ширхэг
хиам 2 ширхэг
сүү 50 мл
сонгино 1 ширхэг
улаан лооль 1 ширхэг
ургамлын тос 10 мл
сараалжтай бяслаг 20 гр
ногоон 5 гр
амт нь давс

Калори: 184ккал

Уураг: 9.6 гр

Өөх: 15.4 гр

Нүүрс ус: 1.9 гр

Нь хальсалж сонгино нилээд цавчих эсвэл бүдүүн grater дамжин өнгөрч. Жижиглэсэн сонгиныг хайруулын тавган дээр халуун тосоор хийж дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Хиамыг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгинотой холино. Хутгасны дараа хиамаа шартал шарна. Дараа нь хэрчсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минут буцалгана.
Өндөгийг жижиг саванд хувааж, сүүгээ нэмээд сэрээгээр жигд болтол нь цохино. Энэ үед сүү, өндөгний масс дээр давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
Үүссэн найрлагыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана, галыг бага зэрэг багасгаж, таган дор зөөлөн болтол хуурна. Эцэст нь ургамал, сараалжтай бяслагаар цацна.

Хэрэв хөргөгчинд хиам байхгүй бол татсан мах, чанасан тахианы мах гэх мэт махан бүтээгдэхүүнээр солино. Шарах явцад омлет нь хананд түлэгдэх тохиолдол байдаг. Буцалсан ус нь нөхцөл байдлыг аврахад тусална. Үүнийг бага хэмжээгээр нэмснээр шатаахаа зогсоож, хоол хийх процессыг хурдасгах хэрэгтэй. Энэ омлет нь амттай боловч гоймонтой сайн зохицдог.

Зуухны омлет жор

Гэрийн нөхцөлд зууханд омлет хийх нь иштэй харьцуулахад арай урт хугацаа шаарддаг.

Орц:

Өндөг - 5 ширхэг.
Сүү - 150 мл.
Цөцгийн тос - 40 гр.

Бэлтгэл:

Эхлээд зуухаа асаана уу. Техник нь 200 градусын температурт дулаарч байх үед өндөр талуудтай хэвийг тосол.
Өндөгийг том саванд хувааж, сүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг хумсны эсвэл сэрээгээр хус. Үр дүн нь нэгэн төрлийн, өтгөн, нягт масс юм.
Бэлэн хольцыг хэвэнд хийнэ, зууханд хагас цагийн турш явуулна. Бэлэн тавагны амт, үнэрийг сайжруулахын тулд цөцгийн тосоор самна.

Хэрэв та хоолоо төрөлжүүлэхийг хүсвэл цөөн хэдэн жижиг улаан лооль, жижиглэсэн ургамал нэмнэ үү.

Уурын омлет

Үндэсний хоол бүрт сүү, өндөгний холимог дээр суурилсан хоол байдаг. Гэхдээ хоол хийх хамгийн их амжилтанд хүрсэн нь францчууд байсан, учир нь тэд уурын омлет хийх жор гаргаж иржээ.

Энэхүү хоол нь бүх нийтийн, өглөөний эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Уурын омлет нь хоолны дэглэм, эмчилгээний тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тэрбээр уургийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг хүмүүст санал болгодог бөгөөд тэр хүүхдийн хоолны дэглэмд байр сууриа олох болно.

Орц:

Сүү - 100 мл.
Өндөг - 4 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 0.25 ширхэг.
Том улаан лооль - 0.5 ширхэг.
Хэм - 2 зүсмэл.
Чидун - 10 ширхэг.
Бяслаг - 20 гр.
Чидун жимсний тос, dill.

Бэлтгэл:

Юуны өмнө дүүргэлтийг хий. Угаасан ногоогоо жижиглэн хэрчээд, чидун жимсийг зүсмэлүүд, сонирхогчидоо тууз болгон хуваа. Махан бүтээгдэхүүнээс арьсыг арилгана.
Тусдаа саванд өндөг, сүүгээ цохино. Уурын омлет бэлтгэхийн тулд хольцыг хөөс гарч, эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх шаардлагагүй болно. Хамгийн гол нь шар, цагаан нь жигд тархсан байх ёстой.
Савыг цөцгийн тосоор тослох, эс тэгвэл омлет шарах болно. Бэлтгэсэн найрлагыг хольж, хэвэнд хийж, давхар уурын зууханд хийнэ.
Хагас цагийн дараа хоол бэлэн болно. Ургамлаар чимэглээд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Хэрэв өрх нь гоймонтой Сагаган идэхээс залхсан боловч шоштой боршийг хүсэхгүй байвал хоолны дэглэмийн омлет бэлтгэ. Энэ нь таныг амтаар баясгаж, олон ашиг тусаа өгөх болно.

