Зууханд chum хулд загасыг хэрхэн жигнэх вэ - 8 алхам алхмаар жор

Send

Та chum хулд загасыг шүүслэг, зөөлөн зууханд олон янзаар хийж болно: тугалган цаас, ханцуйндаа, өөрийн жүүсээр хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо, ногоотой, бяслагны "малгай" -ны доор улаан лоолийн хамт хийх хэрэгтэй. Загасыг бүхэлд нь, стейк, хэлбэрээр котлет.

Гэртээ зууханд шатаасан Chum хулд загас нь загасны байгалийн амт, тэжээлийг хадгалах хамгийн сайн арга юм. Хоол хийх процесс нь маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд бага өөх тос нь зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй.

Зууханд шатаасан chum хулд загасны калорийн агууламж

Жигнэсэн хулд загасны илчлэгийн дундаж хэмжээ 100 грамм тутамд 150-170 килокалори байдаг. Загасанд өөх тос их байдаггүй (6 г / 100 гр-аас ихгүй) боловч өөх тос цөцгий соус, майонез, бяслаг зэргийг ашиглан эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Эсвэл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, давс, нунтагласан хар чинжүүтэй маринадыг хэрэглэнэ.

Оройн хоолны нийт калорийн агууламжийг багасгахын тулд шинэхэн ногоо, өвсний ногоотой хамт шатаасан chum хулд загасаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Майонезаас болон цөцгий нь шаардлагатай шүүслэг чанарыг өгдөг боловч хоолны дэглэмийн дагуу тэдний хэрэглээ хязгаарлагдмал байдаг (огт хориглодог).

Сонгодог амттай жор

Хамгийн бага хэмжээний найрлагаас маринадтай жигнэх энгийн жор. Түргэн бөгөөд хялбархан бэлтгэх.

chum хулд (булан) 400 гр
нимбэгний шүүс 3 tbsp л.
чидун жимсний тос 3 tbsp л.
чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал
давс, чинжүү

Калори: 111ккал

Уураг: 16.9 гр

Өөх: 4.3 гр

Нүүрс ус: 1.3 гр

Би шинэ өвсийг угаадаг. Би хэд хэдэн баглаа яншуй, dill хэрэглэдэг. Нилээд цавчих. Би үүнийг тусдаа хоолонд хийсэн.
Би нимбэгний шүүсийг шахаж гаргадаг. Би 2 том халбага оливийн тос хийж өгөв. Амт нь давс, чинжүү. Би найрлагыг нь хольж, нэг төрлийн холимог, ногооноос болж бага зэрэг өтгөн шигүү холилдоно.
Би chum зүсмэлүүдийг бүх талаас нь бүрж өгдөг. Би гал тогооны ширээн дээр 10 минутын турш үлдээдэг.
Би зуухаа асаав. Би температурыг 180 градусаар тохируулсан. Дулаацсаны дараа би даршилсан загасаа зууханд хийлээ. Хоол хийх хугацаа 10-15 минут байна.

Би үүнийг зуухнаас гаргаж авдаг. Би тэдгээрийг ялтсууд дээр тавив. Шинэ ургамал, нимбэгний шаантаг чимэглээрэй. Хажуугаар үйлчил (нухсан төмс эсвэл ногоотой чанасан будаа). Сайхан хооллоорой!

Шүүслэг, зөөлөн chum хулд тугалган цаасанд

Жор нь маш их хэмжээний хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Chum хулд загасыг бүхэлд нь чанаж болгосон.

Орц:

