Тахианы булангийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ - 6 алхам алхмаар жор

Та бяслаг, цардуул, шар айраг, мөөгөнцрийн, халуун ногоо, ургамал зэрэг янз бүрийн орц найрлагыг нэмж гэртээ тахианы зуурмаг хийж болно. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр амтат зуурсан бүрхүүлээр чанаж, чанаж шарна.

Зуурмаг нь хоол хүнсийг дүрэхэд хурдан зуурмаг бэлтгэдэг. Гол найрлага нь гурил, өндөг, сүү юм. Зуурмаг нь тууштай байдлын хувьд нимгэн эсвэл өтгөн байж болох ба давслаг, бага зэрэг чихэрлэг, амт чанаргүй болно.

Хоол хийх заль мэх

1. Цардуулыг маш зузаан зуурмаг дээр хэрэглэнэ.
2. Ашигт малтмалын оргилуун ус нь тахианы зуурмаг болон загасны зуурмагийг нэмэлт сүр жавхлант үйлчилгээтэй болгодог. Шингэн дэх бөмбөлгүүд нь зуурмагийн хүчилтөрөгчийн хэмжээг нэмэгдүүлэх болно. Усан дахь хий их байх тусам бүрхүүл нь илүү бүрэн дүүрэн, агаарлаг болно.
3. Өндөгийг бусад найрлагаас тусад нь хоол хийхийг хичээ. Саванд хөөсөртөл цохино, дараа нь зуурмагийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй аажмаар холино. Өрөөний температураас илүү хөргөгчнөөс өндөг зодох нь дээр.

Хамгийн хялбар зуурмагийн жор бол сонгодог юм

Тахианы зуурмагийг нэмэлт найрлага, мэргэн ухаангүйгээр хоол хийх сонгодог технологи. Энгийн, хурдан бөгөөд амттай.

• тахианы булан 500 гр
• ургамлын тос 1 tbsp. л.
• гурил 2 tbsp. л.
• өндөг 2 ширхэг
• сүү 30 мл
• давс, чинжүү

Калори: 173 ккал

Уураг: 19 гр

Өөх: 7.8 гр

Нүүрс ус: 5.3 гр

• Би филетэй зуурмаг хийж эхлэв. Би үүнийг угааж, урт хэсэг болгон хуваасан. Чинжүү, давсны холимогт дүрнэ.

• Өндөгийг сүүтэй хамт цохино. Гурилыг аажмаар тараана. Би хутгана, би өтгөн холимог олж авдаг. Дээрээс нь би зуурсан гуриландаа давс, чинжүү хийж өгдөг.

• Би тогоогоо гал дээр тавилаа. Би үүнийг дунд зэргийн гал дээр халаана. Би тахианы булангийн хэсэг бүрийг бэлтгэсэн найрлагад дүрээд хайруулын тавган дээр илгээнэ.

• Хоёр талдаа тахианы хэсгүүдийг хүрэн болгоно.

• Би үүнийг гал тогооны салфеткаар бүрхсэн таваг руу шилжүүлдэг. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд би тахианы махыг үрж байна.

Би ширээн дээр зуурсан гурилтай тахианы ургамал, дуртай соустай хамт үйлчилдэг.

KFC шиг тахианы далавчны зуурмаг

Орц:

• Далавч - 1.5 кг,
• Улаан буудайн гурил - 10 халбага (үүнд 4 том халбага орно)
• Цардуул - 3 том халбага,
• Өндөг - 1 ширхэг,
• Ургамлын тос - 1 л,
• Ус - 200 мл,
• Тахианы мах амтлагч холимог - 1 халбага
• Хуурай ургамал (Provencal, Итали болон бусад) - 1 халбага,
• Давс - 1 халбага
• Газрын хар чинжүү - хагас жижиг халбага,
• Газрын улаан чинжүү, улаан чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Би тахианы далавчийг өдний үлдэгдлээс цэвэрлэж, зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Би үүнийг 3 хэсэгт хуваасан. Би үүнийг гүн гүнзгий саванд шилжүүлдэг.
3. Давс, 2 том халбага ус, чинжүү нэмнэ. Сайтар холино. Би үүнийг 1 цагийн турш орхино.
4. Тусдаа саванд зуурсан гурил бэлтгэ. Би цардуулыг гурилтай хольж, бүх халуун ногоо тавина. Би хутгана. Би амтлахын тулд нэмэлт давс нэмнэ.

