Зууханд алимны шарлоттыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Шарлотт бол дэлхийн хамгийн алдартай амттан юм. Бэлтгэхэд хялбар бялуу бараг бүх гэр бүлд ширээн дээр байнга гарч ирдэг. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, яагаад гэвэл шинэхэн хоолны мэргэжилтэн ч гэсэн зууханд алимаар шарлотт хийж сураад амттай амттан жигнэх болно.

Хоол хийхэд цаг хугацаа их шаардагддаггүй, энэ нь жигнэмэг, какаогаар хийсэн маринж, хиам гэх мэт олон тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлгаж чадсан бялуугийн алдартай нууц юм.

Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн нарийн боовны нууцтай байдаг бөгөөд энэ нь олон тооны амтат хоол хийх жорыг бий болгоход хувь нэмэр оруулсан юм. Алимны бялууг олон янзын дүүргэлттэй хослуулдаг бөгөөд зарим нь какао дээр үндэслэсэн чөмөгтэй байдаг.

Шарлотын калорийн агууламж

Калорийн агууламжийн асуудлыг санамсаргүй гэж нэрлэж болохгүй, учир нь олон хүмүүс бялууг хайрладаг. Сонгодог charlotte-ийн хамгийн бага калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 200 ккал байдаг. Энэ найрлага нь зөвхөн алим, өндөг, гурил, элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд маргарин агуулаагүй тохиолдолд. Харьцуулбал цөцгий дээрх амттангийн энергийн үнэ 100 грамм тутамд 220 ккал хүртэл нэмэгддэг.

Зуурсан гурилыг хэрхэн зөв зуурах вэ

Шарлотт бол ердийн амттан бөгөөд амт нь зөвхөн дүүргэлтээс гадна хамгийн энгийн найрлагаас зуурсан зуурмагаас ихээхэн хамаардаг боловч тогооч болгон хөнгөн, цоглог болдоггүй.

Орц:

• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Гурил - 1 шил.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Уксус, сод.

Бэлтгэл:

1. Гүн саванд шарыг элсэн чихэртэй хольж цагаан болтол нь нунтаглана.
2. Өтгөн хөөс гарч иртэл цагаан арьстнуудыг сайтар хөөсөрнө. Массыг сайтар хольж, ваниллин, сод ба цуу, шигшсэн гурил нэмнэ. Зөв үр дүн нь наалдамхай хольц юм.
3. Амттаныг шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ердийн илгэн боовны ёроолд тавьдаг.
4. Гайхамшигийг хадгалахын тулд тэдгээрийг урьдчилан халаасан зууханд илгээдэг бөгөөд чанаж болгосон хүртэл хаалга онгойлгож өгдөггүй.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилыг арай өөрөөр хийдэг. Зуурахдаа тэд өндөгийг салгаж авдаггүй бөгөөд холигчоор массыг зоддог. Бусад нь жигд нунтагаар хөвсгөрөөр асуудлыг шийддэг. Хамгийн гол нь зуурсан гурил өндөр өсөх явдал юм. Энэ бол амттай бялууны гол нууц юм.

Алимтай Шарлотт - сонгодог жор

Бусад хувилбаруудын үндэс суурь болох сонгодог жорыг авч үзье. Энэхүү энгийн арга техникийг эзэмшсэний дараа янз бүрийн өнгөлгөөгөөр хоолны бүтээл хийхийг сур.

• гурил 250 гр
• элсэн чихэр 250 гр
• тахианы өндөг 4 ширхэг
• алим 4 ширхэг
• ваниллин ½ tsp
• жигд нунтаг 1 tsp.
• ургамлын тос 20 мл

Калори: 209 ккал

Уураг: 4.5 гр

Өөх: 2.6 гр

Нүүрс ус: 41.5 гр

• Өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад гүн гүнзгий саванд хувааж, хөөс гартал холигчоор цохино. Хүйтэн өндөг хэрэглэхээ мартуузай, зуурмагийн сүр жавхлан нь үүнээс хамаарна.

• Элсэн чихэр, ваниллин нэмээд хутгана. Гурилыг бага багаар аажмаар нэмнэ. Нунтаг хийнэ, холино.

• Жимсийг дунд хэмжээний шаантаг, шоо эсвэл шаантаг болгон хайчилж ав. Бялууг нь ургамлын тосоор цацаж, жигнэсний дараа хэлбэрээ хадгалахын тулд элсэн чихэр цацна. Бэлтгэсэн жимсийг гурилын бааз руу шилжүүлнэ.

