Бодит үйрмэг пилафыг удаан агшаагчаар жигнэх

Pilaf бол дорнын хоол юм. Бэлтгэх олон хувилбар байдаг боловч бүгдийг нь нийтлэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нэгтгэдэг: үр тариа (голчлон будаа, гэхдээ булгар, вандуй гэх мэт) ба zirvak - мах, шувууны аж ахуй, загас, жимсний үндэс.

Узбекистан, Азербайжанаас хоол хийх 2 үндсэн стратеги байдаг. Узбек хэлээр пилаф гэдэг нь үр тариа, боолтыг хамтарч бэлтгэх гэсэн үг юм. Азербайжаны хувилбарт тэдгээрийг тусад нь бэлтгэж, үйлчлэхдээ аль хэдийн нэгтгэдэг.

Хамгийн түгээмэл сонголт бол Узбекийн пилаф юм. Анхны жороор хурга хэрэглэдэг. Гэхдээ өөх тос багатай хоол авахын тулд үүнийг гахайн мах, үхрийн мах, тахиагаар сольж болно. Мөөг, хүнсний ногоо, эсвэл жимс жимсгэнэтэй цагаан хоолтон жор байдаг.

Уламжлал ёсоор хоолыг гал дээр цутгамал төмрийн тогоонд чанаж хийдэг. Гэхдээ орчин үеийн нөхцөлд пилафыг гэртээ удаан агшаагчид хийж болно. Тэдгээрийн олонх нь тусгай хөтөлбөртэй байдаг.

Сургалт

Олон хоол хийх хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• будаа;
• zirvak;
• хүнсний ногоо: сонгино, лууван, сармисын толгой;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Цагаан будаа нь маш чухал ач холбогдолтой. Хамгийн тохиромжтой хоол бол "будаанаас будаа руу" үйрмэг үр тариа бөгөөд энэ нь наалдаж болохгүй, эс тэгвээс та махтай будаа авах болно. Тиймээс буцалгахгүй сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй: уурын урт үр тариа (6 мм-ээс ихгүй үр тариа), ягаан том "девзира" будаа. Та Испанийн будааг паеллагаар ашиглаж болно. Хэрэв таваг нь бага чанасан чихэрлэг амттай бол урт үр тарианы дорно дахины Басмати тохиромжтой.

Цагаан будааг тусгай технологи ашиглан нэмнэ: ёроолд нь хүрэлгүйгээр zirvak дээр тараана. Та найрлагыг нь хутгах шаардлагагүй.

Нэгдүгээрт, сонгино, лууванг удаан агшаагчинд шарна. Дараа нь zirvak тэдэнд нэмнэ. Мах, хүнсний ногоог шарахад хайруулын функцийг ашиглаарай. Махан боолтын төрлөөс хамааран энэ нь 20 минут болно. Дараа нь будаа, ус нэмнэ.

Олон тооны олон тогооч энэ хоолонд тусгайлан зориулж хийсэн pilaf горимтой байдаг. Хэрэв байхгүй бол та дараахь горимоор сольж болно: "жигнэх", "үр тариа", "будаа", "жигнэх". Эдгээр горимуудын аль нэгэнд нь ямар мах хэрэглэж байгаагаас хамаарч пилавыг 20 минутаас 1 цаг хүртэл чанадаг.

Дараа нь түүнийг халаалтын горим дээр 10-30 минутын турш исгэхийг зөвшөөрнө.

Удаан агшаагчтай пилафын калорийн агууламж

Пилаф бол илчлэг ихтэй найрсаг хоол юм. Түүний найрлагаас хамааран калорийн тоо өөр байж болно. Энэ нь голчлон маханд нөлөөлдөг: таргалах тусам илчлэгийн агууламж илүү их байдаг.

Махны төрлөөс хамааран 100 гр пилавын ойролцоогоор тэжээлийн үнэ цэнэтэй хүснэгт

Мах	Калори, ккал	Уураг, ж	Өөх, ж	Нүүрс ус, ж
Тахиа	136	8,2	6,4	11,8
Үхрийн мах	218,7	7,9	3,9	38,8
Гахайн мах	203,5	6,5	9,9	22,9
Хонины мах	246,3	9,4	10,4	29,2

Энэ бол болзолт өгөгдөл юм.

Амтат тахианы пилаф хийх

Махны бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд та махыг бүхэлд нь тахианы махнаас таслах эсвэл гулуузыг ястай хэсэг болгон хувааж болно. Хэрэв та зөвхөн филе авбал pilaf-ийн хоолны хувилбар гарах болно.

• тахиа 500 гр
• 4 аяга ус
• будаа 2 олон шил
• лууван 2 ширхэг
• сонгино 1 ширхэг
• сармис 4 шүд.
• ургамлын тос 2 tbsp. л.
• давс, амтлагч халуун ногоо

Калори: 136 ккал

Уураг: 8.2 гр

Өөх: 6.4 гр

Нүүрс ус: 11.8 гр

• Олон тогооч саванд ургамлын тос хийнэ, "хайруулын" горимыг идэвхжүүлнэ.

