Уралд ургадаг манжингийн хамгийн сайн сортууд юу вэ? Үрийг сонгох шалгуур
Магадгүй Уралын шинэхэн цэцэрлэгч бүр borscht амсаж, энэ амттай хоолыг өөртөө зориулж хийхийг хүсч байсан байх.
Borscht-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол манжин бөгөөд цаг хугацаа, тэвчээр, шаргуу хөдөлмөр шаарддаг.
Өөртөө зориулж нишингэ тариалахыг хүсч байсан зуны оршин суугч Уралын уур амьсгалын онцлог шинж чанарууд, мөн Уралын хамгийн сайн тохирсон манжингийн сортуудыг мэддэг байх ёстой. Энэ нийтлэлд үрийг хэрхэн сонгох, мөн гэрэл зурагтай хамгийн сайн сортууд юу болохыг нарийвчлан тодорхойлсон болно.
Уралын уур амьсгалын онцлог шинж чанарууд
Урал бол зөвхөн хатуу ширүүн өвөл төдийгүй урьдчилан тааварлашгүй зуны хувьд газар нутаг юм. Энэ нь агаарын массын байнга өөрчлөгдөж байдаг тул цаг агаарын нөхцөл байдал хурдацтай өөрчлөгдөхөд хүргэдэг. Уралын зуслангийн улирлын эхэн үед цаг агаар маш тогтворгүй, хувьсамтгай байдаг. Нэг өдөр дулаан, нартай, нөгөө өдөр нь үүлэрхэг, хүйтэн байдаг.
Эрт боловсорч гүйцсэн манжингийн гипотерми өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цэцэрлэгийн захын дагуу хүлэмжинд улаан лооль эсвэл бусад ургацаар ургуулах нь хамгийн сайн арга юм.Учир нь эрт боловсорч гүйцсэн нишингэ зуны эхээр тарьдаг.
Энэ бүс нутагт ургах үрийг сонгох шалгуур
Уралын цаг уурын нөхцөлд аль төрлийн манжин тохиромжтой болохыг, өөрөөр хэлбэл аль төрлийн үрийг сонгох нь зүйтэй гэдгийг ойлгох нь зүйтэй.
Ургацын чанар, тоо хэмжээ нь үүнээс хамаарна.
- Дасан зохицох. Үрийг сонгоход чухал нөхцөл байдал. Манжингийн төрөл зүйл нь температурын огцом уналтад дасан зохицох ёстой. Уралын өмнөд нутаг дэвсгэрт зориулагдсан үрийг унах магадлал өндөр байдаг.
- Үрийн чанар. Хуурай үрийг авах нь илүү дээр байдаг, учир нь чанар нь илүү өндөр байдаг. Эдгээр үрийг сайн хадгалдаг, янз бүрийн өвчин, бактерийн нөлөөнд тэсвэртэй, соёололтоо алддаггүй, ялзрахгүй, хүйтэн жавартай өдрүүдэд нойтон үр соёололтоо алддаг.
Ямар төрлийн хүнсний ногоо тохиромжтой вэ: тодорхойлолт ба зураг
Хоолны газраас
Хүний хоолонд хэрэглэдэг хар улаан эсвэл ягаан-улаан үндэс.
"Wodan F1"
Эрт эрлийз. Энэ нь зуны эхэн үед, гэхдээ хүлэмжинд, мөн ургалтын бүх хугацаанд ургуулж болно. Дундаж жин нь 230 грамм байна. Энэ төрөл нь сайн соёололт (97%), ган, шимэгч, хортон шавьжид тэсвэртэй. Жимс нь сайхан амттай тул borscht-т тохиромжтой.
Дунджаар 80 хоног боловсордог.
"Polar flat K-249"
Эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйл. Нишингэ 47-76 хоног боловсордог. Энэ төрөл зүйл нь хүйтэн жавар, хортон шавьжтай маш сайн зохицсон байдаг. Хаврын эхэн үед ургадаг.
"Пушкинская хавтгай К-18"
Боловсрох хугацаа 62-101 хоног. Тариалалтын дундаж жин 3 - 3.5 кг байна. Эрт үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ төрөл зүйл нь өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжтой.
"Подзимняя А-474"
Хаврын эхэн үед ургахыг зөвлөж байна. Төрөл зүйл нь хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй улирал 100-130 хоног байна.
"Pablo F1"
Энэ нь Уралын оршин суугчдын дунд маш их алдартай байдаг. Төрөл зүйл нь температур, хортон шавьжийн огцом уналтад тэсвэртэй байдаг. Энэ бол дунд улирлын төрөл зүйл юм.
Ийм нишингэ нь Уралын богино зун ч болов боловсорч гүйцэх хугацаатай байдаг.
Энэ нь өвлийн улиралд сайн хадгалагддаг, дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн амт, тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Хамгийн гол нь үүнээс borscht хоол хийх явдал юм.
"Хүйтэнд тэсвэртэй-19"
Жимсний амт чанар өндөр. Сорт нь 5 хэм хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Түүний боловсорч гүйцэх хугацаа 75 хоног байна. Өвлийн улиралд дэлгүүрүүд сайн хадгалагддаг.