• Маягтыг бэлтгэ. Хэрэв хуваасан бол илгэн цаасыг ёроолд нь тавиад талыг нь тослоорой. Силикон тогоо хэрэглэх үед нэг тослох материал хангалттай.

• Зуурсан гурилыг хөгцрүү хийнэ, тэгшлээд 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хагас цагийн турш явуулна. Шүдний оо нь бэлэн байдлыг тодорхойлоход тусална. Хэрэв цоорсоны дараа зуурсан гурил үлдэхгүй бол амттан бэлэн болно.

• Бэлэн бялууг зуухнаас аваад хөргөөд том хавтгай таваг руу шилжүүлээрэй. Какао нунтаг эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

---

Энгийн байдлыг үл харгалзан сонгодог хувилбар нь цай эсвэл какаоны нэмэлт тэжээл болох гайхалтай амттай амттан бэлтгэхэд тусална.

Хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн амттай жор

Би энгийн бөгөөд хурдан жорыг хуваалцах болно. Жигнэх нь 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаарддаг тул үүдэнд гэнэтийн зочид гарч ирэхэд тэр надад үргэлж тусалдаг.

Орц:

• Гурил - 1 шил.
• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Алим - 6 ширхэг.
• Шанцай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хальсалж авсан жимсийг усаар зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, шанцайгаар цацна.
2. Элсэн чихэр, өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж холигчоор хөөсөртөл нь хутгана. Гурил нэмээд хутгана.
3. Алимны зарим хэсгийг тосолсон тавагны ёроолд тавь. Дээрээс нь зуурсан гурилынхаа хагасыг хийнэ. Үлдсэн жимсийг зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэгтэй хольж, эхний давхаргыг илгээх. Энэхүү түгээлтийн арга нь хамгийн сайн үр дүнг өгдөг.
4. Цагны гуравны нэгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээгээд бэлэн байдлыг нь шүдний тусламжтайгаар шалгаарай. Хэрэв цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурмаг түүхий бол тугалган цаасаар бүрхээд зууханд дахин 10 минут байлгана.

Энэхүү жороор алимны шарлоттыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Зочид өнгөрсөн үйл явдлын талаархи мэдээ, сэтгэгдлээ хуваалцаж байх зуур кофены анхилуун, амттай хачирыг бэлдээрэй.

Өтгөн charlotte хэрхэн хийх вэ

Хэдийгээр найрлага нь энгийн боловч charlotte нь хоол хийх өндөр хурд, хөвсгөр байдал, үнэр, гайхалтай амтыг хослуулсан гайхалтай амттан гэж тооцогддог нь хоосон зүйл биш юм. Хэдийгээр бүтээлийг үргэлж ижил аргаар бэлтгэдэг боловч үр дүнг урьдчилан тааварлах аргагүй юм.

Орц:

• Гурил - 2 аяга.
• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Алим - 6 ширхэг.
• Цөцгийн тос - халбага.
• Ваниллин - 0.5 халбага.
• Шанцай - 0.5 халбага

Бэлтгэл:

1. Жимсийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, шанцайгаар цацна. Шанцайг гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд сайтар хутгана.
2. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, гурил, ваниллин нэмнэ. Массыг холигчоор жигд болтол нь цохино.
3. Бөглөөг цөцгийн тосоор тос түрхээд, зуурсан гурилаа дээр нь хийнэ.
4. 180 градусын турш дор хаяж 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Видео бэлтгэл

Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө чихрийн нунтаг цацаж байгаарай. Хэрэв нэг шарлотт нь бүрэн хэмжээний цайны үдэшлэг хийхэд хангалтгүй бол жигнэмэг, какаогаар хиам бэлтгэ.

Kefir дээр алимны бялуу

Kefir дээр алимны charlotte бол амтат боов хийх өөр нэг сонголт юм. Жор нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг - дулаан kefir, амтат жимс хэрэглэх. Эхний хүчин зүйл нь жигд нунтагтай хурдан урвалд орж, сүр жавхлант сайнаар нөлөөлж, хоёр дахь нь сүүн бүтээгдэхүүний исгэлэн амтыг нөхдөг. Кефирийн оронд та тараг авч болно, үр дүн нь адил амттай, өтгөн болно.

