Цэцэрлэгийн адил ааруултай кассерол

Send

Бяслагны бяслаг нь микроэлементүүд болон витаминуудын агуулах юм. Энэ нь уураг, кали, кальци, магни, зэс, цайр, фолийн хүчил болон бусад чухал элементүүдээр дүүргэгдсэн байдаг. Бүх хүүхдүүд зуслангийн байшингийн бяслагт дуртай биш бол хүүхэд бүр цэцэрлэгийнх шиг зуслангийн байшингийн бяслагтай кассерт дуртай байдаг.

Ааруулын кассерол бол гайхалтай амттан юм. Зууханд байгаа температурын нөлөөгөөр ааруул байгалийн хүчилээ алддаг. Үр дүн нь таны аманд хайлдаг гурилан бүтээгдэхүүн юм. Ийм амттан нь наснаас үл хамааран ямар ч тансаг хүмүүст талархах болно, би гэртээ энэ аарцны кассеролыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлье.

Гэрийн бяслагны кассеролын калорийн агууламж

Хоолны жор руу шилжихээс өмнө цэцэрлэгийн кассеролын энергийн үнэ цэнийг анхаарч үзээрэй. Калорийн агууламж багатай тул хоол нь хоолны дэглэмд багтдаг. Гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох зуслангийн бяслагнаас гадна амттан нь өндөг, элсэн чихэр, гурил, семолина орно.

Сонгодог зуслангийн байшингийн бяслагны цэцэрлэгийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 160 ккал байдаг. Хатаасан чангаанз, жүржийн хальс эсвэл үзэм агуулсан тавагны илчлэгийн индекс илүү өндөр байдаг - 100 грамм тутамд 230 ккал. Хэрэв та амтат хоолноос татгалзаж чадахгүй бол илчлэгийг бууруулахыг хичээвэл өөх тос багатай гэрийн бяслаг хэрэглээрэй. Үүний үр дүнд баар 120 ккал болж буурах болно.

Сонгодог зуслангийн байшингийн бяслагны цэцэрлэг шиг цэцэрлэг

Тогооч бүр аарцны кассерол хийх өөрийн жортой байдаг боловч давуу талуудын хувьд бүгд сонгодог хувилбараас доогуур байдаг. Үүнд бэлтгэлийн хялбар байдал, бага илчлэгийн агууламж, бэлэн найрлага орно.

Өөр нэг "сонгодог" бол туршилтын асар том талбар юм. Янз бүрийн дүүргэгч нь амтыг өөрчлөхөд тусалдаг - инжир, хатаасан чангаанз, үзэм, шоколадны хэсэг, жимс, жимсгэнэ, хулуу.

гэрийн бяслаг 500 гр
тахианы өндөг 3 ширхэг
манна 2 tbsp. л.
элсэн чихэр 3 tbsp. л.
сод 1 tsp.
үзэм 150 гр
давс ½ tsp.
талхны үйрмэг 50 гр
цөцгийн тос 30 гр

Калори: 199 ккал

Уураг: 12.5 гр

Өөх: 7.2 гр

Нүүрс ус: 20.8 гр

Аарцыг мах бутлуураар дамжуулна. Үр дүн нь бөөгнөрөлгүй жигд масс юм.
Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар нухаж, семолина, үзэм, содыг гэрийн бяслагаар хийж сайтар холино. Тусдаа саванд өндөгний цагааныг үйрмэг болтол нь цохино.
Зуухаа асаагаарай. Энэ нь 180 градус хүртэл халах үед хэвийг нь аваад хажуу ба доод талыг нь цөцгийн тос, талхны үйрмэгээр арчина.
Бялууг жигнэхийн өмнө ташуурдсан цагааныг аарцны масстай хольж, үүссэн найрлагыг хэвэнд хийнэ, жигд давхаргад тараана. 45 минутын турш зууханд хийнэ. Шүдний оо нь амттангийн бэлэн байдлыг шалгахад тусална.

Сонгодог зуслангийн байшингийн бяслагны Casserole нь тус тусдаа ташуурдуулсан уургийн ачаар гайхалтай агаартай болж хувирдаг. Энэ нь чанамал, цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хослуулан дулаацах үед илүү амттай болдог.

Цэцэрлэгийн адил Casserole - GOST-ийн дагуу жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар бага зэрэг хугацаа шаарддаг тул олон төрлийн кассерол хийх дуртай байдаг. Ийм хоол хийх жор нь гайхалтай энгийн. Шинэхэн хоолны мэргэжилтэн ч гэсэн амттай хоол хийх боломжтой. Бидний хүн нэг бүр цэцэрлэгт үйлчилдэг ааруултай кассеролын гайхалтай амтыг санаж байна. Гэрийн амттанг үржүүлэхийн тулд ГОСТ жор хангалттай.

Орц:

Гэрийн бяслаг - 500 гр.
Элсэн чихэр - 100 гр.
Семаль - 50 гр.
Сүү - 50 мл.
Зөөлөн цөцгийн тос - 50 гр.
Ваниллин, цөцгий.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ааруулыг шигшүүрээр дамжуулна. Энэхүү энгийн заль мэх нь бэлэн хоолонд агаар нэмэх болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр, сүү, цөцгийн тосоор хольж, хумсны. Аарц масс руу семолиныг дуслаар оруулаад холино. Семолиныг хавагнахын тулд суурийг 15 минутын турш үлдээгээрэй.
Бялууг тавган дээр тос түрхээд гурилаар цацна. Аарцны хольцыг хэвэнд хийнэ, хусуураар тарааж, цөцгий давхаргаар хучна. Энэ нь жигнэмэгээр жигнэх үед алтан царцдас өгөх болно.
Амттаныг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш байлгана.Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана. Хэрэв цоолсны дараа хуурай бол арилгана.

