Гэртээ herring хэрхэн давслах вэ - 9 алхам алхмаар жор

Send

Гэртээ herring хэрхэн амттай, хурдан давслах вэ? Сонгиноос гичийн давсны уусмалд хадгалсан хэсэг болгон даршилж авах хүртэл есөн үе шаттай даршилсан жорыг авч үзье.

Давсалсан herring бол хүн бүрийн ширээн дээр тавтай морилдог зочин юм. Энгийн, амттай, тэжээллэг. Загасыг сонгины цагирагтай жижиглэсэн хэсэг хэлбэрээр тусад нь үйлчилдэг бөгөөд хуушуурын дүүргэлт, чанасан төмсний нэмэлт, винигретийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Хамгийн алдартай давсалсан загасны хоол бол үслэг цувны доорх Herring юм. Зүгээр л амттай!

Үслэг дээлний доорх herring-ийг амттай болгохын тулд гэртээ давсалсан загас ашиглаарай. Энэ бол эргэлзээтэй чанартай хэт давсалсан, эсвэл хуучирсан дэлгүүрээс өөрийгөө хамгаалах хамгийн сайн арга юм.

Хэринг давсалж бэлтгэх

Усан халаагуур, богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр байгалийн гаралтай аргаар Herring гэсгээх боломжтой. Загасыг хөлдөөгчөөс гаргаж хөргөгчинд нэг шөнийн дотор буюу 5-6 цаг байлгана. Танхим дотор үнэр тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд herring тавагыг сайтар таглаатай тагла.

Гэсгээхэд цус нь ягаан эсвэл улаавтар өнгөтэй байх ёстой. Энэ бол шинэхэн herring шинж тэмдэг юм. Хар хүрэн шингэн, эвгүй үнэр нь бүтээгдэхүүний доройтлын нотолгоо юм.

Хоол хийхээсээ өмнө herring-ийг сайтар зайлж угаана (гашуун амттай байхын тулд заламгайг зайлуулахаа мартуузай). Үүнийг дахин урсгал усан доор байрлуулж, загасыг цаасан алчуураар хатаана. Гэдэслэх эсэх нь танаас л хамаарна. Уламжлал ёсоор бүх давсалсан herring нь илүү амттай гэж тооцогддог. Давслах нь удаан хугацаа шаарддаг (3 хүртэл хоног). Гэдэс гэдсийг нь арилгасан гэдсэнд орсон загасыг хэдэн цагийн дараа давсална.

Хэрэв түрс баригдсан бол хаях гэж бүү яар. Энэ нийтлэлд Herring загасны түрсийг амттай давслах жорыг танилцуулж байна.

Сонгодог давслах жор

herring 5 ширхэг
давс 5 tbsp. л.
элсэн чихэр 1 tbsp. л.
ус 1.5 л
булан навч 4 навч
хар чинжүү, кориандра

Калори: 217 ккал

Уураг: 19.8 гр

Өөх: 15.4 гр

Нүүрс ус: 0 гр

Даршилсан ногоо бэлтгэж байна. Би усанд элсэн чихэр, кориандра, хар чинжүү, лаврушка, давс нэмнэ. Би тогоо зуух руу илгээнэ. Би буцалгаад шарагчаа унтраадаг.
Би зуухнаас давсны уусмалд хадгалдаг. Би үүнийг 30-40 градус хүртэл хөргөнө.
Би herring-ийг 3 литрийн саванд болгоомжтой байрлуулна. Би байгалийн аргаар хөрсөн давсны уусмалд хадгалдаг. Би үүнийг таглаатай тагладаг.
Бага зэрэг давсалсан бүтээгдэхүүн 2 өдрийн турш сэрүүн газар дусаасны дараа гарч ирнэ. Би гурван өдрийн турш давсалсан.

Гэрийн давсалсан амттай, эрүүл загасны давсаг бэлэн боллоо! Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан бүх ивэрхийг давслах жор

Тузлук бол тусгай давсны уусмал юм. Энэ нь хиймэл, байгалийн шинжтэй байж болно. Би эхний сонголтыг ус нэмэхэд ашигладаг.

