Тахианы махаар юу хоол хийх вэ - салат, хөнгөн зууш, шөл, үндсэн хоол

Send

Тахиа бол боломжийн, амттай, тэжээллэг, хоолны дэглэмтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Гэртээ тахианы махаар хийсэн хоол нь амттай, тэжээллэг байдаг. Хоол хийх хурд нь өрсөлдөөнөөс гадуур байдаг: махыг хурдан чанаж, чанаж, шарж, жигнэж, зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.

Хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн амттай тахианы хоол

Зууш

Хүйтэн зууш нь үргэлж ширээний чимэглэл байсан бөгөөд байх болно. Тахиа бол зочдыг гайхшруулж, баярлуулах олон төрлийн хоолыг гаргаж, бэлтгэж болох бүтээгдэхүүн юм.

Бяслаг, ургамал бүхий өнхрөх

Гайхамшигтай амт, эмзэглэлийг хоол хийх явцад хайлах бяслаг өгдөг.

тахианы булан 650 гр
бяслаг (хатуу сорт) 150 гр
чидун жимсний тос 2 tbsp л.
гич 15 гр
1 баглаа яншуй
сармис 3 шүд.
газрын хар чинжүү ½ tsp.
давс ½ tsp.
шанцайны ургамал навч чимэглэл
чимэглэлийн зориулалттай улаан лооль

Калори: 140ккал

Уураг: 20.4 гр

Өөх: 5.7 гр

Нүүрс ус: 3.5 гр

Булангаа зайлж, цаасан салфеткааар хатаана.
Хэсэг тус бүрийг хоёр тал болгон хувааж уусгана.
Үр хэсгүүдийг зөөлөн цохино.
Саванд хийж, давс, чинжүүтэй хамт цацна.
Тусдаа саванд бяслаг сараалжтай, өвсийг цавчих, жижиглэсэн сармис, гич нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
Өнхрөх хэлбэрийг эхлүүлье. Нэг хэсгийг тосоор тосолж, дүүргэж, махны гадаргуу дээр жигд тараана.
Бөөрөнхийлж, тос түрхсэн тавган дээр болгоомжтой тавь.
180 ° С-т 40 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Роллуудын бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйн тулд бүрэн хөргөх хүртэл хүрэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг таваг дээр тавь. Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Дээрээс нь өнхрүүлээд жижиглэсэн ургамал цацна.

Тахианы лаваш ороомог

Ер бусын, амттай зууш. Хоолны давуу тал нь олон төрлийн чигжээс юм. Үүний үндэс нь тахиа, бяслаг юм. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчилж болно.

Орц:

филе - 270 гр;
нимгэн пита талх;
Солонгос лууван - 170 гр;
боловсруулсан бяслаг - 70 гр;
чинжүү;
ногоон сонгох;
давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Лавашыг хайлсан бяслагаар тосолно.
Булангаа буцалгана, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Мах, жижиглэсэн ногоон, солонгос лууваныг холино. Давс, улирал, чинжүү нь цацаж. Бүх зүйлийг холих.
Тосолсон пита талханд дүүргэж жигд тараана.
Өнхрөх. Хоёр минутын дараа хурц хутгаар таслав.
Зүсмэлүүд дээр таваг дээр тавь.
Солонгос лууваныг шарсан мөөг эсвэл өргөст хэмхээр сольж болно.

Видео жор

Тахианы махны уут

Дотор нь юу байгааг олж мэдэхийн тулд хазах хүсэл төрүүлдэг анхны, нууцлаг хоолны дуршил. Энэ хоолоор зочидыг сонирхоорой!

Хуушуурын орц:

өндөг;
сүү - 240 мл;
dill;
гурил - 120 гр;
элсэн чихэр - 15 гр;
давс;
хатуу бяслаг - 70 гр;
ургамлын тос - 25 мл.

Бөглөх найрлага:

тахианы булан - 250 гр;
чийдэн;
мөөг - 140 гр;
ногоон сонгины өд.

