Зууханд цөцгийтэй анхилуун төмс: сайхан, амттай

Төмс бол манай гарагийн хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг юм. Тэрээр хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дунд шүтэн бишрэгчид олонтой. Булцуу нь гэртээ амттай хоол хийж өгдөг. Энэ нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг: хоол боловсруулах эрхтэн, зүрх судасны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг, цусны даралтыг бууруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Алдартай булцуут ургамлын аяга нь зар сурталчилгаа шаарддаггүй, олон гэрийн эзэгтэй нар тэдэнд хайртай байдаг. Төмс нь мах, загас, хүнсний ногоо, мөөгтэй сайн зохицдог. Энэ нь буцалгаж, чанаж, шарж, чанаж, чөмөгөөр хийж болно. Үүнээс котлет, нухсан төмс, хуушуур, шарсан төмс хийдэг. Үүнийг хоёр дахь талх гэж нэрлэдэг нь хоосон зүйл биш бөгөөд түүгээр хийсэн аягыг айл бүрт үнэлдэг.

Зууханд шатаасан цөцгийтэй Ruddy анхилуун төмс нь бие даасан хоол юм эсвэл махыг чимдэг. Та сонгино, мөөг, хүнсний ногоо эсвэл бяслаг нэмж болно.

Уламжлалт хоол хийх жорыг анхаарч үзээрэй.

Бяслагтай цөцгий жан дээр

• төмс 800 гр
• бяслаг 150 гр
• цөцгий 300 мл
• сармис 3 шүд.
• давс, чинжүү
• чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал

Калори: 70 ккал

Уураг: 1.8 гр

Өөх: 1.5 гр

Нүүрс ус: 14.3 гр

• Төмсийг 3 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

• Саванд цөцгий, 100 мл ус, gr хэсэг үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн сармис, өвсийг холино.

• Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, төмсний зүсмэлүүд, давс, чинжүү тавь.

• Цөцгий соусаа ​​асгаад халаадаг (180 градус) зууханд 45 минут байлгана.

• Эцэст нь зуухнаас аваад бяслагныхаа үлдсэн хэсгийг цацаж, 10 минутын турш буцалгаад бяслаг хайлуулж, хүрэн болгоно.

Өндөг, сонгинотой

Орц:

• Төмс - 8 ширхэг. (хэрэв булцуу жижиг бол илүү ихийг аваарай);
• Цөцгий - 250 мл;
• Сонгино - ½ ширхэг .;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Давс, амтлагч;
• Ус - 250 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Устай цөцгий холино. Сонгино цавчих (цагираг эсвэл хагас цагираг болгон).
2. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тослох.
3. Давхарга: төмс, сонгино, давс, чинжүү, бүх төрлийн амтлагч. Төмс дуусах хүртэл дарааллыг давт.
4. Дээд тал нь усаар шингэлсэн цөцгийтэй. 8 - 12 минутын турш зууханд (200 - 250 градус) илгээнэ үү. Дараа нь зодуулсан өндөгөөр сойзоор цэвэрлээрэй.
5. Зуухны температурыг 180-200 градус хүртэл бууруулж 45 минут байлгана.

Төмсийг зайлуулахдаа бэлэн байдлыг нь шалгаарай. Хэрэв чанаагүй бол унтраасан зууханд хэдэн минут байлгана, эсвэл 10 минутын турш галд байлгана.

Улаан лооль, чидун жимсний тосоор

Орц:

• Төмс - 4 ширхэг. (том);
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Сармис - 6 хумс;
• Улаан лооль - 1 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 1.5 хоолны халбаганууд;
• Бяслаг - 50 гр;
• Цөцгий - 150 мл;
• Хатаасан лаврын, давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Төмсийг том хэрчинэ. Чидун жимсний тосоор хөгцийг бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана (200 градус хүртэл).
2. Булцуу, бүдүүн хэрчсэн сонгино, хальсалж сармис, улаан лоолийг хөгцрүү хийж (эхлээд хоёр хэсэгт хуваана).
3. Давс, перецээр амтлаад базиликаар цацаж, оливийн тосоор дуслаарай.
4. 25 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Энэ хагас цагийн турш төмс лаврын, сонгино, сармисны үнэрийг шингээнэ.
5. Дараа нь сармисаа аваад 3 шинэ хумс оруулна (урьдчилан талыг нь тайрч авна).
6. Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд хүсвэл ногоон сонгино эсвэл шинэ ургамал нэмнэ.
7. Зуухны температурыг 170 градус хүртэл бууруулж, дахин 25 минут буцалгана.
8. Бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай бяслаг, дээр нь цацна. Шарах шүүгээгээ 200 хэмд халаагаад дахин 20 минут шаргал болтол шарна.

