Анар бугуйвчны салат - 5 алхам алхамаар амттай жор

Send

Өнөөдөр та анар бугуйвчны салатыг сонгодог жороор хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Гэрийн эзэгтэй бүр үе үе зочдыг хүлээн авдаг, анхаарал тавьдаг олон эхнэрүүд, халамжтай эхчүүд айл өрхүүдийг хоолны шинэ хоолоор баясгахыг хичээдэг. Салат нь янз бүрийн амтыг мэдрүүлж чаддаг тул үүнд хамгийн тохиромжтой.

Өдөр тутмын ширээний хувьд салатыг хөргөгчинд байгаа бүх хоолноос бэлтгэдэг. Мэдээжийн хэрэг ердийн жор нь баяр ёслолын үеэр тохиромжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд гаднах, маш амттай салат "анар бугуйвч" хийх болно.

Сонгодог жор

Анар бугуйвчны салатны сонгодог жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Сонгодог жор бол илүү төвөгтэй хувилбаруудыг бий болгох хамгийн тохиромжтой үндэс юм. Сонгодог хувилбар дээрх хоолыг "Махны цув" гэж нэрлэдэг боловч анхны нэр нь илүү өвөрмөц бөгөөд танилцуулгад бүрэн нийцдэг.

манжин 2 ширхэг
өндөг 2 ширхэг
лууван 3 ширхэг
тамхи татдаг өвчүү 250 гр
төмс 2 ширхэг
сармис хумс 4 ширхэг
анар 2 ширхэг
сонгино 1 ширхэг
майонезаас 100 гр
хушга 30 гр
давс, чинжүү

Калори: 111ккал

Уураг: 10.3 гр

Өөх: 4.9 гр

Нүүрс ус: 6.8 гр

Жороор нь өгсөн хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулан үйлчил.
Сармисаа хальслаад ердийн сармисны тавгаар дамжина. Майонезаас сармисны үртэс нэмээд давхаргыг тослох хэрэгтэй. Хальсалж жижиглэсэн сонгиноо тосонд хуурч, махаа тууз эсвэл шоо болгон хэрчинэ.
Салатны төвд бөгж хийхийн тулд таваг дээр дунд зэргийн шилэн аягыг тавиад, салат явж байх болно. Өндөг, төмсний давхаргыг давсалж, амсах болно.
Нэгдүгээрт, мах, дараа нь төмс, өндөг, лууван тавьдаг. Дараа нь манжингийн давхаргыг гүйцэтгэнэ. Давхарга бүрийг майонезаар арчиж цэвэрлэхээ мартуузай. Дараа нь шилийг сайтар арилгаж, тавгийг анар жимсний үрээр чимэглээрэй.
Хамгийн тохиромжтой нь зууш нь сэрүүн газар хэдэн цагийн турш зогсож байх ёстой. Энэ хугацаанд хоолны бүтээлийг нэвт норгох цаг гарна.

Энэхүү хүйтэн хоолны дуршил нь салатны хатан хаан юм. Алдарт "Цезарь" хүртэл анарны бугуйвчийг амт чанараараа гүйцэхгүй. Гэсэн хэдий ч, энэ бол миний хувийн бодол тул та үүнтэй санал нийлэхгүй байж магадгүй юм.

Тахианы махтай анар бугуйвч

Орц:

Тахианы махны булан - 300 гр.
Лучок - 150 гр.
Төмс - 300 гр.
Улаан манжин - 300 гр.
Хушга - 50 гр.
Шүүслэг анар - 1 ширхэг.
Майонезаас давс.

Бэлтгэл:

Тусдаа саванд нишингэ, мах, төмс буцалгаж, сонгино цавчих. Булангаа шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоогоо нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээрэй.
Хушганы үрийг кофе бутлуур эсвэл хутгагч дээр нилээд нунтаглаж, дараа нь үрж жижиглэсэн нишингэ, бага зэрэг давстай холино. Анарыг угааж, хальслаад тусад нь үр тариа болгон задална.
Бөөрөнхий хавтгай тавагны дунд лонх эсвэл өндөр шил байрлуул. Энэхүү туслах тавагны эргэн тойронд төмс, тахиа, жижиглэсэн сонгино, самартай манжингийн давхаргыг байрлуул. Худалдан авсан эсвэл гар хийцийн майонезаас давхарга бүрийг тослох.
Төгсгөлд нь лонхыг сайтар арилгаж, анар жимсний үрээр хоолны амттанг чимэглээрэй, дараа нь гадаад төрх нь бүрэн дүүрэн, өрсөлдөх чадваргүй болно. Хөргөгчинд хоёр цаг байлгасны дараа таваг үйлчлэхэд бэлэн болно.