Бэлтгэл:

Хуушуурын зуурсан гурил зуурах. Сүү, давс, элсэн чихэр, өндөгийг саванд холино. Сайтар холино. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Бэлэн болсон холимогоор бяслаг үрж жижиглэсэн ургамал, ургамлын тос нэмнэ. Холимог.
Хуушуур жигнэх.
Сонгино хальсалж, тайрч, ургамлын тосоор хуурна.
Жижиглэсэн тахианы мах, давс нэмээд чинжүүгээ цацаж үргэлжлүүлэн шарна.
Нилээд жижиглэсэн мөөгийг тус тусад нь хуурна. Маханд нэмнэ. Бөглөх бэлэн боллоо.
Багийг үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлээрэй: дүүргэгчийг бинны дунд хийж, ирмэгийг нь сайтар сонгож, ногоон сонгины өдөөр боож өгнө. Цүнх бэлэн байна.

Салат

Тахианы махны салат нь амттай бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг. Махны амтыг янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй маш сайн хослуулсны ачаар олон жор байдаг.

"Цезарь"

Энэхүү салат нь Ромын жанжны хүндэтгэлд бус харин зохион бүтээгч Цезарь Кардинигийн нэрэмжит болсон юм.

Орц:

гахайн мах - 430 гр;
Бээжин байцаа - байцаа толгой;
улаан лооль (илүү сайн интоор) - 8-10 ширхэг;
Parmesan бяслаг - 120 гр;
талх (цагаан) - 270 гр;
чинжүү;
сармис - хос хумс;
чидун тос - 25 мл;
давс.

Соусын найрлага:

чидуны тос - 55 мл;
гич - 15 гр;
сармис - хумс;
хагас нимбэгний шүүс;
давс.

Бэлтгэл:

Sauce бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг нь хольж, сармисаа нилээд цавчих, нэгэн төрлийн болтол сайтар холино.
Махыг зайлж, хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүүтэй цацаж, зөөлөн болтол хуурна. Хөргөсний дараа 2 см урт зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Салат бэлтгэх нь croutons-аас эхэлдэг. Хэрэв танд цаг байхгүй бол бэлэн байгаа зүйлийг худалдаж авч болно. Талхыг 1 х 1 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, сармисаа сармисаар хутгаж, оливийн тостой холино. Үрийг нь холимогоор дүүргээд сайтар дэвтээнэ. Бялууг тавган дээр тавь. Зууханд хатаана.
Байцаа угааж, хатаа. Бүдүүн цавчих.
Улаан лоолийг угааж, дөрөв хуваана.
Дөрвөлжин хэлбэрээр нимгэн зүсмэл болгон бяслаг хайчилж ав. Бяцхан нууц: Нимгэн хуванцар авахын тулд хүнсний ногооны хутга хэрэглэдэг.
Бүх найрлагыг таваг дээр дараах дарааллаар тавь: байцаа, тахиа, бяслаг, жигнэмэг, улаан лооль. Соусаар дуслаарай. Та даруй үйлчилж болно.

Шанхайн салат

Ийм чамин нэртэй хоолны хувьд танд ердийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Орц:

тахиа (заавал биш: чанасан, шарсан, тамхи татдаг) - 350 гр;
мөөг - 270 гр;
чидун - 70 гр;
хан боргоцой - 230 гр;
эрдэнэ шиш - 140 гр;
майонезаас - 70 гр;
идэвхгүйжүүлэх тос;
нимбэгний шүүс (амсах болно);
давс.

Бэлтгэл:

Мөөгийг угааж, шоо болгон хувааж, хуурна.
Чидун жимсийг цагираг болгон хайчилж ав.
Тахианы мах, хан боргоцойг шоо болгон хувааж, мөөг, эрдэнэ шиш, чидун нэмнэ.
Майонезаас улирал хийж, шаардлагатай бол давс, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
Хутгаж, өвсөөр чимэглээрэй.

