Гэрийн нөхцөлд долгионыг хэрхэн яаж давслах вэ

Send

Волнушки нь нөхцөлт хүнсний мөөгний ангилалд багтдаг. Дэлхийн зарим улс оронд эдгээрийг ашигладаггүй, гэхдээ Орост ашигладаггүй. Өвөл гэртээ давалгаа давслах дуртай чимээгүй ан хийх дуртай олон хүмүүс бидэнд байдаг.

Дадлагаас харахад байгаль эхийн улирлын турш мөөг түүгчдээр шагнасан бүх зүйлийг идэх боломжгүй юм. Тиймээс халамжтай гэрийн эзэгтэй нар цөцгийн тос, хантерелл, гүргэмийн сүүний таг, вафль зэргийг давслах талаар боддог тул намар, өвлийн улирал эхлэхтэй зэрэгцэн гэр бүлээ анхилуун амттай хоолоор баясгаарай.

Олон хүмүүс бэлдэцийг хөлдөөгчид хадгалдаг боловч лаазнаас авсан амттан нь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг амт чанараараа олон дахин давж гардаг. Лаазалсан даршилсан ногооны нууц нь давс, халуун ногооны холимог хэрэглэхэд оршино. Үр дүн нь амттай, эрүүл хоол юм.

Тэд өвөрмөц шинж чанартай байдаг - тайрахад тэд гашуун амттай цагаан шүүс ялгаруулдаг. Алдаа дутагдлыг арилгах нь маринадыг зөв бэлтгэхээс эхэлдэг.

Давсалсны дараа давалгаа өнгө нь өөрчлөгддөг. Хэрэв тэд шинэхэн үедээ цагаан эсвэл ягаан байвал давс, бусад найрлагатай харьцсаны дараа саарал өнгөтэй болдог. Гэхдээ өнгөний өөрчлөлт нь амтанд нөлөөлдөггүй тул сандрах шалтгаан байхгүй.

Доороос бид хамгийн амттай, хамгийн алдартай давсалсан жорыг авч үзэх болно. Хэрэв та гэр бүлээ эрхлүүлэх эсвэл зочдод урьд өмнө нь танигдаагүй амттангаар гайхуулахыг хүсвэл заавал тэмдэглэж аваарай.

Сонгодог давслах жор

Гэртээ волушки давслах жорыг авч үзэх нь "сонгодог" -аас эхэлнэ. Сонгодог хоол хийх технологи нь гэрийн эзэгтэйд туршлага хуримтлуулахад тусалдаг бөгөөд цаашдын судалгаа, туршилтын замыг нээж өгдөг.

долгион 1 кг
ус 1 л
нимбэгийн хүчил 2 гр
давс 50 гр
амтлагч, амтлагч халуун ногоо

Калори: 25 ккал

Уураг: 2.5 гр

Өөх: 0.7 гр

Нүүрс ус: 1.7 гр

Долгионыг цэвэрлэж, угаасны дараа давстай усанд дүрнэ. Тэнд нимбэгийн хүчил нэмнэ. Давслах эсвэл даршилж авах гүн савыг бэлтгэ. Паалантай аяга эсвэл модон торх хийх болно.
Усыг зайлуулсны дараа мөөгийг аяга тавган дээр тавь. Давс, халуун ногоотой шүршихээ бүү мартаарай, бүгдийг давхрагаар хий. Бүх орцуудыг байрлуулсны дараа жингээ дээр нь дарж сайн дарна.
2 өдрийн турш сэрүүн газар тавь. Мөөг нь жүүс гаргаж, эзэлхүүн нь буурдаг. Хэрэв та илүү их долгион цуглуулсан бол үлдсэн дээр нь давс цацаж нэмнэ.
Энэ бүгдийг хийсний дараа хүйтэн газар 1-2 сар хүртэл зөөлөн болтол явна.

Таны харж байгаагаар сонгодог жороор долгионыг давслах нь маш хялбар бөгөөд энгийн байдаг. Эдгээр мөөгийг зууш эсвэл бусад хоолонд орц болгон ашиглаж болно. Эдгээрийг сүүтэй хуушуурын дүүргэлт болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

Банкуудад өвлийн давалгааг хэрхэн яаж давслах вэ

Даршилахад хамгийн тохиромжтой нь ягаан долгион бөгөөд даршилсан, лаазалсан, давсалсан халуун эсвэл хүйтэн байдаг. Хамгийн сайн сонголтыг олохын тулд худалдан авалтын сүүлийн 2 аргыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Хүйтэн арга

Хүйтэн арга нь цаг хугацаа их шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бүтээгдэхүүнийг дулааны аргаар боловсруулдаггүй тул хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Долгион нь цусны судсыг бэхжүүлж, зүрхний ажлыг хэвийн болгодог тул энэ нь сайн хэрэг.

Орц:

Волнушки - 1 кг.
Тунхууны навч.
Интоорын навч.
Үхрийн нүд навч.
Лаврын навч ба чинжүү.
Давс - 50 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Мөөгийг хальсалж, угаана. Давслах энэ аргын хувьд ижил хэмжээтэй залуу долгионыг сонгох нь дээр. Бүрхүүлийг ишнээс нь салгаж, 2 хоногийн турш усанд байлгаснаар гашуун зовлонг арилгах болно. Усыг үе үе сольж байгаарай.
Ус зайлуулж, давсалж эхэлнэ. Том сав эсвэл хувин ав. Тунхууны навч, интоор, үхрийн нүдийг доод хэсэгт нь тавь. Тэнд лаврел, чинжүү вандуй илгээ.
Давслахаа санаж, давалгааг давхрагад тавь. Иоджуулсан эсвэл далайн давс исгэж, лаазалсан хоолыг хадгалах хугацааг хадгалж үлдэх тул зөвхөн чулуун давсыг заавал хэрэглээрэй.
Сүүлчийн давхаргыг тавьсны дараа тавагтай таглаад ачаа дар. Хоёр дахь өдөр давалгаа жүүс эхэлнэ. Долоо хоногийн турш үлдээгээрэй, дараа нь лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь өнхрүүл.

