Тахианы махыг хичнээн их, хэрхэн зөв хоол хийх талаар

Send

Тахианы махыг зөвхөн анхны харцаар хоол хийх нь энгийн зүйл мэт санагддаг. Хоолыг амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл болгохын тулд та тахианы махыг хэрчих, боловсруулах, хоол хийх талаархи цөөн хэдэн хоолны аргыг мэдэх хэрэгтэй. Мөн гулуузны тодорхой хэсгийг хоол хийх нь өөр өөр цаг хугацаа шаарддаг тул бүтээгдэхүүний дулааны нөлөөллийн үйл явцыг сайтар хянах нь чухал юм.

Хоол хийхэд чанартай тахиаг хэрхэн сонгох вэ

Ихэнхдээ дэлгүүр хэсэх үед хүмүүс тахианы гаднах төрөлд ач холбогдол өгдөггүй. Гэхдээ чанарыг нь үнэлэхгүйгээр та хөгшин, бүр өвчтэй тахиа худалдаж авч болно. Ийм тааламжгүй явдлаас зайлсхийхийн тулд дараахь шалгууруудыг анхааралтай ажиглах нь чухал юм.

Тахианы арьс наалдамхай, мах нь цайвар биш байх ёстой - ийм шинж тэмдэг нь антибиотикоор "чихмэл" байгааг илтгэнэ.
Пропорциональ бус жижиг тахианы хөл нь том гуяны арын дэвсгэр дээр том цээж эсвэл нимгэн хүрзний савтай хавсарч байгаа нь шувууг хооллохдоо дааврын эм хэрэглэдэг болохыг харуулсан тодорхой дохио юм.

Хоол хийхэд тохиромжтой өндөр чанарын тахианы мах нь цагаан эсвэл цайвар ягаан өнгөтэй бөгөөд жижиг хайрс нь нимгэн арьсыг бүрхэх ёстой. Насыг товгор дээр товшиход л шалгаж болно. Өтгөн хөх нь тахиа аль хэдийн хөгширсөн гэж хэлдэг бол залуу тахианы мах хавар болно.

Ашиглалтын зорилгоос хамааран гулуузны тодорхой хэсгийг сонгоно. Чанасан тахианы булан эсвэл гуяыг салатанд нэмнэ.Учир нь эдгээр хэсгүүд нь махлаг бөгөөд хамгийн бага ястай байдаг. Шөл, шөлний хувьд тахианы хөл, арьс хамгийн тохиромжтой. Шингэнийг тэжээл багатай болгохын тулд арьсыг арилгадаг.

Гэрийн нөхцөлд сайн чанаж болгосон тахианы махыг зөвхөн зохих ёсоор нь тайрч авах замаар олж авдаг тул хоол хийхээс өмнөх бэлтгэл ажил нь хоолны бүх процессын чухал цэг юм.

Видео бичлэг

Хоол хийхээс өмнө тахианы махыг хэрхэн зөв сийлэх вэ

Насанд хүрсэн шувууны махыг жигд жигнэх нь ховор тул хоол хийхийн өмнөхөн гулууз махыг нь нядлах нь дээр. Бэлтгэл ажил нь хэд хэдэн алхамаас бүрдэнэ.

Шувууг сайтар угааж, хатаагаад ажлын гадаргууг нуруугаараа байрлуулна.
Хутга ясан дээр тогтохын тулд нурууны шугамын дагуу зүсэлт хий.
Хөлний эргэн тойрон дахь гулуузыг хайчилж ав.
Гуяны хэсэгт хүрч, хөлийг нь мушгиж, хавсралтын цэг дээр махыг нэгэн зэрэг хайчилж ав. Хөлний нэмэлт зүсэлтийг хөлийг гуя ба хүрэн саваагаар хувааж хийдэг.
Тахианы махны арьсыг хоёр талдаа махны хамт хайчилж хутга нимгэн ясанд хүрнэ. Малын гулуузыг тайрч, салга.
Хөхний жижиг давхаргыг барьж, далавчаа хайчилж ав. Далавчнаас үзүүрийг нь хайчилж ав, гэхдээ бүү хая - шөл хоол хийхэд тустай байж болно.

