Kefir-ээс юу хурдан, амттай болгох вэ?

Send

Кефир бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд үргэлж байдаг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Үүнийг үндэс болгон гэртээ янз бүрийн хөнгөн зуушаар ташуурдаж болно. Кефиртэй аяга таваг нь Славян ард түмэнд уламжлалт байдаг тул би ийм хоолны нууц, нарийн ширийн зүйлийг авч үзэх болно.

Кефирийн хоол нь амттай бөгөөд тэжээллэг тул бэлтгэхэд гайхалтай хялбар байдаг. Ийм жор хийхэд хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Исгэлэн сүүг хайруулын тавган эсвэл зуух ашиглан бялуу, маффин, хуушуур бэлтгэхэд ашигладаг. Доор би хоолны хамгийн энгийн, хамгийн амттай, түгээмэл хэрэглэгддэг сонголтуудыг тайлбарлах болно.

Kefir бүхий хурдан, амттай нарийн боов

Хоол хийх дуртай гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд жор нь хурдан, энгийн байхаар заасан бол энэ нь ялангуяа үнэ цэнэтэй юм. Эцсийн эцэст, энэ нь нөөцлөх цаг хугацаа байхгүй, цайнд амттай зүйлийг хурдан шарах шаардлага гарахад тусална. Тиймээс гэрийн эзэгтэй өөрөөсөө "Кефирээс жигнэх хамгийн хурдан арга гэж юу вэ?" Гэж асуухад жигнэмэг боов, бялуу, маффин эсвэл бялуу гэх мэт санаанд ордог. Би кекс хийх жороор эхэлье.

Бялуу

kefir 250 мл
тахианы өндөг 3 ширхэг
элсэн чихэр 200 гр
цөцгийн тос 100 гр
улаан буудайн гурил 500 гр
жигд нунтаг 2 tsp
ваниллин 1 tsp

Калори: 322 ккал

Уураг: 6.5 гр

Өөх: 18.6 гр

Нүүрс ус: 32.3 гр

Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хөөс үүсэх хүртэл зодож, ваниллин нэмнэ. Үүссэн зузаан масс руу аажмаар kefir хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ (өмнө нь богино долгионы зууханд хайлуулж), бүгдийг нь холино.
Аажмаар, жижиг хэсгүүдэд гурилыг хутгаж, эхлээд жигд нунтагтай холино. Та нимгэн, гэхдээ нэгэн төрлийн зуурмаг авах хэрэгтэй.
Зуурмагийг наранцэцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүдний оо эсвэл модон саваагаар шалгах хүсэл.

Бялууг хийж дуусаад зуухнаас аваад хөргөнө. Талх нарийн боовны өрөөний температурт хүрмэгц хэвнээс нь ав.

Бялуу

Орц:

Кефир - 250 мл.
Улаан буудайн гурил - 3.5 аяга
Өндөг - 2 ширхэг.
Хүнсний сод - 1 tsp
Ургамлын тос - 2 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Давс - ¼ tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Кефир, өндөг, элсэн чихэр, сод, цөцгийн тосыг саванд хийж холино.

Үр массыг аажмаар гурилаар хутгана. Үүнийг аажмаар шилээр хийж, халбагаар хутгах нь хамгийн сайн арга юм. Бэлэн зуурмаг нь таны гарт наалдаж болохгүй, гэхдээ та гурилаар "хэтрүүлж" чадахгүй, эс тэгвээс хатуу, уян хатан болж, бялуу нь сэвсгэр болохгүй.

Зуурмаг бэлэн болмогц бид дүүргэж бэлтгэж эхэлнэ: мах, төмс, өндөг, сонгинотой.

Brushwood

Орц:

Кефир - 1 шил.
Өндөг - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
Ургамлын тос - 2 tbsp. л ..
Давс - ½ tsp.
Сод - ½ tsp.
Улаан буудайн гурил - 3 аяга
Амт нь ванилийн сахар.

Бэлтгэл:

Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинтай хольж, дараа нь давс нэмнэ.
Үр холимогт исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тосыг хутгана. Төгсгөлд нь сода нэмнэ.
Бараг бэлэн зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Шингэн гурил, аажмаар хутгаж, үүссэн өндөгний масс руу хийнэ.
Зуурсан гурилаа хучиж, харанхуй, дулаан газар тавь.
20 минутын дараа тэгш өнцөгт хэлбэрээр хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Үр дүнгийн хуудсыг жижиг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг дундуур нь тайрч, эсрэг талыг нь нүхээр талыг нь эргүүлнэ.
Халуун хайруулын тавган дээр үүссэн мөчрийг хоёр тал дээр нь хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг чихрийн нунтаг цацаж байх нь дээр.

