Гэрийн нөхцөлд загасны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Send

Орчин үеийн утгаараа котлет бол татсан мах, шувуу, загаснаас хийсэн хавтгай талх хэлбэртэй, амттай, тэжээллэг хоол юм. Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр шарж, зууханд шатаасан давхар бойлераар чанаж болгосон. Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ амттай загасны бялуу хийх боломжтой байх ёстой.

Загасны котлет нь тууштай чанараараа зөөлөн, амт нь зөөлөн бөгөөд махан боовноос илүү хурдан шарсан байдаг. Шинэ гол, далайн загас, түүнчлэн лаазалсан хоолноос бэлтгэсэн.

Голын загасны котлет - 6 жор

Цурхайгаас

цурхай филе 1500 гр
сонгино 350 гр
гахайн өөх 30 гр
сармис 1 ширхэг
талх 100 гр
тахианы өндөг 2 ширхэг
талхны үйрмэг 50 гр
давс 1 tsp
газрын хар чинжүү 1 tsp.
ургамлын тос 100 гр
сүү 3.2% 200 мл

Калори: 162 ккал

Уураг: 15.7 гр

Өөх: 9.2 гр

Нүүрс ус: 4 гр

Скрепер ашиглан би загаснаас хайрсыг арилгадаг. Цурхайны гэдсийг сайтар тайрч, дотор талыг нь арилгана. Би сүүл, сэрвээ, толгойгоо таслав. Би урсгал усаар хэд хэдэн удаа угаана.
Би үүнийг самбар дээр тавив. Би уулын дагуу зүсэлт хийж, яс, арьснаас нь салгаж, хошууг хайчилж авав.
Би буланг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, тусдаа таваг руу шилжүүлэв.
Би гүн гүнзгий саванд сүү хийнэ. Би талхны зүсмэлүүдийг 10-15 минутын турш зөөлрүүлж байлгана.
Би хүнсний ногоо цэвэрлэдэг. Би сонгинооо хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа нилээд цавчих. Би гар хийцийн гахайн өөхийг шоо болгон хуваасан.
Би цахилгаан мах бутлуур авдаг. Бүх найрлага, түүний дотор сүүнд зөөлрүүлсэн талхыг аажмаар нунтаглана. Давс, би газрын чинжүү тавина. Би гөлгөр болтол массыг холино. Би өндөг хагалж байна. Котлетны суурийг сайтар зуурна. Хэрэв хүсвэл анхилуун амтлагч (хатаасан лаврын, карри, зир) нэмнэ.
Талхны үйрмэгийг хавтгай тавган дээр хийнэ.
Би гараа бага зэрэг усаар норгоно. Би хольцыг халбагаар аваад зууван котлет үүсгэдэг. Талхаар бүх тал дээр өнхрүүлээрэй. Би алган дээрээ хөнгөн дарлаа. Би үүнийг хайчлах самбар дээр тавив. Үлдсэн загасны бялууг би хийдэг.
Би том хайруулын тавгийг аваад ургамлын тос асгаж, дунд зэргийн дулаанаар халаана. Би загасны котлетаа тавилаа. Би 6-9 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хоол хийдэг. Үүнийг нөгөө тал руу зөөлөн эргүүл. Би ижил хэмжээгээр шарсан байна. Хоёрдахь тал дээр 6-9 минутын турш хоол хийсний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 2 минутын турш гулууз.
Цурхай котлетыг шатаахгүйн тулд би нэмэлт тос нэмнэ.
Чанасан төмс эсвэл будаагаар үйлчил.

Хэрэв хүсвэл croutons-ийг шигшсэн улаан буудайн гурилаар солино.