Эхний хоол

Амтат тахианы шөлийг хэн татгалзах вэ? Тахианы махны шөлөөс гадна та гайхалтай шөл хийж болно. Хэрэв өндөгний хэсгийг зууш, салат бэлтгэхэд ашигладаг бол хүрээ хэсэг нь эхний курс хийхэд тохиромжтой.

Бяслаг тос шөл

Croutons бүхий нарийн, анхилуун шөл.

Орц:

тахиа - 170 гр;
боловсруулсан бяслаг - 80 гр;
лууван;
чийдэн;
төмс;
сармис - хумс;
давс;
яншуй;
жигнэмэг.

Бэлтгэл:

Тахианы махыг буцалгана. Хэрэв энэ нь ясан дээр байвал дээрэмдээрэй. Шоо болгон хуваасан.
Хүнсний ногоог хальслаарай. Сонгино, луувангаа хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Шөлөнд бяслаг, төмс, лууван, сармистай сонгино тавь. Давс. Тендер хүртэл хоол хийх.
Шөлийг хутгагчаар цохино.
Таваг руу хийнэ, тахианы мах, жигнэмэг тавина.
Ургамлын хамт чимэглээрэй.

Видео жор

Хоолны шөл

Бяцхан хүүхдүүдэд ч тохиромжтой.

Орц:

мах - 170 гр;
төмс;
лууван;
чийдэн;
бөднө шувууны өндөг - 6-7 ширхэг;
давс.

Бэлтгэл:

Шөлийг буцалгана. Давс.
Хүнсний ногоог хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих. Санамсаргүй байдлаар төмс, лууванг хэрчинэ. Шөл рүү хийнэ, 15-20 минутын турш хооллоорой.
Өндөг буцалгана, хальс, хоёр хуваасан.
Шөлийг аяганд хийнэ, өндөглөдөг.
Ургамлын хамт чимэглээрэй.

Хоёрдугаар курс

Тахианы махны хоёрдугаар курс нь үргэлж бэлтгэлийн хурд, гайхалтай амтаараа ялгарч ирсэн.

Цагаан дарстай тахиа

Мах нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн амттай байдаг.

Орц:

тахиа - 650 гр;
чийдэн;
давс;
тос - 35 мл;
цагаан дарс - 70 мл;
чинжүү.

Бэлтгэл:

Тахианы махыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, улирал, чинжүү нь цацаж.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, шарсан мах.
Мах нэмнэ. Браун болсны дараа дарсыг асгаж, 20 минут орчим таглаад буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө өвсөөр чимэглээрэй. Төмс, будаа, булгур нь чимэн гоёг хийхэд тохиромжтой.

Зууханд төмстэй тахиа

Гэр бүл эсвэл найз нөхөдтэйгээ хамт хооллох хурдан бөгөөд гайхалтай сонголт.

Орц:

тахианы булан - 750 гр;
төмс - 1.2 кг;
чийдэн;
давс;
ургамлын тос - 70 мл;
чинжүү;
карри.

Бэлтгэл:

Булангаа хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, карригаар амтлана.
Жигнэмэг дээр тавиад тосыг асгаж хутгана.
Хүнсний ногоог хальслаарай. Төмс, сонгино, хагас цагираг дээр бүдүүн хэрчинэ. Давс.
Маханд нэмээд тосоор асгаж холино.
180 ° С-т 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хэрэглэхийн өмнө эмийн ургамлаар чимэглээрэй.

Сонирхолтой, анхны жор

Тахианы мах маш уян хатан тул түүнийг бэлтгэх олон жорыг та гайхдаг.

Наггетууд

Гэртээ хийхэд хялбар, хурдан байхад яагаад тахианы нуруунд зориулсан түргэн хоолны газрууд руу гүйх хэрэгтэй вэ?

Орц:

гулууз мах - 750 гр;
давс;
талхны үйрмэг - 75 гр;
чинжүү;
карри;
өндөг;
гүн өөх тос - 120 мл;
сармис - хос хумс.