Тахианы махыг хэр удаан чанах вэ?

Ихэнхдээ жорууд нь тахианы махыг яг бэлэн болтол нь чанаж, буцалгахыг зөвлөж байна. Шинэхэн хүний хувьд тахианы махыг хэдэн минут хоол хийхийг тодорхойлох нь тийм ч амар ажил биш юм. Тиймээс тахианы гулуузны янз бүрийн хэсгүүдийг чанаж болгосон болно.

1 цаг - бүхэл бүтэн тахиа;
15-20 минут - нүхтэй булан;
Махыг буцалгахад 30 минут болно;
40 минут - залуу broiler тахиа;
3 цагийн настай шувуу.

Үзүүлсэн хоол хийх хугацаа нь тахианы хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Мах бэлтгэхээс өмнө махны нөхцөл байдал бас чухал байдаг - хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн. Шувуу хэзээ бэлэн болохыг зөв тодорхойлохын тулд сэрээгээр сайтар цоол. Хэрэв төхөөрөмж нь гулуузыг амархан цоолж, хөнгөн жүүс гарвал махыг аюулгүй идэж эсвэл цааш хоол хийхэд ашиглаж болно.

Тахианы махыг саванд хэрхэн яаж буцалгах вэ

Саванд та тахианы гулуузын аль ч хэсгийг хурдан чанаж идэж болно, ингэснээр мах нь шүүслэг, амттай болж хувирна. Алхам алхмаар ажиллах шаардлагатай байна.

Тахианы махыг хальсалж, хүйтэн усаар зайлна.
Саванд хийж, ус, давс нэмнэ. 1 tsp-ийн хэмжээгээр давс нэмнэ. 1 литр шингэний хувьд.
Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгана.
Үүссэн хөөсийг арилгана. Тахианы маханд шөл хийхэд бэлэн болоогүй байсан ч амтанд нь шинэхэн ургамал, сармис эсвэл халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна.
Саванд хоол хийх хугацаа 30 минут байна.

Сайн чанаж болгосон тахиа нь ясыг амархан хугалдаг байх ёстой.

Шүүслэг тахианы булан хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Тахианы чанасан булангийн хоол хийх нь нарийн процесс юм. Хэрэв та зөөлөн махыг "санаж" байвал энэ нь резинэн болно. Булангийн уламжлалт хоол хийх арга нь саванд хагас цагийн турш байдаг. Та бас уурын зуух эсвэл олон тогооч ашиглаж болно. Эдгээр гал тогооны хэрэгслүүдийн тусламжтайгаар 40 минут хүртэл хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч та ямар ч хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно.

Сирлоин нь бага өөх тос агуулдаг тул хоол хийх явцад ихэвчлэн шүүслэг чанараа алддаг. Мах хатахаас сэргийлэхийн тулд дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Хэрэв махыг хөлдөөсөн байдлаар хэрэглэвэл гэсгээсний дараа өрөөний температурт дахин 1-2 цаг хүлээхийг зөвлөж байна.
Буцалж буй давстай усанд махаа дүрнэ.
Шингэнийг дахин буцалгаад галыг унтраа.
20 минутын турш нягт хаалттай таган дор байлгана.
Тавган дээрээс филе гаргаж, илүүдэл усыг зайлуулж, зааврын дагуу хэрэглэнэ.

Зохих ёсоор нь чанаж болгосон булангийн найрлага нь салат, хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой бөгөөд ширээний гол хоол болно.

Шөл дэх тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Тахианы шөл хийх сонгодог жорыг гэрийн тахианы махаар хийдэг. Ийм шөл нь удаан хоол хийх боловч худалдан авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй эрүүл, амттай байдаг.

Гэрийн тахианы шөл хийх зааврыг дагана уу.