Давслах нь болгоомжтой, төвлөрлийг шаарддаг. Бүхэл бүтэн herring давсалсан байна. Хоол хийхээс өмнө herring-ийн гадаргууг гэмтсэн газар байгаа эсэхийг шалгана. Хүчтэй давсны уусмалд давслахын тулд загасны арьс бүхэл бүтэн байх ёстой. Үгүй бол та хаях ёстой идээгүй хэт давсалсан бүтээгдэхүүнтэй болно. Болгоомжтой байгаарай.

Орц:

Ус - 1 л,
Herring - 500 гр,
Давс - 6-7 том халбага
Өндөг - 1 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Давсны уусмал бэлтгэх. Би нэг литр ус буцалгана. Үүнийг унтраа.
Би давс нэмнэ. Би яарахгүй байна. Би татан буугдах хүртэл жижиг хэсгүүдийг тавьдаг. Давсны уусмал нь хангалттай хэмжээний давсны уусмалд хүрсэн эсэхийг шалгахын тулд би түүхий өндөгийг доошлуулдаг. Гарч ирэх үү? Маш сайн. Давсны уусмалыг хөргөнө.
Би гэсгээсэн загасны заламгайг арилгадаг. Би үүнийг гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлдэг.
Би хөргөсөн давсны уусмалд хадгалдаг. Би үүнийг 60 минутын турш ширээн дээр үлдээнэ. Нэг цагийн дараа би хөргөгчинд 1 өдрийн турш тавина. Давсны уусмалаас загас барьсны дараа ширээн дээр үйлчил.

Давсны уусмалд давслах (бага зэрэг давсалсан жор)

Орц:

Herring - 2 ширхэг дунд хэмжээтэй,
Сонгино - 1 толгой,
Ургамлын тос - 1 том халбага,
Давс - 1 том халбага
Ус - 0.5 л.

Бэлтгэл:

Би загасыг угаадаг. Би сүүл, толгой, сэрвээгээ хайчаар арилгадаг. Би үүнийг хутгаар хэсэг болгон хуваасан. Herring-ийг нядалж, дотор талыг нь арилгана. Би хэсэг бүрийг сайтар шалгаж, сайтар угаа.
Би үүнийг салфеткатай тавган дээр тавив. Би илүүдэл чийгээс салдаг. Би үүнийг хатаана.
Даршилсан ногоо бэлтгэж байна. Дулаан чанасан усанд би нэг халбага давсыг уусгах хүртэл шингэлнэ.
Би загасны тоосонцорыг литрийн саванд хийсэн. Би үүнийг дарлаа. Би сонгино хальслаад цагираг болгон хуваасан. Би herring дээр нэмнэ.
Би өрөөний температурт давсны уусмалд хадгалдаг. Салмон давслах жор шиг дээрээс нь ургамлын тос нэмнэ.
Би тагийг хаадаг. Би үүнийг харанхуй сэрүүн газар 24 цагийн турш орхино. Нэг өдрийн дараа би нэмэлт давслахын тулд хөргөгчинд илгээнэ. Хоол хийх хугацаа - 1 өдөр.

Чанасан herring-ийг нэн даруй идэх нь дээр. Сонгинотой давслах нь удаан хугацааны хадгалалт гэсэн үг биш юм.

Хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор

Орц:

Herring - 2 гулууз,
Элсэн чихэр - 1 том халбага
Давс - 1 халбага
Газрын хар чинжүү - 5 гр,
Лаврын навч (жижиглэсэн) - 5 гр.

