Мөөгөнцрийн хиам, зууханд хийсвэр боовны зуурмагийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Send

Хүн бүхэн шинэхэн шатаасан, анхилуун үнэртэй, улаан, гайхалтай амттай боовонд дуртай. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алинд нь маш их дуртай байдаг зуурсан гурилыг хиамыг хэрхэн яаж гэртээ хийх вэ? Хоолны амттан бэлтгэх нь үндсэн зүйл бөгөөд жор нь үнэтэй эсвэл нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг заагаагүй болно.

Зуурмаг дахь хиамны калорийн агууламж - шатаасан, шарсан

Хиамны зуурмаг нь хот-дог шиг хурдан бөгөөд амттай зууш хийхэд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Зууханд чанасан зуурсан гурилан хиамны илчлэгийн хэмжээ 100 грамм тутамд 320 ккал байдаг тул жигнэмэгийг тогтмол хэрэглэх нь дүрсний нөхцөлд муугаар нөлөөлдөг. Хэрэв хоолны дуршилыг хайруулын аргаар хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бол илчлэгийн хэмжээ 350 ккал хүрдэг.

Зуурмагийн олон янз байдал нь илчлэгийн агуулгад маш их үүрэг гүйцэтгэдэг. Хийсвэр боовны илчлэгийн хэмжээ ердөө л хэмжээнээс гадуур байна. Бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 400 ккал байдаг. Дараа нь бид янз бүрийн гурилын суурийг ашиглан янз бүрийн аргаар хөнгөн зууш бэлтгэх талаар ярилцах болно.

Гар хийцийн зуурмагийн хамгийн сайн жор

Та зуурсан гурилан хиамыг хэд хэдэн удаа амталж үзсэн гэж бодож байна. Зуурмагийг хэрхэн хийдэг болохыг та мэдэх үү, ингэснээр нарийн боов нь сарнай, хөвсгөр болдог. Энэ нь тахианы булангийн зуурмагаас нэг их ялгагддаггүй. Би одоо энэ тухай танд хэлье.

Орц:

Сүү - 400 мл.
Цөцгийн тос - 100 гр.
Хуурай мөөгөнцөр - 11 гр.
Гурил - 5 шил.
Өндөг - 2 ширхэг.
Хиам - 25 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Давс - 1 tsp.

Бэлтгэл:

Цөцгийн тосыг бүлээн сүүнд уусгана. Хутгах Өндөг, элсэн чихэр, давс нэмээд жигд болтол нь ургамлын тос нэмнэ.
Гурил, мөөгөнцрийг тусдаа саванд хийж нэгтгэнэ. Үр хольцыг сүүний найрлагад бага зэрэг нэмээд шингэн масс болгоно. Дулаан газар үлдээгээрэй.
Боссны дараа үлдсэн гурилаа нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна. Тохирохоор нь хойш тавь. Хиамны боодол хийх л үлдлээ.

Худалдан авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь зуурмаг дахь хиамны бэлтгэлийг ихээхэн хөнгөвчлөх боловч гэрийн хувилбартай харьцуулах боломжгүй юм.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас зууханд хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Сургуулийн цайны газраас сувдан арвай шиг тансаг хоол хийх сонгодог хоол хийх технологийг авч үзье. Мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглан тогооч нар зөөлөн, агаартай, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Хэрэв гурилын суурийг зөв хийсэн бол зууш хэдэн өдрийн турш шинэхэн хэвээр байна.

гурил 3 аяга
сүү 1 шил
тахианы өндөг 2 ширхэг
хиам 12 ширхэг
элсэн чихэр 1 tbsp. л.
хуурай мөөгөнцөр 11 гр
наранцэцгийн тос 100 мл
тослох зориулалттай тахианы шар

Калори: 337 ккал

Уураг: 8.2 гр

Өөх: 23.7 гр

Нүүрс ус: 22.5 гр

Нэг аяга гурилыг давс, элсэн чихэр, бүлээн сүүтэй холино. Үр массад мөөгөнцрийн нэмээд хутгана, хольцыг 20 минутын турш тавина. Энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх болно.
Зодуулсан өндөгний хамт наранцэцгийн тос нэмнэ. Хатуу, нягт зуурмагийн хувьд үлдсэн гурилыг нэмнэ. Холимогийг 15 минутын турш хутгана.
Бэлэн гурилын суурийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хуваа. Хальсалсан хиамыг туузаар боож, тос түрхсэн тавган дээр тавиад шараар боловсруулна.
Энэ нь зууханд илгээх хэвээр байна. 180 градусын температурт зуурсан гурилан хиамыг 20 минутын турш жигнэх болно.