Crucian carp-аас

Орц:

Crucian carp - 5 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй.
Сонгино - 1 толгой.
Талх - 1 зүсмэл
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Хар чинжүү (газар), давс нь амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Би масштабыг арилгаж, crucian carp-ийн дотор талыг арилгадаг. Би 2 том хэсэг болгон хуваасан. Усны дор сайтар угаана.
Би гүн гүнзгий сав авч байна. Би ус асгаж, буцалгана. Би ясыг арилгахад хялбар болгохын тулд crucian carp-ийн хэсгүүдийг буцалж буй шингэн рүү дүрнэ.
Би загас барьдаг. Би усыг зайлуулж, хөргөнө.
Загасыг хөргөсний дараа би мах бутлуурын дотор буцалсан усаар зөөлрүүлсэн зүсэм талхны хамт гүйлгэнэ.
Би сонгино цэвэрлэж, тайрч авдаг. Би түүхий өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Миний гараар сайтар холино.
Би котлет үүсгэдэг. Хайруулын тавган дээр очихын өмнө би гурилаар өнхрүүлдэг.
Би амттай crucian carp котлетыг хангалттай хэмжээний тосоор дунд зэргийн гал дээр хуурна. Хоёр талдаа 7-8 минутын турш.

Carp

Орц:

Carp - 1.2 кг.
Лууван - 120 гр.
Сонгино - 120 гр.
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Сүү - 70 гр.
Цөцгийн тос - 20 гр.
Батон - 2 ширхэг.
Dill - 1 халбага
Ургамлын тос - 2 том халбага.
Давс, амтат чинжүү.

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоо шарж бэлтгэх. Би сонгино, лууванг цэвэрлэдэг. Би тус тусдаа цагираг, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Би хүнсний ногоогоо хайлсан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шиддэг.
Илүү хялбар бөгөөд хурдан цэвэрлэхийн тулд би толин тусгал хэлтэг авдаг. Би толгойг нь тайрч, гэдэс, заламгайг нь авав. Би нурууны дагуу зүсэлт хийдэг. Өтгөн арьсан дээрээс зөөлөн зөөлөн ялгаж ав. Үүнийг хийхийн тулд би сүүлнийхээ ирмэгийг огтолж ав. Би хошуу болон арьсны хооронд хутгаа барин хүчтэй шахаж жолооддог.
Би бага зэрэг өгөршсөн талхыг сүүнд дэвтээнэ.
Би загасны мах, ногооны шарж, чийгшүүлсэн талхыг мах бутлуураар дамжуулдаг.
Татсан махтай саванд нимбэгний шүүс хийнэ, чинжүү, давс нэмээд жижиглэсэн dill тавина. Би үүнийг 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийж, бүтээгдэхүүн нь нягтралтай болно.
Би гараа чийгшүүлж, дугуй котлет хийдэг. Хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө бага зэрэг тэгшлээрэй.
Би ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаадаг. Мөрөгний котлетуудыг тал бүр дээр нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь би галыг хамгийн бага утга хүртэл бууруулна. Би тагийг хаадаг. Би үүнийг 4-5 минутын дотор бэлэн байдалд оруулдаг.

Ягаан хулд

Орц:

Ягаан хулд загасны булан - 1 кг.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Талх - 3 зүсмэл
Шинэ dill, яншуй, ногоон сонгино - тус бүр 1 баглаа.
Улаан буудайн гурил - 2 том халбага.
Цөцгий - 1 халбага.
Ургамлын тос - 150 гр.
Давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Би гэсгээсэн ягаан хулд загасны филе авдаг. Усан доорхи уурхай. Цаасан алчуураар хатаана. Би үүнийг хэсэг болгон хуваасан. Мах бутлуурын дотор нунтаглана (дунд зэргийн нүхтэй).
Нэг аяга устай би хатсан, өгөршсөн талхыг дэвтээнэ. Би зөөлрөхийг хүлээж байна. Би үүнийг уснаас шахаж, нунтагласан ягаан хулд загасаар аяганд нэмнэ.
Усны усан доорхи миний шинэ өвс ургамал. Би үүнийг жижиглэн хэрчсэн самбар дээр тавилаа. Би үүнийг загас, талхаар хийнэ. Би 2 өндөгөөр жолоодож, цөцгий халбага хийнэ. Давс, чинжүү. Би гөлгөр болтол холино.
Татсан ягаан хулд нь наалдамхай шинж чанартай байдаг. Талх, гуриланд нэмэлт гулсмал хийх шаардлагагүй.
Би хайруулын таваг авч байна. Би ургамлын тос нэмээд халаадаг. Би шаардлагатай хэмжээний татсан махыг халбагаар цуглуулаад хайруулын тавган дээр болгоомжтой буулгана. Алтан хүрэн болтол нэг талыг нь 2-3 минут хуурна. Дараа нь би үүнийг эргүүлж өгдөг. Би үүнийг таглаатай таглаад зуухны температурыг хамгийн бага хэмжээнд тохируулна. Би 4 минутын турш хооллодог.
Бэлэн загасны котлетыг хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Чанасан төмс, шинэ ногооны салатаар үйлчилдэг.

Видео бэлтгэл

Сайхан хооллоорой!

Алгана

Орц:

Алгана булан - 700 гр.
Өөх - 150 гр.
Өндөг - 1 ширхэг.
Сонгино - 2 ширхэг.
Семаль - 2 халбага.
Breadcrumbs - хагас шил.
Ургамлын тос - шилний гуравны нэг.
Загас, давс, чинжүү халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

Би гахайн махыг хэсэг болгон хуваасан.
Сонгино хальслаарай. Би үүнийг том хэсгүүдэд хуваасан.
Алгана булан, хүнсний ногоо, гахайн махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Загасны ясыг котлетанд оруулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүссэн хольцыг нарийн утсан тороор нэмж дамжуулна.
Би бэлэн татсан маханд халуун ногоо нэмнэ (загасны тусгай хольц). Давс, чинжүү.
Би 1 өндөгөөр явдаг. Би зуурамтгай чанараараа семолина нэмнэ. Үр тариа хавдахын тулд би үүнийг 10-15 минутын турш үлдээнэ.
Би гараа норгов. Би хоосон зайг хэвэнд оруулдаг. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Би котлетаа ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина.
Котлетийг 10-15 минутаас хэтрэхгүй шарсан байх шаардлагатай. Хоол хийх тодорхой хугацаа нь эд зүйлийн зузаанаас хамаарна. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах. Нөгөө талаас, тагийг нь таглаад бага дулаанаар хуурна.

ЗӨВЛӨГӨӨ! Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоо, цөцгийн тос холино

Нухсан төмстэй хамт үйлчил. Дээрээс нь шинэ жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй.

Зууханд байгаа цурхай алганагаас

Орц:

Цурхай алгана булан - 300 гр.
Өндөг - 1 ширхэг.
Breadcrumbs - 2 том халбага.
Сонгино - 1 ширхэг.
Таана - 10 гр.
Цөцгий - 1 том халбага.
Болгарын чинжүү - 2 зүйл.
Бяслаг - 50 гр.
Цөцгийн тос - 20 гр.
Ургамлын тос - 50 мл.
Яншуй - 20 гр.
Давс, чинжүү - тус бүр 2 гр.

Бэлтгэл:

Би цурхай алгана гахайн махыг хэсэг болгон хуваасан. Том таваг руу шилжүүлээрэй.
Сонгино цавчих, яншуй цавчих. Би үүнийг загас руу асгаж байна.
Би чинжүүнийхээ зарим хэсгийг том цагираг болгон хуваасан. Үлдсэн хэсгийг нь нилээд цавчих ба сонгино, ургамлын хамт загасанд шилжүүлнэ.
Би нийт массад жигнэмэг нэмдэг. Давс ба чинжүү, өндөглөдөг. Би бүх найрлагыг сайтар холино.
Таанагаа дунд хэмжээтэй хэрчиж, хүнсний ногоо, цөцгийн тосны холимогоор хуурна. Би тавган дээр тавив.
Би жигнэх таваг авч байна. Би чинжүү цагираг тараав. Би дотор нь татсан махаар чөмөг хийдэг. Дээрээс нь таана давхарга нэмнэ. Би үрж жижиглэсэн бяслагны гоёмсог "малгай" хийж байна.
Би зуухаа урьдчилан халааж байна. Би температурыг 180 градусаар тохируулсан. Би цурхай алгана котлетыг 30 минутын турш жигнэдэг.

