Тамхи татдаг хавиргатай вандуй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Send

Зүгээр л нэг шил вандуй, тамхи татдаг хавиргаар та залхтал шөлөөр үйлчилж болно. Гэхдээ хурдан хоол хийх нь ажиллахгүй, яагаад гэвэл хурдан, амархан буцалгахын тулд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Энэ шошны амт чанар нь тамхи татдаг махтай сайн зохицдогт байгаа юм.

Орой нь вандуй дэвтээнэ. Шөл эсвэл усаар санал болгосон хэмжээгээр зөөлөн болтол нь чанаж болгоно (энэ хугацаанд хүнсний ногоо хуурч, утсан хавиргаа хайчилж ав). Үрийг нь чанасан махыг салгаж, зүсэж, хүнсний ногооны хамт шингэн дээр нэмнэ. Хэрэв нухаш шөл хийж байгаа бол шошоо жижиглэсний дараа махаа нэмнэ.

Хоол хийхэд бэлтгэх

Хэрэв зөвхөн усанд буцалгаж байвал үйлчлэхэд 400 мл шингэн нэмнэ. Энэ нь зарим нь буцалгах болно гэдгийг харгалзан үздэг. Хэрэв шөл нэмээд шөл бэлтгэсэн бол вандуй буцалгахын тулд бага хэмжээний ус асгаж, 40 минутын дараа шөл нэмээд шарсан ногоо нэмнэ.

Технологи

6-8 цагийн турш вандуйг сэрүүн усанд дэвтээнэ. Энэ хэлбэрээр хурдан, үр дүнтэй хоол хийх болно. Хальсалж жижиглэсэн төмсөө вандуйнаас 20-25 минутын дараа тавина.

Хүнсний ногоог урьдчилан цавчих эсвэл үрж үрэх Ердийн адил алтан шаргал хүрэн болтол бага дулаанаар хуурна. Хайруулын тавган дээр нэмсэн цөцгийн тос нь шөлийг зөөлрүүлнэ.

Нь вандуй, төмс чанаж болгосон үед хүнсний ногоог шөлөнд хийнэ. Тамхи татдаг хавиргыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хурдан хуурч, даруй шингэн дээр нэмнэ. Та мөн шинэ ургамал, жигнэмэг шидэж, эсвэлгүйгээр хийж болно.

Хэр их хоол хийх вэ?

Усанд орсны дараа вандуйгаа зайлж, цэвэр усаар хучиж, жижиг гал дээр тавь, ингэснээр зөөлөн, амттай болно. Бүрэн бэлэн байдалд хангалттай 40 минут. Хэрэв та хуурай ногоо чанаад байвал 1.5 эсвэл 2 цаг шаардагдана.

25 минутын дараа үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөөлөн болох боловч буцалгаагүй байхад хүнсний ногоо нэмнэ. Тамхи татдаг махыг хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө тавина. Тэд аяга тавгийг анхилуун үнэрээр дүүргэх боловч хэт чанахгүй байх болно.

Сонгодог вандуйн шөлний жор

Үдийн хоолны үеэр янз бүрийн улс оронд бэлтгэгддэг, сонгодог гэж үздэг халуун ногоотой амттай, вандуйны шөлийг чанаж идээрэй. Хоол нь онцгой болсон.

бүх вандуй 200 гр
үхрийн мах 1 кг
гахайн хавирга (халуун тамхи татдаг) 300 гр
ус 4 л
төмс 4 ширхэг
цөцгийн тос 40 гр
сонгино 2 ширхэг
улаан лоолийн зуурмаг 2 tbsp л.
лууван 2 ширхэг
давс, чинжүү