тахианы гулууз 1 ширхэг
ус 3 л
давс 1 tsp

Калори: 15 ккал

Уураг: 2 гр

Өөх: 0.5 гр

Нүүрс ус: 0.3 гр

Тахианы махыг боловсруулж, өд, хөвсгөрийг арилгана. Устай усаар зайлж, цаасан алчуураар дүрнэ.
Саванд хийж, хүйтэн ус асгаж шингэн нь гулуузыг 2 см-ээр бүрхэж, бэлэн болсон сонгино, луувангаа даруй нэмнэ.
Шингэн буцалгах үед гадаргуу дээр хальсан бүрхүүл үүсч, шөлийг хөнгөн, тунгалаг болгохын тулд сайтар "загасчлах" хэрэгтэй. Давстай улирал, халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
Тагийг нь таглаад ус буцалгана.
60 минутын дараа хурц хутгаар цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв тахиа дотроо ягаан бол махыг дахин 30 минут буцалгаж, галыг багасгана.
Цагаан өнгө нь бэлэн байдлыг илэрхийлдэг. Та зуухаа унтрааж болно. Шөл дээрээс сонгино хаяж, саванд тагийг нь таглана.

Баян шөл хөргөсний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно.

Гал тогооны хэрэгслийг хоол хийхэд ашиглах

Орчин үеийн гал тогооны төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар хоол хийх явцад бараг хүчин чармайлтгүйгээр жинхэнэ хоолны бүтээлүүдийг бүтээх боломжтой юм. Олон тогооч, давхар бойлер, тэр ч байтугай богино долгионы зууханд чанаж болгосон тахианы мах маш амттай, шүүслэг байдаг.

Хоол хийх арга	Хоол хийх цаг	Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Удаан агшаагчид чанасан тахиа	90 минут	Тахианы махнаас арьсыг авч, гулуузыг тус тусад нь хэсэг болгон хувааж, өөхний давхарга, гэдсийг нь салга. Тахианы махны хэсгүүдийг олон тогооч саванд хийж, хоёр литр хүйтэн ус хийнэ. Тахианы махыг "Жигнэх" горимд нэг цаг хагасын турш чанаж болгоно. Хоол хийхээс 30 минутын дараа давс, амтлагчаа өөрийн амтанд нэмнэ. Хоол бэлэн болсон гэсэн дохионы дараа тахианы шөлийг дахиад 10 минут байлгана.
Давхар уурын зууханд чанасан тахиа	30 минут	Тахианы махыг халуун ногоо, давс, сармис, ургамал, нимбэгний шүүс, оливийн тос, гаа навчны холимогоор даршилна. Үүнийг 40 минутын турш исгэж байлгана. Тахианы махны тахианы махыг бие биенээсээ 1 см-ийн зайтай нэг давхаргад тавган дээр тавь. Та нэмэлт ногооны хувьд бүх ногоогоо саванд хийж болно. Уурын сав нь төхөөрөмжийг уур гаргаж эхэлснээс хойш 45 минутын турш тахианы махыг жигнэх болно. Анхилуун уураар тавгийг дэвтээхийн тулд тахиагаа уурын саванд дахиад 7 минут байлгаарай.
Богино долгионы зууханд "хурдан" чанасан тахиа	20 минут	Тахианы махыг давсалж, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Тагны шилэн аяганд жигд тавина. 10 минутын турш тавагыг хамгийн их хүчээр богино долгионы зууханд хийнэ. Тахиа нь шүүсийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг хэсэг хэсгээр нь асгах хэрэгтэй. Шингэний нэмэлт нэмэлт шаардлагагүй. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Дууссан тавгийг дахин таглаад хөргөнө.

Амтат гар хийцийн чанасан тахианы жор

Хамгийн алдартай шувууны хоол бол тахианы шөл юм. Амтат баялаг шөл өлсгөлөнг хурдан хангаж, ханиадыг хүртэл эмчилдэг. Та өтгөн хэрчсэн ногоо, анхилуун үнэртэй ургамал, гоймон зэргийг нэмж ердийн жорыг төрөлжүүлж болно.

