Гэрийн нөхцөлд өвлийн улиралд порцини мөөгийг хэрхэн давслах вэ

Send

Мөөг бол намрын улирлын хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг цуглуулах нь таатай бөгөөд бэлтгэсэн аяга нь маш олон янз байдаг тул хүн бүрт таалагдах болно. Өвлийн улиралд бэлтгэх хамгийн сайн арга бол порцини мөөгийг гэртээ даршилж авах явдал юм.

Мөөгний гол онцлог нь түүнийг шарж, чанаж, даршилж, хатааж, давсалж болно. Порчинигийн мөөг нь амттай, эрүүл байдаг тул онцгой үнэ цэнэтэй байдаг.

Сонгодог давслах жор

Сонгодог жороор цагаан арьстнуудыг давслахын тулд эхлээд ойн элс, навч, хог хаягдлаас цэвэрлээд сайтар зайлж угаана.

поркини мөөг 3 кг
үхрийн нүд, интоорын навч 100 гр
dill, тунхууны навч 100 гр
Marinade нь
чулуун давс 6 tbsp. л.
Үхрийн нүд навч 6 ширхэг
хумс 8 ширхэг
хар чинжүү вандуй 8 үр тариа
булан навч 4 навч

Калори: 24 ккал

Уураг: 3 гр

Өөх: 0.5 гр

Нүүрс ус: 2 гр

Цагаан арьстнуудыг саванд хийж ус нэмнэ. Давсалж, халуун ногоо нэмнэ үү.
Хагас цагаас илүүгүй хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж, коланд руу илгээгээд хуурай болтол хүлээнэ.
Лаазны ёроолд угаасан халуун ногоотой ургамал тарааж, дараа нь цагаан малгайгаа доошлуул. Дараагийн давхарга нь дахин ургамал, мөөг юм.
Савыг даавуугаар хучиж (будагч бодис нэмэлгүйгээр), дээр нь ачаа тавь.
Давсалсан гадаргуу дээр давсны уусмал хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв давсны уусмал хангалттай биш бол хөргөсөн буцалсан ус нэмнэ.

Сонгодог аргын дагуу өвлийн улиралд порцини мөөг 2-3 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд порцини мөөгийг лонхтой хэрхэн яаж давслах вэ

Поркини мөөгийг зөвхөн ургац хураалтын үеэр төдийгүй өвлийн улиралд амтлахын тулд тэдгээрийг даршилж, эсвэл хүйтэн эсвэл халуун аргаар саванд хийж даршилж байх нь зүйтэй.

Хүйтэн арга

Орц:

1 кг цагаан;
30 гр чулуун давс;
Dill сойзны 2-3 салбар;
Лаврушкагийн 3-5 навч.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг урьдчилан дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд паалантай саванд нэг өдрийн турш усаар байрлуулна.
Мөөгөнцөрийг өвсөөр ээлжлэн тавьдаг шилэн лонхтой бэлтгэ.
Дээд давхарга нь давсны уусмалд хадгалсан байх ёстой. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол хүйтэн ус нэмнэ (үргэлж буцалгана).

Халуун арга

Орц:

1 кг цагаан;
1-2 булан навч;
3-4 хар вандуй;
Байгаль хамгаалах 2-3 хумс;
1 dill шүхэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тодорхой ургамал, халуун ногоо зэргээс давсны уусмалд хадгална. Буцалж буй давсны уусмалд цагааныг хийнэ.
Бага гал дээр 15 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх хэрэгтэй. Үргэлж хутгаж, үүссэн хөөсийг зайлуулна.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа мөөгийг бага зэрэг хөргөөд дараа нь урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Мөөгийг удаан байлгахын тулд лонхтой руу бага зэрэг давс асгаад захиалаад харанхуй, сэрүүн газар тавь.

Энэхүү жороор давсалсан цагаан арьстнуудыг 1.5 сарын дараа хэрэглэж болох бөгөөд хадгалах хугацаа 9 сар орчим байдаг.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Лонхтой болон бусад саванд даршилсан мөөгийг аль болох удаан хадгалахын тулд дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Температурын горим... Хадгалах температур 6-8 градус байх ёстой тул даршилсан ногоог сэрүүн подвалд хадгалах нь зүйтэй.
Нарны гэрлийн дутагдал... Өрөө аль болох харанхуй байх ёстой, гэхдээ тэр үед агааржуулалт сайтай байх ёстой.
Давсны уусмалын хэмжээ... Мөөгний саванд байгаа давсны уусмалыг шалгахад онцгой анхаарах хэрэгтэй. Тэр тэднийг бүрэн бүрхэх ёстой. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол 1.5-2 хоолны халбаган дээр давсны уусмал нэмнэ. л. 1 литр чанасан, хөргөсөн ус тутамд чулуун давс.

Порчинийн мөөгний чанаж болгосон хоол нь амттай бөгөөд маш эрүүл тул өвлийн бэлтгэлээ базааж эрүүл хүнс идээрэй!

Send