Амтат үндэс ногоо - манжин: энэ юу вэ, манжингийн ялгаа, зөв нэр нь юу вэ?
Олон соёл нь Оросын янз бүрийн хоолонд атаархаж чаддаг. Хүнсний ногоо, үндэс ургацын элбэг дэлбэг хэрэглээ нь үндэсний хоолыг өвөрмөц болгодог.
Нишингэ нь олон төрлийн амттангийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэхүү үндэс ургац нь түүний нэрний талаар маш их маргаан үүсгэдэг, учир нь түүний зөв нэр нь цох эсвэл манжин гэж үздэг. Гаднах онцлог шинж чанарууд, үндэс ургацыг хэрхэн зөв нэрлэх талаар уншина уу.
Нэр томъёоны талаар бага зэрэг ярина уу
Хүрэн манжин ба манжин гэсэн нэр томъёоны хоорондох төөрөгдөл нь оршин суугчдыг удаан хугацааны турш мэтгэлцээн өрнүүлэхэд хүргэж байна: зарим нь манжин бол ургамлын цорын ганц зөв нэр болохыг харуулж байгаа бол зарим нь манжин бол огт өөр ургамал болохыг харуулж байна. Энэхүү хүнд хэцүү асуултыг шийдэхийн тулд толь бичигт хандах нь зүйтэй болов уу.
Нишингэ
Ожеговын толь бичгээс харахад манжин бол хоолонд хэрэглэдэг чихэрлэг үндэс ургамал юм. Хоолны газар, тэжээл, элсэн чихэр байдаг. Тиймээс манжин гэдэг нэр томъёог ашиглан Ожегов, Даль, Их нэвтэрхий толь бичгийн толь бичигт тайлбарлаж нотолж болно.
Сонирхолтой баримт: чихрийн нишингэ зөвхөн 1747 онд гарч ирэв... Үндэс ургацыг үржүүлэгчид шинэ төрлийн ургамал гаргах гэж олон удаа оролдсоны эцэст үржүүлжээ.
Амжилттай үржүүлсний дараа манжин 20 орчим хувийн элсэн чихэр агуулж эхэлсэн бөгөөд чихрийн үйлдвэрлэлд чихрийн нишингээс өөр сонголт болгон ашиглаж байжээ.
Буриак
Ожеговын ижил толь бичигт хүрэн манжин буюу лавлах номонд дурдсанчлан манжин гэдэг нь манжинтай ижил утгатай юм. Энэ үгийг өмнөд Орос, Украинд ихэвчлэн ашигладаг. Украин улсад манжин гэдэг үгийг уулзах бараг боломжгүй гэдэг нь сонирхолтой юм. Тиймээс, манжин манжинтай ижил утгатай боловч үүнийг бага ашигладаг тул "манжин" -гийн илүү утга зохиолын хувилбарт давуу эрх олгосоор байна.
Запорожье казакууд анх Венад манжин олж илрүүлжээ1683 онд бүслэгдсэн хотын оршин суугчдад туслах. Дараа нь тэд хөршөөрөө явж байгаад орхисон ногооны цэцэрлэгт энэ үндэс ургацанд бүдэрсэн.
Хүрэн манжингаас бэлтгэсэн таваг нь гахайн өөхтэй шарсан хүрэн манжинг нэгтгэж, дараа нь бусад ногоотой хамт буцалгаж, "Бор байцаатай шөл" гэсэн нэрийг авав. Түүхэн өгөгдлөөс үзэхэд үндэсний Украйны хоол болох "борщ" -ын нэр ийнхүү гарч байжээ.
Буряк гэдэг үг өөрөө "бор" гэсэн тодотголоос үүдэлтэй байх магадлалтай., боловсорч гүйцсэн үндэс ургацын гол өнгөний улмаас. Хорьдугаар зуунд улаан манжин маш их тархсан тул өнөөдөр Антарктидаас бусад дэлхийн бүх тивд тархаж болно.
Ургамал юугаараа ялгаатай вэ?
Гаднах ялгаа нь манжин ба манжин хоёр өөр үү, эсвэл нэрээрээ өөр өөр ургамал хэвээр байгаа эсэхийг илтгэж магадгүй юм.