Видео бэлтгэл

Давсалсан долгион бол гайхалтай хоол юм. Тэдэнд жижиглэсэн сонгино, ургамлын тос нэмээд үйлчил. Согтууруулах ундааны хувьд үүнээс илүү сайн зууш байдаггүй.

Халуун арга

Хүйтэн давслах аргын нэг сул тал бол хоол хийх урт хугацаа юм. Тиймээс, хэрэв та давслаг мөөгийг хурдан авахыг хүсвэл халуун хоол хийх технологийг ашиглаарай.

Орц:

Волнушки - 1 кг.
Dill - 2 шүхэр.
Хар Үхрийн нүд - 10 навч.
Сармис - 3-4 хумс.
Чулуун давс - 3 хоолны халбаганууд.
Лаврын навч, хумс, анхилуун чинжүү, хар чинжүү.

Бэлтгэл:

Давслахын тулд янз бүрийн хэмжээтэй мөөг тохиромжтой байдаг бөгөөд үүнийг хальсалж, өт байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Долгион нь Russula шиг эмзэг тул үүнийг анхааралтай хий.
Малгайг хөлнөөс нь салга. Маш том малгайг 4 хэсэг, дунд хэсгийг 2 хэсэг болгон хайчилж, жижиг хэсгийг хэвээр нь үлдээгээрэй.
Гашуун байдлаа арилгахын тулд бэлдэцийг сайтар угааж, мөсөн усанд 48 цаг байлгана. Хамгийн гол нь давалгаа усаар бүрэн бүрхэгдсэн байх явдал юм. Өдөрт 3 удаа усаа хүчиллэгжүүлэхгүйн тулд сэрүүн газар байрлуулж сольж байгаарай.
Мөөгийг хатааж, давстай усанд галд хийнэ. Тогтмол хутгаж, хөөсийг нь арилгана. 20 минутын турш чанаад, дараа нь коланд ашиглан усыг зайлуулна.
Давсалж эхэл. Бэлтгэсэн савны ёроолд үхрийн нүдний навч, дилл, чинжүүтэй хумс тавина. Дараа нь 5-8 см зузаантай мөөгний давхарга, дээрээс нь давс, жижиглэсэн сармисны хумсаар цацна. Ирээдүйд бүх зүйлийг давхрагад байрлуул: үхрийн нүд навч, dill, хумс, мөөг. Давхарга бүрийг давсалж, сармис нэмнэ.
Даршилсан ногоооо 48 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Үүний үр дүнд давсны уусмал гарч ирэх бөгөөд долгион нь эзлэхүүн буурах болно. Тэдгээрийг лонхтой руу шилжүүлж, улаалзганы навчаар хучиж, тагийг нь өнхрүүл.

Халуун хоол хийх аргыг гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн түгээмэл гэж үздэг. Лаазалсан мөөгийг удаан хугацаанд сэрүүн газар хадгална. Тиймээс өвлийн улирал дуусахад ч гэсэн гайхамшигтай амттан ширээн дээр гарч ирнэ. Мөн давсалсан сүүний мөөгний жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Тэд бас сайн.

Хоол хийхээс өмнө ашигтай зөвлөмжүүд

Мөөгийг жинхэнэ иддэг хүмүүс эцсийн үр дүн нь давслахаас өмнө мөөгийг зөв бэлтгэхээс ихээхэн хамаарна гэдгийг мэддэг. Тиймээс би өвлийн улиралд маш сайн даршилсан ногоо бэлтгэхэд туслах нууцыг хуваалцах болно.

Цагаан өнгийг ягаан өнгөнөөс ялгаж салга, давсалж эсвэл лаазалж заншдаг. Навч, шороог сайтар сонгоорой. Хагас см-ийн хожуул үлдээгээд хөлөө тайр.
Долгион дээгүүр өнгөрсний дараа хоёроос гурван цагийн турш усанд байлгана, ингэснээр нарийн шороог малгайнаас зайлуулна. Дараа нь сойзоор бүрэн цэвэрлээд, цэвэр усаар зайлна.
Хальсалж мөөгийг усаар хучиж 2 өдөр байлгана. Энэхүү арга нь гашуун амтаас салж, эмзэг биеийг илүү нягтралтай болгоно. Өдөрт гурван удаа усаа сольж байгаарай.
Долгион нь шингэнд бүрэн автсан байх ёстой. Тиймээс дээрээс нь таваг тавиад ачаа дарахаа мартуузай. Хоёр хоногийн дараа усыг зайлуулж, мөөгийг сайтар зайлж угаана.

Эдгээр энгийн зөвлөгөөгөөр та эцсийн хоол хийхэд бэлэн байгаа түүхий эдийг хялбархан авах боломжтой. Бэлтгэл үе шатыг дамжиж, дээр дурьдсан аргаар мөөг давсалж эхэлнэ үү. Энэ бол гайхалтай амттай нууц юм.

Send