Бэлэн хоолны дуршилыг цай эсвэл улаан лоолийн шүүстэй хослуулдаг. Хэрэв та хоолоо төрөлжүүлэхийг хүсвэл солонгос лууван, ургамал эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагаа дүүргэж нэмнэ. Бялууг жигнэхийн өмнө амттангаа кунжутын үрээр цацаж өгөхийг зөвлөж байна.

Зуурмаг дахь хиамыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Зуурмаг дахь хиам бол гайхалтай амт, атаархмаар олон талт шинж чанартай хоол юм. Зууш нь бас нэг давуу талтай - хоол хийх өндөр хурд, ялангуяа гартаа олон тогооч байгаа бол.

Орц:

Сүү - 1 шил.
Гурил - 1.5 аяга
Өндөг - 1 ширхэг.
Хиам - 7 ширхэг.
Цөцгийн тос - 50 гр.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp халбага.
Давс - 1 tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Халаасан сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, өндөг нэмээд хутгана. Шар тосыг өндөгний сүүний холимогт хийгээд мөөгөнцөр нэмээд дахин холино.
Найрлагандаа аажмаар шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш тавь. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гурилын суурийг үрчлээд дахин 30 минут байлгана.
Бэлэн массыг ширээн дээр тавиад өнхрүүлэн урт тууз болгон хуваа. Туузны тоо нь хиамны тоотой тохирч байх ёстой. Манай тохиолдолд тэдний долоо нь байдаг.
Хиамны бүрхүүлийг ав. Хиамаа зуурмагаар боож, өндгөө үрээд тосолсон олон тогооч саванд хийнэ.
Төхөөрөмжийг асаагаад 40 минутын турш жигнэх горимыг идэвхжүүлнэ үү. Хөтөлбөрийн төгсгөлд хиамаа зуурмагтаа хийж, таймераа цагийн гуравны нэгээр асаагаарай.

Видео бэлтгэл

Ийм хоолыг олон тогооч ашиглан хоол хийх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Хэрэв та гар хийцийн мөөгөнцрийн зуурмагийг худалдаж авсан ширхэгтэй аналогоор сольсон бол хоол хийх хугацаа улам багасах болно.

Хийсвэр боовны хиамыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэртээ хийсвэр боовны хиам хийх талаар бодож үзээрэй. Худалдаанд байгаа хийсвэр суурийг ашиглах нь процессыг бага цаг хугацаа шаарддаг боловч бэлэн зуушны чанар, амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй.

Орц:

Хийсвэр боов - 250 гр.
Хиам - 10 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 75 гр.

Бэлтгэл:

Зуурмагийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад гэсэхийг нь хүлээгээд өнхрөөд өнхрүүлээрэй Үүссэн давхаргыг арван тууз болгон хайчилж ав.
Даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн, бяслагыг зүсэж хэрчинэ. Эдгээр нэмэлт найрлагыг ашиглах нь зуушныхаа төрлийг нэмэгдүүлэхэд тусална.
Хиаман дээр өргөст хэмхний нэг хэсгийг хийж, зуурмагаар туузанд хийж, спираль хэлбэрээр хөдөлгөнө. Хатуу бяслаг хиамыг ижил аргаар боож боох. Үйл явцын явцад би зуурсан гурилаа бага зэрэг сунгахыг зөвлөж байна. Тараасан бяслаг асгарахаас сэргийлж ирмэгийг нь чимхээрэй.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад өндөгөөр боловсруулаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш явуулна.

Видео жор

Хийсвэр боовны жор нь өргөст хэмх, хатуу бяслагыг нэмэлт дүүргэлт болгон ашигладаг. Хэрэв эдгээр хоол таны сонирхолд нийцэхгүй байвал дуртай зүйлээ тавиарай. Хамгийн гол нь нэмэлтийг амталж нэгтгэх явдал юм.

Тосонд шарсан зуурсан гуриланд хийсэн амттай, түргэн хиам

Дадлагаас харахад нэг шалтгаанаар гэрийн эзэгтэй бүр зуух эсвэл олон тогоочтой байдаггүй. Энэ нь дангаараа зуурсан гуриланд амттай хиам хийж, гэр бүлээ баярлуулах боломжгүй гэсэн үг биш юм. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган үргэлж аврах болно.