Бэлтгэл:

Би загасыг болгоомжтой гэдсээр нь гэдэс дотроо. Би дотор талыг нь арилгаж, заламгай махыг нь аваад толгойг нь ав.
Би гүн гүнзгий саванд цэвэр ус цуглуулдаг. Би тэнд 60 минутын турш herring илгээдэг.
Би элсэн чихэр, давс, чинжүү, жижиглэсэн лаврушка хольц бэлтгэж байна.
Би уснаас загас барьдаг. Би илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгадаг.
Би загасаа бэлтгэсэн холимогоор жигд үрж цэвэрлэнэ.
Би тавган дээр тавив. Хүнсний хальстай зөөлөн боож өгнө. Би гал тогооны ширээн дээр 80-120 минутын турш үлдээдэг.
Би бэлэн болсон herring-ийг хэсэг болгон хуваасан. Би ургамлын тос, цуугаар дүүргэдэг. Ширээн дээр үйлчилж байна.

Давсалж буй видео

Гичтэй хамт herring-ийн халуун ногоотой даршилсан ногоо

Орц:

Herring - 1 кг,
Гичийн нунтаг - 1 халбага
Ус - 1 л,
Хар чинжүү - 5 вандуй,
Давс - 4 том халбага
Лаврын навч - 2 ширхэг,
Carnation - 4 зүйл,
Кориандр (үр тариа) - 5 гр.

Бэлтгэл:

Урьдчилан хальсалж, гэдэс дотрыг нь бүрхсэн ивэрхийг том хуванцар саванд хийсэн.
Маринад бэлтгэж байна. Би устай саванд давс нэмнэ, бусад халуун ногоо (гич нунтагнаас бусад). Би хоёр минут буцалгана. Би зуухнаас гаргадаг. Би гич нунтаг нэмнэ. Би үүнийг хутгана. Би үүнийг хөргөнө.
Би хөргөсөн маринадыг загасны дээр хийнэ. Би үүнийг 2 өдрийн турш хөргөгчинд хийлээ.

Хэринг тусгай аргаар лаазанд хэрхэн давслах вэ

Би нимбэгний шүүс, сармис, лууван нэмээд herring даршилж иддэг тансаг хоолны жор санал болгож байна. Бэлтгэл ажил ердийнхөөс арай илүү төвөгтэй боловч амт нь маш сайн байдаг. Оролдоод үз!

Орц:

Шинэ хөлдөөсөн herring - 1 том загас,
Сонгино - 1 ширхэг,
Нимбэгний хагас
Лууван - 1 ширхэг,
Сармис - 2 жижиг хумс
Лаврын навч - 3 ширхэг,
Allspice - 3 вандуй,
Элсэн чихэр - 1 халбага
Давс - 3 жижиг халбага,
Гичийн нунтаг - 1 халбага.

Бэлтгэл:

Би herring гэсгээх.
Сонгино, лууваныг хальсалж, нимгэн хэсэг болгон хуваана (хагас цагираг ба цагираг).
Би нимбэгний хагас дээр буцалсан ус хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Би сармисаа цэвэрлээд маш нимгэн хэрчинэ. Илүү хурц загас сонирхогчдод хоёр хумс өгөхийг зөвлөж байна.
Би сэрвээ, сүүлийг нь аваад толгойг нь таслав. Дотор тал руугаа шилжиж байна. Зөөлөн гаргаж, herring-ийг жигд хэсгүүдэд хувааж ав. Би урсгал усаар угаана.
Би гичийн нунтаг дээр хар чинжүү, давс нэмнэ. Хуурай чанарын хувьд би жижиг халбага элсэн чихэр тавина.
Би шилэн сав авч байна. Би найрлагыг дараах дарааллаар тараав: луувантай сонгины хэсэг, нимбэгний хэсэг, сармисны хумс, нэг лаврын навч, халуун ногооны холимог, 4 ширхэг ивэрхий. Би үүнийг хэд хэдэн удаа давтана.
Би савыг 2 өдрийн турш хөргөгчинд хийлээ.
Би бэлэн хоолоо ваарнаас гаргалаа. Ургамлын тосоор амтлана. Энэхүү жорыг макрелийг давслахад ашиглаж болно.

Хоолноос авсан шүүсийг жигд хуваарилахын тулд савыг сэгсэрнэ үү. Хоол хийх явцад 2-3 удаа хангалттай.

Видео жор

Сайхан хооллоорой!

