Рашаан усан дээр бин хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Send

Хүн бүр бага наснаасаа хуушуурын амтыг мэддэг. Биднийг бага байхад бид ээжийнхээ онцгой хайраар хийсэн хуушуур, чанамал өглөөний цайгаа уудаг байсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бага зүйл өөрчлөгдсөн боловч өнөө үед амттай амттан нь сая сая хүмүүст таалагдсаар байна. Гэрийн бяслаг эсвэл чанамал агуулсан рашаан дээр нэг аяга хүйтэн сүү, цөөн хэдэн хуушуур, тэр ч байтугай хамгийн их дуртай тансаг хоолыг эсэргүүцэхгүй шүү дээ!

Төрөл бүрийн жорууд маш сайн байдаг. Хуушуурыг сүү, цөцгий, kefir эсвэл шар сүүний хамт бэлтгэдэг бөгөөд нүхтэй өтгөн, нимгэн, нарийн ширхэгтэй болгодог ... Гэсэн хэдий ч, энэ өгүүлэлд бид рашаан усаар амттай хуушуур хийх болно.

Калорийн агууламж

Өмнө нь хуушуурын зуурмагийг хөвсгөр, уян хатан болгохын тулд рашаан усаар хийдэг байсан бол одоо хуушуурыг туранхай болгохын тулд эрдэс ус нэмээд сүүний суурийг орлуулдаг.

Хоолны энергийн үнэ цэнэ нь жороос хамаарна. 100 грамм сонгодог хуушуурын тэжээллэг чанар нь 135 ккал байдаг бөгөөд рашаан дээрх 100 грамм туранхай хуушуурын хувьд ердөө 100 ккал байдаг. Хэрэв та хүсвэл найрлага дахь сахарыг арилгаж, хоолны дэглэмийг илүү хоол хүнсээр хийх боломжтой.

Рашаан дээрх сонгодог нимгэн бин

Гэртээ хоол хийхдээ рашаантай хуушуурын хамгийн алдартай сонгодог жор. Үүнийг манай өвөө эмээ нар ч ашиглаж байсан. Хуушуур нь амттай, зөөлөн бөгөөд өглөөний цай эсвэл амттан хийхэд тохиромжтой.

улаан буудайн гурил 400 гр
хөргөсөн сүү 500 мл
рашаан ус 500 мл
тахианы өндөг 3 ширхэг
ургамлын тос 70 гр
ваниллин 3 гр
элсэн чихэр 1 tbsp. л.
давс ½ tsp.

Калори: 103 ккал

Уураг: 3 гр

Өөх: 1.5 гр

Нүүрс ус: 18.5 гр

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, ваниллин, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар цохино.
Хөөсөн масс дээр сүү, гурил нэмээд хутгана.
Ашигт малтмалын ус асгаж, хумсны хумсны. 3 орчим хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд дахин сайтар холино.
Зуурмагийг 15 минут орчим байлгаарай, ингэснээр цавуулаг хавдаж, масс илүү наалдамхай болно.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр асгаж, гадаргууг алтан хүрэн болтол нь хуурна.

Сонгодог хуушуурын хувьд та чихэрлэг болон давслаг чигжээсийг аюулгүй ашиглаж болно. Хэдийгээр дүүргэхгүйгээр тэд маш амттай болж хувирдаг. Дээрээс нь цөцгийн тос эсвэл зөгийн балаар арчвал уулын хуушуур хэдхэн минутын дотор алга болно.

Рашаан дээрх сонгодог өтгөн бин

Зузаан бин нь бас түгээмэл байдаг, яагаад гэвэл энэ жор нь тэднийг өтгөн, сэтгэл хангалуун болгодог.

Орц:

500 мл бага зэрэг карбонатлаг ус;
3 тахианы өндөг;
350-400 гр гурил;
75-100 гр элсэн чихэр;
3 tbsp. л. ургамлын тос;
жигд натри;
хавчих нимбэгийн хүчил;
давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өмнө нь нимбэгийн хүчил, давсаар унтрааж байсан гурил, элсэн чихэр, содыг холино.
Тусдаа саванд өндөгийг рашаан, ургамлын тосоор үрнэ.
Өндөгний хольцыг зуурмагийг уусгах хүртэл байнга хутгахдаа нимгэн урсгалаар гурил руу хийнэ.
Үүнийг 25 минутын турш дулаан газар тавь.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг өндөр талуудтай халуун хайруулын тавган дээр асгаж, ёроолд нь бүхэлд нь тараана. Хуушуурын хэмжээ дор хаяж 5 мм байх ёстой.
Тагийг нь таглаж, нэг талдаа алтан шаргал хүрэн болтол зөөлөн гал дээр хуурна. Нөгөө тал руугаа эргүүлээд 2-3 минутын турш таггүй хуурна.