Chum хулд (хөргөсөн гулууз) - 1 ширхэг,
Лууван - 1 ширхэг,
Сонгино - 1 толгой,
Тахианы өндөг - 1 ширхэг,
Цөцгийн тос - 70 гр,
Майонезаас амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү, амт нь давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Би chum хулд загасыг урсгал усаар цэвэрлээд зайлж угаана. Би яс, нурууг зайлуулдаг.
Би гадуураа хар чинжүү, давсны холимогоор үрээд тавган дээр тавиад загасныхаа дотор хэд хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийж тавилаа (ногооны холимогоо шарах зориулалттай нэгийг нь тавьчихлаа). Би загасыг тавган дээр 1.5 цаг байлгана.
Хүнсний ногоог уурхай болон хальслаарай. Би өндөгийг чанасан чанаж, grater дээр үрнэ. Би лууван, сонгино хайчилж авдаг. Би ургамлын хольцыг цаг хугацаанд нь шатаах, хутгахаас сэргийлж цөцгийн тосоор хуурна. Би өндөгийг хольж, тусдаа таваг дээр шарж иднэ.
Би зуухаа урьдчилан халаадаг. Хоол хийх температур - 180 градус.
Би дүүргэгчийг chum-ийн дотор хийж, тугалган цаасаар боов. Би үүнийг урьдчилан бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тараав.
Би үүнийг зууханд хийлээ. Хоол хийх хугацаа - 80-90 минутаас ихгүй (загасны хэмжээнээс хамаарна).
Хоол хийж дуусахад би тугалган цаасаа дэлгэж тавьдаг. Би майонезаас оройг нь тослодог. Би хоёр, гурван минутын турш зууханд буцааж илгээнэ.

Хүнсний ногоо чихмэл майонезаас шүүслэг chum хулд идэхэд бэлэн боллоо. Эрүүл мэндээ идээрэй!

Зууханд байгаа шүүслэг chum steaks

Орц:

Чум стейк - 3 ширхэг,
Улаан лооль - 1 ширхэг,
Бяслаг - 50 гр
Ургамлын тос - 2 том халбага,
Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбаганууд
Давс - 8 гр
Жижиглэсэн лаврын ба dill - 2 том халбага.

Бэлтгэл:

Би шар буурцагыг тусдаа саванд хольж, жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ. Сайтар холино.
Би бэлтгэсэн чум стейкийг 2 талдаа маринадтай бүрдэг. 10-15 минутын турш хавтгай таваг руу шилжүүлнэ.
Миний улаан лооль, тэдгээрийг нимгэн хэсэг болгон хуваа. Бяслаг (би хатуу бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг) нь том ширхэгтэй фракцаар сараалжтай байдаг.
Хоолны ялтаснаас би цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй "завь" хийдэг.
Би даршилсан загасыг тарааж өгөв. Стейк бүр өөрийн гэсэн завьтай байдаг.
Би дээр нь улаан лоолийн 2-3 нимгэн дугуйлан тараав. Дараа нь би бяслагны "малгай" хийдэг. Би тугалган цаасыг дээд талд нь хавчдаг.
Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Би загасыг 20 минутын турш хоол хийхээр илгээдэг. Хоол хийх дуусахаас 3-4 минутын өмнө би тугалган цаасаа дэлгэж, бяслаг хүрэн өнгөтэй болно.

Видео бэлтгэл

Шууд "завь" -нд үйлчилж, нимбэгний шаантаг, шинэхэн өвсөөр чимэглээрэй.

Бид chum хулд загасыг төмсөөр жигнэдэг

Орц:

Шинэ chum хулд - 1 кг,
Төмс - 2 кг,
Сонгино - 3 зүйл,
Лууван - 4 ширхэг,
Ургамлын тос - 120 мл,
Майонезаас - 180 гр,
Давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Chum хулд загасыг жигнэхэд бэлтгэх. Би жинлүүрийг цэвэрлэж, сэрвээ ба толгойг нь арилгадаг. Яс арилгах, арилгах. Би хэсэгчилсэн гахайн ширхэг авдаг.
Миний ногоо. Би лууванг том ширхэгтэй фракцаар үрж байна. Би сонгинооо хагас цагираг болгон хуваасан.
Би төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Би тавган дээр тавив. Би ургамлын тосоор холилддог.
Би жигд хуудсан дээр нэмэлт ургамлын тос нэмнэ. Би төмсний дугуйланг 1 давхаргад хийнэ. Би дээр нь загас тавьсан.
Давс, хар газрын чинжүү хийнэ. Би майонезаас хувцасладаг.
Би зуухаа урьдчилан халааж байна. Би хоол хийх температурын параметрийг 200 градусаар тохируулсан. Би үүнийг 40 минутын турш жигнэх болно.