Тахианы чанасан мах нь жигнэмэг хийхэд тохиромжтой байдаг - тахиа, төмс, сонгиноо зөөлөн дүүргэсэн хийсвэр дугтуй нь зочид, хайртай хүмүүстээ баяртай байх болно. Уламжлалт жороор чанаж болгосон өтгөн тахианы тахиа, мөөг, будаа нь баярын ширээний гол чимэглэл болно.

Чанасан тахианы махыг хоолны дэглэмээр аюулгүй хэрэглэж болно, гэхдээ олон янзын хоол хийхээс өөрийгөө татгалздаггүй. Италийн хэв маягаар шатаасан тахианы циабатта нь дүрсийг гэмтээхгүйгээр амтанд жинхэнэ баярладаг.

Хүнсний ногоотой тахианы гоймонтой шөл

Орц:

тахианы булан - 300 гр;
гоймон - 150 гр;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
булан навч - 2 ширхэг;
цэвэр ус - 2.5 литр;
давс - 1.5 tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махны буланг хүйтэн усаар зайлж, зууханд саванд хийнэ. Шингэн буцалгахад үүссэн хөөсийг дугуйлсан халбага эсвэл халбагаар арилгаж галыг багасгана. Хагас цагийн турш чанаж, бэлэн байдлыг үе үе сэрээгээр шалгана.
Тахианы мах чанаж байхад шөлний бусад орцуудаа бэлдээрэй. Лууванг хальсалж, дунд зэргийн үртэсээр үрнэ. Сонгиноос хальсаа аваад жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
Хүнсний ногоогоо урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр давс хийж, шөлнийхөө хэсгийг нийт массандаа нэмээд таган дор 15 минутын турш лууваныг зөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана.
Бэлэн буланг хайруулын тавган дээрээс аваад ширхэг болгон хуваагаад шөл буцалтал буцааж тавина.
Гоймонтой хамт шөл дээр чанаж болгосон ногоогоо нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой.
Лаврын навч тавихад бэлэн болохоос хоёр минутын өмнө та үнэр, амтанд халуун ногоо нэмж болно. Шинэ өвсөөр чимэглээрэй.

Тахианы мах, төмсөөр дүүргэсэн хийсвэр дугтуй

Орц:

хийсвэр боовны даавуу;
чанасан тахианы булан - 300 гр;
чанасан төмс - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
давс, халуун ногоо, амтлагч.

Бэлтгэл:

Хийсэн боовны давхаргыг өнхрүүлэн зүүгээр өнхрүүлэн тавина. Дөрвөлжинд хуваана.
Тахианы махны булан, төмсийг нилээд цавчих, давс, халуун ногоо нэмнэ. Нэг төрлийн масс болгон сайтар холино.
Дүүргэлтийг дөрвөлжингийн голд хийж, буланг нь боож, оёдолыг хуруугаараа чимхэж хажуу талыг нь бэхлээрэй. Жигнэх цаасаар тосолсон эсвэл тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Дугтуйн гадаргууг өндөгний шараар тосолж алтан хүрэн царцдас үүсгэнэ.
200 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийж 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чанасан тахиа, будаа, мөөгтэй өтгөн тахианы мах

Зуурмагийн найрлага:

гурил - 2 аяга;
маргарин - 200 гр;
цөцгий - 200 гр;
жигд нунтаг - 1 tsp;
шар - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 1 tsp;
давс - чимх.

Бөглөх найрлага:

чанасан тахиа - 600 гр;
будаа - 1 шил;
шампиньон - 200 гр;
сонгино - 2 толгой;
чанасан өндөг - 4 ширхэг;
цөцгий - 100 гр;
ургамлын тос - хайруулын гадаргууг тослох.