Орц:

• Кефир - 1 шил.
• Гурил - 2 аяга.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Амтат алим - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Сод - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Алимыг усаар зайлж, хальсыг нь аваад голыг нь аваад нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Өндөгтэй элсэн чихэр холино, цохино, сод нэмнэ. Үр холимог руу kefir оруулна.
3. Зуурмаг дээр шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн холино. Удаан хугацаанд бүү хутгаж, хүнд хөдөлгөөн хийхгүй бол хэт их агаар гарах болно.
4. Зуурсан гурилын талыг тос түрхсэн жигнэмэгээр хийгээд дээрээс нь дүүргэж тавина. Хэрэв хүсвэл шанцай, элсэн чихэрээр цацна. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Кефирийг 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэхийн тулд хоосон илгээнэ үү. Хэрэв цаг хугацаа чинь дуусч байгаа бол бялуу бөөрөнхий тогоо ашигла. Энэ нь жигнэх хугацааг богиносгох болно.

Чимэглэлийн хувьд чихрийн нунтаг, наргил модны ширхэг, шинэхэн жимс, чихрийн тоос, цөцгий зэргийг хэрэглэнэ.

Шарлотын сонгодог хувилбар бол өндөг, сүү, жимсээр хийсэн агаартай жигнэмэг юм. Анхны амттангийн сул тал нь зөвхөн халуун чанартай сайн байдаг. Хожим нь энэ нь унаж, амтаа алддаг. Орчин үеийн хувилбар нь алдаагүй, цөцгий агуулсан байдаг.

Орц:

• Цөцгий - 200 мл.
• Исгэлэн алим - 5 ширхэг.
• Гурил - 1 шил.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сод - 0.5 халбага.

Бэлтгэл:

1. Жимс, хальс, цөмийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Хэрэв тэд хэт исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмнэ.
2. Цөцгийтэй содыг холино. Тусдаа саванд элсэн чихэр, өндөгийг хумсны. Холимог.
3. Үр хольцонд шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино. Хуушуурын адил бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
4. Тослог хэлбэрийн ёроолд алимныхаа хагасыг тавиад дээр нь зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг хийнэ. Процессыг давт. Энэ нь хамгийн сайн алимны хийсвэр боов хийх болно.
5. 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүдний оо нь бэлэн болсон эсэхийг шалгана.

Видео жор

Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр, буталсан хушгаар чимэглээрэй. Өөх тосгүй эсвэл хэт тослог цөцгий тохиромжтой биш гэдгийг анхаарна уу. Эхний тохиолдолд исгэлэн бүтээгдэхүүн, хоёрдугаарт, будаа авдаг. 10-20% цөцгийтэй байх нь хамгийн сайн сонголт гэж би боддог.

Бяслагны бялуу

Хэрэв хөргөгчинд хэдэн алим, шинэ гэрийн бяслаг байгаа бол яагаад гайхалтай амттан хийж болохгүй гэж? Насанд хүрэгчид, бяцхан тансаг хүмүүс хоёулаа зуслангийн бяслагтай алимны бялуунд дуртай байдаг.

Орц:

• Гэрийн бяслаг - 250 гр.
• Алим - 3 ширхэг.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Гурил - 3 хоолны халбаганууд.
• Цөцгийн тос - 150 гр.
• Элсэн чихэр - 300 гр.
• Сод - 0.5 халбага.

Бэлтгэл:

1. Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 100 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг бутлана. Цөцгийн тос дээр гэрийн бяслаг, өөр 100 грамм элсэн чихэр нэмээд холино.
2. Хөргөсөн уургуудыг хумсны хутгагч эсвэл холигчоор 50 грамм элсэн чихэрээр хутгана. Шарыг үлдсэн амтат нунтагаар нунтаглана. Аарцны масс дээр шар, ташуурдсан цагаан нэмээд холино. Гурил, ундны сод нэмээд хутгана.
3. Жимсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, зуурсан гурил нэмээд хутгана. Үр массыг илгэнээр хучсан ёроолтой хэвэнд хийнэ.
4. 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон шарлоттыг элсэн чихэрээр цацна.

Өмнөх сонголтуудын нэгэн адил гэрийн бяслаг charlotte-ийг гэртээ хурдан бөгөөд хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэдэг. Гэрийн бяслагны хоолгүйгээр хоолны дэглэмийг төсөөлж чадахгүй байгаа хүмүүст үнэрт бяслагтай бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Сүү дээр хурдан charlotte

Би ихэвчлэн сүүний жор хэрэглэдэг. Энэ нь энгийн, хурдан бөгөөд гоёмсог орц найрлагагүй байдаг. Шарлоттын амт, гайхалтай нарийхан дүүргэлт нь танд маш их баяр баясгаланг авчирч, сэтгэлийн хөөрлийг өгдөг.