Талхыг бага хатуу болгохын тулд цардуул ба гурилын харьцааг бууруулна.

5. Өндөгийг устай холино. Зөөлөн цохино. Би үүнийг халуун ногооны холимог дээр хийнэ. Байнга хутгаж, би шинэ ус нэмнэ. Тахианы махны зуурмаг нь өтгөн болж хувирдаггүй, тогтвортой байдал нь kefir-тэй ойрхон байдаг.
6. Би давс, чинжүүтэй аяга тавган дээрээс далавчаа гаргаж, зуурсан гурил руу шилжүүлнэ. Би ширхэг бүрийг сайтар ханасан байхаар хутгана.
7. Үйрмэг царцдас авахын тулд би хуурай талх хэрэглэдэг. Би дараах байдлаар хооллодог: Би гуриланд бага хэмжээний паприка (өөр өнгө өгөх), давс, чинжүү нэмнэ.
8. Зуурмагийн далавчийг гурилаар хийнэ. Зуурсан гурилыг тавган дээр буулгахгүй байхын тулд ширхэг бүрээр ээлжлэн хийх нь дээр. Би далавчаа хайруулын тавган дээр илгээдэг.
9. Би ургамлын тосыг саванд хийнэ. Би савыг илүү өргөн, гүнзгий авч, далавч нь чөлөөтэй хөвдөг. Би тосыг буцалгана. Би үүнийг бага зэрэг улайлт үүсэх хүртэл бууруулдаг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Сайн дулаацуулдаг зузаан ханатай тогоонд өндөр гал дээр чанана. Үгүй бол далавч нь удаан чанаж, их хэмжээний тос шингээж, тослог, амтгүй болдог.

10. Би дууссан далавчаа KFC шиг зуурмагаар тавган дээр дэлгэв. Би илүүдэл өөх тосыг арилгаж, бүх талаас нь салфетка арчина. Би хайруулын тавган дээр шинэ хэсгийг тавилаа.

Температурыг буруу тохируулснаас болж мах нь дотор муу байгаа бол зуухаа ашиглаарай.

Видео бэлтгэл

Тахианы шар айрагны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Орц:

• Булан - 600 гр,
• Шар айраг - 125 мл,
• Өндөг - 1 ширхэг,
• Нимбэг - хагас амтлагч
• Ургамлын тос - хайруулын хувьд,
• Давс, чинжүү, хатаасан улаан лооль - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Би тахианы буланг нимгэн тууз болгон хуваасан. Хоёр талдаа давс, чинжүү.
2. Өндөг зодож, хөргөсөн шар айраг (олон янзын сонголтоор), давс, чинжүү асгаж, нимбэгний хальсны хагасыг нь тавина. Амт нь улирал. Би зуурсан гуриландаа хатаасан улаан лоолийг хэрэглэх дуртай.
3. Бөөгнөрөлгүйгээр жигд болтол хүчтэй холино.
4. Би хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Би зуухаа халаадаг.
5. Би тахианы махыг шингэн холимогт дүрнэ. Би хайруулын тавган дээр хаяна. Нэг талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл тогооч. Дараа нь би үүнийг нөгөө рүү нь эргүүлэв.
6. Илүүдэл өөх тосыг цаасан алчуураар зайлуулахаа мартуузай.

Би шар айрагны зуурмаг дээр халуун шаржигнасан тахианы махыг шинэ жижиглэсэн ургамал, кетчупийн хамт үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Түргэн бяслагны жор

Бяслагны зуурмаг нь чанасан шувууны маханд тохиромжтой. Бичил долгионы зууханд хөл, гуяаа чанаад дараа нь зуурмагаа дүрээд хайруулын тавган дээр хуурна. Тахиа нь ер бусын амттай, шаржигнах болно.