Орц:

Гурил - 500 гр.
Ус - 150 мл.
Сүү - 150 мл.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp халбага.
Ургамлын тос - 6 tbsp. халбага.
Хиам - 15 ширхэг.

Бэлтгэл:

Гүн саванд сүү, бүлээн усаа холиод мөөгөнцөр, элсэн чихэр хийж хутгаад 15 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шигшсэн гурилтай хамт ургамлын тос нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Тагийг нь таглаатай таглаад 2 цаг орчим дулаан газар байрлуулна.Энэ хугацаанд гурилын суурийг хэд хэдэн удаа зуурна.
Гар, ажлын гадаргууг ургамлын тосоор арчил. Массыг арван таван ижил бөмбөлөг болгон хуваа. Бөөгнөрөл бүрийг өнхрүүлэн гаргаж, хиамаа тавиад гонзгой хэлбэртэй бялуу болгоно. Бүх жигнэмэгийг ижил аргаар хэлбэржүүл.
Хоосон зайг их хэмжээний цэвэршүүлсэн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Зуурмаг дээр хиамаа хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Видео заавар

Зуурмаг дахь энэ жороор бэлтгэсэн хиам нь гайхалтай амттай, хоолны дуршил сайтай, анхилуун үнэртэй байдаг. Гэхдээ би айл өрхүүдийг ийм дур булаам жигнэмэгээр байнга хооллохыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь ашиг тус багатай юм.

Хоол хийхээс өмнө ашигтай зөвлөмжүүд

Зарим шинэхэн тогооч ямар ч хиам жигнэхэд тохиромжтой гэж буруу ойлголттой байдаг. Энэ нь худлаа. Хямдхан бүтээгдэхүүн нь хүний биед ямар нэгэн тэжээллэг чанарыг илэрхийлдэггүй. Ашиг тусын талаар ярих нь утгагүй юм. "Зөв" хиамыг хэрхэн сонгох, бэлтгэх вэ?

Сайн хиам нь ургамлын уураг агуулдаггүй. Энэ нь цардуул, шар буурцгийг үйлдвэрлэхэд зөвхөн хямдхан байдаг.
Засгийн газрын стандартад нийцсэн зүйлийг сонго. "TU" -ын дагуу хийсэн бүтээгдэхүүнийг бүү ав. Энэ товчлол нь үйлдвэрлэгч найрлагад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулсныг харуулж байна.
Гаднах төрх байдалд анхаарлаа хандуулж, чанартай хиам хэзээ ч хямд байдаггүйг санаарай.
Дуусах хугацааг хар. Сайн хиамыг гурван хоногоос илүүгүй хугацаанд вакуум сав баглаа боодолгүйгээр хадгална.
Өнгө, амтыг найрлагаас нь шалгаж үзээрэй. Бүх нэмэлт тэжээлүүдээс зөвхөн натрийн нитритээс бүү ай. Энэ нь байгалиас заяасан саарал тул хөөрхөн ягаан өнгийг өгөхийн тулд нэмж өгдөг.

Алхам алхмаар энэхүү богино гарын авлагын ачаар та амттандаа зориулж өндөр чанартай хиамыг хялбархан сонгох боломжтой.

Хиамны ороомог нь гэр бүлээрээ өглөөний цай уухад тохиромжтой, зугаалгад зориулсан хот-дог шиг. Тэд амтаа хадгалж, хүйтэн байсан ч амттай байдаг. Тиймээс хүүхдүүдийг сургууль дээр хооллохоор үүргэвчинд хийж, эсвэл хөнгөн үдийн хоолонд ажиллуулахаар авч явдаг.

Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн хоол хийх жортой байдаг. Зарим хүмүүс дэлгүүрээс худалдаж авсан зуурсан гуриланд дуртай байдаг бөгөөд энэ нь зууш бэлтгэх хугацааг эрс багасгадаг бол зарим нь өөрсдөө хийдэг. Гэхдээ үндсэн найрлагыг нь зөв сонгосон бол хоолны дуршил нь гайхалтай амттай байдаг. Бид хиамны тухай ярьж байна.

Дэлгүүрүүд нь хиамны төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог тул хиамны сонголт, бэлтгэл нь хэцүү биш юм шиг санагдсан. Үнэн хэрэгтээ олон хүмүүс урд талдаа олон тооны төрөл зүйл, гадаад төрх байдал, үнийн хувьд ялгаатай байхыг хараад төөрч байна.

Танд хоолны амжилт хүсье!

Send