Богино долгионы зууханд омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хэдэн минутын дотор хамгийн бага хүчин чармайлт гарган энэхүү жор нь бичил долгионы зууханд хоолны дэглэмийн омлет хийхэд тусалдаг.

Орц:

Өндөг - 2 ширхэг.
Сүү - 100 мл.
Гурил - 0.5 tbsp. халбага.
Хиам - 50 гр.
Хатуу бяслаг - 50 гр.
Цөцгийн тос - 1 халбага.
Pepper ба давс.

Бэлтгэл:

Өндгөө саванд хувааж хөөсөртөл нь цохино. Зодуулсан өндөгний зуурмаг дээр гурил нэмээд хутгаад сүү, хэрчсэн хиам, давс, перец хийгээд хутгана.
Савыг тосоор тосол, эс тэгвэл таваг наалдах болно. Их хэмжээний омлетын хувьд би жижиг таваг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бэлтгэсэн хольцыг саванд хийж, тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд хоёр минутын турш байрлуулж, хэвийн горимыг идэвхжүүлнэ.
Бэлэн омлетыг тавган дээр тавиад бяслагны үртэсээр цацна. Чимэглэлийн зориулалтаар эмийн ургамал ашигла.

Бэлтгэхэд хялбар бүтээлийг даршилсан өргөст хэмх, хар талхтай хослуулдаг. Энэ нь янз бүрийн хоол, түүний дотор байцаа ороомогтой зохицдог. Сайт дээрээс та хурдан хоол хийх чихмэл байцаа хийх сонирхолтой жор олох болно.

Олон хоол хийх омлет жор

Хэрэв танд олон тогооч шиг олон талт, олон талт гал тогооны хэрэгсэл байгаа бол өглөөний хоол хийхэд асуудал гарахгүй.

Энэхүү технологийг ашиглан бэлтгэсэн омлет нь хайруулын тавган дээр хийсэн үнэр, амт, сүр жавхлангаараа давуу юм. Энэ нь шим тэжээлийг хадгалж, биед эрч хүч өгдөг. Multicooker-ийн тусламжтайгаар та bigus, шөл болон бусад олон төрлийн хоол хийх боломжтой.

Орц:

Өндөг - 5 ширхэг.
Сүү - 150 мл.
Бяслаг - 150 гр.
Цөцгийн тос, сод, ургамал, давс.

Бэлтгэл:

Нэгдүгээрт, өндөгийг сүүгээр зодож, үүссэн хольцыг давсална. Омлетыг хөвсгөр болгохын тулд бага зэрэг сода нэмнэ. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвэл амт нь зовох болно.
Олон хоол хийх савыг тосоор тосолж, бэлтгэсэн хольцыг дотор нь хийнэ. Сараалжтай бяслагыг тийш нь явуулж, гадаргуу дээр сайтар тараана.
Омлетыг жигнэх, жигнэх горимд 100 градусын температурт арав гаруй минутын турш удаан агшаагчид бэлтгэдэг. Хоол хийх хөтөлбөрийг дуусгасны дараа таваг эгц дээшлэхийг бага зэрэг хүлээгээд дараа нь ургамал дээр цацна.

Өөрийн төсөөлөл, хөргөгчнөөс авсан бүтээгдэхүүнийг ашиглан та тавагны янз бүрийн хувилбаруудыг бий болгож чадна. Омлет дээр хүнсний ногоо, махны орц, ургамал, халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна, гар хийцийн гич, улаан лоолийн шүүстэй хамт өгөх нь дээр.

Цэцэрлэгийнх шиг омлет хийх арга

Хүүхэд бүр эцэг эхээсээ гайхамшигтай омлетын тухай үлгэр сонсох ёстой байв. Хэдийгээр олон хүн энэ амттанг бага наснаасаа туршиж үзэх шаардлагатай байсан ч гэрийн эзэгтэй бүр цэцэрлэгийн сонгодог хоол хийх технологийг мэддэггүй.