ГОСТ-ийн дагуу цэцэрлэгийн кассерол нь чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр сайн байдаг.

Би заримдаа жигнэхийн өмнө үзэм нэмдэг. Зуурсан гурил руу илгээхээсээ өмнө би хог хаягдлыг зайлуулж, 30 минутын турш буцалж буй усаар дүүргэнэ. Энэ аргаар илүү амттай болно.

Семальгүйгээр амттай кассеролийг хэрхэн яаж хийх вэ

Аарцны кассерол хийх ихэнх жор нь семолина эсвэл гурилыг хэрэглэдэг. Хэрэв та илүү хөнгөн амттан хийхийг хүсвэл доорх жорыг ашиглаарай. Хурдан хөдлөх найрлага байхгүй ч кассерол нь гайхалтай амттай бөгөөд жижигхэн тансаг хоолонд хүртэл дуртай байдаг.

Орц:

Гэрийн бяслаг - 500 гр.
Өндөг - 4 ширхэг.
Sugar - 7 хоолны халбаганууд.
Цөцгий 20% - 2 халбага.
Цардуул - толгод бүхий 2 хоолны халбаганууд.
Ваниллин.

Бэлтгэл:

Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Шарыг гэрийн бяслагтай хольж, цагаан арьстнуудыг хөргөгчинд хэдэн минутын турш нууна.
Масс руу цөцгий, элсэн чихэр, цардуул, ваниллин, цөцгий нэмээд холино.
Хөргөсөн өндөгний цагааныг хөөсөөр хөөсөрч, кассеролын ёроолд асгаж, босоо хөдөлгөөнөөр зөөлөн хутгана.
Үр массыг жигд таваг дээр хийнэ. Доод талыг нь жигд цаасаар хучиж, цөцгийн тосоор тосолж бүү мартаарай.
Аарцтай кассеролыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Хагас цагийн дараа гурил, семолингүй амттан бэлэн болно.

Видео бэлтгэл

Зарим гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ жороор бэлтгэсэн кассерол нь жигнэсний дараа тогтдог. Бага зэрэг заль мэх нь асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална. Бэлэн тавгийг зуухнаас шууд гаргаж болохгүй, харин хөргөнө. Үүний үр дүнд кассерол нь жигнэмэг, какаогаар хийсэн хиам шиг сэвсгэр болно.

Удаан агшаагчинд алхам алхмаар жор

Удаан агшаагчин дахь аарцны кассерол бол гал тогооны өрөөнд тохируулсан зуухны таваг юм. Цэцэрлэгийн амттангийн нэг хэсэг болох семолина нь аарцнаас илүүдэл шингэнийг шингээж, амт, тогтвортой байдлыг хадгалж үлддэг. Хэрэв хоол хийх технологийг зөрчөөгүй бол кассерол нь яг л амттай, гайхалтай агаартай болж хувирдаг.

Орц:

Гэрийн бяслаг 18% - 500 гр.
Семаль - 3 халбага.
Өндөг - 3 ширхэг.
Элсэн чихэр - 150 гр.
Цөцгийн тос - 50 гр.
Үзэм.
Сод ба цуу.

Бэлтгэл:

Гүн саванд элсэн чихэр, өндөгийг нэгтгэнэ. Холимогийг холигчоор цохино. Амттаныг агаартай, сэвсгэр болгохын тулд дор хаяж 5 минутын турш цохино.
Өндөгний хольцтой савны дээр цуутай содыг унтрааж, гэрийн бяслаг, семолина нэмээд холигчоор дахин цохино. Зүгээр л үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Хөнгөн үр тариа массаар үлдэх ёстой.
Үзэмийг урьдчилан зайлж, буцалсан ус асгаж, 10 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг шавхан, жимсийг хатааж, аарцны суурь руу илгээнэ. Үзэмийг жигд хуваарилахын тулд хольцыг хутгана.
Аарцны массыг тос түрхсэн олон тогооч саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг асаагаад жигнэх горимыг 60 минутын турш идэвхжүүлнэ үү. Хөтөлбөрийн төгсгөлд аяга тавгийг шалгана уу. Кассеролын талууд бага зэрэг шаргал өнгөтэй байвал таймераа дахин 15 минут асаана уу.

Удаан агшаагчинд хийсэн аарцны кассерол бол зочинд ч үйлчлэхээсээ ичдэггүй, сайхан амттан юм. Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байгаа бол жороо заавал туршиж үзээрэй.

Гэрийн бяслаг хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг. Тиймээс өдөр тутмын хоолны дэглэмд байх нь олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн талархан хүлээж авдаг. Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн кассерол бол өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх олон арга зам юм.

Зүсэм сайхан хоол нь өрхийн гишүүдийг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр хангах эсвэл оройн цай эсвэл какаоны нэмэлт тэжээл болно. Аарцтай кассеролийг илүү олон удаа чанаж, бага насны гайхалтай амтыг мэдрээрэй. Сайхан хооллоорой!

Send