Орц:

• Бяслаг - 100 гр
• Өндөг - 2 зүйл,
• Гурил - 2 том халбага,
• Ургамлын тос - хайруулын хувьд,
• Амтлагч, амтлагч ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг гурилаар цохино. Би майонезаас нэмнэ.
2. Би бяслагыг нарийн grater дээр үрж байна. Би бусад найрлагатай холилдоно. Би процессыг хурдасгахын тулд холигч ашигладаг.
3. Би бэлэн болсон холимог дээрээ бага хэмжээний чинжүү, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Давс нь дунд зэрэг, бэлэн тахиа аль хэдийн давсалсан, чинжүүтэй болсон.

4. Би дулаацуулахын тулд ургамлын тосоор хайруулын тавган тавина. Хоол хийх цагийг зуурмагийн өнгөөр ​​тодорхойлно. Хоёр тал дээр шарсан мах хийхээ бүү мартаарай.
5. Би өмнө нь цаасан алчуураар хучсан тавган дээр тавьлаа. Би өөх тосыг шингээж өгдөг. Би дээр нь салфеткааар дүрнэ.

Болов!

Шаржигнасан цардуулын зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Орц:

• Тахиа (ууц) - 400 гр,
• Цардуул - 4 том халбага,
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд
• Өндөгний цагаан - 1 ширхэг,
• Ургамлын тос - 100 мл,
• Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Би тахианы булангийн хэсгийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай хэсэг болгон хуваасан.
2. Саванд гурил шигших. Би 4 хоолны халбагыг цардуулаар хийсэн. Давс, чинжүү болон бусад халуун ногоотой сайтар холино (амсах болно).
3. Булангийн хэсгүүдийг хуурай хольцонд хийнэ.
4. Тусдаа саванд өндөгний цагааныг зоддог.
5. Би үүнийг тахианы дээгүүр хийнэ. Зөөлөн боловч хүчтэй холино.
6. Би хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос хийнэ. Дулаарч байна. Би өндөгний ширхэг тарааж өгөв. Дунд зэргийн гал дээр 2 талыг хуурна. Би шатаахыг зөвшөөрдөггүй.

Зөөлөн цөцгийн соустай хамт үйлчил.

Орц:

• Тахианы махны булан (эсвэл далавч) - 500 гр,
• Цөцгий - 2 том халбага,
• Өндөг - 2 ширхэг,
• Гурил - 4 хоолны халбаганууд
• Ургамлын тос - хайруулын хувьд,
• Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Тахианы махыг болгоомжтой угаана уу. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хэрэв би филе авбал би гал тогооны алхаар бүх ширхэгийг цохино. Чинжүү, давсаар цацна. Би үүнийг хэсэг хугацаанд орхино.
2. Өндөг Beat, цөцгий нэмнэ. Давс. Гөлгөр болтол нь хумсаар сайтар цохино. Холимог өтгөртөл шигшсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Тогтвортой байдал нь цөцгий байх ёстой.
3. Би тахиагаа зуурмагаар дүрнэ. Би үүнийг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг.
4. Хоёр талдаа 4-7 минутын турш хуурна. Гал дунджаас дээгүүр байна. Шарах хугацааг тэмдэглэж байгаарай. Мах нь дотроо түүхийгээр үлдэх ёсгүй.

Видео жор

Би бэлэн хоолыг цөцгий-бяслагны амтлагчаар хийж, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.

Тахианы махны илчлэгийн зуурмаг

Сайн найрлагатай зөв бэлтгэсэн зуурмаг маш сайхан амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил хэрэглэх нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно. Энэ нь өөх тосыг их хэмжээгээр агуулдаг гүн өөх тосоор хоол хийх үед ялангуяа үнэн байдаг.

Тахианы өндөг, улаан буудайн гурил, үнээний сүү (дунд өөх тос) зуурмагийн илчлэгийн стандарт хэмжээ 100 гр тутамд 170-200 ккал байдаг.

Илүүдэл жинтэй хүмүүст тахианы махыг зуурмаг хэлбэрээр зүй бусаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Үйрмэг царцдастай амттай тахианы махаар өөрийгөө болон хайртай гэр бүлийн гишүүдээ үе үе эрхлүүлж, хэмжүүрийг ажиглаарай.