Би нөхцөл байдлыг засч, ээжээсээ өвлөж авсан хэдэн жороо хуваалцах болно. Тэр эдгээр хоолыг ихэвчлэн хийдэг байсан бөгөөд би уламжлалаа гэр бүлдээ хадгалахыг хичээдэг.

Орц:

Өндөг - 8 ширхэг.
Төмс - 200 гр.
Бяслаг - 85 гр.
Цөцгий - 50 мл.
Сонгино - 1 толгой.
Цөцгийн тос, дилл, яншуй.

Бэлтгэл:

Бутлагчийг ашиглан төмсний булцууг хайчилж ав. Сонгиноыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Өндөгийг цөцгийтэй хольж, хөөс гарах хүртэл зоддог. Масс дээр жижиглэсэн ургамал, бяслаг нэмнэ.
Өндөгний холимогоор шарсан ногоогоо асгаж хутгаад таглаад 10 минутын турш хамгийн бага гал дээр буцалгана.

Амтат чихэрлэг омлет хоол хийх

Одоо би ямар ч амттанг орлож чадах чихэрлэг омлет хийх техникийг авч үзэх болно. Би энэ жороор нэрс хэрэглэдэг боловч та бусад жимсийг ч ашиглаж болно.

Орц:

Өндөг - 4 ширхэг.
Зөгийн бал - 30 гр.
Тараг - 30 гр.
Нимбэгний хальс - 1 халбага.
Нимбэгний шүүс - 10 мл.
Нэрс - 50 гр.
Цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

Өндгөө ялгаж, цагаан арьстнуудыг сэвсгэр болтол нь цохино. Тусдаа саванд шарыг зөгийн бал, хальс, жүүс, гар хийцийн тарагтай холино. Уургийн массыг шар найрлагатай хольж холино.
Омлет массыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, мөн дээр нь жимсээ тавь. Тагийг нь таглаатай тагласны дараа зууханд дөрөвний нэг цагийн турш явуулаад 175 градусаар жигнэнэ.

Эдгээр жорууд нь энгийн боловч ташуурдсан өндөгний омлетаас ялгаатай хурдан, амттай, хачин хоол бэлтгэхэд тусалдаг. Магадгүй танд бас ижил төстэй жор байдаг, хэрэв та тэдгээрийг сэтгэгдэл дээр үлдээвэл би дуртайяа шалгаж үзэх болно.

Омлетын ашигтай шинж чанарууд

Өглөөний хоолонд дуртай нийтлэг жоруудын жагсаалт нь нэлээд өргөн бөгөөд хамгийн дээд хэсэгт нь омлет байдаг. Өндөгний бүтээл нь олонд танигдсан олон давуу талтай. Бэлтгэхэд хялбар боловч маш эрүүл, амттай байдаг.

Хоол хийхэд өндөгийг сүүгээр зодож, холимогийг хайруулын тавган дээр хуурахад хангалттай. Хоолыг баялаг амттай болгохын тулд хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, бяслагыг найрлагад нэмнэ. Найрлагуудын сонголт нь тогоочийн төсөөллөөр хязгаарлагддаг.

Омлет нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. Ашиг тусын хувьд өндөг дээр суурилсан тавагтай харьцуулах ямар ч хоол байхгүй. Хоол хийх технологийг бүрэн дагаж мөрдвөл өндөг нь ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг.

Тахианы өндөг нь хүний биед чухал бүрэлдэхүүн хэсэг, амин дэмийн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь төмөр, зэс, кали, фосфор, кальциар баялаг юм. Эдгээр нь чухал амин хүчил, уураг агуулдаг бөгөөд амин хүчил, ханасан өөхний хувьд загастай өрсөлддөг. Дээр дурдсан бодисууд өндөгний дотор тэнцвэртэй байдаг тул бие нь тэдгээрийг бүрэн шингээдэг.

Эмч нар түүхий өндөг идэхийг зөвлөдөггүй. Тэд витамин шингээхэд саад болох бодис агуулдаг.

Та омлет хийх технологийг мэддэг төдийгүй энэ хоол эрүүл байх болно. Хоолоо хийж, орц найрлагыг нь хүссэнээрээ нэмээд шинэ хоол бүрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Send