Далайн загасны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар - 7 жор

Поллок

Орц:

Загас - 700 гр.
Төмс - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Цагаан талх - 3 зүсмэл.
Цөцгий - 100 мл.
Өндөг - 1 ширхэг.
Гурил - 3 хоолны халбаганууд.
Pepper, давс - амсах болно.

Бэлтгэл:

Би түгжээг цэвэрлэж байна. Би шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулж, сайтар зайлж угаана. Би үүнийг мах бутлуураар дамжуулдаг.
Би аяганд цөцгий асгаж, талхыг дэвтээнэ. Би зөөлрүүлж, нэгэн төрлийн жигнэмэг болж хувирдаг.
Төмс, сонгиноо хальслаарай. Би үүнийг загасны холимогоор холино. Давс, чинжүү, хэлбэрийн котлет, ая тухтай байлгахын тулд бага зэрэг чийгшүүлсэн гар. Би бэлэн хоосон зайг гурилаар өнхрүүлж байна.
Би ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаадаг. Би котлетыг хоёр тал дээр нь хуурна.

ЗӨВЛӨГӨӨ! Илүү нарийн, амттай амттай бол хатуу бяслаг (100-150 гр) ашиглаарай. Нунтаглаж, татсан маханд нэмнэ.

Видео жор

Сагамхайгаас

Орц:

Сагамхай булан - 500 гр.
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Цөцгий, 22% өөх тос - 60 мл.
Сонгино - 1 ширхэг.
Семаль - 80 гр.
Газрын цагаан чинжүү - дөрөвний нэг халбага.
Давс - 5 гр.

Бэлтгэл:

Сонгодог сагамхай котлетыг хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд би хутгагч хэрэглэдэг. Хэсэг болгон хуваасан булангаа саванд хийнэ. Гөлгөр болтол нунтаглана. Би тавган дээр тавив.
Сонгино тус тусад нь цавчих. Хэрэв хүсвэл сонгиноыг гараараа цавчих.
Хоёр найрлагыг хослуулах. Би давс, чинжүү нэмээд холино.
Би өндөгөөр жолоодож, семолина хийнэ. Төгсгөлд нь би цөцгий хийнэ. Сайтар холино. Би үүнийг хөргөгчинд 20-30 минут байлгасан.
Хавтгай тавган дээр семолина тавь. Би гараараа котлет хэлбэржүүлдэг. Би ууцаар нь өнхрүүлж байна.
Би ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хоол хийхээр илгээдэг (урьдчилан халаасан байх ёстой). Халаагчийн температур дунд зэрэг байна.

Скандинавын хулд загас

Салмон загасны котлетыг холигч, мах бутлуур ашиглахгүйгээр жижиглэсэн аргаар бэлтгэдэг. Загасны том хэсгүүд нь онцгой мэдрэмж, баялаг амтыг өгдөг.

Орц:

Салмон булан - 1 кг.
Сонгино - 4 ширхэг.
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Ургамлын тос - 4 том халбага.
Гурил - 6 том халбага.
Хүнсний сода - 1 халбага.
Давс - 2 жижиг халбага.
Яншуй - 1 баглаа.

