Кальмарын салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 5 хурдан, амттай жор

Send

Сайн уу, шинэхэн тогооч, туршлагатай тогооч, гэрийн эзэгтэй нар! Энэ нийтлэлд би хамгийн амттай далайн амьтан салатыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Та хамгийн сайн сонголтыг сонгох хэд хэдэн сонирхолтой жорыг авч үзье.

Дадлагаас харахад далайн хоол нь үргэлж алдартай байдаг. Хэрэв өмнө нь үнэтэй ресторанд ийм хоолны амтыг амтлах боломжтой байсан бол одоо гэрийн эзэгтэй бүхэн асуудлыг шийдэж чадна. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь далайн хоол худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд Интернет дээр маш сайн хоол хийх жор маш их байдаг.

Squid бол загасны үнэргүй, нарийн амттай, нийтлэг далайн хоол юм. Кальмар дээр суурилсан гайхамшигтай бүтээлүүд нь хоолны дэглэмд загас ороогүй хүмүүст ч дуртай байдаг.

Кальмарын салат хийх жорыг авч үзье. Чухал зүйл болох хийсвэр, үнэтэй бүтээгдэхүүнийг ашигладаггүй хоол хийх технологийг би хуваалцах болно.

Хэрхэн далайн амьтан, эрдэнэ шишийн салат хийх вэ

Бүх далайн хоол нь нарийн амт, маш сайн үнэртэй байдаг бөгөөд далайн амьтан нь үл хамаарах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч тэд зохих бэлтгэлийг шаарддаг. Тэдгээрийг өндөг, үр тариа, жимс, ногоотой хослуул.

Хоёрдогч орц найрлагаас хамааран зүрх сэтгэлийн гол хоол эсвэл хөнгөн зууш бэлтгэх болно. Би танд сонгодог далайн амьтан, эрдэнэ шишийн салат хэрхэн хоол хийхийг зааж өгөх болно.

хөлдөөсөн далайн амьтан 3 ширхэг
лаазалсан эрдэнэ шиш 1 лааз
өргөст хэмх 1 ширхэг
сонгино 1 ширхэг
майонезаас 100 мл
dill 1 баглаа
сонгино өд

Калори: 117ккал

Уураг: 10.4 гр

Өөх: 4.4 гр

Нүүрс ус: 9.3 гр

Кальмарыг гэсгээж, угааж, буцалгана. Би нийтлэлийн төгсгөлд хоол хийх зөв аргыг хэлэлцэх болно. Киноыг авч, гулуузыг шоо эсвэл тууз болгон хуваа.
Ногоон сонгино, dill-ийг усаар цацаж, хатааж, цагираг болгон хуваа. Сонгины толгойг хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дээрээс нь гашуун зовлонг арилгахын тулд буцалсан ус хийнэ. Таван минутын дараа шингэнийг шавхана.
Шинэ өргөст хэмхийг зайлж, далайн амьтантай адил тайрч ав. Хамгийн гол нь найрлагын хэсгүүд ижил хэлбэртэй байх явдал юм. Хэрэв та нарийн ширхэгтэй салат авахыг хүсвэл өргөст хэмхнийхээ арьсыг зайлуул.
Энэ нь эрдэнэ шишээс сиропыг зайлуулж, жагсаасан найрлагыг жижиг салат аяга дээр холино.
Майонезаас хувцасласны дараа зочдод үйлчил. Байгалийн тараг ч бас хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Салатыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь ямар ч тансаг хэрэгцээг хангаж өгдөг, ялангуяа мах, улаан дарсаар үйлчилдэг.

Кальмар, өндөгний салат

Гэрийн эзэгтэй нар ямар ч хоолонд тохиромжтой хоолонд дуртай байдаг. Үүнд үдийн хоолонд тохиромжтой, баярын ширээн дээр илүүц биш далайн амьтан, өндөг бүхий салат орно.

Зуушны хоолны давуу тал нь хоолыг төрөлжүүлж, халуун ногоотой болгоход тусалдаг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм. Зарим тогооч далайн бэлгийг өргөст хэмх, өндөгтэй хослуулдаг бол зарим нь бяслаг хэрэглэдэг.

Үр дүн нь далайн хоолыг зөв бэлтгэхээс хамаарна. Хэрэв та далайн амьтан хэтрүүлэн хэрэглэвэл шүүслэг, зөөлөн махны оронд "резин" авдаг. Гэхдээ та өндөг чанаж чаддаг байх хэрэгтэй.

Далайн хоолонд дурлагчдыг би амтат хоол гэж үздэг. Ялангуяа далайн амьтан, өндөгнөөс гадна салатанд бага зэрэг ногоон болон сам хорхой нэмж өгдөг.

