Хөх тарианы гурилаар хэрхэн бин хийх вэ

Send

Хөх тарианы гурилаар хийсэн хуушуур нь вафль зуурмагтай зарим талаар төстэй өвөрмөц амттай тул хүүхдүүд дуртай байдаг. Тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр хийж, шарж, хуушуурын үйлдвэрт чанаж өгдөг.

Хуушуур бол эртний славян хоол бөгөөд ганц ч баяр ёслол, ялангуяа Масленица тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй. Энд бүх төрлийн хуушуурын ундаа байдаг боловч хөх тариа нь "тэжээгч" тэргүүлэгч байсан тул хөх тарианы амтат хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг байв: талх, бялуу, хуушуур, хуушуур, квас, вазелин - Оросын ядуу гэр бүлд эдгээр хоолыг түүгээр бэлтгэдэг байв. Эмээ маань түүнийг "эхийн хөх тариа" гэж дуудаж, хатаасан чихнийхээ багцыг дүрс тэмдгээр барин түүнийг маш их хүндэлдэг байв.

Калорийн агууламж

Улаан буудайн гурилаар хийсэн сонгодог хоолтой харьцуулахад хөх тарианы бин илүү эрүүл, тэжээл багатай гэж үздэг тул туранхай туранхай тэмцэгчид, эрүүл хооллолтыг дэмжигчид тэдэнд маш их хайртай байдаг.

100 грамм хөх тарианы бин дотор 167 кала сараана байдаг бөгөөд хэрэв та туранхай бүтээгдэхүүн авбал зөвхөн 150 калла сараана байдаг.

Үлдсэн калори нь дүүргэлт, түүнтэй холбоотой бүтээгдэхүүн эсвэл соусаас хамаарна: цөцгий, зөгийн бал, бечамелийн жан эсвэл жимсний сироп.

Сүүтэй сонгодог жор

Гэрийн бяслаг, жимс эсвэл чанамал - чихэрлэг дүүргэлттэй сайхан хооллодог. Жимс эсвэл жимсний чихэрлэг сироптой хослуулсан вафльны амт нь хамгийн боловсронгуй тансаг хүмүүст хүртэл сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

хөх тарианы гурил 1 аяга
сүү 2 аяга
тахианы өндөг 3 ширхэг
элсэн чихэр 3 tbsp. л.
сод ½ tsp.
нимбэгийн хүчил ½ tsp.
давс ¼ tsp
ургамлын тос 3 tbsp. л.

Калори: 167 ккал

Уураг: 5.7 гр

Өөх: 4.9 гр

Нүүрс ус: 25.8 гр

Гүн саванд гурил, давс, сод, нимбэгийн хүчил зэргийг холино. Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.
1 стакан сүү хийнэ, холигчоор сайтар зуурна. Хэрэв холигч байхгүй бол бид бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд хумсаар идэвхтэй ажилладаг.
Тусдаа саванд өндөгийг хөөсөртөл нь зодоод үлдсэн сүүгээ асгаж ууна.
Үргэлж хутгана, өндөгний сүүний хольцыг гурилтай холимогт хийнэ.
Гөлгөр болтол хутгаж, ургамлын тос нэмээд дахин холино.
Зуурмагийг дор хаяж 20 минутын турш "амьсгалах" хэрэгтэй. Энэ нь улаан буудайн гурилтай жороор бодвол илүү зузаан харагдаж байна. Бид санаа зовохгүй байна, тийм байх ёстой.
Алтан хүрэн болтол бага зэрэг тосолсон халуун хайруулын тавган дээр жигнээд хугарахгүйн тулд зөөлөн эргүүлээрэй. Хуушуур нь өтгөн, анхилуун үнэртэй байх болно.
Тосоор тосолж, овоолж нугалав Хэрэв та дүүргэгч ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол бүлээн хуушуураар боож, саванд хийж цэвэр алчуур эсвэл салфеткааар хучна.

Кефиртэй хөх тариа, улаан буудайн гурилаар хийсэн бин

Зуурмаг дээр улаан буудайн гурил нэмсэн нь хуушуурыг илүү уян хатан, хэврэг биш болгодог тул хоолойд өнхрүүлэн хэлбэржүүлэх, янз бүрийн чигжээсээр дүүргэх боломжтой болгодог. Кефир нь хөх тарианы зуурмагийг хөнгөн исгэлэн болгодог тул амт нь улам бүр боловсронгуй болдог.

Орц:

2.5 аяга kefir эсвэл тараг;
- хөх тарианы гурилын шил;
- улаан буудайн гурилын шил;
2 өндөг;
½ халбага давс ба сода;
2 tbsp. л. ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Kefir-тэй зуурсан гурилыг сүүтэй бинтай адил зуурдаг, зөвхөн нимбэгийн хүчил нэмдэггүй.
Массыг өрөөний температурт дор хаяж 30 минутын турш тарина.
Тариалсан хөх тарианы зуурмаг улаан буудайтай харьцуулахад бараан өнгөтэй тул чанаж болгосон бол хүрэн өнгөө алдах нь амархан байдаг тул тал бүр дээр нь 2-3 минут жигнээд шатааж болохгүй.