Калори: 66 ккал

Уураг: 4.4 гр

Өөх: 2.4 гр

Нүүрс ус: 8.9 гр

Нь вандуй усаар асгаж, нэг шөнийн дотор явна.
Үхрийн махны нэг хэсгийг сайтар зайлж, бүдүүн хэрчээд усаар хучна. Махтай савыг хамгийн их гал дээр тавиад 2-3 чимх давс, чинжүү вандуй хаяна. Буцалсны дараа хөөсийг аваад бага дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Нэг цагийн дараа махыг аваад шаардлагатай бол шөлийг өөр хайруулын тавган дээр шүүнэ. 25 минутын дараа төмс, вандуй тавь.
Сонгиноыг тосонд хүрэн болгоно. Гоймон эсвэл сараалжтай (хальсгүй) улаан лоолийг тавь. Бүгдийг нь 5 минутын турш хуурч, дараа нь үрж жижиглэсэн лууван нэмээд дахин 5 минут үргэлжлүүлээрэй.
Хэрэв төмс, шош чанаж болгосон бол ногооны шарсан махыг шөл рүү нэмнэ. Хавиргыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүнсний ногооны доороос хайруулын тавган дээр хуурч, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
Буцалсны дараа зуухаа унтраа. Шаардлагатай бол давс, хар чинжүү нэмнэ.
Шөлийг дусаахын тулд 15 минут байлгана.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө үйлчлэх бүрт бага зэрэг жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ.

Тамхи татдаг хавирга, гахайн мах, хиамтай шөл

Орой нь вандуй дэвтээнэ, та тэдгээрийг ижил усанд буцалгана. Зөөлөн бол давс, төмс, лууван, сонгино, утсан мах нэмнэ.

Орц:

0.5 кг тамхи татдаг гахайн хавирга;
0.2 кг чанасан утсан гахайн мах;
0.2 кг хиам;
200 гр хуваасан вандуй;
600 гр төмс;
150 гр сонгино;
150 гр шинэ лууван;
2-3 ширхэг булан навч;
хар чинжүү, ургамлын тос, давс.

Бэлтгэл:

Хавиргаа устай саванд хийгээд бага дулаанаар тавиад 15-20 минут буцалгана. Дараа нь үрийг нь аваад хөргөнө.
Хагалсан вандуйг зайлж, шөл рүү илгээнэ үү. Дахин хагас цагийн турш хооллоорой. Энэ үед төмсөө хэрчээд шөлөнд хийнэ.
Лууван, сонгино, хиам, гахайн махыг шоо болгоно.
Тосонд сонгино, лууваныг хүрэн болгоно. Хиам, гахайн махыг өөр хайруулын тавган дээр хуурна. Шөл дээр хүнсний ногоо, тамхи татдаг мах нэмнэ.
Буурцаг зөөлөн болвол хоол бэлэн болно. Эцэст нь лаврын навчаа хаяад бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана.

Croutons нь вандуй цөцгий шөл

Нухаш шөлийг шинэхэн ногоон dill-той хамт халуун, халуун ногоооор үйлчил. Амтыг онцлохын тулд шарсан талхны шоо дөрвөлжин нэмнэ.

Орц:

200 гр (1 аяга) вандуй
0.6 л махан шөл;
цөцгийн тос хайруулын хувьд;
150 гр сонгино;
0.3 кг тамхи татдаг хавирга;
шинэхэн dill.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Вандуйг 6-7 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь шөл рүү юүлж, зөөлөн болтол хооллоорой.
Жижиглэсэн сонгиноо цөцгий болтол тосонд хуурна.
Энэ нь маш зөөлөн болсон үед сонгины хальстай хольж хутгагчаар нэгэн жигд болтол нь сайтар хэрнэ. Нухсан төмс дээр тамхи татдаг махаа нэмээд бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Жижиглэсэн шинэ dill-тай шөлийг амтлана.
Царцдасгүй цагаан талхыг жижиг шоо болгон хувааж, хуурч аваад цаасан алчуур дээр тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө хавтан бүрт croutons нэмнэ. Хэрэв цагаан талхны квадратыг шарах цаг байхгүй бол та бэлэн жигнэмэгээр үйлчилж болно.

Вандуй шөлийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Амт, гүйцэтгэлд хялбар харьцааны хувьд олон тогоонд чанасан энэ шөл аварга болж чадна. Та хурдан ажиллах хэрэгтэй: саванд хүнсний ногоо, хавирга илгээж, шарсан мах, буцалж буй ус асгаж, вандуй нэмнэ.