Орц:

Кальмар - 1 кг.
Өндөг - 5 ширхэг.
Сам хорхой - 1 кг.
Сонгино - 200 гр.
Greens, давс, майонезаас, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Кальмарыг зайлж, давстай усанд гурван минут буцалгана. Хөргөсний дараа хальсыг нь аваад тууз болгон хувааж авна. Сам хорхойг давсалсан буцалж буй усаар асгаж, хоёр минутын дараа усыг зайлуулж, хальсалж, нилээд цавчих.
Чанасан өндөгнүүдийг нилээд хэрчиж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурч, дээр нь далайн амьтан нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.
Далайн хоолыг хөргөсний дараа өндөг, сам хорхойтой хольж, давс цацаж, майонезаар амтлана. Зуушийг засахын тулд dill sprigs ашиглана уу.

Хэрэв хүсвэл найрлагадаа бусад орцуудыг оруулаад үр дүнг сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Амтнаас гадна би пилав чанадаг боловч бусад хоолонд сайн зохицдог.

Кальмар, өргөст хэмхтэй салат

Хэрэв та оройн зоогонд шинэлэг байдал, хөнгөмсөг байдал, урьд өмнө хэзээ ч гарч байгаагүй энхрий ялдам байдлаараа хоолны дуршил бэлтгэхийг хүсвэл далайн амьтан, өргөст хэмхтэй салатанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэхүү хоолны дэглэм нь шингэхэд хялбар бөгөөд таны галбирт хор хөнөөл учруулахгүй.

Орц:

Squids - 5 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Өндөг - 4 ширхэг.
Сонгино - 2 толгой.
Цөцгий ба давс.

Хоол хийх:

Буцалсан далайн амьтдыг жижиг хэсэг, богино тууз эсвэл дугуй болгон хайчилж ав.
Кальмарын махыг шүүслэг, амттай болгохын тулд зөв буцалгана. Энэ талаар та нийтлэлийн төгсгөлд олж мэдэх болно. Зохисгүй боловсруулалтын үр дүнд далайн амьтан хатуу болдог.
Хатаасан өндөгнүүдийг мөстэй усаар асгаад хөргөхийг хүлээнэ үү. Дараа нь бүрхүүлүүдийг аваад grater-ээр дамжуулна. Хальсалж сонгиноо жижиг хэрчээд хэрчээд буцалж буй усан дээр асгаад хоёр минутын дараа коланд дээрээ хаяна. Үүний үр дүнд хэт их хорсол арилах болно.
Шинэхэн өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчээд эсвэл үрж жижиглээрэй. Бүтээгдэхүүнийг салат саванд хийж, цөцгий, давсаар амтална.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатаа жижиг ялтсуудаар хийж, спираль эсвэл өргөст хэмхийн туузаар чимэглээрэй. Чимэглэл хийхдээ би тусгай сараалж хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс дүрс гаргахад тусалдаг гайхалтай бүтээл.

Хоолны дуршлыг нөхөх бин хийх. Ашиглахын өмнө өргөст хэмх нэмнэ, эс тэгвэл жүүс нь салатыг усархаг болгоно.

Хавч модоор хийсэн далайн амьтан салат

Хотын амьдрал, намар, хүйтэн. Миний толгойд бүлээн нар, элсэрхэг наран шарлагын газар бүхий далай байдаг. Хэрэв далайн эрэг рүү явах арга байхгүй бол зочлохоор ирээрэй. Үүнийг хийхийн тулд далайн амьтан, наймалж модоор салат бэлтгэ.

Хоол нь анхны амтаараа таныг баясгах болно. Хэрэв танд санал болгож буй сонголт таалагдахгүй бол шинэ орц нэмж жороо өөрчил. Вэб нь таны хоолыг сайжруулах ашигтай зөвлөгөөгөөр дүүрэн байдаг.

Орц:

Хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан далайн амьтан - 4 ширхэг.
Өндөг - 3 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Хавч мод - 6 ширхэг.
Эрдэнэ шиш - 1 лааз.
Амтат чинжүү - 0.5 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 100 гр.
Майонезаас - 200 мл.
Давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Шинэхэн далайн амьтан, хөргөөд буцалгаад зүсмэлүүдээр хуваана. Лаазалсан хүнсний хувьд салфеткааар хатаагаад хайчилж ав.
Өндөгний чанасан өндөгийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Үүнтэй адил хальсалж өргөст хэмх, чинжүү, наймалж модоо хайчилж, бяслагаа үрнэ.
Бэлтгэсэн орцуудаа тусад нь саванд хийж, таваг бүрт хэдэн халбага майонезаас нэмж хутгаад холино. Давс ногоо, чинжүү бусад хоол.
Бэлтгэсэн хоолыг салат саванд нимгэн давхаргад хийх хэвээр байна. Эхлээд далайн амьтан, дараа нь өргөст хэмх, өндөг, эрдэнэ шиш, дараа нь наймалж мод, чинжүү. Хамгийн сүүлд бяслагаар цацна.