Бэлтгэл:

Би хулд загасыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Би сонгино цэвэрлээд нунтаглана. Би найрлагыг нь хамтад нь хийсэн. Би ургамлын тосоор асгаж хутгана. Загасыг marinate хийхийн тулд тагийг нь таглаад 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Би үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж байна. Би өндөг нэмээд давс нэмнэ. Би сод болон нилээд жижиглэсэн ногоон тавьдаг. Би үүссэн хольцыг холино. Би нэг төрлийн, хэт зузаан биш массыг олж авдаг.
Би ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаадаг. Би котлетын суурийг халбагаар авч, таваг дээр тавина. Хоёр талдаа котлетыг дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Чанасан төмс, нухсан төмс, будаа эсвэл бусад дуртай хачираар үйлчил.

ЗӨВЛӨГӨӨ! Татсан загасыг шингэлэхийн тулд нэмэлт 1-2 өндөг эсвэл ус нэмнэ.

Үдийн хоолоо сайхан идээрэй!

Халибут

Орц:

Halibut (sirloin) - 750 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Сармис - 2 хумс.
Сонгино - 2 ширхэг дунд хэмжээтэй.
Сүү - 60 гр.
Талх - 3 зүсмэл.
Breadcrumbs - өнхрөх зориулалттай.
Цөцгийн тос - хайруулын хувьд.
Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл:

Би талхыг дунд хэмжээгээр хуваадаг. Үүнийг сүүнд дэвтээнэ. Би тавагыг хойш тавилаа.
Би сонгино, сармисаа хальслана. Би үүнийг хэд хэдэн том хэсэг болгон хуваасан.
Би halibut булан, сармис, сонгиныг мах бутлуураар дамжуулдаг. Үр хольц дээр би өндөг нэмнэ. Би нилээд жижиглэсэн ногоон болон хавдсан талх тавилаа. Би сайтар хөндлөнгөөс оролцож байна.
Би шарах зориулалттай хоосон зай гаргадаг. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр илгээхээсээ өмнө би талхны үйрмэгээс талхаар өнхрүүлж өгдөг. Галибутын 700-800 гр-аас хэмжээнээс нь хамаарч 11-13 амтат котлет авах болно.
Би хайруулын тавгаа халаадаг. Би цөцгийн тос хайлуулж байна. Би котлетыг хоёр тал дээр нь хуурна. Эхний тал дээр дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол хуурна. Хоёрдугаарт би өөр тактик хэрэглэдэг. Би галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, тагийг нь таглаж, уурын аргаар 8-10 минутын турш хооллоорой.
Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд би загасны котлетыг салфеткагаар дүүргэдэг. Аливаа хачиртай хамт үйлчил. Галибутын котлетан бүтээгдэхүүний эв найртай, амттай нэмэлт нь нухсан төмс юм.

Цэнхэр цагаанаас

Орц:

Цэнхэр цагаан булан - 500 гр.
Сонгино - 1 толгой дунд зэргийн хэмжээтэй.
Өндөг - 1 ширхэг.
Сүү - 2-3 хоолны халбаганууд.
Талх - 1 зүсмэл
Майонезаас - 1 том халбага.
Хатуу бяслаг - 100 гр.
Breadcrumbs - хагас шил.
Амт нь - давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл:

Би цайрсан цэнхэр булангийн гэсгээн. Би үүнийг дунд зэргийн мах шарах махаар бутлуур руу илгээдэг.
Би талхны хэсгүүдээс царцдасыг таслав. Үйрмэгийг сүүнд дэвтээнэ.
Би газрын холимогт нилээд жижиглэсэн сонгино, зөөлрүүлсэн талх нэмнэ. Нэмж дурдахад (заавал биш) би том ширхэгтэй бяслаг тавьдаг.
Би ирээдүйн котлетны суурийг холино. Холимогийг өтгөн болгохын тулд би цагаан croutons нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү.
Би зуухаа асаав. Би температурыг 200 градусаар тохируулсан. Би дулаарахыг хүлээж байна.
Би баримал хийхдээ котлетын суурь миний гарт наалдахгүй байхаар гараа чийгшүүлдэг. Жигнэмэгийн тосыг тосоор тосолно. Котлет бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн тавган дээр тавина. Би үүнийг нэг талд нь норгож, нөгөө тал руу нь эргүүлэв.
Би котлетаа зууханд хийлээ. Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Чумаас