Видео бэлтгэл

Мөөгөөр

Орц:

• Төмс - 1 кг;
• Champignons - 0.5 кг;
• Сонгино - 2-3 ширхэг;
• Гурил - 1 tbsp. л.;
• Цөцгий - 400 мл;
• Наранцэцгийн тос - 1-2 tbsp. л.;
• Давс, чинжүү, шинэхэн dill.

Бэлтгэл:

1. Сонгиноыг нарийн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хоёроос гурван минутын турш тосонд шарна. Шампиньоныг шоо болгон хайчилж, сонгино дээр нэмнэ. 5 минут хуурна.
2. Давс, гурил нэмнэ (өтгөн тууштай байх шаардлагатай).
3. Холино, дахиад нэг минутын турш гал ав.
4. Төмсийг нимгэн цагираг болгон хайчилж, сонгино, мөөгөн дээр нэмнэ.
5. Тусдаа саванд цөцгий, давс, жижиглэсэн dill холино.
6. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, тосолсон саванд хийнэ. Эцэст нь хар чинжүүтэй хамт цацна.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. 40 минутын турш хооллоорой.

Калорийн агууламж

Газар доорх ногоо нь тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Жишээлбэл, хар Үхрийн нүдтэй бараг л "С" витамин агуулдаг. Жимс нь фосфор, цайр, амин хүчил, магни, цахиур, зүрх судасны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай их хэмжээний В витамин агуулдаг.

Төмсний аяга маш өндөр илчлэгтэй гэсэн домог байдаг. Майонез, тослог махаар хооллодог, хүүхдүүд чипс, шарсан төмсөнд дуртай гэсэн таамаглал дээр үндэслэжээ. Бодит байдал дээр бие даасан булцууны илчлэгийн хэмжээ бага байдаг. Холбогдох бүтээгдэхүүнээс калори нэмэгддэг.

Хүснэгтэнд "Цөцгийтэй төмс" жорны найрлага, илчлэгийн агууламжийг харуулав (дулааны боловсруулалт ороогүй ойролцоогоор тооцоолсон мэдээлэл):

Ашигтай зөвлөмжүүд

• Орон нутгийн төмс худалдаж авах нь зүйтэй. Шар сорт, дунд зэргийн булцууг давуу эрх олгох нь зүйтэй. Залуу ногооны хувьд шим тэжээлийн агууламж удаан хугацаанд газарт байснаас илүү их байдаг.
• Төмсийг цөцгий эсвэл цөцгий соусаар дэвтээсэн байхын тулд (жороос хамаарч) 20 минутын турш ууна.
• Зузаан цөцгийг ус эсвэл цөцгийтэй шингэлэх нь дээр. Сүүнд шатаасан төмс нь нарийн амттай байдаг.
• Маш сайн нэмэлт нь ногоон сонгино, кориандра, дилл, турмерик, халуун чинжүү, розмарин, карри юм.
• Та шарсан тахианы амтлагч, бүх төрлийн амтлагч, эсвэл тусгай халуун ногоо хэрэглэж болно.
• Цөцгий дээр жижиглэсэн сармис нэмээд халуун ногоо нэмж, яншуй нь шинэлэг байдлыг нэмнэ.
• Халуун ногооны хувьд та цөөн хэдэн булан навч, чинжүү нэмж болно. Халуун ногоо гашуун гашуун байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийж дуусахад нь арилгана.
• Шинэ шампиньоныг хатаасан мөөгөөр сольж болно. Нэмэхээсээ өмнө тэдгээрийг 1 цагийн турш хүйтэн усанд байлгана. Усыг зайлуулж, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хуваа.
• Бэлэн хоолыг зуухнаас аваад төмс бүрт жижиг зүсэлт хийнэ. Дотор нь нэг ширхэг цөцгийн тос тавь. Энэ нь шүүслэг, өтгөн амтыг нэмнэ.

Олон гэр бүлд төмсний жор цэсийн хагасыг эзэлдэг. Энэ ногоонд дургүй хүн цөөхөн байдаг. Жор нь хоолны ертөнцөд байдаг. Зүрх, эрүүл, тэжээллэг тул бараг бүх хоолонд нийцдэг. Эрүүл, амттай хооллоорой. Сайхан хооллоорой!