Би үүнийг зуухнаас гаргаж авдаг. Дээд талыг нь нилээд жижиглэсэн шинэ өвсөөр чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Чум загасыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Орц:

Chum хулд - 1 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй,
Нум - 1 толгой,
Лууван - 1 ширхэг,
Тахианы өндөг - 1 ширхэг,
Хатуу бяслаг - 100 гр,
Цөцгийн тос - 70 гр,
Pepper - 1 ширхэг,
Хачирт зориулсан будаа - 400 гр.
Давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Хоол хийхэд би хөргөсөн загасны гулууз авдаг. Би хэд хэдэн удаа урсгал усаар сайтар цэвэрлэж, зайлж угаана. Би хэвлийн шугамын дагуу зүсэлт хийж, яс, нурууг нь арилгадаг.
Би загасны дотор цөцгийн тос хийж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан.
Би давс, газрын чинжүүний холимогоор гулуузыг үрж байна. Тусдаа том таваг руу шилжүүлээд 1.5-2 цагийн турш даршилж байлгана.
Би дүүргэж бэлдэж байна.
Би өндөг буцалгаж, хальсалж авдаг. Миний лууван, сонгино, хальсалж байна. Би лууванг үрж, сонгино нилээд цавчих. Би тэднийг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарж идүүлэхээр илгээдэг.
Би аяга тавган дээр сараалжтай чанасан өндөгтэй холино. Би загасыг дотор нь оруулав.
Би зуухаа асаав. Би 180-190 градус хүртэл халаадаг. Би chum хулд загасыг хүнсний тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр хийж, халаасан зууханд илгээнэ.
Би 35-50 минутын турш жигнэх болно. Хоол хийх цаг яг загасны хэмжээнээс хамаарна. Эцсийн шатанд би тугалган цаасыг урж хаядаг. Би майонезаас загас руу шахаж, зууханд буцааж илгээнэ.
Би хачирт зориулж будаа буцалгана. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн чинжүүтэй холино. Би амтлахын тулд лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ.
Загасыг хүрэн болмогц дээрээс нь нимбэгний шүүс асгаж, өвсөөр чимэглээрэй. Би тэдгээрийг ялтсууд дээр тавиад хачир нэмнэ.

Хэрэв зууханд шарах функц байгаа бол жигнэсний эцэст асаагаарай.

Chum-ийг ханцуйндаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Орц:

Загас - 1 ширхэг,
Нимбэг бол жимсний хагас юм
Ургамлын тос - 10 мл,
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
Шинэ ургамал - 5 салбар.

Бэлтгэл:

Талх нарийн боовны жигнэмэгийг бэлтгэх. Би хөлдөөсөн загасыг хөргөгчинд, дараа нь гал тогооны ширээн дээр аажмаар гэсгээхээр шилжүүлдэг.
Би илүүдэл гаднах хэсгүүдийг арилгаж, гэдэс дотрыг нь арилгаж, арилгана. Хэсэг болгон хуваа.
Би chum хулд ширхэгийг том саванд шилжүүлдэг. Дээрээс нь газрын чинжүү, давс цацна.
Би ногоон зүлэг угаадаг. Нилээд цавчих ба загасанд таваг руу хийнэ.
Би chum хулд загасны хэсгүүдийг 15-20 минутын турш ганцаараа үлдээж, ингэснээр нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногооны үнэрээр ханасан болно.
Миний нимбэг, талыг нь хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Би дэвтээсэн загасаа жигнэмэгийн ханцуйндаа хийв. Дараа нь би нимбэгний хэсгүүдийг тавилаа. Би ургамлын тос нэмнэ.
Би битүүмжлэхэд асуудал гарахгүй байхаар ханцуйгаа утсаар сайтар уяна.
Би зуухаа асаав. Би 180 градусын температурт дулаардаг.
Чум, халуун ногоо, нимбэгээр ханцуйгаа халаадаг зууханд хийнэ. Би 25-35 минутын турш хооллодог.

Би үүнийг жигнэх ханцуйнаас гаргаж авдаг. Би хэсгүүдийг ялтсууд дээр тавив. Шинэ ногоогоор үйлчил. Дээрээс нь би шинэхэн нимбэгний зүсмэл, нэг төрлийн ургамал нэмнэ.