Видео жор

Анхилуун үнэртэй borscht-т үйлчилж, дараа нь энэхүү амтат хоолыг ширээн дээр тавина. Үүний үр дүнд үдийн хоол нь баярын найр болж хувирна.

Кальмар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Тиймээс бид хамгийн чухал цэг бол далайн амьтан бэлтгэх явдал юм. Далайн бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт хөлдөөж зардаг тул бүтээгдэхүүнийг эхлээд гэсгээгээд дараа нь боловсруулж байх ёстой. Энэ үйл явц нь тааламжгүй боловч зайлшгүй шаардлагатай.

Эхлээд туузыг ав. Зарим тогооч энэ зорилгоор буцалсан усыг бүтээгдэхүүн дээр асгаж өгдөг, гэхдээ би үүнийг өөр өөрөөр хийж, marigolds ашигладаг. Киног амархан арилгаж болно. Хэрэв танд ямар нэгэн бэрхшээл тулгарвал хутга аврах болно.
Киног гадна болон дотор талаас нь авч хая. Би процедурыг урсгал усан дор хийхийг зөвлөж байна. Кино дээрээс гадна араг ясны хамт дотор талыг нь зайлуул - ил тод зөөлөн хавтан.
Дараа нь буцалгаж эхэлнэ. Ус буцалгасны дараа бага зэрэг давс нэмээд далайн амьтан арван секундын турш буурна. Дахин буцалгасны дараа дараагийн гулуузыг буцалсан ус руу буулгана. Хэрэв та далайн хоолыг илүү удаан барьвал шингээнэ. Үүний үр дүнд "резинэн" мах салатанд орох болно.

Хэрэв далайн амьтдыг хэтэрхий их болгосон бол зөөлрүүлэхийн тулд дараахь мэхийг ашиглаарай. Махыг зөөлрүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш чанаж болгоно. Зөвхөн энэ тохиолдолд тэдний хэмжээ багасах болно.

Хэрэгтэй мэдээлэл

Кальмар нь хүний биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Далайн маханд маш их хэмжээний уураг агуулагддаг бөгөөд шингэхэд хялбар бөгөөд хоол боловсруулах системийг хэт ачаалалгүй болгодог. Тиймээс кальмарыг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн орлуулшгүй хоол гэж үздэг.

Мах нь иод, зэс, төмөр, кали, фосфор зэрэг бусад олон элементүүдийг агуулдаг. Таргалалт, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд аяга тавгийг санал болгож байна. Кальмарыг байнга хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хорт бодисыг гадагшлуулж, ой тогтоолтыг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгаж, цусны даралтыг бууруулдаг.

Тогооч нар тэмтрүүл, гулууз ашиглан уран бүтээлээ бэлддэг. Гэхдээ хөхүүл эсвэл нүд иддэг ийм зоригтой хүмүүс бас байдаг. Пицца, бялууг далайн амьтны махаар хийдэг. Эдгээр нь янз бүрийн найрлагатай хослуулсан байдаг. Уламжлал ёсоор хүнсний ногоо, сүмс, шарсан сонгино, чанасан цагаан будаа, эсвэл боолтоор үйлчилдэг.

Кальмарыг сонгох чадвартай байх шаардлагатай. Хоол хийх зорилгоор нил ягаан, саарал эсвэл цайвар ягаан өнгийн хальсан бүрхүүлээр тодорхойлогдсон шинэхэн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг зөвлөж байна. Хоол хийхээс өмнө далайн хоолоо хальслаад дээрээс нь буцалж буй усаа асгаж хальс нь өнхрөөд унтарна. Дараа нь усыг зайлуулж, хальсыг дотор болон нурууны хамт зайлуулна.

Хоолны дадлагаас харахад ихэнх тохиолдолд салатыг чанасан далайн амьтан ашиглан бэлтгэдэг боловч шарсан эсвэл түүхий хэлбэрээр нэмдэг. Би аль хэдийн хэлсэнчлэн мах нь ямар ч орцтой "нөхөрлөх" болно, тиймээс хоол хийх явцад туршилт хийхийг зөвлөж байна.

Таны харж байгаагаар олон тооны салатыг далайн хоолонд үндэслэн бэлтгэдэг. Сонголтоор даршилсан өргөст хэмх, эсвэл чанасан төмс нэмж, найрсаг болгодог. Лууван, улаан лооль, ногоон нь таваг дахь илчлэгийг багасгахад тусалдаг. Сайхан хооллоорой!

Send