• Нэг минутын дараа нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.

• Тууз болгон хуваасан лууванг нэмнэ. 5 минутын турш шарсан мах.

• Тахианы махыг дунд хэмжээтэй хэрчинэ. Бид үүнийг ногоотой хамт тавьдаг. Царцдас гарах хүртэл хуурна.

• Сайн угаасан будаагаа zirvak дээр хийнэ. Хутгах шаардлагагүй. Сармисны хумсыг периметрийн эргэн тойронд будаа дээр хийж болно.

• Халуун ногоо нэмнэ. Усаар зөөлөн дүүргэ. Бид "pilaf" програмыг 25 минутын турш асаана.

---

Эцэст нь агуулгыг хольж, 10 минутын турш исгэж болно.

Гахайн махтай пилафыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Орц:

• Гахайн мах - 450 гр;
• Цагаан будаа - 250 гр;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Лууван - 2 дунд;
• Сармис - 1 толгой;
• Амт амтлагч;
• Ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• Ус ≈ 400 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: цэвэр, тайрах. Сонгино - хагас цагираг, лууван - шоо дөрвөлжинд.
2. Бид будаагаа урсгал усаар угаана.
3. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
4. Олон хоол хийх саванд ургамлын тос нэмнэ. Бид "шарсан" хөтөлбөрийн дагуу дулаардаг.
5. Махаа нэмээд бүх талаас нь хуурна.
6. Махандаа сонгино нэмээд 3-4 минут хуурна.
7. Лууван нэмээд 4 минутын турш хуурна.
8. Дээр нь угаасан будаагаа тавь. Хутгахгүйгээр зэрэгцүүл. Амтлагчаа нэмнэ үү. Усанд зөөлөн хийнэ: энэ нь бүх бүтээгдэхүүнийг 1-2 хуруугаараа хамарч байх ёстой.
9. Бид "pilaf" горимыг 40 минутын турш асаана.
10. Үйл явцын дунд сармисны хумсыг будаа дээр нэмнэ.

Цаг дууссаны дараа аягыг хутгаж, 10 минутын турш исгэж байлгана.

Видео бэлтгэл

Үхрийн махтай амттай үйрмэг пилаф

Орц:

• Үхрийн мах - 500 гр;
• Цагаан будаа - 2 олон шил;
• Лууван - 2 дунд;
• Сонгино - 1 том;
• Сармис - 1 толгой;
• Ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• Амт амтлагч;
• Ус - 4.5 олон шил.

Бэлтгэл:

1. Бид будаагаа сайн угаана.
2. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Сонгиноыг хагас цагираг, лууваныг тууз болгон хайчилж ав.
3. Бид судсыг махыг нь цэвэрлээд зүснэ.
4. "Шарсан" горим дээр байгаа олон тогооч дээр ургамлын тосыг халаана.
5. Нумаа нэмнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.
6. Бид луувангаа тавьдаг. Бид хоёр минутын турш шарсан байдаг.
7. Мах, зарим халуун ногоо нэмнэ. Бүх талаас нь жигд жигнэхийн тулд шарсан мах хий.
8. Хүнсний ногоотой махан дээр будаагаа хийнэ. Хольж болохгүй. Бид халуун ногоо унтдаг. Сармисны хальсан толгойг дундуур нь наа. Халуун усаар дүүргэ.
9. Бид "pilaf" горимыг 1 цагийн турш асаана.

Төгсгөлд нь "халаах" горимд 40 минутын турш исгэж байлгана.

Видео жор

Жимс бүхий хоолны дэглэмтэй пилаф

Хоолны дэглэм барьж байгаа пилафанд дурлагчдын хувьд жимсний амттан хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ хоолыг мөн мацаг барихад хэрэглэж болно.

Орц:

• Цагаан будаа - 2 олон шил;
• Үзэм - 100 гр;
• Хатаасан гүйлс - 6 ширхэг;
• Prunes - 5 ширхэг;
• Цөцгийн тос - савны ёроолыг тослох зориулалттай;
• Амт амтлагч;
• Зөгийн бал (заавал биш) - 1 tsp;
• Ус - 4-5 олон шил.