Видео бэлтгэл

Хуушуур "Бородинский"

Зуурмаг зуурахад нэмсэн халуун ногоо нь зуурсан гурил өгдөг сайхан үнэрээр хуушуурыг ингэж нэрлэдэг байв. Эдгээр нь мах, загас, загасны түрс, мөөг, бяслаг, махан паш, хүнсний ногоо, давслаг соусыг давсалж дүүргэхэд нэн тохиромжтой.

Орц:

2 өндөг;
2 аяга kefir;
1 аяга хөх тарианы гурил;
- давс, сод;
2 tbsp. ургамлын тос халбага;
1 халбага ургамлын тос, кориандрын үр.

Бэлтгэл:

Халуун ногооны үрийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурч анхилуун үнэрийг хамгийн их байлгах болно. Бүрэн нурахаас сэргийлж зуурмаг дээр бага зэрэг бутлаарай.
Гурилыг халуун ногоо, сода, давстай холино.
Kefir-ийн талыг холимогт хийнэ, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаж сайтар холино. Та холигчийг бага хурдтай ашиглаж болно.
Тусдаа саванд өндөгийг нь зодож, үлдсэн kefir нэмээд нэг төрлийн болтол хутгана.
Өндөг-kefir хольцыг бэлтгэсэн гурилын масс руу халуун ногоотой хамт хийнэ, жигд жигд болтол холино. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг чанасан боловч хөргөсөн ус нэмнэ.
Масс өрөөний температурт дор хаяж хагас цаг байлгана. Зуурмаг нь хатахгүй, "амьсгалах" боломжтой тул савыг алчуураар хучна.
Тосолсон хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнээд бүлээн хэвээр нь дүүргэж дүүргэнэ. Хуушуур нь түүнгүйгээр гайхалтай боловч Бородиногийн талх шиг амттай байдаг.

Усан дээр хөх тарианы бин бөхийлгө

Илчлэг багатай хоол, цагаан хоолтон, христийн мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Карбонатлаг ус хэрэглэснээс болж зуурмаг нь бөмбөлгөөр дүүрч, жигнэхэд нарийн болно.

Орц:

1 аяга хөх тарианы гурил;
2 аяга оргилуун ус
2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
½ халбага давс;
2 tbsp. ургамлын тос халбага.

Бэлтгэл:

Зуурмагийг бусад бүх төрлийн нэгэн адил бэлтгэдэг.
Баталгаажуулсны дараа эмзэг бин хагарахгүйн тулд зөөлөн хайруулын тавган дээр жигнэнэ.
Хуушуурын жор нь чихэрлэг, амттай дүүргэлт, соусын аль алинд нь сайнаар нөлөөлдөг.

Хоол хийхэд тустай зөвлөмжүүд

Жигнэх үед хөх тарианы бин улаан буудайнхаас илүү хэврэг болдог тул жижиг диаметртэй хайруулын тавган дээр жигнэх нь дээр. Хайруулын тавгийн хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь 15 см бөгөөд тэдгээрийг эргүүлж, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад хялбар байдаг.
Өргөн мөрний ирээр эргүүлэх нь дээр.
Хуушуур бүрийг зодуулсан өндөг, элсэн чихэрээр өгөөмрөөр тосолж, овоолоод зууханд жигнээд жигнэмэгээр жигнэх юм бол гайхалтай амттай хуушуурын үйлдвэрлэгч авах болно. Жимсний сиропоор цутгаж, энэ нь цайны үдэшлэгийн чимэглэл болно.
Жигнэх явцад та хайруулын тавган дээр үе үе тос түрхсэн салфетка арчиж байх хэрэгтэй, тэгвэл хуушуур нь наалдахгүй, эргэхэд хагарахгүй.

Хөх тарианы гурилан бялууг ямар ч дүүргэгчээр хийж болно: өтгөрүүлсэн сүү эсвэл шинэхэн жимстэй чихэрлэг, цөцгийтэй эсвэл халуун шоколадтай. Хамгийн их дуртай тансаг хоол нь хөх тарианы хуушуур, улаан загас, яншуйны навч эсвэл ногоон сонгины нимгэн зүсмэлүүдийг хослуулан ямар нэгэн онцгой зүйлийг олох болно. Тамхи татдаг чанасан гахайн мах, даршилсан өргөст хэмхний хамт энэ бол үнэхээр хааны зууш юм!

Гэртээ бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд ашиг тус, амтыг хослуулахад тохиромжтой тул хөх тарианы гурилан бин дээр чадварлаг гэрийн эзэгтэй бүрийн ширээн дээр зохистой байр суурь эзэлдэг.

Send