Брокколи, ногоотой шатаасан chum хулд

Улаан загасыг их хэмжээний ногоотой жигнэх стандарт бус жор. Chum хулд, ягаан хулд эсвэл хулд загас нь маш амттай, шүүслэг байдаг. Хоол хийхээ мартуузай.

Орц:

Chum хулд (булан) - 300 гр,
Мексикийн ногооны холимог - 300 гр,
Брокколи байцаа - 200 гр,
Хуурай лаврын - 2 чимх
Давс - 15 гр
Цөцгийн тос - 30 гр.

Бэлтгэл:

Би chum булангийн цаасыг тугалган дээр тараав. Тодорхой хэмжээний хуурай лаврын хамт дээрээс нь цацна.
Би ногоон шош, лууван, эрдэнэ шиш болон бусад орц найрлагаас бүрдсэн брокколи ба Мексикийн ногооны хольцыг тавилаа. Би шаардлагатай хэмжээний давс нэмнэ.
Найрлага нь унахгүйн тулд тугалган цаасаа дугуйлан зөөлөн боов. Төв (нээлттэй) хэсэгт би цөцгийн тос хийж, хэд хэдэн хэсэгт хуваасан.
Би 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хоол хийхээр хоолоо явуулдаг. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут эсвэл түүнээс их хугацаа шаардагдана.

Би зуухнаас ургамлын хольцтой загасыг гаргаж авдаг. Би тавган дээр тавиад халуунаар нь үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Зууханд байгаа Chum cutlets

Орц:

Загасны булан - 300 гр,
Сүү - 100 гр
Сонгино - 1 ширхэгийн хагас,
Батон - 60 гр,
Бяслаг - 70 гр
Цөцгий - 2 халбага
Тос - шарах зориулалттай,
Давс, амт нь халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Талх нарийн боов хийхдээ котлетын байдлыг ажиглаарай. Яг хоол хийх хугацаа нь тэдгээрийн зузаан, нийт хэмжээнээс хамаарна.

Би сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийнэ. Би хэдэн талхыг зөөлрөх хүртэл хэдэн минутын турш дэвтээнэ (өгөршсөн, хуучирсан байх нь дээр). Би үүнийг шахаж байна.
Би ч бас нумаа цэвэрлэдэг. Би үүнийг хоёр хуваасан.
Би мах бутлуураар сонгино, сул талх, хулд загасны филе дамжуулдаг. Нунтаглах процедурыг хэд хэдэн удаа хийх эсвэл тусгай бэхэлгээтэй холигч ашиглах нь дээр. Би давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
Би татсан котлетаас цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй сайхан бялууг өнхрүүлдэг.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Энэ нь халах үед жигд хуудсыг бага зэрэг тосоор тосол. Тэгш (бие биенээсээ хангалттай зайд) би котлетыг бялуу хэлбэрээр тавьдаг. Би цайвар алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэмэг.
Котлет нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх үед дээр нь цөцгий асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Дахин зууханд хийнэ.
Алтан бяслаг царцдас үүссэний дараа би үүнийг гаргаж авдаг. Энэ нь ойролцоогоор 7-10 минутын дараа болно.
Чум котлетыг шинэ ногоо, ургамлын хамт үйлчил. Шинэ нухсан төмс нь хачир болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.

Видео жор

Chum яргай загас нь маш их хэмжээний шим тэжээл агуулсан маш сайн уураг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Салмон загасны гэр бүлийн энэ загасыг зууханд хоол хийх нь баярын оройн хоолны сайн шийдэл юм. Жигнэх явцад та янз бүрийн ногоо, халуун ногоо хэрэглэж болно. Гэхдээ гол зүйл бол загасыг хэт хатааж болохгүй.

Энэхүү таагүй үзэгдлээс зайлсхийхийн тулд жигнэмэгийн ханцуй эсвэл хүнсний тугалган цаас хэрэглэх нь дээр. Хоол хийх дуусахаас 3-5 минутын өмнө ханцуйгаа онгойлгож (тугалган цаасаа задлах) загасыг шаргал өнгөтэй болгохоо бүү мартаарай. Таны хоолны ажилд амжилт хүсье!

Send