Манжингийн гадаад шинж чанарууд
Гаднахаар манжин нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг. Үндэс ургацын доод хэсэг нь бараг бүхэлдээ газарт нуугдсан байдаг. Энэ нь хүрэн өнгөтэй. Гол нь өөрөө олон янз байдал, төлөвшилтөөс хамааран янз бүрийн эрч хүч бүхий улаан ягаан өнгөтэй байдаг. Жижиг сүүл нь үндэс ургацын доод хэсэгт байрладаг. Манжингийн дээд хэсэг нь баглаа үүсгэдэг хүчтэй оройтой байдаг. Хүрэн элемент бүхий ногоон орой.
Сонирхолтой баримт: Цагаан манжин бас байдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Түүний амт нь ердийн үндэс ногоотой адил юм. Цорын ганц ялгаа нь үндэс нь өнгөгүй байдаг.
Чихрийн нишингэ нь цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Хэлбэрийн хувьд өтгөн, томорсон лууван шиг харагдана. Өөр нэг манжингийн төрөл бол тэжээл юм. Энэ нь хэлбэр, өнгө хоёулаа ялгаатай байж болно. Тэжээлийн манжинг анх Герман улсад боловсруулж байжээ. Үүний гол ялгаа нь илүү их эслэг байв.
Тэжээлийн ургамлын зарим үндэс маш том ургадаг бөгөөд 2 кг-аас дээш жинтэй байдаг. Энэ төрлийн язгуур ургацыг мал тэжээхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь сүүний гарц, малын эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ, амьтдын хоол тэжээлд зөвхөн ургамлын үндэс төдийгүй орой нь орно.
Эхэндээ хүмүүс зөвхөн манжингийн оройг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байжээ. Үндэс нь өөрөө эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг байв. Өөр нэг төрлийн манжин байдаг - навчит манжин. Энэ нь ягаан, ягаан, мөнгө, бусад өнгөний үзэсгэлэнтэй, боловсруулсан навчаар ялгагдана. Энэ төрлийн манжин нь бараг үндэсгүй бөгөөд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.
Нишингэ шинж чанар
Буряк нь манжинтай адил гадаад шинж чанартай байдаг, учир нь энэ хоёрын цорын ганц ялгаа нь нэр томъёо юм: Оросын өмнөд бүс нутгийн оршин суугчид нэг нэртэй, үлдсэн хэсэг нь өөр нэртэй болжээ.
Эртний Перс улсад манжинг хэрүүл маргаан, хов живийн бэлгэдэл гэж үздэг байв. Түүхчид үүнийг өтгөн цустай төстэй үндэслэг ногооны өнгөнөөс үүдэлтэй гэж үздэг. Хэрэв хөршүүдийн нэг нь нөгөөдөө зөрчилдсөн бол том манжингаа хашаандаа хаяж, ингэснээр тэдний дургүйцэл, үл тоомсорлолтыг харуулав.
Зураг
Танилцуулсан зураг дээр манжин гэж юу болохыг тодорхой харж болно.
Ялгаа нь юу вэ?
Нишингэ, манжин хоёрын хооронд ялгаа байхгүй. Энэ бол өөр өөрөөр нэрлэгддэг нэг, ижил үндэслэг ургамал юм.
Үндэс тариалалтын зөв нэр юу вэ?
Оросын толь бичигт дурдсанаар хоёулаа хоёуланг нь ашиглаж болно. Цорын ганц чухал зүйл бол лавлах номонд "цох" гэсэн нэр томъёог "цох" гэсэн жагсаалтад оруулсан явдал юм.
Хүрэн манжинг уран зохиолын түүх ярихад ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ нэр томъёо нь баримт бичиг, бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол, хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэлд ашиглагддаг. Жишээлбэл, та чихрийн манжингийн талаар дурьдсан зүйлийг хаана ч олохгүй, энэ үндэстэй ургацыг чихрийн манжин гэж нэрлэх нь зүйтэй. Өдөр тутмын амьдралд ургамлыг яг яаж нэрлэхийг зохицуулдаггүй.