Давсалж буй herring-ийг 60 минутын дотор илэрхийлнэ

Зочид амттан авах гэж яарч байгаа бөгөөд та ширээн дээр даршилсан herring үйлчлэхийг хүсч байна уу? Битгий сандар. Хязгаарлагдмал хугацаанд хоол хийх бол дээрх жорыг ашиглана уу. Загас нь бага зэрэг давсалсан боловч амттай байх болно.

Орц:

Herring хальсалж хэсэг - 300 гр,
Давс - 2 том халбага
Ус - 500 мл,
Dill - 1 баглаа,
Элсэн чихэр - 1 жижиг халбага
Лаврын навч - 1 ширхэг,
Нум - 1 дунд толгой,
Уксус, ургамлын тос - амсах болно.

Бэлтгэл:

Буцалсан усанд (40-50 градус) би элсэн чихэр, давс хутгана.
Би загасны тоосонцорыг бүрэн хальсалж, шилэн аяганд хоол хийхэд бэлэн болгоно. Би үүнийг хөнгөн давсны уусмалаар дүүргэдэг.
Би dill болон булан навч шиддэг.
60 минутын дараа би загасны ширхэг барьдаг. Би ургамлын тосоор цуу нэмнэ. Би хажуудаа сонгино тавиад хагас цагираг болгон хуваасан.

Тэгээд л болоо. Хоол хийх процесс нь энгийн бөгөөд төвөгтэй биш юм.

Хэрлэн загасны түрсийг хэрхэн давслах вэ

Сэндвичний түрс давслах амттай, энгийн жор. Хоол хийхэд цаг хугацаа, нэмэлт хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Орц:

Herring загасны түрс - 300 гр,
Ус - 300 мл,
Ургамлын тос - 1 том халбага,
Лаврын навч - 1 ширхэг,
Давс - 1 том халбага.

Бэлтгэл:

Би түрсээ гэсгээдэг.
Би усыг давстай холино. Би наранцэцгийн тос нэмдэг. Би үүнийг дахин холино.
Би хайруулын тавагны ёроолд түрс тараав. Би бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан асгаж, lavrushka нэмнэ. Би хайруулын тавган дээр тагийг нь хаагаад шөнийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Давстай амтыг олж авахын тулд би үүнийг 1-2 хоногийн турш орхино.
Өглөө нь би хөргөгчнөөс аяга таваг гаргаж өгдөг. Би бүтээгдэхүүнийг давсны уусмалаас гаргаж аваад сэндвич хийхэд ашигладаг.

Ургамлын тосгүйгээр түрс давслах жор

Орц:

Түрс - 500 гр
Ус - 500 мл,
Давс - 2 том халбага
Лемон бол жимсний хагас юм
Лаврын навч - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Би бүлээн усанд давс нэмнэ. Би үүнийг хутгана.
Би herring загасны түрсийг савны ёроолд шилжүүлдэг. Би лаврушка болон шинэхэн нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Дээрээс нь давсалсан давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Би тагийг хаадаг.
Би савыг хөргөгчинд хийлээ. Хоол хийх хугацаа - 24 цаг.

Herring болон загасны түрс ашиг тус

Давсны уусмалд байгаа Herring нь амархан шингэдэг уургийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд ашигтай Омега-3 хүчлүүдийн агуулах юм. Боломжтой хэмжээний загас идэх нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм. Herring хэсэг нь янз бүрийн витаминаар баялаг (A, D, B бүлгийн хэд хэдэн төлөөлөгчид). Herring загасны түрс нь селен, иод, натри, магни зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг.

Давсалсан хоол (түрс, загас) хэрэглэхийг хориглох заалт бол бөөр, элэгтэй холбоотой өвчин юм. Давсны агууламж өндөр байгаа нь ундны усны хэмжээ ихсэх шалтгаан болж байгаа тул хавантай хүмүүст их давсалсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр юм.

Herring-ийг зөв давсалж, бага хэмжээгээр идэж, эрүүл байгаарай!

Send