Хэрэв та орцуудын жагсаалтыг анхааралтай ажиглавал анар тахианы бугуйвчны жоронд онцгой зүйл байхгүй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Бодит байдал дээр эсрэгээрээ байна. Энэ нь гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд амт шинж чанарыг үгээр тайлбарлах боломжгүй юм. Энэхүү хоолны дуршил нь шатаасан хурга, пилаф эсвэл гоймонгийн хувьд маш сайн нэмэлт болно.

Prunes, самар бүхий анар бугуйвч

Хоолны шилдэг урлагийг эзэмшихийг эрэлхийлж буй хүмүүс туршилт хийхээс айдаггүй. Prunes болон самартай салат хийх жорыг практик дээр туршиж үзээд би маш амжилттай болсон гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Зуушны нишингэ нь prunes-ийн амтыг төгс тохируулдаг. Махны хувьд тахиа, сонирхогчийн мах тохиромжтой.

Орц:

Чанасан нишингэ - 2 ширхэг.
Чанасан мах - 300 гр.
Сармис - 3 хумс.
Prunes - 100 гр.
Хушга - 100 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Анар - 1 ширхэг.
Майонезаас - 200 мл.
Давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Сармисын хумсыг хальсалж, дарж, үрийг нь майонезаас нэмээд холино. Prunes-ийг халуун усаар асгаад бага зэрэг хүлээгээд шингэнээ ялгаад цавчих ба сармисны амттай майонез дээр нэмнэ.
Чанасан нишингэ, өндөгийг хальслана. Чанасан махыг шоо болгон хувааж ав. Цөмийг нь бага зэрэг бутлана. Хамгийн гол нь үйрмэг авахгүй байх явдал юм.
Цэвэр шилэн аягыг тавагныхаа голд байрлуулаад эргэн тойронд нь бэлтгэсэн хоолоо дараах дарааллаар байрлуулна: манжин, мах, өндөг. Давхаргыг самараар цацаж, майонезаас амтлана. Дарааллыг ажиглан давхаргыг давт.
Илүү сэтгэл хангалуун зууш авахын тулд лууван, төмсөө хольж хутгаад үзээрэй. Эдгээр ногоог буцалгаж, үрж жижиглэнэ. Эхлээд төмсөө тавиад луувангаа мах, өндөгний хооронд тавь. Эцэст нь хоолны дуршилыг анар жимсний үрээр хучна.

Анар бугуйвчны салатын энэ хувилбарыг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд орчин үеийн хоол хийхэд маш хурдан бэлтгэгддэг цөөхөн амттай хоол байдаг бөгөөд энэ нь үл үзэгдэх төрхөөрөө сайрхдаг. Энэхүү гайхамшигт бүтээл нь манай гэр бүлийн шинэ жилийн цэс болон бусад баяруудад багтсан болно.

Үхрийн махтай анар бугуйвч

Амралт ойртох тусам гэрийн эзэгтэй нар эрхэм хүндэт зочдыг хэрхэн яаж баярлуулах, хайрт гэр бүлийнхээ гишүүдийг хэрхэн баярлуулах талаар тархиа цэнэглэдэг. Энэ зорилгоор стандарт бус хэлбэрийн салат тохиромжтой байдаг - анар бугуйвч. Энэ нь хоол хийх талаар маш их мэдлэггүйгээр хэдэн минутын дотор бэлтгэгддэг.

Орц:

Үхрийн мах - 250 гр.
Нишингэ - 1 ширхэг.
Анар - 1 ширхэг.
Төмс - 2 ширхэг.
Өндөг - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой.
Лууван - 1 ширхэг.
Давс ба майонезаас.

