Хатаасан порцини мөөгний шөл

Send

Хатаасан порцини мөөгний шөл нь өтгөн, амттай, гайхалтай үнэртэй, гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа үл хамаарах зүйлд дуртай байдаг.

Өөрийнхөө гараар амттан хийхийн тулд танд хоолны тусгай ур чадвар шаардагддаггүй: хатаасан порцини мөөгийг хэдэн цагийн турш дэвтээх хэрэгтэй, дараа нь дэвтээсэн газар нь буцалгаад, цөөн хэдэн нэмэлт орц нэмээд хагас цагийн дараа амттай хоол бэлэн болно. Хоол хийхэд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: сонгино, лууван, гоймон, төмс, хэрэв хүсвэл боловсруулсан тос бяслаг, тахианы шөл зэргийг ашиглаж болно.

Калорийн шөл

Порчини мөөгийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилж болно: тэдгээрийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 285 калори байдаг. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 5-6 бүтэн порц шөл хийхэд хангалттай тул та өөрийн дүрсэд санаа зоволгүйгээр амттай, анхилуун амттанг аюулгүй эдлэх боломжтой.

Бусад орц найрлагаас хамааран бэлэн хоолны илчлэгийн хэмжээ 1 порц тутамд 40-100 калориор хэлбэлзэж болно: хэрвээ та зөвхөн сонгино, лууван, шарж идэхэд бага зэрэг цөцгийн тос, цөөхөн гоймон, төмс хэрэглэвэл илчлэгийн хэмжээ бага байх болно, өөх тосны тахиа, эсвэл боловсруулсан бяслаг нэмбэл - дэлгэрэнгүй.

Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд ч гэсэн шөл нь илчлэг багатай болж, амттай хоол идэх дуртай хүмүүст тохиромжтой боловч тэдний дүр төрхийг ажиглаж байхаа мартуузай.

Порцини мөөгний шөл хайлсан бяслагтай

хуурай порцини мөөг 50 гр
ус 1.5 л
төмс 500 гр
сонгино 2 ширхэг
лууван 2 ширхэг
боловсруулсан бяслаг 230 гр
цөцгийн тос 30 гр
давс 5 гр
хар чинжүү

Калори: 55 ккал

Уураг: 1.6 гр

Өөх: 4.1 гр

Нүүрс ус: 3.3 гр

Хатаасан порцини мөөгийг 2 цагийн турш усанд дэвтээж, галд аваад бага буцалгаад 25 минут буцалгана.
Төмсийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, мөөгний шөл рүү шилжүүлнэ. 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол цөцгийн тосонд хуурна. Шөлний саванд шилжүүлж 5-7 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоо дээр алтан хүрэн царцдас үүсэхээс зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бэлэн хоолны амтыг алдагдуулна!
Боловсруулсан бяслагыг дурын хэсгүүдэд хувааж, шөл дээр нэмээд, үргэлжлүүлэн хутгаж, ааруулыг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгоно. Энэ нь ойролцоогоор 2-3 минут болно.
Мөөгний шөлийг давсалж, хүсвэл хар чинжүү нэмээд үйлчил.

Гоймонтой хатаасан порцини мөөгний шөл

Найрлага (5 нэгжийн хувьд):

хатаасан поркини мөөг - 30 гр;
ус - 1.5 л.;
сонгино - 100 гр;
лууван - 125 гр;
гоймон - 125 гр;
цөцгийн тос - 30 гр;
давс - 5 гр;
булан навч - 1 ширхэг;
шинэ яншуй - 3-4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хатаасан мөөгийг угааж, саванд хийгээд 3-4 цагийн турш цэвэр хүйтэн усаар хучна. Дараа нь шингэнийг шигшүүрээр шүүнэ, гэхдээ юүлэхгүй, мөөгийг дур мэдэн хуваа. Мөөг, шүүсэн усыг хайруулын тавган дээр буцааж тавиад гал дээр тавиад буцалгаад хүлээгээд 25 минутын турш таглаад тавина.
Гоймонгоо нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Гоймон чанаж байхад сонгиноо шоо болгон хувааж, луувангаа үрж жижиглээд үрж жижиглэнэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь хүнсний ногоо нэмээд 5-7 минутын турш хуурна. Цагаан хоолтон хувилбарын хувьд та ургамлын тос ашиглаж болно.
Мөөгөнцөрт бэлтгэсэн ногоо, булангийн навчаа хийж 5 минут буцалгасны дараа галд ав.
Яншуйгаа нилээд хэрчээд шөл дээрээ нэмээд бага зэрэг хөргөөд 2-3 минут хүлээгээд үйлчил.

Видео бэлтгэл

Хатаасан порцини мөөгтэй тахианы шөл

Найрлага (8 нэгжийн хувьд):

тахианы мах: далавч, хөл, гуя, хүзүү - 400 гр;
ус - 2.5 л.;
хуурай порцини мөөг - 100 гр;
төмс - 300 гр;
лууван - 2 ширхэг;
сонгино - 2 толгой;
цөцгийн тос - 45 гр;
жижиг вермикелли - 75 гр;
давс - 10 гр;
хар чинжүү - ½ tsp, заавал биш.

Бэлтгэл:

Тахианы махыг саванд хийж, 1 сонгино, 1 лууван нэмээд 1 литр усаар хучаад 20 минут буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоогоо аваад хайруулын тавган дээрээс махаа аваад яснаас нь салгаад нилээд хэрчиж шөл рүүгээ буцаана.
Поркини мөөгийг угааж, 1.5 литр хүйтэн ус асгаад 2-3 цаг байлгана. Дараа нь шингэнийг шүүж, мөөгийг санамсаргүйгээр цавчих. Мөөг, мөөгний усыг тахианы шөлтэй хослуул. Гал дээр тавиад бага буцалгаад 20 минут буцалгана.
Жижиглэсэн төмс нэмээд 15 минут буцалгана.
Лууван, сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчиж, цөцгийн тосоо зөөлөн болтол хуурч, дараа нь шөл дээр нэмнэ.
Жижиг гоймонгоо шөлөнд хийж хутгаад дахин 7 минут буцалгаад дараа нь зуухнаас авна.

Мөөгтэй анхилуун тахианы шөл бэлэн боллоо, та амсаж эхэлнэ үү!

Видео жор

Хатаасан порцини мөөгний шөлний бүх жорыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Сонголтоор та амтаа өөрийн зуршил, тохиргоонд нийцүүлэхийн тулд аливаа орцыг ихэсгэж эсвэл багасгаж болно. Илүү их мөөг авах тусам бэлэн хоол илүү баян болно. Мөөгийг шингээсэн усыг шүүж бүү мартаарай, эс тэгвэл шөл нь бага зэрэг үүлэрхэг болж магадгүй юм.

Send