Бэлтгэл:

Зуурмагийг хоол хийх. Маргариныг нарийн үртэс болгон нунтаглана. Гурил дээр нэмээд сайтар холино. Нунтаг, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин хутгана. Шар цөцгийтэй цөцгий дээр цутгаж, хурдан хөдөлгөөнөөр зуураад дараа нь массыг бөмбөг болгон хийнэ. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 40 минут байлгана.
Бөглөх хоол хийх. Нилээд жижиглэсэн сонгино хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурна. Мөөгийг тусдаа хайруулын тавган дээр хуурна. Боодол дээрх зааврын дагуу будаагаа буцалгана. Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг нилээд цавчих. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, цөцгий дээр хийнэ, дахин хутгана.
Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хайчилж авсны нэг нь арай том байх ёстой.
Жижиг хэсгийг 0.5 см-ийн зузаантай дугуйлан болгоод, жигнэмэгийн ёроолыг түүнтэй хамт тэгшлээрэй. Ирмэгийг нь дээшлүүл.
Бөглөөгөө давхаргад тараана - эхлээд будаа, дараа нь өндөгний хамт тахианы мах, дараа нь мөөг.
Тахианы махыг өнхрүүлсэн зуурсан гурилын нөгөө хагасаар хучиж, ирмэгийг хуруугаараа бэхлээрэй.
Бялууны дээд хэсэгт уурыг чөлөөтэй гаргахын тулд жижиг нүх гарга.
Урьдчилан халаасан зууханд 180 хэм хүртэл жигнээд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.

Видео жор

Зууханд чанасан тахианы махтай хоолны циабатта

Орц:

чанасан тахианы хөхний мах - 600 гр;
ciabatta талх (исгэлэн) - 4 зүсмэл;
ямар ч хатуу бяслаг - 300 гр;
интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
pesto sauce - 4 tsp;
давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл:

Хөхөө халуун ногоооор өнхрүүлж, ургамал, давсаар цацна. Тугалган цаасаар боож боох.
Зууханд 180 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Талхыг тосгүй хайруулын тавган дээр хатаана. Тал бүрийг 1 минутын турш үлдээгээрэй. Та зүсмэлүүдэд сонирхол татахуйц болгохын тулд бүрсэн шарах тогоо ашиглаж болно.
Бяслагыг том ширхэгтэй үртсээр үрж цэвэрлэнэ.
Улаан лоолийг цэвэрхэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Циабаттын зүсмэлүүдийг песто соустай хамт амтлаарай.
Тахианы махыг цавчих, талх дээр тавь.
Дээрээс нь улаан лоолийн сэндвичийг хучиж, бяслагны үртэсээр хучна.
5 минутын турш зууханд хийж, бяслаг хайлж дуустал байлгана.

Гэрийн эзэгтэй нарт тэмдэглэл хийх

Эдгээр энгийн хоолны зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь амаар усалдаг тахианы махыг буцалгаж, баян, тунгалаг шөл хийхэд тусална.

Та азарган тахианы махыг залуу тахианаас хүзүүний хэмжээ, өнгөөр ялгаж болно. Нимгэн хүзүүний хөхрөх сүүдэр нь мах нь кокерел болохыг илтгэнэ. Тахианы хүзүү зузаан, цагаан өнгөтэй.
Амт нь муудахаас зайлсхийхийн тулд сайн хооллосон тахианы махыг халуун усаар зайлж болохгүй.
Амтат чанасан тахианы махыг шөлөөс тусад нь давс, амтлагчаар амтлан гаргаж авдаг. Хуурай найрлагыг хоол хийх төгсгөлд шингэнд нэмнэ.
Шөл нь үүлэрхэг, тослог болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх явцад хүчтэй ус буцалгахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Хоол хийхээс 1.5 цагийн өмнө давсалсан усанд тахианы ясыг даршилснаар та төгс хөнгөн шөл авах боломжтой. Давстай ясаар аль хэдийн чанаж болгосон шөлийг шүүнэ.
Шөлийг жижиг тахианы мах, буталсан яснаас чанаж болгосон бол илүү баян болно.
Хоол хийх явцад шингэн зүйл хийхийг зөвлөдөггүй бөгөөд бүх эзэлхүүнтэй усыг хайруулын тавган дээр даруй асгах нь дээр.
Шөлийг бага дулаанаар халааж, буцалгаад буцалгахгүй байхыг зөвлөж байна. Тиймээс үүлэрхэг болохгүй.
Ашигтай бодис хадгалаагүй тул хөлдөөсөн шувууны махыг хоол хийхэд ашиглахыг зөвлөдөггүй. Тахианы махыг хөргөсөн хэлбэрээр авах нь дээр.