Детройт
Энэ төрөл нь хяруу, өвчинд тэсвэртэй байдаг. Өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжтой.
"Ларка"
Өндөр ургац бүхий төрөл бүрийн. Нишингэ нь амттай бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг. Ларка хүйтэн тэсвэрлэх чадвар сайтай.
Элсэн чихэрээс
Чихрийн нишингэ (ихэвчлэн цайвар өнгөтэй байдаг) нь ихэвчлэн элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд зориулж тариалдаг үйлдвэрийн ургац юм. Гэсэн хэдий ч та ямар ч тохиолдолд энэ соёлоос borscht хоол хийхийг оролдож болно.
"Болор"
Нэг үртэй ариутгасан эрлийз. Жимс нь цагаан, 500-1500 гр жинтэй. Боловсрох үед элсэн чихрийн өндөр агууламж (80-85%).
"Рамонская ганц үртэй 47"
Нэг нахиалдаг эрлийз. Элсэн чихрийн агууламж 20% байна.
Үндэсээс
Нишингэ сортыг гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд ашигладаг.
"Эккендорф шар"
Хожуу боловсорсон манжин (150 хоног). Үндэс жин - 1.8 кг. Ийм нишингэ нь Уралын нөхцөлд сайн зохицсон байдаг. Төрөл нь өндөр чанарын хөрс, хүйтэнд тэсвэртэй, буудлагад тэсвэртэй байдал, тэжээлийн маш сайн шинж чанар шаарддаггүй. Хадгалалт нь ургацын бага алдагдалтай бүтэн жил хүртэл явагддаг.
Нишингэ навч нь малын тэжээл болоход тохиромжтой. Гэрийн тэжээвэр амьтад эдгээр навчнуудад баяртай байх болно.
"Poly record"
Үржүүлэгчдийн үржүүлсэн олон нахиалдаг дунд улирлын үндэс ургац. Боловсорч гүйцэх хугацаа - 120. Бусад тэжээлийн сортоос хатуу. Сорт нь өвчинд тэсвэртэй, үржил шимт сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ нь бас маш сайн хадгалагддаг.
"Ursus poly"
Энэ төрөл бүрийн том үндэс (6 кг хүртэл). Польшийн олон талт жимс.
"Бригад"
Герман тэжээлийн манжин. Маш өндөр ургац авдаг дунд улирлын сорт. Хамгийн их жин 3.0 кг. Энэ төрөл бүрийн манжингаас авах тэжээл нь хамгийн амттай байдаг. Энэ төрөл зүйл нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд ган гачигт тэсвэртэй байдаг.
"Лада"
Сорт нь нэг нахиалдаг, үр юм. Энэхүү манжингийн сорт сайн ургац авдаг. Хүнсний ногооны үндэс нь ягаан, цайвар ногоон өнгөтэй, целлюлоз нь шүүслэг, цасан цагаан байдаг. Төрөл зүйл нь чийгэнд тэсвэртэй тул хэт их хур тунадас орохгүй.
Милан
Хүн төрөлхтний үржүүлсэн өөр нэг ургамал. Жимс дэх хуурай бодисын өндөр агууламж, циклоспорозын эсэргүүцэл, бүтээгдэхүүний чанарыг удаан хадгалахад сайн хадгалагддаг.
Аль нь удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой вэ?
Нишингэ хамгийн тохиромжтой нь дүрмээр боловсорч гүйцэхэд удаан хугацаа шаарддаг сортууд юм.
Тухайлбал:
- "Пушкинская хавтгай К-18".
- "Эккендорфын шар".
- "Poly record".
Эдгээр сортууд нь удаан хугацааны хадгалалтад тохиромжтой.
Өсөн нэмэгдэж буй
Уралын хувьд цаг агаар урьдчилан тааварлашгүй, ойлгомжгүй байдаг нь манжингийн сортыг сонгоход нөлөөлдөг. Чихрийн манжин дотроос аль ч сорт нь энэ уур амьсгалд тохирохгүй. Энэ нь Оросын өмнөд хэсэгт хамгийн сайн ургадаг.
- Хэрэв та манжингийн ширээний сортуудын хооронд сонголт хийвэл хамгийн сайн нь "Pablo F1", "Polar flat K-249" юм. Сортууд нь халуун, хүйтэн зун ч болов боловсорч гүйцэх цаг хугацаатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, халуун дусалгүйгээр ийм манжин ч гэсэн хүмүүсийн адил амьд үлдэх болно.
- Хэрэв бид тэжээлийн сортуудыг авч үзвэл "Эккендорф Шар", "Рекорд Поли" нь Уралын уур амьсгалтай төгс хосолсон бөгөөд амьтдад тохиромжтой байдаг тул тэдний хувьд ийм сортууд нь амттай байдаг.
Тиймээс зуны оршин суугчид borscht хоол хийхийн тулд олон тооны сортыг мэдэх шаардлагагүй юм. Хоёр, гурван төрлийн манжингийн талаархи мэдлэг хангалттай. Илүү чухал зүйл бол хүний хүсэл эрмэлзэл, түүний хүсэл эрмэлзэл, хэт их тэсвэр тэвчээр юм. Эдгээр гурван үнэн нь түүнийг хүссэн борц руу хөтлөх болно.