Crumpets

Орц:

Улаан буудайн гурил - 800 грамм.
Кефир - 1 литр.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Давс - 1 tsp
Сод - 1 tsp.

Бэлтгэл:

Kefir-ийг том саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, сод нэмнэ. Үр массыг сайтар зуурч, өмнө нь шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ.
Хэрэв зуурмаг таны гарт бага зэрэг наалдсан бол гурилаар бага зэрэг цацна, гэхдээ та улайрах хэрэггүй, эс тэгвээс резин шиг болж хувирна.
Зуурмагийг ойролцоогоор тэнцүү бөмбөлгүүдэд хувааж, өнхрүүлээд тавь. Зузаан нь ойролцоогоор гурваас дөрвөн миллиметр байх ёстой.
Үрийг нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Зөгийн бал, чанамал, бүлээн сүүгээр халуунаар үйлчил!

Исгэлэн kefir-ээс юу жигнэх вэ

Хуушуурын

Орц:

Кефир - 1 литр.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Сод бол хавчих юм.
Ургамлын тос - 3 tbsp. л.
Гурил - 5 шил.
Тахианы өндөг - 4 ширхэг.

Бэлтгэл:

Тосноос бусад бүх орцыг гөлгөр болтол хутгаад дараа нь нэмнэ. Зуурмаг нь бинныхаас арай илүү зузаан байх ёстой.

Жигнэмэг

Орц:

Өндөг - 1 ширхэг.
Kefir - 7 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
Улаан буудайн гурил - 1 аяга
Сод - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Жагсаалтанд орсон найрлагыг гүн гүнзгий саванд холино. Үзүүлсэн бүтээгдэхүүнээс дунд зэргийн хэмжээтэй гурван бялууг гаргаж авдаг. Дүүргэлтийн хувьд та чанамал, чанамал, чанасан өтгөрүүлсэн сүү эсвэл ямар ч цөцгий хэрэглэж болно.

Хайруулын тавган дээр амтат kefir нарийн боов

Жигнэмэг

Орц:

Улаан буудайн гурил - 400 грамм.
Кефир - 1 шил.
Сод - 1 tsp.
Наранцэцгийн тос - 2 tbsp л.
Амт нь элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Нэгдүгээрт, kefir болон цөцгийн тосыг нэгтгэнэ. Үр массыг аажмаар гурилаар хутгана. Үүний үр дүнд та зөөлөн, уян хатан зуурмаг авах хэрэгтэй бөгөөд үүнээс ямар ч хэлбэрийн жигнэмэг хийхэд хялбар байдаг.

Khychiny нь бяслаг, ургамал бүхий

Орц:

Кефир - 200 мл.
Гурил - 2.5 аяга.
Сод - 0.5 tsp.
Давс - 0.5 tsp.
Бяслаг - 250 гр.
Ногоон бол баглаа юм.

Бэлтгэл:

Баншны технологийн дагуу зуурсан гурилаа хийнэ. Дараа нь дулаан, харанхуй газарт суулгаарай. Аливаа дүүргэлтийг хийж болно, гэхдээ энэ нь бяслаг, ургамлын хамт ялангуяа сайн байдаг.

Видео бэлтгэл

Ашигтай зөвлөмжүүд

Сайн гэрийн эзэгтэй нар kefir зуурсан гурил хийх талаар маш их зөвлөгөө өгөх эсвэл энэ айраг сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн бусад жорыг санал болгодог. Тэдгээрийн заримыг доор харуулав.

Зуурмагийг сэвсгэр болгохын тулд тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах хүчлээс болж унтардаг сод нэмнэ.
Гурилыг эхлээд шигшихэд масс илүү тансаг болж хувирна.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд, түүний дотор шингэн нь өрөөний температурт байх ёстой. Энэ нь хүчил нь бусад найрлагатай илүү сайн харилцан үйлчлэхэд тусална.

Таны өдөр тутмын ердийн цэсэнд гайхамшигтайгаар амт нэмж болох олон янзын, амттай, хурдан жорууд байдаг.

Send