Орц:

• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сүү - 1 шил.
• Элсэн чихэр - 1 шил.
• Алим - 3 ширхэг.
• Гурил - 3 аяга.
• Сод - 1 халбага.
• Ургамлын тос - 3 халбага.

Бэлтгэл:

1. Зуурсан гурил зуурах. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд сайтар цохино. Саалийн сода нэмээд сүүгээ асгаад хутгаад аажмаар гурилаа хийгээд дахин хутгана.
2. Угаасан жимсийг хальсалж, голыг нь аваад дунд хэсэг болгон хуваа.
3. Тосолсон хэлбэрийн ёроолд дүүргэж, зуурсан гурилаа дээр нь хийнэ. 10 минутын турш бэлдэцийг орхи.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд хийнэ. 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв жимс нь зөөлөн арьстай бол түүнийгээ авч хаяхгүй байхыг зөвлөж байна. Энэ нь бие махбодь, дархлаанд тустай олон бодис агуулдаг. Чимэглэх дуртай зүйлээ ашиглаарай. Нунтаг сахар, цөцгий эсвэл бусад цацлага хийх болно.

Өндөггүй хоолны дэглэм charlotte

Хэрэв та бие бялдараа чийрэгжүүлж, өдөрт зарцуулсан илчлэгийн хэмжээг хатуу хянаж байвал хоолны дэглэмд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ найрлагад өндөг, гурил ороогүй боловч амт чанараараа илүү илчлэг ихтэй байдаг.

Орц:

• Семаль - 1 шил.
• Кефир - 2 шил.
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга.
• Ургамлын тос - 4 халбага.
• Алим - 3 ширхэг.
• Ваниллин, сод, жигд нунтаг.

Бэлтгэл:

1. Семолиныг гүн гүнзгий саванд хийнэ, kefir нэмээд холино. Үр хольцдоо элсэн чихэр, сод, ваниллин, ургамлын тос нэмнэ. 20 минутын турш хутгана.
2. Жимсийг угааж, хальсыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваа. 20 минутын дараа зуурмагийг дүүргэж холино.
3. Үр массыг тос түрхсэн хэлбэрт хийнэ, алтан шаргал хүрэн болтол 180 хэмд жигнэнэ.

Найрлага нь энгийн, хурдан чанаж, амт нь гайхалтай юм. Хамгийн гол нь өндөггүй charlotte нь зураг дээр маш их хор хөнөөл учруулахгүй байх явдал юм. Хэрэв та жингээ нэмэхээс айдаггүй бол жинхэнэ маннагийн амтаар өөрийгөө баясгаарай.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Эхлэгч ч гэсэн шарлоттыг даван туулж чаддаг. Гэхдээ хоол хийхэд илүү тааламжтай болгодог хэд хэдэн нарийн чанар, нууц байдаг бөгөөд үр дүн нь өтгөн, анхилуун үнэртэй байдаг.

• Энгийн исгэлэн алим нь шарлотт хамгийн тохиромжтой бөгөөд Антоновка нь өрсөлдөөнөөс гадуур байдаг. "Исгэлэн" -ээр дүүргэсэн тод үнэр нь амтат гурилын суурийг тавьдаг. Хэрэв исгэлэн жимс байхгүй бол зарим жимс нэмнэ.
• Хөвсгөр байдлын нууц бол өндөгийг зөв цохих явдал юм. Зөвхөн хүйтэн уургийг хэрэглээрэй. Хөөсийг өтгөн, бат бөх, тогтохгүй болгохын тулд бага зэрэг давс нэмнэ.
• Хэрэв та зууханд алимтай шарлоттыг урьдчилан халаахгүйгээр хийвэл гол нь жигнэхгүй, харин дээд хэсэг нь шатах болно. Амттаныг нураахаас зайлсхийхийн тулд хоол хийж дуустал хаалга онгойлгож болохгүй.
• Талх нарийн боов нь халуун ногоо, эмийн ургамлаар туршилт хийхийг дэмждэг. Ванилин, шанцайгаас гадна задийн самар эсвэл кардамон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Газрын чинжүү, цагаан гаа нь халуун ногоотой тэмдэглэл нэмэхэд тусална. Хамгийн гол нь пропорциональ мэдрэмж юм.

Тодорхойлсон жорыг ашигла, өтгөн, анхилуун бялуу хийж, гэр бүлээ баярлуулж, талархлын далайд сэлээрэй. Гал тогооны өрөөнд амжилт хүсье!

Видеог үзээрэй: ЯСНЫ ШӨЛТЭЙ РАМЕН ядаргаа тайлах монгол хоол. immune boosting- BONE SOUP RAMEN (Есдүгээр 2024).