Орц:

200 гр хуурай бүх вандуй;
0.3 кг халуун утсан гахайн хавирга;
120 гр лууван;
80-90 гр сонгино;
60 гр шар тос;
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү + том ширхэгтэй давс.

Бэлтгэл:

Саванд вандуй хийнэ, буцалсан ус хийнэ, 7-8 цаг байлгана.
Хүнсний ногоогоо цэвэрлээд нилээд хэрчинэ, сонгиноо хутгаар, үрж жижиглэсэн луувангаа цэвэрлэнэ.
Олон тогооч саванд хүнсний ногоогоо тосонд хуурч, утсан махныхаа хэсгийг нэмээд бүгдийг нь 2-3 минут буцалгана.
Хүнсний ногоо руу 2 литр ус хийнэ, вандуй нэмээд чанаж, "Шөл" хөтөлбөрийг тохируулна уу.
Multicooker-ийг унтраагаад зогсож, тагийг нь онгойлгож болохгүй.
Нь вандуй шөл асгаж, ялтсан бүрт тамхи татдаг мах, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, дээр нь жижиглэсэн dill цацна.

Видео жор

Калорийн агууламж

Калорийн хүснэгтийг ашиглан тамхи татдаг хавиргатай баян вандуй шөлний илчлэгийн хэмжээг тодорхойл.

Хүнсний бүтээгдэхүүний шинж чанар:

Орцны нэр	Жин, ж	Уураг, ж	Өөх, ж	Нүүрс ус, ж	Калорийн агууламж, ккал
Вандуй	300	61,6	6,0	157,5	325
Тамхи татдаг хавирга (гахайн мах)	200	29,9	66,3	0	385
Нум	100	1,4	0	10,3	48
Лууван	80	0,9	0	6,1	30
Ургамлын тос	10	0	9,99	0	87,3
Цөцгийн тос	10	0,06	8,25	0,05	73,4
Төмс	400	8,0	0,16	80,1	356
Нийт:	1100	101,8	90,7	254,05	1304,7
Хэсэг:	300	7,5	5,5	19,1	150,3
100 грамм тутамд	100	2,5	1,8	6,4	50,1

Ашигтай зөвлөмжүүд

Вандуйтай баялаг, өтгөн, амттай шөл хийх хоолны техник.

Та бас энгийн усанд хоол хийж болно, гэхдээ зөвхөн ногоо шарахдаа цөцгийн тос тавь.
Зузаан нэмэхийн тулд та бага зэрэг сод асгах хэрэгтэй, дараа нь вандуй нухсан төмс буцалгана. Нилээд жижиглэсэн төмс ч энэ үр нөлөөг өгөх болно.
Хэрэв шөлөөр хоол хийж байвал вандуй бараг чанах үед нэмнэ.
Шөлийг чанаж болговол зуухаа унтраагаад тогоогоо сайтар тагла. Үүнийг 15 минутын турш исгэж байлгана. Энэ хугацаа нь шингэн өтгөрч, тамхи татдаг махны амт нээгдэхэд хангалттай юм.
Эхний хоолыг ялтсууд руу юүлж, croutons цацаж, шинэ өвсөөр чимэглээд оройн хоолоор үйлчил.
Та croutons-ийг сармисаар амталж эсвэл хумсыг зуурмаг дээр шинэхэн өвсний хамт нунтаглан шөл дээр шууд хийж болно.

Буурцагт ургамлыг үргэлж хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Мах, саванд хүйтэн устай ястай махаа асгаж, 60 минут буцалгана. Дараа нь вандуй нэмээд 40 минутын турш хооллоорой. Дараа нь төмс гарч ирнэ, ногоо чанаж болтол хүлээнэ. Махаа аваад, яснаас нь тайрч, цавчих, шөл рүүгээ буцааж ав. Дараа нь ногооны шарсан махыг эргүүлээрэй. Жижиг гал дээр 10 минут буцалгаад тамхи татдаг мах (ангийн хиам, хавирга, гахайн мах) нэмээд хоёр минутын дараа зуухаа унтраа. Бүх юмыг гэртээ амттай, амттай үдийн хоолоор хангаж өгдөг.

Send