Видео бэлтгэл

Нүхтэй рашаан дээрх нимгэн бин

Хуушуур нь агаартай, хөнгөн бөгөөд өдрийн гэрэлд ордог.

Орц:

өндөр карбонатлаг рашаан - 0.5 л;
гурил - 0.25 кг;
өндөг - 5 ширхэг;
цөцгийн тос (75%) - 75 гр;
элсэн чихэр - 10 гр;
давс;
ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Өндөгийг гүн гүнзгий аяга, давс, элсэн чихэр болгон хуваагаад нэгэн жигд болтол нь цохино.
100 мл рашаан ус нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
Улаан буудайн гурилыг хутгаж, бөөгнөрөл алга болтол нь цохино.
Зуурмаг дээр хайлсан цөцгийн тос нэмээд найрлагыг нь үргэлжлүүлэн холино.
Үлдсэн рашаан усыг нимгэн урсгалаар хийнэ, хэдэн минутын турш аажмаар цохино.
Наранцэцгийн тос нэмээд хутгана.
Гадаргуу дээр бөмбөлөг, алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан мах.

Рашаан дээр амттай өтгөн бин

Өндөр карбонатлаг рашаан ус ашиглах шаардлагагүй. Өтгөн, өтгөн хуушуур нь хөдөлгөөнгүй усанд хоол хийхэд нэлээд бодитой юм!

Орц:

гурил - 250 гр;
рашаан ус - 2 tbsp .;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
жигд натри - ½ tsp;
шинэ нимбэг;
чимх давс;
ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Улаан буудайн гурилыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр хийж эрдэс усаар дүүргэнэ. Сайн хутгана.
Нимбэгний шүүсийг унтраасан сода нэмнэ. Бөмбөлөг гарч иртэл хутгана.
Ургамлын тос асгаж хутгана.
Хуушуурыг өтгөн болгохын тулд хайруулын тавган дээр ердийнхөөс арай илүү зуурсан гурил асгах хэрэгтэй.
Хоёр талдаа 2-3 минутын турш хуурна.

Өндөг, сүүгүй рашаан дээр бин

Энэ жорыг заавал туршаад үзээрэй! Хуушуурын хувьд сүү, өндөгний аль нь ч агуулаагүй, туранхай сонголт гэж тооцогддог боловч тэдний амт нь бүх хүлээлтээс давж гардаг.

Орц:

өндөр карбонатлаг рашаан - 0.3 л;
гурил - 0.1 кг;
өндөг - 5 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
элсэн чихэр;
давс.

Бэлтгэл:

Саванд шигшсэн гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг холино.
Ашигт малтмалын ус, ургамлын тосыг асгаж, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд сайтар холино.
Зуурмагийн шаардлагатай хэсгийг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна.

Энэхүү хоол нь зөгийн бал, жимс эсвэл жимсний чанамал, компоттой сайн зохицдог. Аливаа туранхай бөглөөг хуушуураар ороож болно.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Хуушуурыг амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд гэрийн эзэгтэй бүр хэд хэдэн дүрмийг мэдэж, дагаж мөрдөх ёстой.

Хэрэв та хоол хийхэд хэд хэдэн удаа шигшсэн гурил хэрэглэвэл зуурмаг илүү гайхамшигтай болж хувирна.
Давс, элсэн чихрийг зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө усанд шингэлээд үзээрэй - уусаагүй тоосонцор нь зуурмагийн бүтцийг эвдэж болно.
Эхлээд шингэн найрлагыг хольж, дараа нь аажмаар гурил нэмнэ.
Зуурмаг дахь сахар бага байх тусам хуушуур илүү нимгэн, хөнгөн болдог.
Хэрэв зуурсан гурил нь ургамлын тос агуулсан бол та хоол хийх тавгийг тосоор тослох шаардлагагүй болно.

Зөвлөмжүүд нь хоол хийх процессыг хөнгөвчлөх, өнгө үзэмж, амтыг сайжруулахад тусална. Бүх зүйлийг хайраар хий, үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарах болно.

Миний танд хэлсэн хуушуурын жор бүх магтаал сайшаалтай юм. Өндөр карбонатлаг ус хэрэглэдэг эсвэл рашаан ус нэмсэн эсэхээс үл хамааран тэдгээрийг сонгодог жороор туранхай болгосон эсвэл чанаж болгосон эсэх нь хамаагүй. Хамгийн гол нь бин нь амттай, зөөлөн, хөнгөн байдаг. Тэд өглөөний цайгаа ууж, цайны амттангаар үйлчилж болно. Дуртай рашаан хуушуурын жороо сонгоод хайртай хүмүүсээ төгс амттангаар баясгаарай!

Send