Бэлтгэл:

Мах, ногоо, өндөгийг зөөлөн болтол буцалгана. Хүнсний ногоо, өндөгийг үрж жижиглээд үхрийн махыг жижиг шоо болгон хэрчинэ. Жижиглэсэн сонгиныг хуурч, анарыг үр тариа болгон хуваа.
Дараа нь таваг угсарна. Хавтгай ёроолтой тавагны төвд аягыг дээрээс нь доош байрлуулна. Хүнснийхээ эргэн тойронд байрлуул. Эхлээд мах, дараа нь лууван, төмс, нишингэ, шарсан сонгино.
Захиалгыг хадгалан давхаргыг давт. Давхарга бүрийг майонезаар тослохоо мартуузай. Сүүлийн мөчид шилээ аваад анарны үрээр зуушаа чимэглээд 120 минутын турш сэрүүн газар явуулна уу.

Манжингүй анар бугуйвч

Манжин байхгүй нь анар бугуйвчны салатыг ер бусын, гайхалтай харагдуулахад саад болохгүй. Хэрэв та төсөөлөлгүй биш бол жорыг туршилтын үндэс болгон ашиглаж, бүтээгдэхүүнийхээ жагсаалтыг хүссэнээрээ өргөжүүлж болно.

Орц:

Мах - 300 гр.
Төмс - 3 ширхэг.
Өндөг - 2 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Анар - 2 ширхэг.
Салат навч.
Сармис, давс, майонезаас, хушга, чинжүү.

Бэлтгэл:

Өндөг, хүнсний ногоо, махыг буцалгана. Найрлагыг жижиг шоо эсвэл тууз болгон нунтаглана. Хүнсний ногоог хэтэрхий жижиг хэрчиж болохгүй, эс тэгвээс шүүсийг гадагшлуулж салат задрах болно.
Сармисаа буталж, хушгагаа хутгагчаар нунтаглана. Сармисаа майонезаас хольж, сонгино хэрчиж тосонд шарна.
Том тавган дээр шанцайны ургамал навч тавьж, төвд нь майонезаар тос түрхсэн шил тавина.
Бүтээгдэхүүнийг давхарлаж байрлуулж зууш хийдэг. Бүтээгдэхүүнүүд ямар дарааллаар явахыг өөрөө шийдээрэй. Хамгийн гол нь найрлага бүрээс дор хаяж хоёр ширхэг нимгэн давхаргыг гаргаж авах явдал юм. Хүнсний ногооны давхаргыг давс, чинжүүгээр амтлахаа бүү мартаарай.
Эцсийн шатанд шилийг сайтар арилгаж, салатны гадаргууг анар жимсний үрээр хучна. Үр дүн нь "бугуйвч" гэж нэрлэгддэг зүйл юм.

Мэдээжийн хэрэг анар нь Ази болон Европын зарим бүс нутагт ургадаг. Нэг жимс нь 700 хүртэлх үрийг агуулдаг бөгөөд үүнийг өвөрмөц салат хийхэд ашиглаж болно. Анар бугуйвчийг жигд, жигд хэлбэртэй болгохын тулд хэрэглэсэн тавагныхаа дунд шил, ваар эсвэл шилэн аягыг хийж, чанаж болгосны дараа туслах аягыг сайтар арилгана.

Энэхүү нарийн, амттай appetizer нь Оросын хоолны хамгийн үзэсгэлэнтэй хоолны жагсаалтад багтсан гэдэгтэй маргах аргагүй юм. Ёслолын эсвэл өдөр тутмын ширээн дээр хоолны бүтээл хийх газар байдаг. Ингэхдээ тэрээр жинхэнэ чимэглэлийн дүрд тоглох болно.

Анарны бугуйвч яагаад сайн байдаг вэ? Энэ нь анхны загвар, тэнцвэртэй, гайхалтай амтаар тодорхойлогддог. Энэ нь сонгодог салатанд байдаггүй сонирхолтой, ер бусын орц найрлагатай холбоотой юм. Үүний цаана үүнд үнэтэй найрлага ороогүй гэдгийг би тэмдэглэж байна. Хоол хийхэд хүнсний ногоо, мах, өндөг, анар хэрэгтэй.
Одоо та гэртээ гайхамшигтай хүйтэн зууш хийх 5 алдартай алхам алхмаар жорыг мэддэг болсон. Хэрэв анар бугуйвч хангалттай биш бол сонгодог грек салатны жорыг манай портал дээрээс хайж олоорой. Ийм тандем нь ширээн дээр зохистой харагдах болно. Сайхан хооллоорой!

Send