Хатуу тахианаас хэрхэн зөөлөн мах хийх вэ

Улс орны шувууны мах ихэвчлэн хоол хийсний дараа хэтэрхий хатуу болдог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө 6 цагийн турш нимбэгний шүүстэй kefir дээр даршилж байх шаардлагатай. Тахианы махыг хөргөгчинд дусаахад та дуртай аргаар нь буцалгаж болно. Даршилсан чанасан мах нь түүнийг зөөлөн байлгана.

Та мөн хатуу чанасан тахианы махыг олон тогооч ашиглан нарийн бөгөөд шүүслэг амттан болгон хувиргаж болно. 3 цагийн турш чанасан тахианы махыг хуурай хайруулын тавган дээр цайвар алтан царцдас үүсэх хүртэл нэмж шарж болно, ингэснээр тахианы мах гадна талаас нь үйрч, харин дотор нь зөөлөн хэвээр үлдэнэ.

Тахианы чанасан махны ашиг тус, хор хөнөөл

Чанасан тахианы махыг хүнсэнд оруулах нь эрүүл мэндэд тустай гэдэгтэй эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүгд санал нийлдэг. Та бараг хязгааргүй хэмжээгээр чанасан тахианы мах идэж болно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдалд хяналт тавих явдал юм.

Ашиг тусын тухай

Тахиа нь эрүүл мэнд, булчин бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай амьтны уураг ихтэй байдаг. Бага илчлэг хоолоор чанасан тахианы махыг олон хоолны дэглэмд оруулдаг. Өөх тос багатай тул далавчнаас тахианы арьс хүртэл идэхээс бүү ай.

Тахианы мах нь бүх төрлийн ашигт малтмал, бодисыг агуулдаг.

магни;
төмөр;
кали;
фосфор;
B бүлгийн витаминууд (B₂, AT₆, AT₁2), А, Е.

Тахианы махны шөл нь ханиад, томууны эсрэг маш сайн урьдчилан сэргийлэх бодис юм. Ахмад настнуудад чихрийн шижин, пепсины шарх, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх, зүрх судасны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг чанасан тахианы махыг хэрэглэхийг онцгойлон зөвлөж байна.

Хамгийн их ашиг тустай микроэлементүүд залуу тахианы зөөлөн маханд байдаг. Үүнд орсон глутамин нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, мэдрэлийн системд бүхэлд нь сайнаар нөлөөлдөг.

Тахианы мах таны эрүүл мэндэд хортой юу?

Тахианы чанасан мах нь биед сайн нөлөөтэй хэдий ч дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Худалдан авсан тахиа нь антибиотик, гормоны өндөр эрсдэлтэй тул гэрийн тахианаас олон талаар доогуур байдаг бөгөөд үүнийг хоол хийхээс өмнө сайтар боловсруулж арилгаж болно. Хэрэв та жинхэнэ фермийн тахиа худалдаж авч чадахгүй бол шөлийг хоол хийхдээ нухацтай хандах хэрэгтэй - шингэнийг буцалгаад буцалгасны дараа хатааж, шөлийг дахин буцалгана.

Шувууны чанасан махны илчлэгийн бага агууламж нь хатуу хоолны дэглэмийн үед ч хэрэглэх боломжийг олгодог. Тахианы мах ходоодонд ямар нэгэн таагүй мэдрэмжгүйгээр амархан шингэдэг. Чанасан тахиа нь хамгийн бага өөх тос агуулсан их хэмжээний уураг агуулдаг тул олон тамирчид хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг. Тахиа нь эрүүл мэндээ хадгалахад шаардлагатай бусад шим тэжээл, амин дэм, эрдэс бодис, элементийн элементүүдээр баялаг юм.

Send