Бэлтгэл:

1. Цагаан будааг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
2. Хатаасан жимсийг хүйтэн усаар хийнэ, зөөлрүүлээд үлдээгээрэй.
3. Уснаас хатаасан чангаанз, prunes шахаж, тууз болгон хувааж болно. Та бүрэн бүтэн үлдээж болно, гэхдээ дараа нь илүү ихийг нь оруулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бид үзэмний зонхилох хэмжээг нэмэгдүүлэх болно.
4. Олон хоол хийх савны ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно.
5. Бид бүх хатаасан жимсийг дээр нь тавьдаг.
6. Амт нь халуун ногоо нэмнэ.
7. Цагаан будааны дээр унтах. Бид түвшинд байна. Бид дундуур нь нүх гаргадаг.
8. Бид усыг халааж, зөгийн балыг уусгаад нүхэнд хийнэ. Ус будааг 1 хуруугаар хучих ёстой.
9. Бид "pilaf" програмыг 25 минутын турш асаана.

Төгсгөлд нь 10 минутын турш исгэж байлгана. Бид холино.

Мөөгтэй туранхай pilaf

Мөөгтэй пилаф бол мацаг барих маш сайн хоол юм.

Орц:

• Цагаан будаа - 1 олон шил;
• Мөөг - 300 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Сармис - 3-4 хумс;
• Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд л.;
• Амт амтлагч;
• Шар буурцагны бяслаг - бэлэн хоол цацахад зориулагдсан;
• Ус - 2-3 олон шил.

Бэлтгэл:

1. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөг - ялтсууд.
2. Савны ёроолд тос хийнэ. Хайруулын програмыг асаана уу.
3. Хоёр минутын дараа сонгино нэмнэ. 3-4 минутын турш шарсан мах.
4. Мөөгийг асгаж, сонгинотой хамт хуурна.
5. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
6. Мөөг шүүс өгөхөд "жигнэх" горимд 30 минут орчим буцалгана.
7. Цагаан будааг сайтар зайлж, мөөгөнд нэмээд холино.
8. Халуун ногоотой улирал. Халуун усаар хучих.
9. "Pilaf" горимыг 20 минутын турш асаана уу.

Үүнийг 10 минутын турш исгэж байлгана. Үйлчилж байхдаа үрж жижиглэсэн шар буурцгийн бяслагаар цацна.

"Редмонд", "Панасоник" олон тогооч дээр хоол хийх онцлог

Редмонд олон тогооч дээр пилав хийх үйл явц нь бусад үйлдвэрлэгчдийн тоног төхөөрөмжтэй адил байдаг. Энэ компанийн ихэнх загварууд тусгай "Pilaf" горимоор тоноглогдсон байдаг. Үлдсэн хэсэгт үйлдвэрлэгч загвараас хамаарч "Rice-тариа" эсвэл "Экспресс" горимыг ашиглахыг зөвлөж байна.

"Редмонд" вэбсайт дээрээ хоол хийх олон төрлийн жорыг жагсаасан бөгөөд үүнд та олон тогоочоо сонгох боломжтой бөгөөд систем нь найрлага, горим, хоол хийх хугацааг харуулах болно.

Panasonic multicookers-ийн хүрээ тийм ч өргөн биш боловч бараг бүгдээрээ плов гэж нэрлэгддэг пилав хийх тусгай горимтой байдаг. Хэрэв энэ нь сонгосон загварт ороогүй бол "Бялуу" горимоор солих нь дээр.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Анхилуун, үйрмэг, алтан пилав авахад хэдэн зөвлөгөө тусална.

• Мах, будаа, хүнсний ногооны харьцаа тэнцүү байх ёстой.
• Нефть их байх тусам пилав нь илүү их алтан байх тусам сонгодог Узбек хэлтэй төстэй байх болно.
• Анхилуун үнэр нь тавагны үнэрийг дарахгүй байхын тулд цэвэршүүлсэн тос хэрэглэх нь дээр.
• Лууванг сараалжтай биш харин тууз эсвэл шоо болгон хуваасан нь дээр.
• Заавал амтлагч нь: barberry, cumin, халуун улаан чинжүү, үлдсэнийг нь өөрийн амтаар сонгож болно.
• Турмерик эсвэл карри нь пилафыг алтан өнгө болгоход тусална.
• Цагаан будааг буцалгаагүй, сайтар зайлж цэвэрлэдэггүй сортуудаас сонгох хэрэгтэй.
• Махны дээр цагаан будааг хүнсний ногоотой хамт хийж, чанаж дуусах хүртэл хутгаж болохгүй.
• Процесс дуусах хүртэл олон тогооны тагийг онгойлгож болохгүй.
• Эцэст нь таваг 10-30 минутын турш буцалгана.

Та жинхэнэ дорнын пилафыг удаан агшаагчид хийж болно. Дээрх жорууд нь тавагны сонголтуудын зөвхөн багахан хэсэг юм. Энэхүү цахим туслахын ачаар pilaf хоол хийх явц илүү хялбар болжээ. Янз бүрийн халуун ногоо, орц найрлагын хослолыг туршиж үзээд та шинэ амттай хоол авч болно.

Видеог үзээрэй: Antivirus is better than the laser bow!! Pixel Gun 3D (Есдүгээр 2024).