Бэлтгэл:

Булангаа 3х3 см хэмжээтэй хэрчээд чинжүү, давс, карригаар цацна. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холимог. Хоёр цагийн турш даршилж байгаарай.
Тусдаа саванд өндөгийг нь цохино.
Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана. Хэрэв тос хангалттай халуун биш бол мах нь түүнтэй хамт ханасан болно. Туршилт хийхийн тулд тосонд жижиг хэсэг тавь, шарж эхлэх хэрэгтэй.
Өндөгний өндөгнөөс дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн алтан болтол нь хуурна.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө ургамал дээр цацаж болно.

Видео жор

Жижиглэсэн цавчих

Сонгодог цавчих гайхалтай өөрчлөлт.

Орц:

филе - 570 гр;
өндөг;
давс;
хатуу бяслаг - 120 гр;
чинжүү;
манна - 65 гр;
ургамлын тос - 85 мл;
dill.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махаа нилээд цавчих. Бүдүүн тороор дамжуулан мах бутлуурын дотор мушгиж болно.
Өндөг, сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Семаль ачаар тэд илүү гайхамшигтай болж хувирах болно. Хэрэв семолина байхгүй бол түүнийг гурилаар сольж болно. Тууштай байдал нь цөцгийтэй адил юм.
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана. Холимог халбага, зөөлөн болтол хуурна.

Хэрэв та нилээд жижиглэсэн каппи чинжүү нэмбэл тэд зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Тахианы махны ашиг тус, хор хөнөөл

Ашиг тус

Биеийн барилгын материал болох уураг их хэмжээгээр агуулдаг.
Илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэж болно.
Маш их кали нь зүрхний ажилд сайнаар нөлөөлдөг.
Фосфор, А, Е витамин, В бүлгийн витамин агуулдаг тул үс, хумс, арьсны нөхцөлд эерэгээр нөлөөлдөг.
Дархлааг нэмэгдүүлдэг.
Мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулна.
Энэ нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, цусны даралтыг хэвийн болгоход ашиглагддаг.

Хор хөнөөл

Зөвхөн хор хөнөөл нь арьс бөгөөд холестерол их хэмжээгээр агуулдаг. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг арилгах нь дээр.
Антибиотик ба гормоноор тусгай тэжээлээр тэжээгддэг хяналтгүй аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн тахиа хортой байдаг.

Хоол хийхэд бэлтгэх

Хоол хийхэд бэлтгэх технологи нь маш энгийн:

Махыг зайлж, арьсыг нь арилгана.
Тодорхой хоолонд зориулж гулуузны хэсгүүдийг салгаж хайчилж ав.
Махыг илүү хурдан чанаж, шүүслэг болгохын тулд давс, чинжүү болон бусад амтлагчаар даршилж идэхийг зөвлөж байна.
Зарим жор нь дарс, улаан лоолийн жүүс, шар буурцагны соустай даршилсан байдаг.

Тэжээллэг чанар ба илчлэгийн агууламж

Тахианы махыг калорийн агууламж багатай тул 100 грамм тутамд 167 ккал, их хэмжээний уураг - 29%, нүүрс ус бүрэн агуулаагүй тул хүнсний бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Өөх тос нь 11% агуулдаг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө, сонирхолтой мэдээлэл

Хамгийн их ашиг олохын тулд гэрийн тахиагаа сонгоорой.
Үүнийг буцалгаж идэхийг зөвлөж байна.
Тахианы махны дуртай амтлагч бол карри бөгөөд та үүнийг эхний болон хоёрдугаар хоолонд нэмж хийж болно.
Салат дахь майонезаас гичтэй цөцгий жантай хамт сольж болно.

Тахианы тухай мэдээлэл:

Шувууны эх орон бол Ази юм
Тэд анх Этиопт гаршжээ.
Өндөгний чанар нь бүрхүүлийн өнгөнөөс хамаардаггүй. Тиймээс шар эсвэл цагаан өндөгний араас бүү яв.
Өндөгний хэмжээ нь үүлдэрээс хамаарна.

Бүх өгсөн жорууд нь сонгодог боловч тахиа нь бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог тул та аюулгүй туршилт хийж болно.

Send