Янз бүрийн манжингийн онцлог шинж чанарууд юу вэ? Элсэн чихэр, тэжээлийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Beetroot бол дэлхий даяар тархсан дугуй эсвэл гонзгой ногоо юм. Энэ нь borscht, хөнгөн зууш, салат үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.
Энэ нь маш их хэрэгцээтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Нишингэ нь өвөрмөц шинж чанар нь мадаггүй зөв, арвин ургац юм.
Энэ ногооны олон төрөл байдаг бөгөөд амт, өнгө, хэлбэрээрээ ялгаатай, гэхдээ хэрэглээний спектрээрээ ялгаатай байдаг.
Бүх төрлийн хүнсний ногооны тодорхойлолт, тодорхойлолт, гэрэл зураг
Хүмүүс өөрсдийн хувийн тариалангийн талбайд ургадаг 4 төрлийн ургамал дэлхий дээр байдаг. Үүнд:
- Хоолны газар.
- Элсэн чихэр.
- Стерн.
- Навчит.
Дээр дурдсан бүх зүйл нь нийтлэг гарал үүсэлтэй байдаг нь нийтлэг шинж чанартай байдаг - үржүүлэгчид цаг хугацааны явцад тариалсан зэрлэг манжин.
Элсэн чихрийн манжингийн шүүсийг ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хүний биеэс хорт бодисыг амархан зайлуулж, холестериныг бууруулж, цусан дахь улаан эсийн тоог нэмэгдүүлж, даралтыг бууруулдаг.
Манжингийн төрөл зүйлүүд дараахь тодорхойлолттой байна.
- Тогтмол ихэвчлэн янз бүрийн хоол бэлтгэхэд хоол хийхэд ашигладаг. Энэ нь бетаины өндөр агууламжтай тул анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт ашигладаг. Хүнсний ногооны үндэс нь арьсыг маш их чийгшүүлдэг, тосны нэг хэсэг боловч цэвэр хэлбэрээр хүний арьсны байдлыг сайжруулдаг.
Хүүхдийн өсөлт хөгжилтөд зайлшгүй шаардлагатай фолийн хүчил агуулдаг тул жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна.
- Элсэн чихэр Энэ нь элсэн чихэр хийхэд ашигладаг манжингийн төрөл юм. Элсэн чихэр шахагдсаны дараа гэрийн тэжээвэр амьтдыг тэжээхийг зөвшөөрдөг бялуу хэвээр үлдэнэ.
- Стерн гол төлөв үхэр, ямаа зэрэг саалийн үхрийг тэжээх зорилгоор өсгөсөн. Үүнээс гадна манжин нь сүүний гарцыг нэмэгдүүлдэг.
Гипотензи, urolithiasis, тулай өвчнөөр шаналж буй хүмүүст манжин хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Дараа нь та янз бүрийн төрлийн хүнсний ногооны зургийг харж болно.
Тэжээлийн манжин:
Чихрийн манжин:
Хүснэгт ба тэжээлийн зүйлийн хоорондох ялгаа ба харааны ялгаа юу вэ?
Бүх төрлийн нишингэ нь нэг өвөг дээдэстэй боловч тэдгээрийн ялгаа байсаар байна. Тэдгээр нь юу болохыг дараахь байдлаар нарийвчлан авч үзсэн болно.
| Ялгаа | Энгийн манжин | Тэжээлийн манжин |
| Гадаад төрх | Шаргал, цагаан эсвэл саарал, урт, ногоон навч, үндэслэг ургамал нь газар доор ургадаг, навч нь урт ногоон иштэй байдаг. | Ихэнхдээ улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй, өтгөн орой, үндэс таримал нь газраас гадагшилдаг. Навч нь өндгөн хэлбэртэй, ногоон өнгөтэй. |
| Хим. найрлага | 20% хүртэл элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь бага хэмжээний уураг агуулдаг. | Элсэн чихэр нь хамаагүй бага, нүүрс ус, глюкоз, галактоз, арабиноз, фруктоз агуулдаг. навчинд агуулагдах өндөр уургийн агууламж, лактогеник бодис, эслэг, витамин, эрдэс бодисууд байдаг. |
| Хөрсний шаардлага | Энэ нь хөрс, усалгааны ажилд бага шаарддаг боловч органик болон эрдэс бордоогоор цаг тухайд нь сайн, бордоо шаарддаг. | Төвийг сахисан хүчиллэг түвшин бүхий тэжээллэг хөрсөнд тарихыг зөвлөж байна. |
| Ургац | 1 га-аас 18 тонн. | Нэг га-д 30-60 тонн |
| Өсөн нэмэгдэж буй зорилго | Хоол хийх, гоо сайхан, анагаах ухаанд ашиглах. | Малын тэжээлд. |
| Өсөн нэмэгдэж буй улирал | 140-170 хоног. | 110-150 хоног. |
| Арчилгаа, тариалалтын технологи | Бордоогоор цаг тухайд нь услах, хог ургамалжуулах, бордох. | Арчилгаа, өсөн нэмэгдэж буй технологид адилхан. |
Beetroot бол харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн тул харшлын урвал үзүүлэх хандлагатай хүмүүс хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч манжингийн шүүсийг 100 мл-ээс их уухыг зөвлөдөггүй. өдөрт.
Тэжээл ба чихрийн сорт: аль, хэзээ сонгох, хэрхэн ашиглах вэ?
Манжингийн сорт бүр тодорхой давуу болон сул талуудтай байдаг. Гэхдээ бүгдийг нь анхаарал халамжгүй, байгаль орчны сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй байдлаар нэгтгэдэг.
Тэд бас өндөр ургацтай, янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг найрлага дахь ашигтай, үнэ цэнэтэй микро элементүүд байдаг.
- амьтан тэжээх;
- чихрийн үйлдвэрлэл;
- хүмүүсийг хооллох.
Гэсэн хэдий ч танай оршин суугаа газрын хөрс, цаг уурын нөхцөл байдалд бүрэн нийцэх сортыг сонгохыг зөвлөж байна. Тэжээлийн манжингийн хамгийн алдартай, үр бүтээлтэй сортууд нь:
- Хуванцар.
- Лада.
- Лейтевицкая.
- Урсус Поли.
- Ууган хүүхэд.
Чихрийн манжингийн хамгийн үр бүтээлтэй сортод дараахь сорт багтана.
- Бона.
- Чехия.
- Нэнси.
- Кларин.
- Амтат сортуудыг элсэн чихэр үйлдвэрлэх, гэр ахуйн хэрэглээнд зориулж зарим аяга тавагны зориулалтаар тариалдаг.
- Хэрэв фермд амьтан байгаа бол тэжээлийн нишингэ тарих нь зүйтэй. Ийм үндэс ногоог бараг жилийн турш ашигладаг ашигтай, хямд, хямд тэжээл болно.
Нишингэ сонгохдоо тэжээлийн нишингэ зөвхөн амьтанд зориулагдсан байдаг тул хүмүүст идэхийг хориглодог гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Энэ нь өвлийн улиралд малын аминдэм, эрдэс бодисын эх үүсвэр болдог.