Орц:

Татсан chum хулд - 500 гр.
Сонгино - 150 гр.
Талх - 100 гр.
Ус - 100 мл.
Rusks - 50 гр.
Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Би үйрмэгийг царцдаснаас салгаж авдаг. 5-10 минутын турш усанд байлгана.
Нилээд жижиглэсэн сонгино. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан мах. Би цаг тухайд нь холино. Би наалдахыг зөвшөөрдөггүй.
Би бэлтгэсэн chum махыг бусад найрлагатай холино. Би давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ (би газрын хар чинжүүг илүүд үздэг). Татсан загасанд хийхээсээ өмнө үйрмэгээ шахаж гаргахаа бүү мартаарай. Гөлгөр болтол сайтар холино.
Би хайруулын тавгийг тосоор халаах стандарт журмыг дагаж мөрддөг. Хоёр тал дээр шарсан мах. Нэг нь би дунд зэргийн гал дээр 6-7 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл буцалгана, нөгөө нь хаалттай таган дор намхан уураар жигнэнэ.

Хакаас

Орц:

Татсан мах (загас) - 400 гр.
Батон - 2 ширхэг.
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Семаль - 2 том халбага.
Ногоон сонгино - 1 халбага.
Яншуй - 1 том халбага.
Сонгино - 80 гр.
Цөцгий - 70 гр.
Ургамлын тос - 3 том халбага.
Цөцгийн тос - 10 гр.
Нимбэгний шүүс - 1 том халбага.
Breadcrumbs - шарах зориулалттай.
Давс, амтат чинжүү.

Бэлтгэл:

Би бэлэн hake татсан махыг авдаг. Хэрэв та хүсвэл хөлдөөсөн загасны котлет суурийг өөрөө хийж болно.
Би талхны хуучирсан царцдасыг тавган дээр хийж, 13% -ийн өөх тосоор цөцгий хийнэ.
Сонгино нилээд цавчих. Би цөцгийн тосонд шарж иддэг. Би галыг хамгийн бага хэмжээнд хүргэсэн. Би бага зэрэг улайтал сонгино бэлдэнэ.
Жижиглэсэн шинэ ургамал. Би яншуй, ногоон сонгины хослолыг илүүд үздэг.
Би сул талхыг татсан мах руу шилжүүлдэг. Би өндөг хагалж байна. Би жижиглэсэн ногоон, семолина, алтан сонгино асгаж байна. Би нимбэгний шүүс, давс, чинжүү асгаж байна. Сайтар холино.
Би семаль хавагнахыг хүлээж байна. Би бэлэн суурийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийлээ.
Би цэвэр котлет үүсгэдэг. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Би хоёр талдаа шарсан мах хийдэг. Задарч унахгүйн тулд би үүнийг сайтар эргүүлж өгдөг.

Хачир, гар хийцийн соустай хамт үйлчилнэ.

Лаазалсан котлет - 3 алхам алхмаар жор

Сардина будаатай

Орц:

Тосонд агуулагдах сардинууд - 240 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Урт үр тарианы чанасан будаа - 100 гр.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Breadcrumbs - 8 том халбага.
Наранцэцгийн тос - 100 мл.
Давс, газрын чинжүү, шинэхэн dill - амсах болно.

Бэлтгэл:

Би лаазалсан сардина гаргаж авдаг. Хутга эсвэл сэрээгээр нунтаглана.
Би сонгино цэвэрлэж байна. Би үүнийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийв. Тендер хүртэл шарсан мах (алтан хүрэн).
Би лаазалсан хоолыг сонгино, чанасан будаатай хослуулдаг. Би өндөг хагалж, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн dill нэмж тусгай амтанд оруулдаг. Би хутгана.
Би котлет үүсгэдэг, талхны үйрмэгээр эргэлддэг.
Би тогоогоо гал дээр тавилаа. Би ургамлын тос асгаж, халаана. Би котлетаа тарааж, хоёр талдаа зөөлөн болтол хуурна.

Oury oatmeal бүхий Saury

Орц:

Сайра - 1 лааз.
Oatmeal - 7 том халбага.
Сонгино - 1 ширхэг.
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Шинэ яншуй - 1 баглаа.
Наранцэцгийн тос - 2 том халбага.
Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Би лаазнаас лаазалсан савыг гаргаж авдаг. Би шингэний нэг хэсгийг зайлуулж, үлдсэн хэсгийг нь тавган дээр хийнэ. Салаагаар нунтаглана.
Би өндөгийг тусад нь тавган дээр хагална.
Би сонгиноыг жижиг шоо болгон хуваасан. Нилээд жижиглэсэн яншуй. Саванд би үндсэн найрлагыг нь холино: saury, зодуулсан өндөг, жижиглэсэн яншуй, сонгины хэсэг.
Эцэст нь би үр тариа тавьдаг. Би бэлэн овъёосны будаа хэрэглэдэг.
Би котлетны хольцыг хутгана. Би овъёосны ширхгийг хавагнахын тулд 15-20 минутын турш үлдээнэ.
Би котлет үүсгэж, 2 талдаа ургамлын тосонд хуурна. Би хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад дараа нь бүтээгдэхүүнийг тавина.
Цаасан алчуур ашиглан би котлетаа арчина. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулах. Хажуугаар (нухсан төмс, шарсан төмс гэх мэт) үйлчил.

Гахайн махнаас

Орц:

Mackerel (тосонд лаазалсан) - 240 гр.
Цагаан будаа - 150 гр.
Хатуу бяслаг - 100 гр.
Улаан буудайн гурил - 50 гр.
Өндөг - 1 ширхэг.
Ургамлын тос - 50 мл.
Хар чинжүү (газар), давс нь амсах болно.

Бэлтгэл:

Би давсалсан усанд будаа буцалгана. Үүнийг хялбар, хурдан болгохын тулд би тусгай уутанд хийж хоол хийдэг.
Би лаазалсан хоолыг ваарнаас гаргаж авдаг. Би үүнийг шингэнгүйгээр тавган дээр тавив. Гөлгөр болтол нь салаагаар нунтаглана. Би ясыг гаргаж авдаг. Би нэг өндөг хагалж, будаа тавьдаг.
Би бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд шилжүүлнэ. Амт нь давс, чинжүү. Сайтар холино.
Би гурилан боовны сууринд гурил хэрэглэдэг. Би тавган дээр тавив. Би хоосон зайг бүх талаас нь өнхрүүлэв.
Би хоёр талдаа ургамлын тосоор шарж иддэг.
Би чанасан төмстэй гар хийцийн макрелийн котлетаар үйлчилдэг.

ЗӨВЛӨГӨӨ! Татсан мах нь сул, зөөлөн болж хувирна гэдгийг санаарай, тиймээс жижиг котлет уран баримал хийх нь дээр.

Эрүүл мэндээ идээрэй!

Янз бүрийн төрлийн загасны котлетын калорийн агууламж

Дундаж

загасны котлетын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 100-150 килокалори байдаг

... Эрчим хүчний эцсийн үнэ цэнэ нь зөвхөн загасны төрлөөс гадна хоол хийх аргаас хамаарна.

Хамгийн хоолны хоол бол уурын котлет (70-80 ккал / 100 гр) юм. Хоёрдугаарт зууханд чанаж болгосон бүтээгдэхүүн (20 ккал илүү). Хамгийн тэжээллэг нь ургамлын тосонд шарсан котлет юм.

Тааламжтай хоол хийж, эрүүл байгаарай!

Send